Vārītas vistas salātu recepte: gatavošanas iespējas, sastāvdaļas, fotogrāfijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ikdienas vai svētku galds nav iedomājams bez salātiem. Šis gardais gardums tiek pasniegts kā piedeva gaļas gardumiem vai kā patstāvīgs ēdiens. Šajā materiālā ir apkopotas vairākas vienkāršas un sarežģītas receptes gardiem salātiem ar vārītu vistu, ko var pagatavot gan darba dienās, gan svētkos.

Noderīgi padomi

Salātu receptēs ar vārītu vistu ieteicams lietot krūtiņu. Bet, ja jums nav šī komponenta, nomainiet to ar kājām. Bet paturiet prātā, ka pirms gatavošanas ir svarīgi no šīm daļām noņemt ādas un taukus. Pretējā gadījumā delikateses garša ievērojami cietīs. Turklāt ēdiens izrādīsies ļoti trekns un smags.

Vāra krūtiņu 30–40 minūtes sālsūdenī. Bet šajā procesā vēlams pievienot dažas garšvielas, piemēram, lauru lapu, smaržīgos piparus, bārbekjū garšvielas. Tad gaļa izrādīsies smaržīga, un gatavais ēdiens kļūs pikantāks un neparastāks. Ja steidzies un nav laika gaidīt, kad vista uzvārīsies, tadbuljonam pievieno pusi tējkarotes cepamās sodas, un krūtiņa izcepsies ātrāk.

Ikdienas ēdieni: krūtiņa ar tomātiem

Šī vienkāršā, klasiskā vistas salātu recepte ir lieliski piemērota aizņemtām mājsaimniecēm, jo tās pagatavošana prasa mazāk laika. Turklāt process ir vienkāršs, un ar to var tikt galā pat nepieredzējis pavārs. Rezultātā iegūsit garšīgu un apmierinošu našķi, ko var papildināt ar kartupeļu biezeni, makaroniem vai ēst vienu pašu.

Lai pagatavotu salātus, uzkrājiet šādus produktus:

• 0,5 kg vārītas krūtiņas;
• 4–5 lieli tomāti;
• 1 liels selerijas kāts;
• 120g salātu;
• 2 ēd.k. l. jogurts;
• 2 ēd.k. l. majonēze;
• 1 sarkanais sīpols.

Oriģinālajā receptē vienkāršiem salātiem ar vārītu vistu un tomātiem ir norādīta majonēze. Bet, ja ievērojat diētu vai dodat priekšroku veselīgam ēdienam, aizstājiet šo sastāvdaļu ar zemu tauku saturu. Garša manāmi necietīs, bet ēdiens izrādīsies mazkalorijs un veselīgs.

Tātad, sagrieziet sīpolu un seleriju mazos kubiņos un sajauciet tos ar kubiņos sagrieztu vārītu krūtiņu. Maisījumam pievieno sāli, majonēzi vai skābo krējumu un jogurtu. Salātus saplēš gabalos un sadala 4 šķīvjos.

Sagrieziet tomātus 8 daiviņās. Bet mēģiniet nesagriezt dārzeņus līdz galam, piešķirot tiem “atvērtas rozes” izskatu. Novietojiet šo ziedu uz salātu lapas un uzlejiet gaļu ar mērci. Ja tas neizdodas, tas nav svarīgi. Vienkārši izklājiet šķēlestomātus uz salātu lapām un virsū ar vistas un sīpolu maisījumu. Pasniedziet tūlīt pēc pagatavošanas.

Cēzara salāti ar vistu: recepte ar fotogrāfiju

Šo pasaulslaveno delikatesi 1924. gadā izgudroja slavens šefpavārs Sezars Kardīni. Bet sākotnēji tas sastāvēja tikai no salātiem, grauzdiņiem, olām un parmezāna, kā arī Vusteršīras mērces un pilītes olīveļļas. Taču laika gaitā delikateses recepte ir ļoti mainījusies. Un tam sāka pievienot dažādus produktus. Tālāk ir sniegta vienkārša recepte Cēzara salātiem ar vistu, ko var pagatavot pat iesācēja saimniece.

