Pankūkas ar ikriem: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pankūkas ar ikriem – ikviena mīļākais gardums, kas var izrotāt jebkurus svētkus. Banketā tie izskatās neticami eleganti un ēstgribu, un vienmēr izrādās ļoti pievilcīgi un garšīgi.

Šo gardumu var pagatavot vairākos dažādos veidos. Starp citu, pašam pildījumam vajadzēs diezgan daudz, un nav nepieciešams izmantot īstu kaviāru. Tātad pankūkas ar ikriem var darboties ne tikai kā elitāra uzkoda, bet arī aizstāt diezgan budžeta gardumu.

Funkcijas

Pagatavojiet šo gardumu jebkuras mājsaimnieces varā. Apbruņojoties ar vienkāršu kaviāra pankūku recepti, jums vairs nav jāraizējas par ēdienkarti, kas spēj apmierināt visprasīgākos viesus. Galu galā šāds cienasts pelnīti tiek uzskatīts par patiesi karalisku ēdienu neatkarīgi no vīšanas un dekorēšanas metodes.

Pašas pankūkas var izcept jau iepriekš, taču tās jāpilda tieši pirms pasniegšanas.

Smaržīgās kūkas vislabāk pildīt ar sarkanajiem vai melnajiem dabīgajiem ikriem. Bet jūs varat uzkrāt produktu no jebkuras citas zivis. Bieži vien ekonomijas nolūkos pankūkas pilda ar dažādām mērcēm, un kaviāru izmanto nelielos daudzumos tikai dekorēšanai.

Šādu cienastu var droši papildināt ar krējumu vai cieto sieru, sarkano vai jebkuru citu zivi, vēlams mazsālītu, krabju nūjiņām, dārzeņiem, garšaugiem, krējumu, sviestu un citiem līdzīgiem produktiem.

Veidošana un dekorēšana

Kā ietīt pankūkas ar ikriem? Jūs varat pildīt produktus pilnīgi dažādos veidos. Piemēram, pankūkas var rūpīgi sarullēt ruļļos un pēc tam sagriezt vienmērīgās šķēlēs ar skaistu griezumu.

No plakanajām kūkām var izgatavot neparastas somas ar "pārsteigumu" iekšpusē. Vai arī varat iet standarta ceļu, vienkārši iesaiņojot pankūkas trīsstūrveida vai kvadrātveida aploksnēs.

Cienastu varat izrotāt ar zaļumu zariņiem, olām, citrona šķēlītēm vai svaigu dārzeņu šķēlītēm. Fotogrāfijas no pankūkām ar ikriem palīdzēs jums dekorēt gatavo kārumu. Lai gan šajā posmā varat likt lietā savu iztēli un eksperimentēt ar garduma izskatu pēc savas gaumes.

Recepte pankūkām ar sarkanajiem ikriem

Šis cienasts noteikti iepriecinās visus jūsu viesus un mājsaimniecības locekļus. Pat mazus bērnus iepriecinās tik smalks un neparasti garšīgs gardums. Un saimniecei šis ēdiens paliks atmiņā ar vieglu pagatavošanu un procesa ātrumu.

Tātad, vispirms sagatavojieties:

• 0,5L pilna tauku satura piena;
• 3 olas;
• 200g sarkano ikru;
• 50ml augu eļļas;
• glāze miltu;
• 50g cukura.

Ir ļoti svarīgi pielīmēt ne tikaiizvēlētā recepte, bet arī produktu izvēles noteikumi. Tāpēc ir vērts ņemt vērā, ka izmantotajiem miltiem jābūt kvalitatīviem, olām jābūt svaigām, un pienu vajadzētu pievienot tikai siltu.

Gatavošanas metode

Vispirms rūpīgi samaļ olas ar cukuru un sāli. Tad pievienojiet tiem pusi no sagatavotā piena.

Tagad ir pienācis laiks maisījumam pievienot miltus – tas jādara pakāpeniski, izmantojot tikai nelielas porcijas. Kad masa kļūst gluda un viendabīga, ielejiet tajā atlikušo pienu un augu eļļu.

Novietojiet uz plīts pannu ar biezām sienām, pārklājiet to ar plānu tauku kārtiņu un labi uzkarsējiet. Cep pankūkas, apcepot tās no abām pusēm, līdz tās ir skaisti zeltainas.

Kad kūkas ir nedaudz atdzisušas, sāciet rullēt. Pankūkas ar ikriem vari sarullēt tā, kā pašam patīk. Vienkāršākais veids ir veidot trīsstūrveida aploksnes. Lai to izdarītu, kūkas vidū jāieliek apmēram karote kaviāra un vienmērīgi jāsadala pa visu pankūku. Pēc tam produkts rūpīgi jāiesaiņo trīsstūrī.

Tas ir viss, šis process aizņems ne vairāk kā 5 minūtes. Pabeidziet, izrotājiet savu sagatavoto cienastu.

