Cukīni cepeškrāsnī: ātras un garšīgas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cukīni ir iegarens, mazkaloriju dārzenis ar mīkstu, ātri pagatavojamu mīkstumu. To parasti izmanto kā pamatu zupām, salātiem, pikantiem pīrāgu pildījumiem un dažādiem kastroļiem. Šodienas publikācijā mēs pastāstīsim, kā pagatavot cukīni cepeškrāsnī.

Ar sieru

Šo lēto diētisko ēdienu var droši iekļaut to cilvēku uzturā, kuri cīnās ar papildu mārciņām. Tas izceļas ar ārkārtīgi vienkāršu sastāvu un zemu enerģētisko vērtību. Tajā pašā laikā tajā ir pietiekams daudzums vitamīnu un vērtīgu minerālvielu, kas nepieciešami normālai cilvēka organisma darbībai. Lai cepeškrāsnī izceptu cukīni ar sieru, būs nepieciešams:

• 70g parmezāna.
• Olu b altums.
• 2 cukini.
• Rīvmaizes.
• Sāls un garšvielas.

Nomazgātos cukini sagriež šķēlēs un iemērc bļodā ar sālītu saputotu proteīnu. Pēc tam dārzeņu apviļā rīvmaizē, kas sajaukta ar garšvielām un pusi no rīvētā siera. Šādi sagatavotos apļus izklāj uzcepešpannu, kas izklāta ar pergamentu un pārkaisa ar pārējām parmezāna skaidiņām. Cep cukīni ar sieru cepeškrāsnī, uzkarsē līdz standarta temperatūrai. Pēc septiņām minūtēm tās rūpīgi apgriež un pagatavo tikpat daudz. Labākais papildinājums šim ēdienam ir mērce, kas pagatavota no dabīgā jogurta, saspiesta ķiploka un sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar šampinjoniem un sieru

Šim vienkāršajam ēdienam ir izteikta sēņu garša un skaista zelta garoza. Tas pagatavojas ļoti ātri un ir ideāli piemērots pilnām ģimenes vakariņām. Lai pabarotu mājās gatavotus krāsnī ceptus cukīni, jums būs nepieciešams:

• 300 g neapstrādātu sēņu.
• 2 cukini.
• Mazs sīpols.
• 50 g Krievijas siera.
• Sāls, garšaugi, garšvielas un rafinēta eļļa.

Nomazgātos cukini sagriež ne pārāk biezos gredzenos un izklāj uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Virsū izklāj sēņu šķēles un sasmalcinātu sīpolu. Tas viss ir sālīts, pārkaisa ar garšvielām, siera skaidiņām un zaļumiem, pārklāts ar foliju un nosūtīts turpmākai termiskai apstrādei. Cukini cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220 grādiem. Pēc divdesmit minūtēm foliju uzmanīgi noņem no veidnes, un tās saturu vāra vēl ceturtdaļu stundas.

Ar krabju nūjiņām

Šim neparastajam ēdienam ir ļoti patīkama garša un reprezentabls izskats. Tāpēc viņa recepte noteikti noderēs mājsaimniecēm, kuras plāno organizēt ģimenes brīvdienas. Lai pagatavotu pildītus cukīni cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams:

• 110gatdzesētas krabju nūjiņas.
• 2 jaunas plānās smadzenes.
• 2 olas.
• 100 g Holandes siera.
• 2 ēdamk l. bieza tomātu pasta un skābs krējums.
• 1 tējk melnais sezams.
• Sāls, cukurs, k altēti ķiploki, sarkanie un melnie pipari.
• Rafinēta eļļa un svaigi pētersīļi.

