2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ikvienam, kurš dzīvoja PSRS, ir pazīstama frāze "zivju diena". Tiem, kas šoreiz nepaguva, paskaidrosim: zivju diena ir viena no nedēļas dienām, kurā gaļas ēdienkarte tiek aizstāta ar zivju ēdienkarti.
Jāteic, ka zivju dienu prakse bija zināma jau ilgi pirms PSRS izveidošanas. Šīs parādības saknes sniedzas dziļi pagātnē un pēc būtības ir tīri reliģiskas. Fakts ir tāds, ka jēdzienam "zivju diena" ir īpaša nozīme reliģiskiem, pareizticīgajiem cilvēkiem. Saskaņā ar pareizticīgo tradīciju zivju diena ir trešdiena un piektdiena. Tieši šajās dienās ir gavēnis, kad gaļu ēst ir aizliegts, bet zivis atļauts. Ir arī tādi pareizticīgo svētki, kuriem raksturīga zivju ēdienkarte, piemēram, Vissvētākās Jaunavas Marijas pasludināšana, Kunga Apskaidrošanās svētki un Pūpolsvētdiena.
Autors
Interesanti zināt, kurš bija Padomju Savienības zivju dienas autors. Bet tas bija ļoti konkrēts cilvēks. Pirmo reizi zivju diena tika ieviesta 1932. gada 12. septembrī saskaņā ar speciālo PSRS Apgādes tautas komisariāta dekrētu, kas saucās "Par zivju dienas ieviešanu sabiedriskās ēdināšanas iestādēs". Anastas Mikojans - tas bija zivju dienas autors. Tolaik viņš bija pārtikas rūpniecības tautas komisārs un patiesi bija veltīts savam darbam. Tieši no viņa ierosinājuma valstī parādījās zivju diena.
Valdība to bija spiesta ieviest gaļas ražošanas samazināšanās dēļ - laiki bija smagi, un strādniekiem bija kaut kas jābaro. Staļina uzsāktās kolektivizācijas dēļ liellopu skaits valstī samazinājies uz pusi, bet aitu - trīs reizes. Tātad kādu laiku ēdināšanas un rūpnīcu ēdnīcās reizi nedēļā tika pasniegtas tikai zivis. Vēl nebija grūti noteikt nedēļas dienu.
Vadības līmeņa zivju diena
Pats Mikojans (tas, kurš bija zivju dienas autors, ja aizmirsāt), kurš agrāk deva priekšroku cūkgaļai, sāka ēst zivis, tāpat kā visi citi - izrādījās valsts un ballītes aicinājums būt stiprākam par vēdera aicinājumu. PSKP 17. kongresā 1934. gadā Mikojana prezentētie grafiki par cūku audzēšanu un zivju produktu patēriņu nepārprotami ilustrēja valsts stāvokļa uzlabošanos.
Zivju diena nebija ilga. Kara un pēckara gados par viņu nebija ko runāt, bija spriedze ne tikai ar gaļu, bet arī ar zivīm.
Zivju dienas atgriešanās
Viņš atgriezās 1976. gada 26. oktobrī. Kurš šoreiz bija zivju dienas autors, pareizāk sakot, iniciators, konkrēti nav zināms. Rezolūciju atkārtoti izdeva PSKP CK. Šoreiz lēmumu izraisīja ne tikai gaļas trūkums, bet arī vēlme kāpināt zivju ražošanas tempus, izveidot veikalu tīklu "Okeāns".
Kāpēc ceturtdiena
Nez, kāda bija zivju diena PSRS? Ceturtdiena nav izvēlēta nejauši. Tika dots skaidrs un plašs pamatojums, pie kura roka bija dažādu profesiju cilvēkiem - statistiķiem, sociologiem, psihologiem. Ceturtdiena kā darba nedēļas vidus tika uzskatīta par vislabvēlīgāko. Augstā līmenī viņi neaizmirsa, ka krievam patīk skūpstīt glāzi. Brīvdienās tas bija pašsaprotami, īpaši nepacietīgajiem “brīvdienas” sākās jau piektdien, tāpēc piektdiena netika uzskatīta par nedēļas zivju dienu - darba ražīgums jau tā bija zems. Pirmdiena, kā zināms, ir smaga diena, otrdiena un trešdiena ir skarba darba diena - strādnieku organisms jāuztur ar gaļas olb altumvielām. Un tā notika, ka neatkarīgi no tā, kurā nedēļas dienā jūs iestatāt zivju dienu, labākā iespēja ir ceturtdiena.
Tiek uzskatīts, ka valsts vadība atbalstīja ceturtdienu arī tāpēc, ka vēlējās padomju tradīcijas pretstatīt pareizticīgajām. Varbūt arī tāpēc tradicionālā gavēņa trešdiena un piektdiena pareizticībā nekļuva par zivju dienām PSRS.