Pankūkas ar sarkanajiem ikriem un sieru

Tik elegants, iespaidīgs gardums noteikti kļūs par ikvienas m altītes centrālo elementu neatkarīgi no tā, vai tās ir vienkāršas ģimenes vakariņas vai milzīgs svinīgais bankets. Šī uzkoda patiešām izskatās ļoticienīgs, neskatoties uz sagatavošanas vieglumu.

Pankūku pildījumam vislabāk ņemt krējumu vai biezpienu, ja vien tas ir mīksts. Ja jūsu krājumā esošajam produktam ir pārāk bieza konsistence, atšķaidiet to ar nedaudz skābā krējuma vai majonēzes.

Lai pagatavotu garšīgas un garšīgi skaistas pankūkas, būs nepieciešams:

• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• puse cukura;
• 0, 5 tējkarotes sāls;
• 2 olas;
• 2, 5 glāzes piena;
• 250g sarkano ikru;
• tāds pats daudzums krējuma siera;
• pusotra tase miltu.

Mēģiniet iepriekš dabūt no ledusskapja visas nepieciešamās sastāvdaļas.

Gatavošanas process

Pirmais solis, protams, ir mīcīt mīklu nākamajām pankūkām. Lai to izdarītu, sajauciet olas ar cukuru un sāli, enerģiski sakratiet līdz gludai.

Tad pievienojiet glāzi piena un visus miltus. Kad masa kļūst gluda, ielej atlikušo šķidrumu un augu eļļu. Uz tā pankūku mīkla ir gatava, vēlams ļaut tai ievilkties vismaz 15-20 minūtes siltumā.

Tagad ir pienācis laiks sākt cept kūkas. Cep katru pankūku līdz zeltaini brūnai. Un pēc tam, kad gatavie produkti ir atdzisuši, pārejiet pie nākamās delikateses veidošanās.

Ir daudzi veidi, kā šādas pankūkas ietīt ar ikriem. Piemēram, katru kūku var ieziest ar mīkstu sieru un pārkaisa ar ikriem un pēc tam savīt rullī. Šādā formā kārums jau ir iespējamsIesniegt. Bet, lai iegūtu vairāk elegances, tomēr labāk pankūkas sagriezt nedaudz slīpi, lai izveidotu skaistu garu malu.

Var darīt nedaudz savādāk: katru kūku vēlreiz ieziest ar krēmsieru, bet nepārkaisīt ar ikriem, bet uzreiz vērpjot. Pēc tam rullīti jāsagriež vienmērīgos gabalos, kas jāsaloka uz servēšanas trauka ar griezto pusi uz augšu. Un beigās izrotājiet katru pankūkas daļu ar ikriem. Šī prezentācija izskatās ļoti interesanta un neparasta.

Pankūkas ar zivīm un ikriem

Šis ir patiesi grezns kārums, kas pagatavots no pārsteidzoši garšīgas mīklas un maigas, pikantas piedevas. Pankūkas iznāk ārkārtīgi smalkas, maigas un elastīgas. Var izmantot pilnīgi visus kaviārus, tāpat kā zivis.

Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• 2 glāzes jogurta;
• milti tādā pašā daudzumā;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 0, 5 tējkarotes cepamās sodas;
• 2 olas;
• ēdamkarote cukura;
• glāze ūdens;
• nedaudz sāls;
• 150g zivju, vēlams sarkanas;
• divreiz vairāk krējuma siera;
• 100 g kaviāra, vislabāk der arī sarkanais.

Proceedings

Tātad, kā parasti, pirmais solis ir mīcīt pankūku mīklu.

Ielejiet siltu kefīru dziļā traukā, pievienojiet tam olas, sāli un cukuru. Sastāvdaļas pēc iespējas kārtīgi samaisiet, panākot viendabīgu tekstūru. Tad ielejiet šeit izsijātos miltus un atkārtojiet procedūru vēlreiz.

Sodu nodzēš glāzē verdoša ūdens un arī ielej mīklā. Kurāmēģiniet rīkoties pēc iespējas ātrāk, nepārtraukti maisot masu, lai tā neuzvārās. Visbeidzot pievienojiet augu eļļu un vēlreiz mīciet.

Labi uzkarsē pannu, ietauko un cep ažūra pankūkas no visas mīklas. Izklājiet atdzesētos produktus uz galda, lai vienmērīgi sadalītos pildījums.

Viegli samīca mīksto sieru ar dakšiņu un plānā kārtā uzklāj uz katras pankūkas. Zivi sagriež strēmelītēs, arī liek uz izstrādājuma. Pēc tam sarullējiet sagataves ruļļos, pēc tam sagrieziet tos vienmērīgos, apmēram 3 centimetrus biezos gabalos. Novietojiet uz pasniegšanas šķīvja ar griezuma pusi uz augšu.