Biezpiena krēms: gatavošanas recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vēlies uzzināt, kā pagatavot vienkāršu, vieglu, veselīgu un ārkārtīgi garšīgu desertu? Tad iesakām iepazīties ar biezpiena krēma recepti. Produkts ir arī daudzpusīgs - tas ir viegls neatkarīgs ēdiens un lieliska kārta cepumu un pankūku kūkās, kā arī maigs krēms vafeļu rullīšiem un mērce augļiem.

Klasiskā biezpiena krēma sastāvdaļas

Iepazīstoties ar biezpiena krēma recepti, sāksim ar nepieciešamo sastāvdaļu uzskaitījumu:

• Biezpiens 9% tauku - 300g
• Sviests - 70 g
• Cukurs (pūdercukurs) - 450 g
• Vanilīns - 7 g.

100 g vārīta produkta - 326 kcal. Lai izveidotu krēmu, jūs pavadīsit 15-20 minūtes. Vai sāksim?

Klasika: ēdiena gatavošana

Un šeit ir recepte biezpiena krēmam kūkai vai jebkuram citam desertam:

1. Ievietojiet biezpienu, mīkstinātu sviestu un šķipsniņu vaniļas dziļā bļodā.
2. Tagad ņem mikseri – jāsamaisa sastāvdaļas līdzviendabīgs biezs un gaisīgs krēms.
3. Izslēdziet mikseri, pievienojiet cukuru. Krēmam smilšu vietā vislabāk izmantot pulveri.
4. Jau ar karoti samaisiet cukuru ar krējumu.
5. Tagad vēlreiz paņemiet mikseri un 2-3 minūtes putojiet masu līdz gaisīgai.

Tas arī viss, lūk, viegls un garšīgs biezpiena krēms.

Biezpiena krēms ar želatīnu: sastāvdaļas

Vispiemērotākā biezpiena krēma recepte biskvīta kūkai. Jūs saņemsiet maigu un vieglu deserta kārtu.

Kas jums būs nepieciešams:

• 8% trekns biezpiens - 500g
• Vārīts filtrēts un jau atdzesēts ūdens - 150g
• Cukurs, pūdercukurs - 200g
• Granulēts želatīns - 20g

Kaloriju saturs ir zems - 181 kcal uz 100 g krējuma. Gatavošana prasīs vidēji 40 minūtes.

Krēms ar želatīnu: sagatavošana

Un lūk, biezpiena krēma recepte ar fotogrāfiju:

1. Vispirms želatīnu ielej metāla bļodā - to pārlej ar atdzesētu ūdeni. Pirms masa ir pilnībā sabiezējusi, jāpaiet 40 minūtēm.
2. Noliec malā želatīnu un paņem biezpienu. Produktu izberž caur sietu un pēc tam saputo ar blenderi vai mikseri vidējā ātrumā.
3. Tagad mums jāizkausē sacietējušais želatīns, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas. Tas atdziest dabiski, nekādā gadījumā ledusskapī!
4. Biezpiena suflē sajauc ar pūdercukuru, jau lej masāatdzesēts želatīns.
5. Krēms pirms kūkas kārtas, vēlams 15 minūtes turēt ledusskapī.

Biezpiena suflē ļoti labi der kārtainiem desertiem, skaisti izskatās griezumā.

Biezpiena-skābais krējums: sastāvdaļas

Atradāt recepti pankūku kūkai ar biezpiena krēmu? Aicinām nedaudz paeksperimentēt – nomainiet suflē ar šo maigo un viegli pagatavojamo krēmu. Pamēģini! Deserta krēma sastāvdaļas ir vienkāršas:

• Biezpiens 8% tauku - 1 iepakojums (1 kg).
• Skābais krējums (vislabāk izvēlēties treknāko) - 400 g.
• Granulēts cukurs - 1 glāze.

Kaloriju saturs 100 g suflē - 234 Kcal. Gatavošana aizņem apmēram 20 minūtes.

