Brokastis cepeškrāsnī: garšīgas un ātras receptes. Sulīgs biezpiena kastrolis ar mannu cepeškrāsnī

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kad no rīta vēlies pagulēt papildu stundu, jāparūpējas par to, ko pagatavot brokastīs sev un savai ģimenei. Lai tas būtu garšīgs, barojošs, ātrs un bez lielām grūtībām. Piedāvājam jūsu uzmanībai dažas lieliskas receptes brokastīm cepeškrāsnī.

Mannas kastrolis

Viens no gardākajiem ēdieniem, ko ienesam savā pieaugušo dzīvē, ir bijis un paliek biezpiena kastrolis ar dažādiem pildījumiem un mērcēm. To var ēst karstu vai aukstu, ar ievārījumu, iebiezināto pienu vai krējumu. Sulīgs biezpiena kastrolis ar mannu cepeškrāsnī brokastīs priecēs gan bērnus, gan pieaugušos ģimenes locekļus. Recepte ir vienkārša. Jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 500 grami;
• ola - 2 gab.;
• cukurs - 50 grami;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• manna - 2 ēdamkarotes;
• rozīnes un žāvētas aprikozes pēc garšas;
• šķipsniņa sāls.

Pēc tam visas sastāvdaļas jāsajauc dziļā traukā. Piemērota krūze vai panna 1 litram. Rūpīgi samaisiet visus produktus. Labākais un vienkāršākaisdariet to ar mikseri. Tātad masa sanāks ļoti viegla un gaisīga, sulīga.

Pēc tam pievienojiet žāvētus augļus. Pirms rozīņu un žāvētu aprikožu pievienošanas vislabāk dažas minūtes tvaicēt ar verdošu ūdeni. Tātad tie kļūs mīkstāki un sulīgāki. Visu kārtīgi samaisa. Starp citu, ja jūsu bērniem negaršo rozīnes, varat tās aizstāt ar citiem cietiem augļiem, piemēram, banāniem vai āboliem, kas ir iepriekš nomizoti.

Iestatiet cepeškrāsns taimeri uz 180 grādiem. Šī ir optimālā temperatūra biezpiena brokastu pagatavošanai cepeškrāsnī. Kamēr izklājat mīklu, tā uzsils. Pēc tam, kad viss kārtīgi samaisīts, gatavo masu liek uz cepešpannas vai speciālā mafiniem paredzētā formā. Mīklu pārlej ar vārītu ūdeni vai pienu. Ja jums ir kulinārijas otiņa, izmantojiet to, ja nē, tad ar savu plaukstu it kā uzsitiet mīklu, lai tā izlīdzinās. Cep 20 minūtes. Kad parādās zelta garoza, izslēdziet cepeškrāsni un izņemiet to. Sulīgs biezpiena kastrolis ar mannu cepeškrāsnī ir gatavs. Pirms pasniegšanas sagriež porcijās un pēc garšas pievieno marmelādi.

Biezpiena pankūkas

Vēl vienas ātras brokastis cepeškrāsnī - lieliskas maigas biezpiena pankūkas. Jums būs nepieciešami produkti, kas atrodas katras saimnieces ledusskapī. Nepieciešams:

• 200 grami biezpiena;
• 1 ola;
• 100 grami miltu;
• 300 ml kefīra;
• puse tējkarote cepamās sodas;
• ēdamkarote cukura;
• vanilīns uz naža gala.

Lai sāktuolu vajag sakult ar cukuru, pievienot sāli un vanilīnu. Vislabāk kompozīciju sakult stāvās putās, lai pankūkas izrādīsies krāšņākas un stiprākas. Pēc putu iegūšanas pievieno atlikušos produktus un vēlreiz rūpīgi samaisa. Pārliecinieties, ka milti neveidojas kunkuļos, pretējā gadījumā cepšanas procesā tur izveidosies jēlmiltu bumbiņa. Tas būs bezgaumīgs un neglīts.

Sajaukuši visas sastāvdaļas līdz stāva skābā krējuma konsistencei, ņem ēdamkaroti, iemērc aukstā ūdenī, lai mīkla neliptu, un porcijas liek uz cepešpannas. Labāk ir iepriekš uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai, lai mīklu izklātu uz karstas lapas, nevis gaidīt, līdz tā sasilst. Ierakstiet laiku. Pankūku pilnīgai cepšanai nepieciešamas tikai desmit līdz piecpadsmit minūtes. Nekādā gadījumā neizejiet no virtuves, pretējā gadījumā jūs aizmirsīsit un riskēsit brokastīs dabūt melnās ogles. Pasniedziet šīs gardās brokastis cepeškrāsnī ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Rīsu kastrolis

Mūsdienu bērniem putras ne pārāk garšo, un vecāki dažkārt cieš no tā, ka šī būtu brokastīs vārīta, lai bērns ēstu ar apetīti un prasītu piedevas. Informējam: rīsu kastrolis ar biezpienu un bumbieriem. Pat viskaitīgākajiem bērniem patiks šīs ātrās brokastis cepeškrāsnī. Jums būs nepieciešams:

• rīsi - 250 grami;
• viens bumbieris;
• biezpiens - 150 grami;
• divas vistas olas;
• cukurs - 100 grami;
• šķipsniņa sāls.