Tātad, lai pagatavotu populāru cienastu, ņemiet šos produktus:

• 300g vistas gaļas;
• 1 Ķīnas kāposti;
• 50 g "krievu" siera;
• 2 ēd.k. l. jogurts;
• 100g b altmaizes;
• 150g ķiršu tomātu;
• 2 olas;
• 1 tējk sinepes;
• 2-3 zaļie sīpoli;
• 2–3 ēd.k l. olīveļļa;
• puses citrona sula;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls, melnie pipari, rozmarīns, oregano.

Ja vēlaties, šim pārtikas produktu sarakstam varat pievienot garneles un anšovus. Tieši šie zivju produkti ir norādīti oriģinālajā receptē. Bet paturiet prātā, ka ne visiem patīk garneļu un anšovu kombinācija ar vistu. Tāpēc eksperimentējiet ar piesardzību.

Klasisko vistas salātu gatavošana

Vāra vistu sālītā ūdenī. Kamēr fileja gatavojas, sagriež maizi kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus un apcepiet tos augu eļļā. Apbrūniniet maizi ar šo maisījumu. Ielieciet gatavos krekerus uz salvetes un apkaisa tos ar smaržīgiem zaļumiem un sāli.

Pīnas kāpostus ar rokām saplēš mazos gabaliņos un liek dziļā bļodā. Pievienojiet tam sasmalcinātu zaļo sīpolu. Tomātus sagriež ceturtdaļās. Ja nav ķiršu tomātu, tad izmantojiet parastos. Bet sagriež tos mazos gabaliņos. Sagrieziet vienu veselu olu un b altumu šķēlēs.

Sāciet gatavot mērci. Lai to izdarītu, berzējiet atlikušo dzeltenumu un sajauciet ar sinepēm, citronu sulu, kefīru, 2 ēdamk. l. olīveļļa, sāls un oregano. Atliek tikai salikt ķeizaru.

Uz kāpostu lapām liek tomātus, olas, siltu vistu. Nejaucoties ar sastāvdaļām, pārlej tās ar mērci un pēc tam pārkaisa ar krekeriem un rīvētu sieru. Pasniedziet galdā gardu ēdienu.

Diētiskais cienasts ar krūtiņu un greipfrūtu

Ja ievēro diētu un nezini, ar ko sevi palutināt ar "garšīgu", tad noteikti izmantojiet šo vārītās vistas salātu recepti. Šis oriģinālais gardums nekaitēs figūrai, jo tajā ir minimāls kaloriju daudzums. Turklāt sastāvā ietilpst greipfrūts – auglis, kas pazīstams ar savām tauku dedzināšanas īpašībām. Lai pagatavotu diētu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 300g krūtis;
• 200g žāvētu plūmju;
• 2 greipfrūti, vēlams lielākus;
• 2 tējk priežu rieksti;
• 3–4 ēd.k. l. zema tauku satura skābs krējums vai dabīgais jogurts mērcei;
• sāls garšvielas pēc izvēles.

Vāra vistusālīts ūdens. Lai ēdiens būtu pikantāks, pievienojiet buljonam dažas garšvielas un garšaugus. Kamēr gaļa gatavojas, nomazgātās žāvētās plūmes aplej ar verdošu ūdeni un ļauj uzbriest 15 minūtes.

Izcepto un atdzesēto krūtiņu sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet tam kubiņos sagrieztu greipfrūtu un sasmalcinātas žāvētas plūmes. Garšojiet salātus ar jogurtu vai skābo krējumu un pārkaisiet ar priežu riekstiem.