Nomazgāti un žāvēti cukini, kas atbrīvoti no kātiem. Katru no tiem sagriež trīs daļās un noņem mīkstumu, neaizmirstot atstāt dibenu. Tagad jūs varat sākt gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, dārzeņu mīkstumu apvieno ar garšvielām, sāli un olām un saputo ar blenderi. Iegūto masu sajauc ar sasmalcinātām krabju nūjiņām un sasmalcinātiem zaļumiem. Gatavā m altā gaļa tiek izklāta skvoša cilindru iekšpusē. Piepildītās krūzes liek uz eļļotas cepešpannas un pārlej ar skābā krējuma, tomātu pastas, cukura, sāls, k altētu ķiploku un garšvielu maisījumu. Tas viss ir pārklāts ar foliju un nosūtīts uz cepeškrāsni. Cukini gatavo cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem. Pēc divdesmit minūtēm formu atbrīvo no folijas, tās saturu pārkaisa ar siera skaidiņām un sezama sēklām, pēc tam atgriež atpakaļ un gaida zeltainas garozas parādīšanos.

Ar zivīm

Šī recepte noteikti nepaliks nepamanīta tiem, kuri nevar iedomāties pilnvērtīgu m altīti bez jūras veltēm. Izrādās neticami garšīgs, smaržīgs un skaists kastrolis, kas var izrotāt jebkurus svinīgus svētkus. Lai cepeškrāsnī pagatavotu zivis ar cukini, jums būs nepieciešams:

• 400 g mencas filejas.
• 200g kabaču.
• Mazs burkāns.
• Vidējs sīpols.
• 2 tomāti.
• 130 g Krievijas siera.
• 80g majonēzes.
• 1 tējk sāls un piparu pulveris.

Foliju sagriež vajadzīgajos gabaliņos. Katras no tām centrā liek zivs šķēli, kas iesmērēta ar majonēzi. Pa virsu kārtām izklāj sasmalcinātus sīpolus, burkānu un siera čipsus, sarīvētus cukīni un tomātu apļus. To visu sālī, pārkaisa ar piparu pulveri, rūpīgi iesaiņo aploksnē un nosūta uz cepeškrāsni. Cukini ar tomātiem un mencu cep 185 grādos apmēram divdesmit minūtes. Visbiežāk tie tiek pasniegti kā neatkarīgs ēdiens. Bet pēc vēlēšanās tos var papildināt ar kartupeļu vai rīsu piedevu.

Ar m altu mājputnu gaļu

Šis garšīgais un sātīgais ēdiens ir interesants, jo tajā veiksmīgi apvienoti dārzeņi, garšaugi un divu veidu diētiskā m altā gaļa. Lai cepeškrāsnī pagatavotu cukini laiviņas ar m alto gaļu, jums būs nepieciešams:

• 200 g tomātu.
• 350 g jauktas m altas liellopu gaļas (tītara un vistas).
• 1 kg jaunu cukini.
• 100g puravi.
• 250g siera.
• 50 ml rafinētas eļļas.
• Zaļumi, sāls un piparu maisījums.

Nomazgātos cukini atdala no kātiem, sagriež gareniski un atbrīvo no mīkstuma. Pēdējo sarīvē un apcep karstā augu eļļā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem, m alto gaļu, tomātiem, sāli un garšvielām. Iegūtais pildījums tiek izklāts laivu iekšpusē. Katrs no tiem tiek likts uz pergamenta unpārkaisa ar siera skaidiņām. Cep pildītos cukini cepeškrāsnī 180 grādos. Parasti pietiek ar četrdesmit minūtēm, lai tie būtu pilnībā pagatavoti un pārklāti ar gardu garoziņu. Pirms pasniegšanas trauku dekorē ar jebkuriem svaigiem zaļumiem.

Ar ķiplokiem un sīpoliem

Pēc tālāk aprakstītās tehnoloģijas iegūst ļoti smaržīgas un sārtas dārzeņu pankūkas. Lai ātri un garšīgi pagatavotu cukini pankūkas cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams:

• Mazs sīpols.
• 300 g cukini.
• Atlasītā ola.
• 4 ķiploka daiviņas.
• Sāls, piparu pulveris un rafinēta eļļa.

Nomazgātos cukini nomizo un apstrādā ar rīvi. Iegūto masu sālīta un atstāj uz desmit minūtēm. Norādītā laika beigās cukini viegli saspaida un sajauc ar olu, saspiestu ķiploku, piparu pulveri un sasmalcinātiem sautētiem sīpoliem. No gatavās mīklas veido kūkas un izklāj uz pergamenta. Kabaču pankūkas cep līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc ceturtdaļas stundas pankūkas apgriež un cep vēl desmit minūtes.