Ja plānojat gatavot brokastis no rīta, tad vakarā ir jāsagatavo daži produkti, lai no rīta tam netērētu laiku. Primārinepieciešams izvārīt rīsus, kā arī nomazgāt un nomizot bumbiera mizu. Ja veikalā ir grūti dabūt bumbieri, piemēram, ārpus sezonas, tad to var viegli aizstāt ar ābolu, cidoniju vai persikiem.

No rīta maigi saplaisāt divas olas, lai atdalītu b altumus no dzeltenumiem. Apvienojiet iegūtos dzeltenumus ar cukuru. Tos var sam alt vai arī kult, līdz tiek iegūtas blīvas putas. Tas padarīs kastroli pūkainu. Iegūtajai masai pievieno biezpienu un vēlreiz sakuļ vai samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Pievienojiet vārītus rīsus.

Pēc tam saputojiet olu b altumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrībai. Iegūto masu uzmanīgi, pa daļām pievieno galvenajai krūzei. Vislabāk ir sajaukt ar lāpstiņu no apakšas uz augšu. Bumbieri vai jebkuru citu sagatavotu augli, jau nomizotu un bez kauliņiem, sagriež nelielos kubiņos un pievieno biezpiena masai. Vēlreiz visu rūpīgi samaisa.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Karstu veidni iesmērē ar sviestu, mīklu liek veidnē un liek cepeškrāsnī uz apmēram pusstundu. Sekojiet līdzi laikam. Tiklīdz kastrolis sāk brūnēt, nekavējoties izņemiet to, lai tas nepiedeg. Var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Abi garšos lieliski.

Ķirbju kastrolis ar biezpienu

Lai pagatavotu šo gardo un apmierinošo ēdienu, jums vajadzēs 700 gramus ķirbja, 500 gramus biezpiena, trīs vistas olas, 100 gramus mannas, pusglāzi piena, sāli, cukuru, garšvielas.

Parūpēsimies par ķirbi. To vajag nomizot, sagrieztmazos kubiņos un pārklāj ar cukuru. Liek uz pusotru stundu siltā vietā, lai ķirbis dod sulu. Šajā laikā mēs nodarbosimies ar mannu. Ir nepieciešams uzvārīt pienu, pievienot mannu un, maisot, uzvāra. Vāra apmēram piecas minūtes. Noņem no uguns. Izspiesto ķirbi liek uz uguns un vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai. Svarīgi, lai ķirbis praktiski izkūst.

Nedaudz atdzesētu mannas putru, kas ieguvusi viskozitāti, apvieno ar ķirbi, labi samaisa līdz viendabīgai masai, lai nav kunkuļu. Vārītajam biezpienam pievieno trīs olas, cukuru, šķipsniņu sāls un kārtīgi samaļ.

Sajauc iegūtās trīs masas - biezpienu, mannu un ķirbi - savā starpā, pievieno dažas ēdamkarotes sviesta. Uzkarsētu cepešpannu izklāj ar foliju vai cepampapīru, vienmērīgi izklāj masu un cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Tomēr labāk ir izmantot īpašu kastroļa trauku, lai tas izrādītos garš un sulīgs, ko ne vienmēr iegūst uz plakanas cepešpannas. Pirms kastroļa nosūtīšanas uz cepeškrāsni noteikti ieeļļojiet virsmu ar sviestu vai sakultu olu. Cep uz krāsns vidējā režģa. Tiklīdz uz kastroļa parādās cepta, ēstgribu rosinoša garoza, izslēdziet cepeškrāsni. Atlikušajos grādos kastrolis sasniegs stāvokli, tas būs pilnībā izcepts un gaisīgs.

Burkānu kastrolis

Dārzeņu kastroļu cienītājiem piemērota šāda recepte, kas iemantojusi slavu kā veselīgas un barojošas brokastis. Jums būs nepieciešams:

• kilogramsburkāni;
• 500 grami biezpiena;
• divas vistas olas; sāls un garšvielas;
• manna;
• krekeri;
• skābs krējums.

Receptes būtība ir vienkārša. Pirmkārt, jums ir nepieciešams vārīt burkānus. Lai to izdarītu, mēs to notīrām no mizas, labi nomazgājam zem tekoša auksta ūdens. Tālāk burkāni jāsagriež mazās šķēlītēs vai kvadrātiņos, lai ātrāk izceptos un uzņemtu pietiekamu sāls porciju. Iemērciet burkānus verdošā ūdenī. Pēc tam samaziniet uguni un vāriet uz minimālas uguns piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Ir svarīgi, lai dārzenis būtu ļoti labi pagatavots un mīksts.

