Pankūkas pudelē. Ažūra pudeles pankūkas: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Krievijā jau sen ir tradīcija cept pankūkas. Pēc tam viņi personificēja sauli, tāpēc bieži tika sagatavoti Masļeņicai. Mūsdienās šis ēdiens nav zaudējis savu aktualitāti. Pankūkas gatavo ar dažādiem pildījumiem: ikriem, medu, ogām, sēnēm, siļķēm utt. Protams, dažreiz mīkla var nesanākt tā, kā gribētos, taču ir kāds triks, kas palīdzēs sagatavot kvalitatīvu produktu. Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot pankūkas pudelē. Šāds ēdiens ir pavisam vienkārši pagatavojams, jo visas sastāvdaļas sajauc tikai ar dažiem trauka sakratījumiem. Vīriešiem šī ēdiena gatavošana būs īpaši interesanta.

Klasiskā pankūku recepte pudelē

Sastāvdaļas: divas olas, seši simti gramu piena, desmit ēdamkarotes miltu, trīs ēdamkarotes cukura, puse tējkarotes sāls.

Ēdienu gatavošana

Šī pudeles pankūku recepte ir ļoti vienkārša. Lai iegūtu gardu oriģinālo ēdienu, traukā jāievieto piltuve, jāizlej cauri visi iepriekš minētie komponenti un labi jāsakrata. Tad pannu liek uz vidējas uguns, pēc tam, kad tajā ielej eļļu, ielejmīklas porcijas no pudeles un cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Dariet to pašu ar visiem testiem. Gatavās pankūkas liek uz trauka un pasniedz ar dažādiem pildījumiem un mērcēm. Piemēram, varat sarīvēt cieto sieru, sajaukt to ar saspiestu ķiploku un majonēzi.

Kefīra pankūkas pudelē

Sastāvdaļas: desmit ēdamkarotes miltu, trīs ēdamkarotes cukura, pustējkarote sāls, divas olas, sešsimt grami kefīra, trīs ēdamkarotes augu eļļas, nesālīti speķi pannas eļļošanai.

Inventārs: pusotra litra plastmasas pudele, piltuve.

Ēdienu gatavošana

Krievu pankūkas pēc šīs receptes tiek pagatavotas ļoti vienkārši un ātri. Lai to izdarītu, caur piltuvi ielejiet pudelē sāli un cukuru, nelielās porcijās miltus, pēc tam aizveriet trauku ar vāku un labi sakratiet. Tad pievieno olas un kefīru un vēlreiz sakrata. Visbeidzot ielej augu eļļu un trauku kārtīgi sakrata, lai viss pēc iespējas labāk sajauktos.

Dažas mājsaimnieces pirms laika pagatavo pudelēs pildītu pankūku mīklu un glabā to ledusskapī. Bet šajā gadījumā galaprodukts izrādās mazāk garšīgs, jo tas zaudē dažas derīgās īpašības, tāpat kā jebkurš pusfabrikāts. Tāpēc pankūkas ieteicams sākt cept uzreiz pēc mīklas pagatavošanas. Lai to izdarītu, ieeļļojiet karstu pannu ar bekonu, ielejiet daļu no mīklas. Šādā gadījumā panna ir ātri jāpagriež, lai mīkla izklātos. Pankūkas apcep uz lēnas uguns no abām pusēm, līdz tās ir brūnas.

Pankūkas no pudeles "Ažūrs"

Sastāvdaļas: trīs simti gramu nefiltrēta alus, divas olas, viena karote cukura, viena šķipsniņa sāls, viena karote skābā krējuma, trīs ēdamkarotes augu eļļas, pustējkarote dzeramā soda, divi simti grami milti, šokolāde.

Ēdienu gatavošana

Tāpat kā iepriekšējās receptēs, visas sastāvdaļas tiek ievietotas pudelē, izmantojot piltuvi. Vispirms ielej cukuru un sāli, tad nelielās porcijās pievieno miltus, neaizmirstot sakratīt trauku. Tad ielieciet visu pārējo. Lai pagatavotu pankūkas ažūra pudelē, alus jāņem tikai nefiltrēts jeb “dzīvs”. Tvertni labi sakrata, līdz sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas. Eļļu lej karstā pannā vai ietauko ar nesālīta bekona gabaliņu, pa daļām lej sagatavoto mīklu un cep pankūkas. Kad viena puse ir apbrūnināta, pankūku apgriež. Gatavo produktu pārkaisa ar rīvētu šokolādi un pasniedz.

Magoņu magoņu pudeles pankūkas

Sastāvdaļas: puslitrs sūkalu, divas olas, desmit grami vaniļas cukura, simts grami konditorejas magoņu, viena karote sāls, divas karotes granulētā cukura, divas glāzes miltu.