Biezpiena-skābais krējums: pagatavošana

Un tagad biezpiena krēma ar skābo krējumu recepte:

1. Sākam ar to, ka biezpienu rūpīgi izberžam caur sietu, lai nepaliek ne viens liels graudiņš.
2. Tagad atsevišķā traukā sajauciet granulēto cukuru ar skābo krējumu, līdz kristāli izšķīst.
3. Pēdējā posmā sajauciet biezpienu un skābo krējumu, sakuliet to ar blenderi vai mikseri līdz biezai, vieglai un gaisīgai.

Šeit kaprīzākais produkts ir skābais krējums. Sakuļot sanāk nevis gaisīgs krēms, bet gan šķidra biezpiena masa.

Garša būs manāmi bagātāka, ja gatavošanas laikā pievienosiet vanilīna paciņu. Starp citu, skābo krējumu šajā receptē ir pilnīgi iespējams aizstāt arbiezs augļu jogurts! Iegūtais suflē pārsteigs ar savu vieglumu un maigo garšu.

Citrusu biezpiena krēms: sastāvdaļas

Šis gardums ir lieliski piemērots gan viens pats, gan kā kārta kūkai. Lūk, kas jums būs nepieciešams šī deserta pagatavošanai:

• 10% trekns biezpiens - 300g
• Citrons - 1 vidējs auglis.
• Granulēta želatīna iepakojums - 15 g
• Cukura sīrups - 70 ml.
• Krēms - 350 ml.
• Jūsu iecienītākie rieksti - 50 g
• Parastais cukurs - 100g
• Vanilīns - 7 g.
• Apelsīna miziņas augšdaļa ir miziņa.

Uz 100 g šāda produkta - 207 Kcal. Jūs pavadīsiet 30-40 minūtes sava brīvā laika, gatavojot to.

Tagad radīsim kaut ko garšīgu!

Citrusu biezpiena krēms: pagatavošana

Biezpiena krēma recepte ar citrusaugļu un riekstu notīm ir šāda:

1. Bezpienu labi samīca. Var izmantot vecmāmiņas metodi – smalko sietu. Vēl viena iespēja ir mikseris vai blenderis.
2. Sajauc cukuru ar vaniļu, pievieno biezpienam. Tagad mēs saputojam ar mikseri sulīgu suflē.
3. Riekstus sakapā, ja nepieciešams apcep, tad pievieno kopējam sastāvam.
4. Apelsīna miziņu sarīvējam ļoti smalki. Tālāk tas jāapvieno ar krēmu.
5. Citronu nomizo (ja gribi saldāku suflē, tad augļus aizstāj ar apelsīnu), sagriež mazās šķēlītēs. Augļus sasmalcina ar mikseri vai blenderi līdz šķidrumamstatuss.
6. Pievieno citrusaugļu sulai cukura sīrupu.
7. Tagad apvienojiet visus iegūtos komponentus kopējā bļodā, pēc tam saputojiet blenderī līdz gludai, maigai suflē.

Ananāsu biezpiena krēma sastāvdaļas

Un vēl viena lieliska biezpiena krēma recepte biskvīta desertam. Lūk, kas jums nepieciešams, lai to sagatavotu:

• Siers - 1 iepakojums (500 g).
• Konservēti ananāsi no bundžas - 100g
• Smags krēms - 300 ml.
• Pudercukurs - 60g
• Želatīns granulēts - 20g
• Vanilīns - 10 g

100 g ananāsu krēmsuflē saturēs 291 kcal. Ēdiens tiek pagatavots 25 minūtes (+30 minūtes, lai atdzesētu želatīnu).