Sātīgi salāti ar sēnēm un vistu

Nezināt, kā pabarot izsalkušu vīru vai pārsteigt negaidītus viesus? Pēc tam izmantojiet šo recepti gardiem salātiem ar vārītu vistu un marinētām sēnēm. Tā pagatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu, un rezultāts patiks pat izvēlīgiem gardēžiem.

Tātad, lai izveidotu kulinārijas šedevru, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 400g vārītas vistas gaļas;
• 250g marinētu šampinjonu;
• 250 g "krievu" siera;
• 3 olas;
• 1 sīpols;
• 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
• 150-200g majonēzes;
• sāls, iecienītākie garšaugi, garšvielas.

Gaļu sagriež gabaliņos, bet nomazgātās sēnes plānos šķīvjos. Sīpolu sasmalcina un aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu lieko pikantumu. Olas sasmalcina ar dakšiņu, bet sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sajauciet sīpolus ar sēnēm un sāciet salātu komplektēšanu.

Uzlieciet vistu šķīvja apakšā, tad sakapātu olu, sēņu maisījumu. Pievienojiet katru slāni un eļļojiet ar majonēzi. Pārkaisiet gardumu ar rīvētu sieru un pasniedziet.

Salāti "Maigums"

Tuvojas dāmu ballīte? Tad noderēs šī salātu recepte ar vārītu vistu un ananāsiem. Galu galā pagatavotais ēdiens izrādās viegls un mazkaloriju, un tā izsmalcinātā un neparastā garša priecē sievietes.

Lai izveidotu smalkus salātus, iegādājieties šādas preces:

• 3 krūtis;
• 6 konservētu ananāsu daiviņas;
• 150 g siera, piemēram, "krievu" vai "Gouda";
• 1 glāze konservētas kukurūzas;
• ¾ glāze valriekstu;
• 3 ēd.k. l. majonēze;
• sāls, svaigi garšaugi.

Vāra putnu gaļu sālsūdenī. Lai krūtiņa būtu smaržīgāka, pievienojiet buljonam lauru lapu un smaržīgos piparus. Gatavu un atdzesētu gaļu ar rokām saplēš šķiedrās. Pievienojiet tam kubiņos sagrieztu ananāsu, sasmalcinātus riekstus, rupji rīvētu sieru un kukurūzu. Garšojiet ar majonēzi un labi samaisiet sastāvdaļas.

Lai ēdiens būtu mazāk kaloriju, mērces vietā izmantojiet skābo krējumu vai dabīgo jogurtu. Sāliet gardumu, izrotājiet ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet.

Franču saimnieces salāti

Šajā ātri pagatavojamo vistas salātu receptē ir apvienotas saldas un sāļas sastāvdaļas. Bet gatavās delikateses garša no tā tikai nāk par labu. Lai pagatavotu oriģinālu ēdienu, uzkrājiet šādas sastāvdaļas:

• 400g vistas krūtiņas;
• 1 liels oranžs;
• 2 vidēji sīpoli;
• glāze valriekstu;
• glāze rozīņu, vēlams b altas;
• 2 vidēji burkāni;
• 50g Rossiyskogo siera.
• 100 ml majonēzes;
• sāls, pāris ēdamkarotes etiķa, garšvielas pēc vēlēšanās.

Vāra krūtiņu ar garšvielām un sāli. Kamēr putns gatavojas, sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos un marinējiet ūdenī ar etiķi, sāli un cukuru. Tagad sāciet salātu komplektēšanu un neaizmirstiet katru kārtu pārklāt ar majonēzi.

Izvārīto putnu sagriež mazos gabaliņos un liek uz šķīvja. Gaļu pārklāj ar marinētiem sīpoliem, virsū liek rozīnes. Nākamā salātu kārta ir rupji sarīvēti burkāni, tad rīvēts siers un visbeidzot kubiņos sagriezts apelsīns.