Ēdienu gatavošana

Parasti pankūkas vāra pudelē ar pienu, bet ja tas nav pieejams, tad ar sūkalām pilnīgi iespējams iztikt. Tātad, vispirms daļu sūkalu, olu, cukura un sāls caur piltuvi ievieto pudelē, labi sakrata. Tad pievieno magoņu sēklas un trauku vēlreiz sakrata. Pēc tam nelielās porcijās liek miltus, neaizmirstot katru reizi sakratīt pudeles saturu, lai mīklā nebūtu kunkuļu. ATpēdējā apgriezienā ielieciet pārējās sūkalas un samaisiet.

Gatavajai mīklai vajadzētu iznākt bez neviena kunkuļa. To nelielās porcijās lej uz karstas un eļļotas pannas, krievu pankūkas apcep no abām pusēm, līdz izveidojas zeltaina garoziņa. Magoņu pankūkas pasniedz ar sviestu un medu.

Pankūkas no ūdens pudeles

Šīs pankūkas ir labas tiem, kam ir laktozes nepanesamība. Arī šis produkts ir neaizstājams gavēnī, tikai olu no tā būs jāizslēdz.

Sastāvdaļas: divas glāzes miltu, viena ola, divas ēdamkarotes cukura, šķipsniņa sāls, divarpus glāzes ūdens, divas ēdamkarotes augu eļļas.

Ēdienu gatavošana

Šī recepte ļoti ātri pagatavo pankūkas pudelē. Lai to izdarītu, vispirms ievietojiet visas sastāvdaļas bļodā un labi sakuliet ar mikseri. Gatavo mīklu caur piltuvi ielej pudelē. Pannu labi uzsilda, ietauko ar nelielu nesālīta speķa gabaliņu un no pudeles izspiež mīklu, zirnekļtīklu veidā zīmējot apļus, režģus vai rakstus. Tādējādi vajadzētu izrādīties ažūra pankūkām. Tos apcep no abām pusēm, apgriežot ar lāpstiņu. Kad visa mīkla izlietota, uz katras pankūkas liek salātlapiņu, virsū ar sīpoliem apceptas sēnes, ietītas aploksnē. Jūs, protams, varat tos izmantot ar citiem pildījumiem.

Šokolādes pankūkas pudelē

Sastāvdaļas: pusotra glāzes piena, četras olas, pusglāze cukura, divas ēdamkarotes kakao, trīssimt grami miltu, augu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Miltus un kakao sajauc. Cukuru un sāli ber pudelē caur piltuvi, sakrata, tad ieliek pienu, atkal sakrata. Pēc tam nelielās porcijās uzmanīgi ielejiet miltus, periodiski kratot trauku, lai nebūtu kunkuļu. Mīklai jābūt skābā krējuma konsistencei. Mīklu lej karstā eļļotā pannā un apcep pankūkas no abām pusēm, lai tās būtu sārtas. Gatavo produktu pasniedz ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Šokolādes jogurta pankūkas

Sastāvdaļas: četras olas, sešdesmit grami tumšās šokolādes, viena glāze miltu, viena glāze piena, trīs ceturtdaļas glāzes dabīgā jogurta, divas ēdamkarotes šokolādes sīrupa, divas ēdamkarotes cukura, divas ēdamkarotes sodas, šķipsniņa sāls, augu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Šokolādi izkausē ūdens peldē, tad caur piltuvi ielej pudelē un pievieno visas pārējās sastāvdaļas, nepārtraukti kratot trauku, lai tās labi sajauktos un mīklai nebūtu kunkuļu. Gatavo mīklu desmit minūtes liek aukstā vietā. Panna ir labi uzkarsēta, un pankūkas cep uz lēnas uguns, apgriežot tās ar lāpstiņu. Gatavo ēdienu pasniedz ar medu, skābo krējumu, iebiezināto pienu vai saldo sīrupu.

Šokolādes pankūkas ar šokolādi

Sastāvdaļas: pieci simti gramu piena, astoņdesmit grami tumšās šokolādes, viena ēdamkarote kakao, viena glāze miltu, trīs olas, trīs ēdamkarotes dzēriena vai ruma, divas ēdamkarotes cukura, divas ēdamkarotes sviesta, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Šokolādi izkausē ūdens peldē, pievienoviņam daļu piena un sviesta. Atlikušo saputoto pienu ar miltiem, cukuru, kakao un sāli caur piltuvi ielej pudelē, aizver ar vāku un kārtīgi sakrata. Tad pievienojiet olas un vēlreiz sakratiet. Ja mīkla ir šķidra, pievienojiet vēl miltus. Tad pudelē ielej šokolādi un dzērienu, trauku kārtīgi sakrata un uz divām stundām noliek aukstā vietā.

Pēc laika mīklu ņem ārā un nelielām porcijām lej sakarsētā un eļļotā pannā. Pankūkas apcep no abām pusēm, līdz garoziņa ir zeltaini brūna. Šo gardumu pasniedz ar iebiezināto pienu.