Tautas balss
Tā arī notika: lai kāda ceturtdiena būtu zivju diena, un gaļu ar uguni dienas laikā neatradīsiet, izņemot restorānos. Vienkāršam strādājošam cilvēkam bija jāapmierinās ar to, kas viņam bija. Un ceturtdien nebija jāpriecājas par uzdzīvi padomju ēdnīcās: tika pasniegts pollaks, heks, moiva, siļķe. Viss ir tikai no vienas zivs: zupa, salāti, otrā. Bet, ja siļķi tautā cienīja, tomēr tikai kā labu uzkodu, tad pārējās zivis īpaši negribējās ēst, un tika piegādātas.plauktos diezgan nožēlojamā formā. Tagad mēs zinām, ka ēdieni, kas gatavoti no svaiga pollaka, ir diētiski un garšīgi, tajā pašā laikā mūžīgi saldētais pollaks tika uzskatīts par kaķu daudzo.
Lieki piebilst, ka strādnieki ceturtdien bieži palika izsalkuši, nesa no mājām pārtiku, vispār mēģināja kaut kā izkļūt no situācijas, lamājot to, kurš bija zivju dienas autors. Īpaši grūti gāja tiem, kam bija alerģija pret zivīm. Par zivju dienas tēmu tika izdomāti dažādi stāsti un joki.
Bija dzirdama tautas kurnēšana, bet ko darīt - pavēlēja augšā. Lai kaislības neuzliesmotu, zivju dienas ieviešanu pavadīja spēcīgas propagandas kampaņas, kuru mērķis bija nogludināt neapmierinātību.
Plakāti, kuros attēlotas zivis, burtiski vajāja padomju cilvēkus.
Kas pabaroja padomju strādnieku
Nez, kāda tajā dienā bija ēdienkarte. Zivju diena lielākoties neiepriecināja ar dažādību. Viņi parasti gatavoja zivju bumbiņas no pollaka, kotletes no moivas, ceptas siļķes un makreles. Tomēr reizēm viņi nonāca galējībās, izdomāja eksotiskas receptes, tādas, ka strādnieki tajā dienā atteicās ēst. Piemēram, vaļu gaļas desa kādu laiku nostāvēja plauktos, pēc to izmēģinājušo atsauksmēm - šausmīgi bezgaršīga lieta. Ilgu laiku viņi nevarēja saprast, ko darīt ar zobenzivi. Vajadzēja kaut kā to pagatavot, lai tas kļūtu vairāk vai mazāk ēdams - un viņi to izdomāja, iemācījās. Milzīgos daudzumostika ražota brētliņu pastēte – patiesībā m alti zivju atkritumi.
Paldies Staļinam par to
Lai gan jāsaka, ka bija arī pozitīvi aspekti, piemēram, padomju laikos stores kebabs bija diezgan pieņemams ēdiens. Tas maksāja tikai trīs rubļus, kas, protams, nebija lēti, bet par pieņemamu cenu cilvēkam, kurš saņem vidējo algu.
Zivju ceturtdiena ilga līdz perestroikai un pēc tam nogrima aizmirstībā. Lai gan tagad daudzi uztura speciālisti iestājas par tā atgriešanos, skaidrojot, ka zivju ēšana ir ārkārtīgi labvēlīga organismam.
Zivju priekšrocības
Bet velti Padomju Savienības iedzīvotāji zivis tik ļoti necienīja! Šis produkts ir ārkārtīgi noderīgs, zivis satur visus nepieciešamos mikroelementus un pat kopā ar jodu, tāpēc tie daudz labāk uzsūcas. Svarīgākās zivju sastāvdaļas ir omega-3 un omega-6 taukskābes. Priekš kam tās vajadzīgas? Tie uztur normālu holesterīna līmeni asinīs, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Zivju ēdieni ir bagāti ar A, D, E vitamīniem, tādiem mikroelementiem kā dzelzs, fosfors, magnijs, kalcijs utt.
Zivis ir neaizstājams produkts tiem, kam ir problēmas ar vēderu. Zivju olb altumvielas ātrāk un labāk uzsūcas organismā. Atšķirībā no dzīvnieku gaļas (piecas stundas) zivju sagremošanas process aizņem tikai divas stundas.
Jāpiebilst, ka zivju diētu var izmantot ne tikai vispārējai veselības uzlabošanai, bet arī svara samazināšanai.