Ar tomātiem

Šim daudzpusīgajam sezonas ēdienam ir ļoti maiga, neitrāla garša. Tāpēc tā būs lieliska piedeva gaļai vai putnu gaļai. Lai cepeškrāsnī izceptu cukini ar tomātiem, jums būs nepieciešams:

• 4 nogatavojušies tomāti.
• 2 jauni cukini.
• 100 g majonēzes.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Sāls, rafinēta eļļa un garšvielas (baziliks, oregano untimiāns).

Nomazgātus cukīni sagriež piecu milimetru apļos, sālī, pārkaisa ar zaļumiem un atstāj uz septiņām minūtēm. Norādītā laika beigās tos pārliek eļļotā formā, apsmērē ar majonēzi, kas sajaukta ar saspiestu ķiploku, un pārklāj ar tomātu gredzeniem. Tomātus arī pārlej ar pikantu mērci. Cep trauku vidējā temperatūrā, līdz dārzeņi ir mīksti.

Ar sēnēm un m alto gaļu

Šis smaržīgais, daudzpusīgais ēdiens ir vienlīdz piemērots parastām pusdienām vai vakariņām. Īpašu garšu tai piešķir maigas krēmīgas mērces klātbūtne. Pirms cukini gatavošanas cepeškrāsnī noteikti vēlreiz pārbaudiet, vai tas ir jūsu mājā:

• 220 g sēņu un m altās gaļas.
• 3 cukini.
• 2 mazi sīpoli.
• 100 ml krējuma.
• 100 g Holandes siera.
• 2 ēd.k. l. kviešu milti.
• Pētersīļi, sāls, rafinēta eļļa un piparu pulveris.

Rūpīgi nomazgātu cukīni sagriež sešu centimetru cilindros, atbrīvo no mīkstuma un pilda ar sēnēm apceptu m altās gaļas maisījumu, vienu sīpolu un garšvielām. Tas viss ir izlikts dziļā karstumizturīgā traukā. Pa virsu lej no krējuma pagatavotu mērci, kas uzkarsēta ar miltiem, grauzdētu sīpolu, sāli un garšvielām. Iegūto sagatavi pārkaisa ar siera skaidiņām un cep vidējā temperatūrā apmēram četrdesmit minūtes.

Ar m alto gaļu un rīsiem

Ir gaišs un tomērbarojošs ēdiens, kas ideāli piemērots gan lieliem, gan maziem gardēžiem. Pateicoties viņam, jūs varat nedaudz dažādot savu ģimenes diētu un garšīgi pabarot izsalkušos mājsaimniecības locekļus. Lai pagatavotu cepeškrāsnī ceptus cukīni, jums būs nepieciešams:

• 225 g jebkuras m altas gaļas.
• 3 jauni, plānās smadzenes.
• 100 g sauso rīsu.
• Mazs sīpols.
• 65 g Krievijas siera.
• Sāls, rafinēta eļļa un piparu pulveris.

Rūpīgi nomazgātu cukini atdala no kātiem un pārgriež uz pusēm. No iegūtajām laivām kodols tiek rūpīgi noņemts. Skvoša mīkstumu sagriež ļoti mazos kubiņos un apcep rafinētā eļļā kopā ar sīpoliem, garšvielām un jebkuru m altu gaļu. Apbrūnināto maisījumu apvieno ar rīsiem, apdomīgi novāra sālsūdenī un liek laiviņās. Katru no tiem pārnes uz cepešpannas, ieeļļo ar nelielu daudzumu augu eļļas un nosūta tālākai apstrādei. Cep pildītos cukini vidējā temperatūrā. Pēc piecpadsmit minūtēm tos pārkaisa ar siera skaidiņām un atgriež cepeškrāsnī vēl uz ceturtdaļu stundas. Tieši pirms pasniegšanas trauku pārliek uz skaistiem šķīvjiem un dekorē ar svaigu garšaugu zariņiem.