Citronu sorbets: kā to pagatavot mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Citronu sorbets ir deserts, kas gatavots no vienkāršām sastāvdaļām. Šo atsvaidzinošo augļu kārumu ir viegli pagatavot. Turklāt gardums lieliski atvēsina karstā vasaras dienā. Šajā rakstā ir runāts par populārām šāda deserta receptēm.

Tātad, vienkāršākais gatavošanas veids. Cienasts satur:

1. 4 citroni.
2. 250 mililitri ūdens.
3. Smilšu cukurs - 250 grami.

Kā pagatavot citronu sorbetu pēc šīs receptes? Pannā jāielej 250 mililitrus ūdens. Apvieno ar cukura smiltīm. Maisījums jāuzsilda uz uguns. Masa jātur uz plīts, līdz tā kļūst viendabīga. Citroni jānoskalo, jāaplej ar verdošu ūdeni. Noņemiet no augļa mizu. Miziņu liek sīrupā un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam panna jānoņem no uguns. Atstāj masu uz desmit minūtēm atdzist. Nomizotos augļus izspiež. Iegūtais šķidrums jātīra no sēklām. Sīrupu filtrē. Apvieno ar citronu sulu. Sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa. Liek bļodā unaizveriet vāku. Izņem saldētavā. Ik pēc pusstundas masa jāizņem un jāsamaisa ar dakšiņu. Citronu sorbetam jābūt viendabīgai tekstūrai. Produkts ir jāuzglabā saldētavā apmēram sešas stundas.

Piparmētru deserta gatavošana

Delikatesē ietilpst:

1. 2 citroni.
2. 300 mililitri filtrēta ūdens.
3. 11 piparmētru lapas.
4. Smilšu cukurs - 150 grami.
5. Olu b altums.

Citronu sorbetu mājās ar piparmētru gatavo šādi. Augļi ir jānoskalo, jānomizo. Miziņu sasmalcina ar rīvi. 300 mililitrus ūdens jāuzvāra. Sajauc ar cukuru. Pievieno citrona miziņu. Kad masa iegūst viendabīgu struktūru, tā jānoņem no uguns un jāatdzesē. No augļa mīkstuma izspiež sulu. Olu b altumu vajadzētu sakult, līdz izveidojas diezgan blīvas putas. To apvieno ar atdzesētu sīrupu. Šai masai pievieno sulu. Citronu sorbets jāizņem ledusskapī apmēram trīs stundas. Ik pēc trīsdesmit minūtēm deserts jāsamaisa. Piparmētru lapas noskalo, nomizo un smalki sagriež. Tos pievieno ceturtdaļu stundas pirms sorbeta pagatavošanas. Deserts tiek likts vāzēs.

To var izrotāt ar citrona šķēlītēm vai miziņu.

Cienast ar banāniem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Citrons (1 gab.).
2. 100 grami granulētā cukura.
3. 3 banāni.

Šī ir vēl viena populāra citrona pagatavošanas iespējasorbets.

Recepte mājās izskatās šādi. Banāni ir jānomizo. Sasmalciniet tos ar blenderi. No citrona jums ir jāizspiež sula. To sajauc ar sasmalcinātiem banāniem un granulētu cukuru. Masai jābūt labi ierīvētai ar blenderi. Nelielu daudzumu citrona mizas ierīvē un apvieno ar citiem produktiem. Sastāvdaļas vēlreiz sakuļ. Desertu liek bļodā un liek saldētavā. Ik pēc trīsdesmit minūtēm tas ir jāizņem un jāierīvē blenderī. Gatavo gardumu izklāj vāzēs.

Itāliešu deserts

Tam būs nepieciešams:

1. 130 grami citronu sulas.
2. Smilšu cukurs (tāds pats daudzums).
3. Ūdens - 1 glāze.
4. 30 grami limoncello liķiera.
5. Olu b altums (tas pats).

Šajā sadaļā tiks parādīts, kā pagatavot citronu sorbeta recepti gluži kā Itālijā. Ēdiens tiek pagatavots šādā veidā.

Proteīnu samaļ ar mikseri. Apvienojiet ar granulētu cukuru 30 gramu daudzumā. Viņi sita labi. Tad masa kādu laiku jāatstāj. No citroniem izspiež 130 gramus sulas. Izberiet to caur sietu un ievietojiet bļodā ar ūdeni. Šajā šķidrumā jums jāpievieno granulēts cukurs 140 gramu apjomā, olb altumvielas un šķidrums. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Masu liek saldējuma ražotājā. Ierīcei jābūt aktivizētai. Pēc aptuveni četrdesmit minūtēm citronu šerbetu jau var izklāt vāzēs.

Deserts ar baziliku

Tas ietver:

1. Smilšu cukurs 350 gramu apjomā.
2. Puskilogramu citronu.
3. Baziliks 15 gramu daudzumā.



4. 200 mililitri ūdens.

Gatavošanas process

Kā pagatavot citronu sorbetu pēc šīs receptes? Ūdens jāievieto katliņā. Sajauc ar cukuru. Liek uz uguns un karsē, līdz maisījums kļūst viendabīgs. No citroniem jāizspiež sula. Baziliku vajadzētu sasmalcināt. Miziņu sasmalcina ar rīvi. Sajauc ar sīrupu. Pēc tam šķidrumu noņem no uguns un atstāj atdzist. Izkāš ar sietu. Apvieno ar citronu sulu. Baziliku saberž. Tas jāsajauc ar iegūto masu. Desertu liek bļodā. Liek saldētavā uz pusotru stundu. Tad masa jāizņem un jāsamaisa ar dakšiņu. Desertu izņem aukstumā un tur, līdz tas ir pilnībā sasalis.

Citronu laima sorbets

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. 250 mililitri ūdens.
2. Glāze cukura smilšu.
3. Sāls - 1 šķipsniņa.
4. 5 citroni.
5. 2 laimi.

Augļi tiek izskaloti. Iemērciet tos karstā ūdenī desmit minūtes. Pēc tam augļus vajadzētu žāvēt un nomizot. Atsevišķā šķīvī liek ēdamkaroti citrona un laima mizas. No pārējiem augļiem izspiež sulu. Ūdens jāievieto bļodā, jāapvieno ar cukura smiltīm. Uzliek uguniun uzvāra. Tad sīrupu noņem no plīts, sajauc ar augļa mizu. Atstāj uz desmit minūtēm. Pēc tam masu filtrē un atdzesē. To vajadzētu apvienot ar sulu un sāli. Komponenti ir labi sajaukti. Liek bļodā un liek saldētavā uz vairākām stundām. Desertam jābūt pilnībā atdzesētam un jāiegūst cieta konsistence. Tad varēsi dabūt un sakārtot vāzēs.