Salāti ar krējumu - receptes, gatavošanas iespējas un ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mēs visi esam pieraduši salātus mērcēt ar majonēzi, un tagad tikai daži cilvēki gatavo šīs uzkodas ar citām mērcēm. Skābais krējums ir lieliska garšviela salātiem ar zivīm, augļiem, gurķiem un citiem produktiem. Bet kāpēc tā nav tik populāra kā majonēze? Visticamāk, tas ir saistīts ar faktu, ka skābais krējums ir dārgāks produkts, un tajā ir vairāk kaloriju. Šajā rakstā ir apkopotas populārākās salātu receptes ar šo piedevu. Katrs kulinārijas speciālists varēs izvēlēties kaut ko pēc savas gaumes.

Padomju "Olivier"

Standarta produktu komplektam jāpievieno daži vārīti burkāni, kā arī 100 g saldā krējuma.

Tradicionāli vārām visus dārzeņus: kartupeļus un burkānus, kā arī vistu olas. Kad tie ir atdzisuši, tie jānomizo un jāsagriež kubiņos. Doktora desa un marinēti gurķi tiek sagriezti, izmantojot to pašu tehnoloģiju. Neaizmirstiet pievienot zaļos zirnīšus. Beigās salātus nepieciešams garšot ar skābo krējumuun majonēzi. Ja vēlaties, varat nedaudz sālīt. Lai gan gurķi un desa bieži nodrošina pietiekami daudz sāls.

Salāti ar paipalu olām un lasi

Ļoti interesanta recepte un neparasta produktu kombinācija. Bet neskatoties uz to, ēdiena garša ir patīkama.

Sastāvdaļas:

• 250 g mazsālīta laša;
• skābais krējums mērcei;
• divpadsmit paipalu olas;
• zaļie sīpoli un dilles;
• trīs svaigi gurķi.

Ēdiena gatavošana:

Paipalu olas vajadzētu iepriekš novārīt, lai netērētu tam laiku, gatavojot salātus. Lasi vajadzētu sagriezt vidēja izmēra gabaliņos. Vārītas olas nomizo un sagriež kubiņos. Svaigi gurķi labi jānomazgā un jānomizo, un pēc tam sagriež tādos pašos kubiņos kā olas. Tagad visas sastāvdaļas ir gatavas samaisīšanai un garšvielām ar skābo krējumu. Papildus var likt sasmalcinātus garšaugus un sāli, ja nepieciešams.

Walfdor salāti

Pasaules restorānos šie salāti ir ierindoti otrajā vietā aiz "Cēzara". Šī augļu salātu ar skābo krējumu recepte tika izgudrota 1896. gadā vienā no Amerikas restorāniem.

Sastāvdaļas:

• simts grami svaigu ķiršu;
• simts grami majonēzes;
• tāds pats daudzums skābā krējuma;
• viena tējkarote cukura;
• divas ēdamkarotes citrona sulas;
• divi vidēja izmēra zaļi āboli;
• puskilograms selerijas saknes;
• simts grami sarkano vīnogu;
• daži valrieksti;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Šo salātu pagatavošanai vēlams izmantot mājās gatavotu majonēzi. Un tad ar putojamo slotiņu sajauc ar skābo krējumu un citronu sulu. Iegūtajā masā nepieciešams sarīvēt seleriju. Neaizmirstiet to iztīrīt. Āboli arī jāatbrīvo no zaļās mizas un jāsagriež mazos kubiņos. Un vienkārši pārgrieziet vīnogas un ķiršus uz pusēm. Vēlams tos attīrīt no kauliem. Iegūtajos salātos paliek tikai sāls, pievieno nedaudz m altu piparu un valriekstus. Vislabāk to pasniegt uz galda, kur ir b altvīns. Ļoti oriģināli augļu salāti ar skābo krējumu, kas pirms daudziem gadiem tika atzīti visā pasaulē.

Kalmāru salāti

Gurķus sajauksim ar saldo krējumu un kalmāriem salātos. Recepte ir ļoti iecienīta daudzu mājsaimnieču vidū, un tā bieži kļūst par vienu no parastajiem ēdieniem svētku galdā.

Sastāvā ir trīs vārītas vistu olas un viens kilograms kalmāru. Kā arī divi svaigi gurķi un viens sīpols. Mērcei ņemam skābo krējumu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls.

Kā parasti, kalmāri ir jānotīra no plēves. Lai atvieglotu šo procesu, tos var apliet ar verdošu ūdeni. Pēc tam plēve tiek noņemta ļoti viegli un ātri. Nomizotus kalmārus vajag novārīt. Ielieciet tos verdošā ūdenī un turiet uz uguns ne ilgāk kā četras minūtes no vārīšanās brīža. Pārcepta gaļa būs ļoti cieta.

Tagad pietiek ar visām sastāvdaļāmsagriež un pārkaisa ar skābo krējumu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Lauku salāti

Tas ietver tikai dabīgus produktus, kurus var savākt jebkurā vasarnīcā.

Sastāvdaļas:

• puskilogramu b alto kāpostu;
• trīs bietes;
• viens ķekars zaļo sīpolu un dilles;
• glāze saldā krējuma;
• viena ēdamkarote sinepju;
• nedaudz olīveļļas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Kāposti ir smalki jāsagriež un pēc tam jāsasmalcina ar dūrēm. Tas tiek darīts, lai viņa dotu sulu. Apspiestos kāpostus jāsālī un jāpievieno pipari pēc garšas un jāatstāj trīsdesmit minūtes, lai ievilktos.