Ananāsu krēms: sagatavošana

Un tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot šo lielisko kūkas kārtu:

1. Želatīnu pārlej ar šķidrumu, vislabāk ar pienu. Tas prasīs pusstundu, lai uzbriest.
2. Saldēto želatīna maisījumu izšķīdina ūdens peldē (svarīgi, lai produktu neuzvāra!). Pēc tam pusstundu atdzesē dabiski.
3. Pudercukuram pievieno vanilīnu, kompozīciju ielej krējumā.
4. Biezpienu samīca, neatstājot lielus graudus, apvieno ar saldo krējumu un masu sakuļ ar mikseri.
5. Neapturot mikseri, plānā strūkliņā lej kompozīcijā jau atdzisušo želatīnu.
6. Saputo maisījumu līdz gludai un gaisīgai masai.
7. Sagrieziet ananāsus mazos kubiņos.
8. Nosūtiet augļus bļodā, ar karoti viegli samaisiet ananāsu suflē.
9. Pilnīgai gatavībai krēmu iesakām uz pusstundu sūtīt ledusskapī.

Kāds labums no šī augļu suflē? Tas lieliski izceļ ne tikai biskvīta, bet arī smilšu kūkas un kārtainās mīklas garšu.

Siera krēms: sastāvdaļas

Iepazīstam ar vēl vienu populāru krēmsiera krēma recepti. Tam nepieciešamas ļoti vienkāršas sastāvdaļas:

• Biezpiena siers - 300g
• Pudercukurs - 90-100g
• Sviests (tauku saturs - ne mazāks par 80%) - 100-120 g.
• Vanilīns - 1 šķipsniņa.

Siera krēms: pagatavošana

Un tagad izdomāsim, kā pagatavot vissmalkāko suflē:

1. Sagrieziet sviestu mazos gabaliņos, atstājiet siltu, lai tas mīkstinās.
2. Mīksto sviestu saputo ar mikseri. Pa ceļam pievienojiet pulveri un vaniļu.
3. Turpiniet kult, līdz maisījums ir gluds un b alts.
4. Ievietot biezpiena sieru mazās porcijās.
5. Puticiet vēl aptuveni divas minūtes.

Tas arī viss, maigais krēmveida suflē ir gatavs! Starp citu, papildus vaniļai var izmantot arī citas garšas, pievienot dabīgas krāsvielas.

Īsta biezpiena suflē noslēpumi

Lai pagatavotu gardu, veselīgu un skaistu desertu vai kārtiņu kūkai, ievēro šādus noteikumus, balstoties uz konditoru pieredzi:

• Vienmēr izvēlieties ēdienus ar receptē ieteikto tauku saturu. Tas tieši ietekmē garšu. Biezpiena krēma gadījumā treknāks nenozīmēs labāk, jo tas ir diētisks produkts.
• Iesaiņots biezpiens nav pietiekami labs mūsu receptēm. Vislabāk ir drupans, ideāls ir mājās gatavots.
• Konditori stāsta, ka biezpiena-skābā krējuma suflē krāšņums piešķirs sekojošo: skābo krējumu iepriekš samaisa ar cukuru un ļauj tam uzvilkties ledusskapī.
• Želatīns ir labākais veids, kā saglabāt smalkā biezpiena slāņa formu.
• Iesakām pirms biskvīta kūkas gatavošanas ielikt ledusskapī biezpiena-skābā krējuma un biezpiena-jogurta kārtas. Tas ļaus krēmam stingrāk pielipt, kas palīdzēs visam desertam saglabāt formu.
• Biezpiena masas saputošanai vislabāk griezties pie miksera vai blendera. Ar slotiņu vai dakšiņu, neskatoties uz visiem pūliņiem, ir grūti panākt kompozīcijas gaisīgumu, blīvumu un viendabīgumu.
• Neaizvietojiet sviestu ar smērējamo vai margarīnu – šie komponenti sabojās suflē garšu.

Biezpiena krēms ir gards gardums, kas labi noder gan kā piedeva augļiem brokastīs, gan kā kārtiņa kūkām - biskvītam, kārtaiņai, smilšu kūkai. Iesakām izmēģināt augļu variācijas un biezpiena suflē.