Plūmju pīrāgi. vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Plūmju pīrādziņi ir oriģināls deserts, kas patiks jums un jūsu ģimenes locekļiem. Saldo konditorejas izstrādājumu receptes uzzināsiet no mūsu raksta.

Cepti plūmju pīrāgi

Vasaras sezonas beigās ikviena saimniece cenšas iepriecināt savus mīļos ar gardiem konditorejas izstrādājumiem ar pildījumiem, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem un augļiem. Tāpēc mēs nestāvējām malā un iesakām izmēģināt ceptus pīrāgus ar plūmēm. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• No 200 gramiem biezpiena, vienas olas, cepamā pulvera maisiņa un pusotras glāzes miltu samīca blīvu mīklu. Ievietojiet gatavo produktu maisiņā un atstājiet to vienu ceturtdaļu stundas.
• 300 grami svaigu plūmju, kas sagrieztas, bez kauliņiem un pārkaisītas ar cukuru.
• Izrullējiet mīklu, izmantojiet veidni, lai izgrieztu apļus.
• Katras sagataves centrā ielieciet karoti pildījuma un saspiediet to. Lai pildījums neizplūstu, pīrāgus vislabāk sastiprināt kā klimpas (veidot ažūras malas).

Cepšanas traukā sakarsē augu eļļu un no abām pusēm apcep pīrāgus ar plūmēm. Pasniedziet gatavo ēdienu karstu ar tēju vai kafiju.

Piedzērušies pīrāginotekas

Šis gardais deserts pārsteigs jūsu draugus un ģimeni. Sagatavojiet to svētku galdam vai tradicionālai ģimenes tējas ballītei un ieprieciniet savus mīļos ar gardu ēdienu. Plūmju pīrāgus cepeškrāsnī gatavosim šādi:

• 20 lielas svaigas plūmes, pārgrieztas uz pusēm un bez kauliņiem. Katrā sagatavē ielejiet nedaudz konjaka un apkaisa to ar cukuru. Augļu pusītes ar griezuma pusi uz augšu izkārto uz pasniegšanas šķīvja, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 12 stundām.
• Marcipāna pagatavošanai caur gaļasmašīnu izlaiž 150 gramus valriekstu, sajauc ar izsijātu pūdercukuru (100 grami) un visu vēlreiz samaļ. Pievieno divas ēdamkarotes k altētu dzērveņu, divas ēdamkarotes gatavās ogu mērces (nopērkama veikalā) un pusi no viena saputota proteīna. Produktus samaisa viendabīgā masā, gatavo marcipānu ietin plēvē un ievieto ledusskapī uz 12 stundām (vai diennakti). Kad ir pagājis īstais laiks, ņem ārā, sasilda līdz istabas temperatūrai un sadala 20 daļās. Katru sagatavi sarullē bumbiņā un ievieto ledusskapī uz pusstundu.
• Plūmes nosusiniet, katrā pusē ielieciet marcipānu un pārklājiet ar brīvo pusi.
• 500 gramus gatavās kārtainās mīklas sadaliet 20 kvadrātiņos, no kuriem katrs ir jāizrullē un jāpārkaisa ar cukuru. Uzklājiet pildījumu uz mīklas, veidojiet maciņus, saspiežot malas centrā. Apsmērējiet pīrādziņus ar olas dzeltenumu un ieduriet augšpusē caurumu, lai tvaiki izplūstu.

Cep desertu cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un pasniedziet.

Augļu kūkas

Šis gardais konditorejas izstrādājums, kas pagatavots no mīkstas mīklas, noteikti iepriecinās jūs un jūsu mīļos. Tāpēc noliec malā visas savas darīšanas un sagatavo to vakara tējas ballītei vai viesu sagaidīšanai. Kā pagatavot plūmju kūkas cepeškrāsnī:

• Pusglāzi silta piena atšķaida ar 25 gramiem svaiga rauga.
• Atsevišķi sajauciet tādu pašu piena daudzumu ar divām ēdamkarotēm cukura un olu.
• Izsijājiet 500 gramus b alto miltu, pievienojiet tiem nedaudz sāls un piecas ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
• Apvienojiet visas sastāvdaļas un mīciet mīklu. Gatavajam produktam jābūt pietiekami biezam, lai tas neliptu pie rokām.
• Atstājiet mīklu siltā vietā stundu vai divas. Neaizmirstiet to apskaut, kad tas paceļas.
• Nomizojiet ābolus un izņemiet sēklas. Plūmes pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Sagrieziet augļus mazos kubiņos un apkaisa tos ar nedaudz cukura.

No mīklas un pildījuma veido pīrāgus, liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un katru iesmērē ar sakultu olu. Cep līdz zeltaini brūnai un nekavējoties pasniedz.

Mini pīrādziņi

Šo vieglo un gardo desertu jūsu mīļie lūgs jums pagatavot vairāk nekā vienu reizi. Tāpēc izlasi recepti un pagatavo rauga pīrāgus ar plūmēm pie mums:

• Lielā bļodā ielieciet 7 gramus rauga un 100 gramus cukura. Ielejiet produktus150 ml silta piena un samaisiet.
• Atsevišķi izsijā 400 gramus miltu un sajauc ar nedaudz sāls.
• Apvienojiet gatavos ēdienus, pievienojiet tiem divas sakultas olas un 50 gramus mīksta sviesta.
• Mīklu uz dēļa ar rokām samīca elastīgā mīklā, liek atpakaļ bļodā, pārklāj un atstāj siltu uz pusotru stundu.
• Pagatavo un apstrādā 600 gramus svaigu plūmju. Pēc tam pārgrieziet tos uz pusēm, izņemiet kauliņus un mīkstumu sagrieziet mazos kubiņos.
• Plūmes ievieto dziļā bļodā, pārklāj ar 200 gramiem cukura un divām ēdamkarotēm cietes. Rūpīgi samaisiet nākamo pildījumu.
• Izduriet mīklu, izņemiet to un vēlreiz mīciet uz galda darba virsmas. Sadaliet to 10 vai 12 vienādās daļās un pēc tam katru sarullējiet pietiekami plānu.
• Katras sagataves centrā ielieciet pusotru ēdamkarotes pildījuma, pavelciet mīklas malas uz centru un veidojiet apaļus pīrāgus.

Izklājiet pergamentu uz cepešpannas, uzlieciet uz tā pīrāgus un ļaujiet tiem uzrūgt ceturtdaļu stundas. Pēc tam apsmērē tos ar olu un cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz gatavībai.

Kefīra plūmju pīrāgi

Šeit ir vēl viena interesanta recepte, ko viegli ieviest savā virtuvē. Aprakstu lasiet zemāk:

• Piemērotā bļodā sajauc vienu glāzi kefīra, pusglāzi augu eļļas, sāli, ēdamkaroti cukura, vaniļas cukuru un tad uzliek trauku uz uguns un nedaudz uzsilda.
• Izsijā trīs tases miltu un 11 gramus sausā rauga.
• Apvienojiet sastāvdaļas, mīciet lipīgo mīklu, pārklājiet to un atstājiet uz 30 minūtēm.
• Pildījumam ņem 300 gramus plūmju, apstrādā, izņem kauliņus un sagriež vairākos gabalos. Pildījumu pārkaisa ar divām ēdamkarotēm cukura un pusi tējkarotes cietes.
• Kad mīkla ir pietiekami uzrūgusi, sadaliet to vienādās daļās, katru daļu izstiepiet ar rokām un piepildiet ar pildījumu.

Cep plūmju pīrādziņus, līdz tie ir gatavi cepeškrāsnī.

Kārtainās mīklas izstrādājumi

Šī recepte noderēs, ja ātri jāpagatavo cienasts, piemēram, negaidītiem ciemiņiem:

• Nomazgājiet plūmes, pārgrieziet uz pusēm un izņemiet kauliņus. Apkaisiet mīkstumu ar nedaudz cukura un ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes.
• Gatavo mīklu atkausē, izrullē un sagriež vienādos kvadrātos.
• Ielieciet pusi plūmes vienā pusē, aizveriet to ar otru un saspiediet malas.

Pīrāgus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, iezied tos ar augu eļļu un cep, līdz tie ir gatavi.

Saldās kūkas

Šī recepte ir lieliski piemērota svētdienas vēlajām brokastīm. To ir viegli pagatavot, kas nozīmē, ka pīrāgiem ar plūmēm jūs pavadīsit diezgan daudz laika un pūļu. Recepte:

• Gatavo rauga mīklu (500 gramus) sadaliet vairākās daļās, no kurām katra ir jāizrullē sloksnēs un pēc tam jāsarullē saišķos.
• 400 gramus plūmju nomazgā un pārgriež uz pusēm.
• Salokiet saišķus uz pusēm, piestipriniet galus un pārklājiet plūmju pusītes centrā.

Cep pīrāgus līdz gatavi un pasniedz ar karstu tēju.

Secinājums

Plūmju pīrādziņi, kuru receptes uzzinājāt no mūsu raksta, tiek pagatavoti ātri un vienkārši. Mēs ceram, ka jums patiks mūsu gardie konditorejas izstrādājumi un gatavosiet tos savā virtuvē biežāk.