Salāti ar kalmāriem un sēnēm: receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kalmāru un sēņu salāti ir neprātīgi garšīgs ēdiens, kas izskatās ļoti reprezentabls un pamatīgs. Šādus salātus varat pagatavot gan romantiskām vakariņām divatā, gan kā dekorāciju svētku galdam svinīgā pasākumā. Jebkurā gadījumā visi viesi, kas ieradās, un mājsaimniecība būs sajūsmā. Mūsu rakstā mēs dalīsimies ar recepšu izlasi gardiem salātiem ar kalmāriem un sēnēm.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Pagatavot salātus no jūras veltēm un sēnēm nav grūti. Turklāt tam nepieciešamos produktus var atrast jebkura lielveikala plauktos. Prezentējamam ēdienam sēnes var izmantot jebkurā veidā: mežā, svaigā vai saldētā veidā.

Īpaša uzmanība jāpievērš jūras velšu gatavošanai. Pārgatavoti kalmāri garšo gumijas un neēdami. Lai no tā izvairītos un pagatavotu visgaršīgākos salātus ar kalmāriem un sēnēm, jums ir pareizi jāuzvāra galvenā sastāvdaļa. Priekš šīkalmārus vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī un vārīt vairākas minūtes.

Ja jūras veltes joprojām ir sagremotas, varat izmantot nelielu noslēpumu: pagatavojiet kalmārus vēl aptuveni 30 minūtes. Pēc šī laika tie atkal kļūs mīksti. Ja nepieciešams, jūras veltes cep apmēram divas minūtes.

Turklāt ir vērts ņemt vērā, ka pēc kalmāru uzvārīšanas tas nedaudz jāpatur un jānoskalo zem auksta ūdens. Šajā laikā jums ir jānoņem no tām plēve un jānoņem hitīna plāksnes no iekšpuses.

Kalmāru, sēņu un vistas salātu recepte

Pēc šīs receptes pagatavotie salāti ir ļoti apmierinoši un apetīti rosinoši. Kalmāru, sēņu un vistas kombinācija rada neaizmirstamu un nesalīdzināmu garšu. Šis ēdiens tiek pagatavots vienkārši un viegli.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• kalmāri - 0,5 kg;
• vista - 250g;
• sēnes - 200 g;
• sīpols - 1 gab.

Praktiskā daļa

Ir jāsāk gatavot gardu uzkodu ar jūras velšu gatavošanu. To vajadzētu vārīt, pēc tam sagriezt sloksnēs. Gatavā vistas gaļa arī jāizvāra un jāsagriež mazos kubiņos.

Nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas līdz pusgatavībai. Sēnes noskalo, sasmalcina un pievieno pannā ar viegli apceptiem sīpoliem.

Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā, pievieno sāli un pievieno parasto vai mājās gatavotu majonēzi.

Uzkodas variants ar kalmāriem, sēnēm un gurķi

Šo salātu recepti var droši uzskatīt par pamata, un tad, izmantojot kulinārijas fantāziju, droši pievienojiet esošajām sastāvdaļām citus produktus un iegūstiet dažādas vieglas uzkodas, kas rotās svētku galdu. Salāti ir viegli un pavasarīgi svaigi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kalmāri - 250 g;
• sēnes - 120 g;
• gurķis - 2 gab;
• sīpols - 1 gab.;
• salātu lapas - 4 gab.;
• milti - 2 ēdamkarotes

Sāciet gatavot salātus ar kalmāriem un sēnēm ar salātu lapu gatavošanu. Vispirms tās labi jāizskalo un jāizžāvē, pēc tam ar rokām saplēšam vidēja izmēra gabaliņos. Pēc tam ielieciet sagatavotā salātu bļodā un apslakiet ar nedaudz citrona sulas.

Dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā. Gurķi sagrieziet apļos, bet sīpolus sagrieziet pusgredzenos. Ja salātos izmanto konservētas sēnes, lieko šķidrumu notecina un sagriež plānās šķēlītēs. Svaigi šampinjoni vispirms jāizvāra viegli sālītā ūdenī un jāsagriež mazās kārtās. Jūras veltes labi jānomazgā, sagriež gredzenos, sāli, apviļā miltos un apcep vairākas minūtes.

Tagad jums vajadzētu sākt veidot uzkodu. Uz salātu lapām liek sasmalcinātus gurķus un sīpolus. Nākamais slānis ir ceptas vai konservētas sēnes. Salātu virsu pārklājam ar sagatavotiem kalmāriem un garšojam ar olīveļļu.sviestu vai majonēzi.

Salāti ar kalmāriem, sēnēm un sieru

Šie salāti ir diezgan ēstgribu pēc garšas un pēc izskata pikanti. Valrieksti piešķir oriģinālajam ēdienam īpašu pieskārienu. Var pasniegt gan uz svētku galda, gan kā ikdienas ēdienu vakariņās.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sēnes - 250 g;
• kalmāri - 0,5 kg;
• siers - 120 g;
• valrieksts - 150 g;
• ķiploki - 3 zobi.