Pēc tam, kad burkāni ir pilnībā gatavi, atdzesējiet tos un izsmalciniet caur sietu. Var sam alt arī caur gaļas mašīnā. Pēc tam iegūto masu liek katliņā un liek uz uguns. Uzsildot, tievā strūkliņā lej vārīto mannu, kārtīgi samaisa.

Nākamais - biezpiens. Tas ir arī jāizberž caur sietu vai jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Tātad tas izrādīsies daudz maigāks un labāk cepsies cepeškrāsnī. Uzkarsētajam burkānu-mannas putraim maisījumam pievieno divas vistas olas, visu samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Burkānus un biezpiena masu dziļā katliņā sajauc ļoti uzmanīgi, lai neveidojas kunkuļi un masa kļūst viendabīga. Izņemiet paplāti no iepriekš uzkarsētas cepeškrāsns. Zem biezpiena masas var ieklāt foliju, cepamo papīru. Un formas dibenu var izklāt ar rīvmaizi. Izcepto masu vienmērīgi izklāj pa visu formu. Cep trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes līdz zeltaini brūnai. Ja neesat pārliecināts, vai centrs ir gatavs, izņemiet kastroli no krāsns.un ar nazi izdari iegriezumu pašā centrā. Ja jums šķiet, ka tas ir mitrs, ļaujiet cept vēl piecpadsmit minūtes uz lēnas uguns. Gatavus kastroļus vislabāk pasniegt karstus. Atsevišķi varat piedāvāt skābo krējumu vai krējumu.

Karstās sviestmaizes

Sviestmaizes brokastīs cepeškrāsnī ir īpaša kulta priekšmets. Karsti, sulīgi, ar speķi un sieru, paši prasa mutē. Un gatavot šādas brokastis ir patiess prieks.

Lai pagatavotu šīs brokastis cepeškrāsnī, nav vajadzīgas nekādas īpašas sastāvdaļas. Tikai to, ko ikdienā pasniedzam galdā. Piemēram, paņemiet dažas b altās vai melnās maizes šķēles, katru pusi ieziediet ar sviestu. Uz viena gabala liek vairākas desas šķēles, sieru, zaļumus, tomāta šķēli, to visu pārklāj ar otru maizes gabalu. Iegūto sviestmaizi ietin folijā un liek karstā cepeškrāsnī uz piecām līdz desmit minūtēm. Desa un maize tiks cepta, siers apetīti izkusīs virs sviestmaizes, tomāts piešķirs maigumu un sulīgumu. Izņem no folijas un pasniedz. Noteikti karsti. Šādas brokastis cepeškrāsnī var mazgāt ar tēju vai kafiju, kompotu vai sulu. Un arī ietiniet bērnu līdzi uz skolu vai treniņu, lai saglabātu spēku.

Olu sviestmaize

Kad laika nemaz nav, bet ģimeni vajag pabarot ar brokastīm, steigā talkā nāk brokastu receptes cepeškrāsnī. Galvenā sastāvdaļa parasti ir olas. Pārējie produkti tiek izmantoti kā sekundāri. Piemēram, lai pagatavotu maizes grozus ar olām, jums, protams, būs nepieciešams patsolas ar likmi divas olas vienai personai, maizes šķēles, sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagrieziet maizi ērtās šķēlēs, izņemiet mīkstumu, atstājot tikai garozu mazu laiviņu formā. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves un apkaisa katru maizes šķēli. Ja nav cietā siera, kausētā siera šķēli var sagriezt strēmelītēs un izklāt viena centimetra attālumā vienu no otras. Šādi pagatavotajā maizē iedzen pa vienai vistas olai, sāli, pievieno garšvielas pēc garšas un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep, līdz olas ir pilnībā gatavas, apmēram piecas līdz desmit minūtes. Izvelk, vēlreiz pārkaisa ar sieru un zaļumiem. Karstās brokastis cepeškrāsnī ir gatavas. Sauciet mājiniekus pie galda, pirms tas atdziest un siers nav sacietējis.

Piparu sviestmaizes

Vēl viena interesanta iespēja, ko pagatavot brokastīs cepeškrāsnī, ir dārzeņi kopā ar vistas olām un desiņām. Oriģinālai karstmaizītei var paņemt, piemēram, lielu papriku, sagriezt to apmēram viena centimetra platos gredzenos. Papriku izklāj uz iepriekš uzkarsētas cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru vai parasto foliju. Katram piparam pievieno sagrieztu desu vai jebkuru desu, iecilā vistas olu, visu pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī uz desmit minūtēm. Izņem, liek uz šķīvjiem. Patērē karstu.

