Cepti kartupeļi mizā cepeškrāsnī: gatavošanas receptes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Atkārtoti pētījumi liecina, ka mizās cepti kartupeļi ir daudz veselīgāki nekā vārīti vai cepti kartupeļi. Šo cepeškrāsnī pagatavoto sakņu dārzeņu var saukt par vienu no kālija satura čempioniem, kas nepieciešams sirds darbam. Tas satur arī B vitamīnus un daudz šķiedrvielu, kas noderīgas gremošanas sistēmai. Diētas ievērotājiem patiks arī cepeškrāsnī cepti kartupeļi mizās, jo to kaloriju saturs ir tikai 82 kcal uz 100 gramiem. Populārākās šī ēdiena receptes ir sniegtas mūsu rakstā.

Jauni kartupeļi mizā, cepti cepeškrāsnī ar ķiplokiem

Magi jauni kartupeļi ar smaržīgu kraukšķīgu garoziņu - kas var būt garšīgāks par tik veselīgu, bet ļoti viegli pagatavojamu ēdienu. Starp citu, receptē izmantoti 3 kg sakņu kultūru, bet ēdiens sanāk tik gards, ka pat ar šādu sastāvdaļu daudzumu tev šķitīs par maz.

Jauni cepti kartupeļi mizā cepeškrāsnīsagatavots šādā secībā:

1. Mazie kartupeļi tiek rūpīgi nomazgāti un notīrīti ar metāla trauku suku. Tajā pašā laikā pati miziņa paliek neskarta.
2. Kartupeļus sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās.
3. Vienā lielā bļodā iemetiet kartupeļus ar ķiploku (2 ēd.k. vai 6 m altas krustnagliņas), olīveļļu (¼ ēd.k.), sāli (1,5 tējkarote) un piparus (1 tējkarote).
4. Dārzeņus ar garšvielām izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu vienā kārtā un nosūta cepeškrāsnī uz 45-60 minūtēm. Gatavošanas laikā kartupeļi divreiz jāsajauc tieši cepeškrāsnī.
5. Gatavu ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem (2 ēdamkarotes) un uzreiz pasniedz.

Cepeškrāsnī cepts kartupelis, vesels mizā un folijā

Pēc šīs receptes kartupeļus gatavo līdzīgi: nomazgā un noslauka. Pēc tam to iesaiņo folijā un nosūta uz cepeškrāsni 1 stundu. Gatavošanas temperatūra 190 grādi.

Pēc norādītā laika cepeškrāsnī mizā ceptos kartupeļus rūpīgi izloka no folijas. Tad centrā izdara krustveida iegriezumus, un iekšā ielej ēdamkaroti saldā krējuma mērces, majonēzi un ķiplokus. Pēc tam bumbuļus atkal uz 5 minūtēm ietin folijā, lai kartupeļi labi izmirktu mērcē.

Cepti kartupeļi ar perfektu garozu

Pieejams, viegli pagatavojams un ļoti garšīgs ēdiens būs vēl labāks, japadarīt kartupeļu mizu kraukšķīgu un smaržīgu. Starp citu, to tīrīt absolūti nav nepieciešams, jo tajā ir tik daudz vitamīnu. 8 kartupeļiem jāņem tikpat daudz ēdamkarotes olīveļļas, ķiploku, sāli, sarkanos un melnos piparus pēc garšas.

Ceptus kartupeļus mizās cepeškrāsnī gatavo šādi:

1. Kartupeļus rūpīgi nomazgā un notīra no ārējiem piesārņotājiem.
2. Katrā sakņu kultūrā ar dakšiņu tiek veiktas vairākas caurduršanas, lai atbrīvotu tvaiku.
3. Kartupeļus ierīvē ar olīveļļas un garšvielu maisījumu, pēc tam uzkarsētā cepeškrāsnī izliek uz režģa. No apakšas vēlams sviestu aizstāt ar cepešpannu.
4. Ēdiena pagatavošana aizņem 50 minūtes, pēc tam tas jāizņem un jānovērtē 5 minūšu laikā.
5. Gar bumbuli tiek veikts sekls griezums, pēc kura kartupelis tiek atvērts ar roku.
6. Sviestu, sieru vai bekonu pēc garšas izklāj izveidotajā griezumā.

Bekona un siera cepti kartupeļi

Ir ēdieni, kas vienmēr garšo vienādi, neatkarīgi no tā, kurš tos gatavo. Tajos ietilpst cepeškrāsnī cepti kartupeļi mizās. Tās recepte ir pavisam vienkārša.

Dažus labi nomazgātus kartupeļu bumbuļus iesmērē ar olīveļļu, ierīvē ar sāli un sadursta ar dakšiņu. Pēc tam tos rūpīgi iesaiņo folijā un nosūta cepeškrāsnī cepšanai uz 1 stundu. Kad kartupeļi ir gatavi,nepieciešams izņemt no cepeškrāsns, atlocīt un veikt platu griezumu gar bumbuli, vienlaikus labi atritinot. Iegūtajā padziļinājumā ielej nedaudz rīvēta siera un sagrieztu bekonu. Kartupeļus liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 3 minūtēm, lai siers izkūst. Pēc tam pildījumam jāpievieno karote grieķu jogurta vai skābā krējuma un pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem.