Plūmju īpašības. Kādas ir plūmju priekšrocības organismam?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Plūme ir rozā ģimenes loceklis. Šo augļaugu sāka audzēt Mazāzijā un Kaukāzā. Nedaudz vēlāk tas parādījās daudzu valstu, tostarp Krievijas, teritorijā. Augam ir daudz šķirņu, katrai no tām ir savs augļa izmērs un krāsa. Plūmes ēd dabīgā veidā, no tām gatavo dažādus ievārījumus, sulas, kompotus, pievieno pīrāgu pildījumam. No šādiem augļiem gatavots vīns un spirta tinktūras tiek augstu vērtēti.

Plūmju lapas izmanto arī tējas pagatavošanai. Šādu dzērienu lietderība ir zināma kopš seniem laikiem. Viņiem ir nomierinoša un atjaunojoša iedarbība. Daudzi cilvēki zina, kā plūmes ir noderīgas ķermenim. Šādus augļus ieteicams lietot pie sirds un asinsvadu slimībām, tie labvēlīgi ietekmē arī gremošanas traktu.

Plūmju šķirnes

Augu ir daudz šķirņu. Arī plūmju garšas ir dažādas. Kādas ir šo augļu priekšrocības? Tas ir tieši atkarīgs no šķirnes un to augšanas vietas. Plūme ietver šādus veidus:

• Pagrieziens - koks ar mazutumši zili augļi ar skābu garšu.
• Mājas plūme - derīgās īpašības un kontrindikācijas ievērojami atšķiras atkarībā no augšanas zonas. Šis augs ir vispopulārākais. Tas tika izveidots, krustojot citas šķirnes. Tas aug Krievijas dienvidos Vidusāzijā. Ir daudz šķirņu, kas atšķiras dažādās krāsās un augļu izmēros. Koks nevar izturēt augstu temperatūru, ar spēcīgu karstumu (40 grādi) tas sāk bojāties.
• Kanādas plūme - šāda auga augstums var sasniegt trīs metrus. Zariem ir ērkšķi. Šī koka augļi ir saldi. Izmērs un krāsa ir diezgan dažādi. Šī suga nav izturīga pret aukstu klimatu.



• Ussuri plūme ir visnepretenciozākais augu veids. Augļi parasti ir maza izmēra, zaļā krāsā ar dzeltenu nokrāsu. Tam nav īpaši spēcīga garša. Tomēr krustošanas rezultātā izdevās izveidot diezgan izturīgas šķirnes ar augstu ražu, kurām ir brīnišķīgs aromāts.
• Amerikāņu plūme - koka augstums sasniedz 9 metrus. Krievijā to audzē tikai dienvidu reģionos, jo tam ir zema izturība pret ziemas klimatu.
• Plūme plūme ir krūms, kura izmērs var sasniegt 15 metrus. Augļi parasti ir mazi, līdz 50 milimetriem. Krāsa svārstās no gaiši dzeltenas līdz tumšai, gandrīz melnai. Lielākā daļa šķirņu nav aukstumizturīgas.

Noderīgas īpašības

Tam ir bagātīgs vitamīnu sastāvsplūme. Šī auga derīgās īpašības un kontrindikācijas ir atkarīgas no šķirnes. Liela nozīme ir arī augsnei. Noteikta veida minerālvielu pārsvars zemē tieši ietekmē augļa sastāvu.

Kādas ir plūmju priekšrocības organismam:

• Visnoderīgākie no šiem augļiem tiek uzskatīti cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Plūme palīdz regulēt asinsspiedienu, uzlabo asinsvadu tonusu. Šis efekts tiek panākts, pateicoties augstajam rutīna saturam. Tas ir izturīgs pret augstām temperatūrām, tāpēc pat plūmju ievārījums tiek uzskatīts par ļoti noderīgu. Turklāt mizu labāk paturēt, tajā ir maksimāli daudz vitamīnu.
• Plūmei ir arī spēcīga caureju veicinoša iedarbība, un tā ir lielisks līdzeklis cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem.
• Augļi ir bagāti ar A vitamīnu, kas ļoti noderēs cilvēkiem ar reimatiskiem bojājumiem un podagru.
• Izvada holesterīnu no organisma. Visnoderīgākās ir žāvētas plūmes.
• Plūmēm ir diurētiska iedarbība, kas spēj izvadīt no organisma lieko šķidrumu.
• Plūmju augļus izmanto arī kā profilaktisku līdzekli asins recekļu veidošanā.
• Augļiem ir nomierinoša iedarbība.
• Ir spēja dziedēt brūces.
• Var lietot vielmaiņas slimību gadījumā.

Plūmju ķīmiskais sastāvs:

• vitamīni A, E, P;
• jods;
• dzelzs;
• kālijs;
• varš;
• cinks;
• skābes: folijskābe, nikotīns;
• saharoze, glikoze;
• organiskās skābes: citronskābe, ābolskābe, skābeņskābe.

Kam ir kontrindicēts plūmēs

Lai arī plūmes ir ļoti noderīgs pārtikas produkts, tām tomēr ir kontrindikācijas:

• Tos nedrīkst lietot bērni, kas jaunāki par 1 gadu, jo produkts izraisa sāpes vēderā, izkārnījumus un pastiprinātu gāzu veidošanos.
• Tā paša iemesla dēļ tās nav ieteicamas mātēm, kas baro bērnu ar krūti.
• Cilvēkiem ar kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, kā arī ar paaugstinātu skābumu, šis produkts arī ir aizliegts.

Plūmu konservēšana

Daudzas mājsaimnieces saglabā plūmes ziemai. Šādu augļu lietderība cilvēcei ir zināma jau sen. Galu galā šāds produkts saglabā derīgās īpašības pat termiskās apstrādes laikā. No plūmēm gatavo ievārījumu, kompotu, sulu. Ir daudz dažādu recepšu šo augļu konservēšanai. Tie ir slēgti veseli ar vai bez kauliņa, sajaukti ar citiem augļiem un ogām. Populārākās receptes:

• Plūmju ievārījums bez kauliņiem ar mizu. Ēdienu gatavošanai nepieciešams 1 kg plūmju un 1 kg cukura. Nomazgājiet augļus un izņemiet kauliņus. Cukuram pievieno 100 ml ūdens, uzvāra sīrupu, kas jāpārlej plūmēm un jāatstāj 3 stundas. Pēc šī laika augļus liek uz uguns un uzvāra. Atstājiet vēl 9 stundas. Tad plūmes atkal uzvāra un atdzesē. Procedūra tiek veikta vēl divas reizes. Trešo reizi ievārījumu vāra līdz mīkstam un liek burkās.



• Plūmju kompots. Plūmju daudzveidība tam nav svarīga. Kompotu bez kauliņiem labāk saglabāt, šāds dzēriens uzglabāsies ilgāk. Ņem 1 kilogramu plūmju, no tām izņem kaulus. Mīkstumu sagriež šķēlēs un nokrīt burkas apakšā. Jo vairāk liks plūmes, jo piesātinātāks būs kompots. Burkā līdz augšai ielej verdošu ūdeni un iepilda 1 stundu. Pēc tam ūdeni notecina un liek uz uguns. Cukuru pievieno ar ātrumu 1 tase uz litru ūdens. Sīrupu uzvāra un lej atpakaļ burkā. Pārējā vieta ir piepildīta ar vārītu ūdeni.

Kā tiek patērētas plūmju lapas

Bez augļiem īpaša vērtība ir arī plūmju lapām. Šī produkta derīgās īpašības:

• Augsts C vitamīna saturs palīdz stiprināt imūnsistēmu.
• Ir brūču dzīšanas efekts.
• Palīdz samazināt asins recekļu veidošanās iespējamību.

Izmantojiet šīs lapas kā ārstnieciskās tējas un dažādus losjonus, kompreses. Dzērieniem ir vispārējs stiprinošs efekts, lokālai ārstēšanai tiek izmantotas kompreses. Šim produktam nav kontrindikāciju.

Plūmu ēšana bērnībā

Daudziem vecākiem rodas jautājums, vai plūmes var dot bērniem. Cik noderīgi ir šie augļi? Plūme ir ļoti barojošs produkts, taču tā lietošana bērnībā tomēr būtu jāierobežo. Līdz 1 gadam parasti nav ieteicams dot. Blakusparādība šajā gadījumā ir palielinātameteorisms un zarnu kolikas. Vecākā vecumā arī nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šo produktu, pretējā gadījumā caureja ir garantēta. Kāds ir plūmju ieguvums bērniem?

• Mazliet nomierina un veicina mierīgu miegu.
• Stimulē zarnu kustību, palīdz mazināt aizcietējumus.
• Nodrošina augošu organismu ar daudzām noderīgām vielām.
• Ir brūču dzīšanas efekts.

Plūmes nedrīkst lietot zīdaiņiem ar izkārnījumu traucējumiem, kā arī gremošanas trakta slimībām, kas saistītas ar paaugstinātu skābumu.