Vai tā. Kēksu veidnēs liek smalki sagrieztu papriku, vēlams izmantot vairākas krāsas, kubiņos sagrieztu bekonu. Virsū pievieno sasmalcinātutomāti, sīpoli un zaļumi. Iegūto "kūku" pārlej ar vistas olu, kas iepriekš sakulta ar sāli. Cep piecpadsmit minūtes uz mazas uguns.

Omlete

Omlete ir bijusi un paliek populārākais olu ēdiens. Ja tev un tavai ģimenei apnikuši ceptas olas, olu kultenis vai klasiskā piena omlete, iesakām izmēģināt jaunu recepti un cept cepeškrāsnī. Katrs ar prieku brokastīs ēd omleti, tāpēc pagatavojiet vairāk porciju. Četrām porcijām jums būs nepieciešams:

• piecas vistu olas;
• pusglāze piena vai krējuma;
• sāls un pipari pēc garšas.

Kā redzat, kompozīcija ir maksimāli vienkārša. Svarīgs punkts omletes gatavošanā ir pareiza olu un šķidruma attiecība. Maisījums nedrīkst būt pārāk šķidrs, pretējā gadījumā omlete nebūs blīva un gaisīga, bet pārtaps putrā.

Ielauziet olas dziļā bļodā, pievienojiet sāli un garšvielas. Sāciet olas kult ar mikseri nelielā ātrumā, lai b altumi un dzeltenumi sajauktos vienā masā. Palieliniet putošanas ātrumu un pakāpeniski plānā strūklā ielejiet pienu vai krējumu. Sakuļ, līdz izveidojas blīvas putas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, olu masu lej dziļā veidnē un liek cepeškrāsnī. Samaziniet siltumu līdz 150 grādiem. Cepiet omleti apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes.

Olu ēdieni brokastīs cepeškrāsnī ātri kļūst garlaicīgi, tāpēc eksperimentējiet, meklējiet jaunus papildinājumus un garšas. Omletei var pievienot kubiņos sagrieztu bekonu, pa virsu pārkaisīt ar sieru, var pievienot tomātus olu kulteni ar bekonu līdzībā. Izmēģiniet: no duci dažāduproduktu kombinācijas, jūs noteikti atradīsit personisku, individuālu vai ģimenes garšu.

Olu maizītes

Olu maizītes brokastīs cepeškrāsnī ir lieliska iespēja tiem, kam patīk sātīgas un gardas brokastis. Jā, un jūs varat pagatavot tik vienkāršu ēdienu tikai dažu minūšu laikā. Šeit svarīgi ir izlemt tikai to, kuram dzeltenumam dodat priekšroku - šķidram, lai tajā iegremdētu bulciņu vai desu, vai grūti ēdamam ar dakšiņu. Ja šķidrs, tad skaties cepšanos, nepalaid garām brīdi, kad dzeltenums sāk sacietēt.

Kā pildījumu bulciņām varat izmantot kartupeļus, sīpolus, sēnes, spinātus, sieru vai jebkurus dārzeņus. Pirms bulciņu gatavošanas tiešā veidā, jums ir jāuzvāra vai jāapcep jūsu izvēlētais pildījums. Kartupeļus un dārzeņus vajadzētu vārīt līdz maksimālam mīkstumam, sīpolus un sēnes vēlams apcept līdz kraukšķīgai. Tādējādi maizītes kļūst vēl garšīgākas.

Ģimenes porcijas pagatavošanai vislabāk der astoņas maizītes, jo garantējam, ka ar vienu uz cilvēku noteikti nepietiks. Mums vajag arī sviestu, sāli, piparus pēc garšas. Ņemam bulciņu un uzmanīgi nogriežam tai virspusi, apmēram vienu trešdaļu, lai izskatās pēc vāka. Tālāk ieslēdz cepeškrāsni, kamēr taisi maizītes, tā uzsils līdz vajadzīgajai temperatūrai. Izkausē gabaliņu sviesta. Tas būs nepieciešams, lai ieeļļotu bulciņu iekšējās sienas. Sviests piešķirs maigumu un maigu krēmīgu garšu.

Tālāk uzklājiet pildījumu. Šeit jaupadomu nevar būt. Izvēlieties to, kas ir piemērots jums personīgi un jūsu mājsaimniecībai. Var pagatavot vairākus veidus, lai ikviens varētu nogaršot bulciņu ne tikai ar sev tīkamāko pildījumu, bet arī ar cita cilvēka iemīļoto pildījumu. Uzsit virsū olu. Ja jums nepatīk dzeltenumi, varat iztikt ar tīru proteīnu. Brokastīs cepeškrāsnī ieliktā traukā vistas olu vietā var izmantot arī paipalu olas. Katrai maizītei būs vajadzīgas trīs līdz četras olas.