Zodiaka svētku salāti

Apnicis garlaicīgie "Olivier" vai "Mimosa", un vēlaties pārsteigt savus viesus ar kaut ko garšīgu un oriģinālu? Pēc tam izmēģiniet šo vistas salātu recepti. Trauka sastāvs ietver parastos produktus, taču šo komponentu kombinācija izrādās neticami garšīga un sulīga. Lai pagatavotu cienastu, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 200 g vārītas krūtiņas;
• 200 g svaigu šampinjonu;
• 3 olas;
• konservēta kukurūza;
• 2 svaigi gurķi;
• 200 g majonēzes;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• 30 g sviesta;
• sāls, svaigas dilles, garšvielas pēc vēlēšanās.

Sēnes notīriet un sagrieziet šķīvjos. Apcep tos sviestā 10 minūtes. Izvārīto fileju sagriež kubiņos, pievieno tai kukurūzu, atdzesētas sēnes un sakapātus gurķus unolas.

Apkaisa salātus ar majonēzi, sāli un pipariem maisījumu, sastāvdaļas rūpīgi, bet maigi samaisa. Pārklājiet trauku ar sasmalcinātām dillēm un pasniedziet.

Apetīti rosinoša "Saulespuķe"

Šis spilgtais un sulīgais gardums rotās svētku galdu. Turklāt salātu recepte ar vārītu vistu "Saulespuķe" ir diezgan vienkārša, un pat iesācēju pavārs var tikt galā ar to. Un ēdiena sastāvā ir pieejamas sastāvdaļas, lai ar kādu gardumu varētu palutināt ģimeni un draugus ne tikai svētkos, bet arī darba dienās. Lai pagatavotu šo gardo kārumu, ņemiet šādus produktus:

• 300g vistas gaļas;
• 3 kartupeļi;
• 1 liels burkāns;
• 6–7 kornišoni;
• 4 olas;
• 100g Gouda siera;
• paka apaļu čipsu, vēlams ar krabju garšu;
• 150g majonēzes;
• burka olīvu bez kauliņiem.

Oriģinālajā Vārītas vistas salātu receptē izmantoti marinēti kornišoni. Ja jūs neatradāt šāda veida gurķus, tad ņemiet parastos. Bet noteikti viegli saspiediet sastāvdaļu. Pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies ļoti šķidrs.

Soli pa solim izveidojiet "Saulespuķu"

Šie salāti ir slāņos, tāpēc gatavojot sastāvdaļas novietojiet uz atsevišķiem šķīvjiem.

Salātu gatavošana:

1. Vāra krūtiņu sālītā ūdenī ar garšvielām. Vāra kartupeļus, burkānus un olas atsevišķi, atstājot mizas uz dārzeņiem.
2. Sagrieziet vistu mazos kubiņos. Nomizojiet dārzeņus, atdaliet olb altumvielas nodzeltenumus un sarīvē tos. Un dariet to pašu ar sieru. Gurķus vai kornišonus sagriež šķēlēs. Pārgrieziet olīvas uz pusēm.
3. Ielieciet rīvētu kartupeļu slāni salātu bļodas apakšā ar sāniem. Slāni apkaisa ar majonēzi.
4. Pēc tam ielieciet kornišonus un virs tiem sasmalcinātu vistas gaļu. Viegli sāliet slāni un piparus pēc vēlēšanās. Ieeļļojiet slāni ar majonēzi.
5. Vistu pārkaisa ar rīvētiem burkāniem un uzliek vāveres virs dārzeņu kārtas. Šo salātu kārtu noteikti ieziež ar majonēzi.
6. Apkaisiet trauku ar sasmalcinātiem dzeltenumiem un pārkaisiet ar rīvētu sieru. Virsū uzklājiet olīvu pusītes "saulespuķu sēklu" formā.

Salātus vēlams paturēt 2-3 stundas ledusskapī. Tad visas sastāvdaļas ir labi piesātinātas ar majonēzi. Pirms pasniegšanas ap salātiem kārtojiet čipsus, lai tie kļūtu par saulespuķu ziedlapiņām.