Izkraušanadiena uz zivīm
Tā sauktā zivju gavēņa diena ir ļoti noderīga. Parasti cilvēkam trūkst taukskābju aminoskābju, viegli sagremojama proteīna. Īpaši grūti tas ir cilvēka ķermenim, kurš dzīvo apgabalā, kas atrodas tālu no ūdenstilpnēm. Viņš nesaņem nepieciešamos mikroelementus. Zivju izkraušanas diena ir paredzēta, lai kompensētu to trūkumu.
Jums tikai jāatceras, ka svaigas zivis var uzglabāt līdz divām dienām, bet saldētas - līdz diviem mēnešiem. Ilgāk uzglabājot, derīgās vielas sāk sadalīties. Galva ir jāizmet un zivs rūpīgi jāiztīra no zvīņām - tās ir daļas, kas uzkrāj toksīnus. Labāk izvēlēties mazākas zivis. Jo mazāka zivs, jo mazāk toksīnu tai izdevās uzkrāt savas īsās dzīves laikā.
Ēdienkartē šajā dienā var būt līdz 400 g vārītas zivs, var dzert vāji pagatavotu tēju ar pienu, mežrozīšu buljonu, negāzētu ūdeni – visu līdz puslitram. Zivju diētai piemērotākās zivis ir līdakas, mencas, asari, zandarti, brekši. Bieži vien veikalā dabūt zivis no saldūdens nemaz nav tik vienkārši, tāpēc priekšroku var dot jūras zivīm - tajās ir palielināts joda saturs, tātad vēl labāk. Veiksmīgākais variants ir sarkanās zivis, piemēram, lasis, rozā lasis, čum lasis.
Aptuvenā zivju gavēņa dienas ēdienkarte varētu izskatīties šādi:
- Rīts: vai nu jogurts vai ola (mīksti vārīta), tēja.
- Īsi pirms vakariņām ieteicams apēst kādu sarkano zivi, 100 gramus - tikai vārītu vai sautētu, nekādā gadījumā ne ceptu.
- Pusdienas: pusdienu pamatēdiens ir zivs ar zaļumiem. Ieteicams to papildināt ar tasi zaļās tējas, vai ābolu, vai apelsīnu.
- Vakariņas: pagatavojiet zivis ar dārzeņiem. Tējas vietā viņi dzer kefīru ar zemu tauku saturu.
Īpaši jāatzīmē, ka šāda diēta nepanes sāli. Tā vietā viņi cenšas izmantot dažādas garšvielas un sojas mērci.
Šī ir tik vienkārša diēta. Tā rezultātā jūs varat uzlabot savu veselību un zaudēt svaru. Tomēr ne velti Padomju Savienība izdomāja zivju dienu.
Ieteicams:
Dzimšanas dienas salātu receptes: vienkāršas un neparastas. dzimšanas dienas salātu dekorēšana
Daudziem dzimšanas diena ir vieni no gada galvenajiem svētkiem. Tāpēc dzimšanas dienas salātu receptes var atrast tik daudz. Parasti šajos svētkos pulcējas visas ģimenes paaudzes, tāpēc jums ir jāiepriecina gan pieaugušie, gan bērni
Gaini dzimšanas dienas salāti. Garšīgi dzimšanas dienas salāti: receptes
Dzimšanas diena patiesi tiek uzskatīta par vienu no spilgtākajām un priecīgākajām dienām katra cilvēka dzīvē, kad visā gribas izjust svētkus. Un pat neparasti dzimšanas dienas salāti var palīdzēt šajā jautājumā. Ir liels gods ar viņiem iepriecināt ne tikai sevi, bet arī viesus
Kas bija labs Kish-Mish restorānā un kāpēc tas tika slēgts?
Starp visiem galvaspilsētas restorāniem īpaši iecienīti ir tie, kas atrodas gandrīz pašā Maskavas sirdī. Un tur ir ļoti grūti atrast iestādi ar saprātīgām cenām. Tējnīca "Kish-Mish", kas pozicionēta kā restorāns, patīkami pārsteidza gan galvaspilsētas iedzīvotājus, gan viesus. Iestāde pašlaik ir slēgta
Nedēļas standarta pārtikas preču saraksts. Nedēļas ēdienkarte: produktu saraksts
Kā izveidot pārtikas preču sarakstu nedēļai? Kāpēc to darīt un ar ko sākt? Kādas ir šādu sarakstu priekšrocības un trūkumi? Vai iepirkšanās plānošana var palīdzēt ietaupīt naudu? Izdomāsim to kopā
Biešu diēta - atsauksmes. Biešu diēta 7 dienas. Biešu diēta 3 dienas
Biešu diēta 7 dienām un biešu diēta 3 dienām ir divi izplatīti veidi, kā modelēt figūru, uzturēt optimālu ķermeņa svaru un optimizēt kuņģa-zarnu trakta darbību. Daudzas sievietes jau ir sniegušas pozitīvas atsauksmes par šo diētu