Kamēr kāposti ir uzlieti, jums ir laiks izvārīt bietes. Neaizmirstiet ūdenim pievienot nedaudz sāls. Gatavās bietes jāatdzesē, nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Sasmalciniet zaļumus.

Tagad varat sajaukt visus dārzeņus un garšaugus un papildināt ar mērci. Mērci gatavo šādi: skābo krējumu, olīveļļu un sinepes kārtīgi samaisa. Var izmantot putojamo slotiņu, lai masa būtu vienmērīga. Apdarītajiem salātiem vajadzētu nedaudz atpūsties un būt gataviem ēšanai.

Salāti ar biezpienu

Šie salāti ar skābo krējumu, kuru recepte tiks prezentēta zemāk, prasīs tikai piecpadsmit minūtes. To var izmantot pat kā neatkarīgu ēdienu. Tās būs sātīgas pusdienas un tajā pašā laikā vieglas vakariņas. Tas ir īpaši piemērots gatavošanai vasarā, kad vēlatieskaut kas viegls un neparasts.

Jums vajadzēs simts gramus svaigu tomātu, saldo papriku un gurķu. Un arī ņem vienu sīpolu un divas ķiploka daiviņas, vienu burkānu. Mērcei: simts gramu biezpiena un saldā krējuma.

Burkāni un ķiploki jāsarīvē, bet visi pārējie produkti vienkārši jāsagriež mazos kubiņos. Visas sastāvdaļas sajauc un pārkaisa ar biezpienu un skābo krējumu. Jūs varat sāli un pievienot nedaudz melnos piparus. Un tagad vienkārši salāti ar skābo krējumu ir gatavi.

Kartupeļu salāti

Šī ir viena no garšīgu salātu ar skābo krējumu receptēm. Pagatavošana aizņem tikai trīsdesmit minūtes, lai gan tajā ir daudz ēdiena.

Sastāvdaļas:

• viena tējkarote sāls un divas ēdamkarotes graudu sinepju;
• viena ēdamkarote;
• divas ēdamkarotes olīveļļas;
• 150 grami skābā krējuma;
• divas ēdamkarotes majonēzes un balzamiko etiķa;
• kilograms kartupeļu;
• šalotes - 4 gab.;
• divi selerijas kāti;
• apmēram simts gramu Rokforas siera;
• viena ķiploka daiviņa;
• zaļo sīpolu ķekars;
• melnie pipari.

Kartupeļu vārīšanai labāk izmantot dubultu katlu. Nomazgātos un nomizotos kartupeļus liek traukā un pārklāj ar vāku, nedaudz sāli. Kartupeļus vāra vismaz 25 minūtes. Atsevišķā javā samaļ ķiplokus ar sāli, līdz iegūta viendabīga masa, un tad pievieno sinepes, citronu sulu, etiķi, eļļu un vēlreiz labi samaisa.

Citā bļodā samaisiet majonēziun skābo krējumu, un pēc tam pakāpeniski pievienojiet tur sagatavoto ķiploku maisījumu. Pēc tam iegūtajai mērcei jāpievieno nedaudz melnie pipari un Rokforas siers.

Pa šo laiku kartupeļi būs novārīti. Ja bumbuļi ir pārāk lieli, tad labāk tos pārgriezt uz pusēm vai sadalīt ceturtdaļās. Tad pārliek uz liela trauka, kurā plānojat pasniegt salātus galdā, un pārlej ar mērci. Pa virsu kā dekorāciju uzliek sasmalcinātus zaļumus un šalotes šķēles. Tagad jums ir ļoti rūpīgi jāsamaisa trauks, lai nesabojātu kartupeļu integritāti, un pievienojiet nedaudz siera.

Savvaļas ķiploku salāti

Neparasti salāti, kas patiks jebkuram gardēdim.

Sastāvdaļas:

• viens savvaļas ķiploku ķekars;
• trīs vārītas vistas olas;
• 120 grami skābā krējuma;
• sāls.

Olas vispirms jāizvāra, jānomizo un jāsagriež mazos gabaliņos. Savvaļas ķiplokus labi nomazgā un smalki sagriež un pēc tam apvieno ar olām. Garšojiet iegūto maisījumu ar skābo krējumu un sāli pēc garšas. Gardi un ātri pagatavoti salāti ar krējumu ir gatavi lietošanai.

Augļu salāti

Vasarā negribas neko gatavot un ēst treknu, smagu ēdienu, un augļi ir tas, kas jums nepieciešams. Ar šo ēdienu jūs varat atsvaidzināt sevi un pat zaudēt pāris kilogramus, pateicoties zemu kaloriju salātiem ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• četri nogatavojušies sulīgi persiki;
• viens apelsīns;
• apmēram simts gramu zemeņu un ķiršu;
• skābs krējums priekšuzpilde;
• divas ēdamkarotes pūdercukura;
• viena ēdamkarote apelsīna miziņas;
• kanēlis.

Vispirms jāsagatavo mērce, kurā ietilpst apelsīna miziņa, skābais krējums, nedaudz kanēļa un pūdercukura. Visas ogas un augļus vajadzētu sagriezt vidēja izmēra gabaliņos un apkaisīt ar iegūto mērci. Un nu ir gatavi gardi, barojoši un veselīgi vasaras salāti.

Tā nu apskatījām populārākos salātus ar skābo krējumu, kuru receptēm jābūt katras mājsaimnieces pavārgrāmatā.