Sāciet procesu ar sastāvdaļu sagatavošanu. Lai to izdarītu, sēnes un kalmāri ir jāvāra. Sēnes sagrieziet šķēlēs, bet kalmārus sagrieziet pusgredzenos. Siers salātiem ar kalmāriem un sēnēm, varat izvēlēties kausēto sieru vai dot priekšroku cietam produktam.

Ķiplokus jāsadrupina ar presi, bet smalki sakapātus riekstus ar nazi. Visas sagatavotās sastāvdaļas jāsajauc salātu bļodā un jāgaršo ar iepriekš sagatavotu mērci, kas sastāv no majonēzes mērces un skābā krējuma.

Kalmāru un olu uzkodu iespēja

Salāti ar kalmāriem un ceptām sēnēm ir diezgan stiprināts ēdiens. Kalmāri ir bagāti ar lietderīgām vielām, vitamīniem un minerālvielām, sēnes satur milzīgu daudzumu derīgu īpašību, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kalmāri - 300 g;
• sēnes - 200 g;
• tomāti - 2 gab.;
• olas - 3 gab.;
• siers - 120 g;
• zaļumi - zariņš.

Uzkodu gatavošana jāsāk ar jūras velšu gatavošanu. Lai to izdarītu, kalmāri ir jātīra un jāvāra vairākas minūtes. Pēc tam tos vajadzētu sagriezt sloksnēs. Sēnes jāsagriež plānās plāksnēs un viegli apcep uz pannas, līdz tās ir mīkstas.

Tomāti jānomazgā, jāizņem serdes un jāsagriež mazos gabaliņos. Vāra olas un sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet. Degvielas uzpildīšanu uzkodām ir vērts veikt saviem spēkiem. Lai to izdarītu, sajauciet nelielu daudzumu sinepju un olīveļļas. Visas sagatavotās sastāvdaļas jāsajauc salātu bļodā, jārotē ar sasmalcinātiem zaļumiem un jāgaršo ar sinepju-olīvu mērci.

Cita uzkoda iespēja

Šie salāti ir ļoti garšīgi un izsmalcināti. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams ne pārāk lētu produktu komplekts, taču rezultāts ir tā vērts. Viesi, kas ieradās svētkos, un visa ģimene būs iepriecināti ar šādu ēdienu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• kalmāri - 400 g;
• sēnes - 250 g;
• krabju nūjiņas - 120 g;
• garneles - 120 g;
• ananāsi - 90g;
• olas - 3 gab.;
• sarkanie ikri - 40 g;
• olīvas - 10 gab.;
• zaļumi - zariņš.

Sāciet salātu gatavošanas procesu ar kalmāriem, sēnēm un garnelēm, sagatavojot galvenās sastāvdaļas. Olas, kalmārus, sēnes un garneles nepieciešams vārīt un sasmalcināt. Olas sagriež mazoskubiņos, garneles pārgriež uz pusēm. Kalmāri sagriezti strēmelēs.

Konservētu ananāsu burka jāatver un no tās jāizlej liekais šķidrums. Tropu augļi sagriezti mazos gabaliņos. Krabju nūjas un sēnes jāsagriež plānās plāksnēs. Noskalojiet un smalki sagrieziet zaļumus.

Visas sastāvdaļas jāapvieno salātu bļodā, viegli sālītas un aromatizētas ar majonēzi. Gadījumā, ja salāti tiek pasniegti kā dekorācija uz svētku galda, tos var dekorēt ar ikriem un olīvām.

Pieredzējušo mājsaimnieču atsauksmes

Kalmārs ir daudzpusīgs salātu produkts, ko var kombinēt ar gandrīz jebkuru sastāvdaļu. Tiem ir savdabīga, pat nedaudz salda gaļa, kas kopā ar citām sastāvdaļām iegūst pikantu un izcilu garšu.

Kalmāru uzkoda ir ļoti gards ēdiens, kas, kā likums, ieņem tai pienākošos vietu uz svētku galda. Salātus gatavo pavisam vienkārši, taču tie izrādās ļoti maigi un izsmalcināti. Uzkodas varat garšot ar majonēzi, skābo krējumu, majonēzes-gaļas mērci, kā arī olīveļļu vai sojas mērci.

Šampinjoni ir lielisks kalmāru duets. Salāti ar kalmāriem un sēnēm ir visgaršīgākie un ēstgribu. No iepriekš sniegto recepšu izlases jūs varat izvēlēties uzkodu, kas noteikti atbilst pavāra un visu mājsaimniecības locekļu gaumei. Galvenās sastāvdaļas var pievienot sieru, vistu, garneles, krabju nūjiņas, olas, kā arī dārzeņus: tomātiem, gurķiem, sīpoliem unzaļumi.