"Saldējums" - krēms kūkai un kūciņām: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat kādreiz mēģinājuši "Plombir" - vissmalkākās konsistences krēmu? Ja nē, tad noteikti izmēģiniet to. Jūs nenožēlosiet, rezultāts ir vienkārši lielisks. To var pasniegt kā desertu vienu pašu vai izmantot kā piedevu kūkai.

Krēms "Plombir" kūkai

Šī saldā šedevra recepte nav īpaši sarežģīta. Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Olu dzeltenumi - 4 gab.
2. Piens - 0,5 l.
3. Pudercukurs - 185g
4. Ciete - viena ēdamkarote.
5. Tauku krēms – 360g

Piens jāuzvāra. Sakuļ dzeltenumus ar cieti un pievieno vaniļu. Pēc tam, nepārtraukti maisot, olām uzmanīgi pievieno pienu. Pēc tam uzliek pannu uz uguns un vāra uz lēnas uguns (krējums nepārtraukti jāmaisa), līdz tas sabiezē.

Gatavo krēmu noņem no plīts. Ja nejauši veidojas kunkuļi, tad maisījumu var izberzt caur sietu vai sakult ar blenderi, līdz iegūta viendabīga konsistence. Tālāk pievienojiet pūdercukuru un labi samaisiet. Šajā posmā jūsjums jākontrolē krējuma saldums. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk pulvera. Neaizmirstiet, ka mēs joprojām pievienosim krējumu, bet tie nav saldi.

Krēmam jābūt pilnīgi vēsam. Atsevišķā bļodā saputo saldo krējumu līdz gaismai. Vairākās porcijās pakāpeniski pievieno krējumu krēmam. Rūpīgi samaisiet. Tātad mūsu "Plombir" ir gatavs. Krēms ir ļoti garšīgs, gaisīgs un maigs. Tas var būt neatkarīgs deserts. Krēms ir īpaši labs karstā vasaras laikā. Tas ir krēms, kas piešķir krēmam gaisīgumu.

Var izmantot arī kūku, groziņu gatavošanai. Un šis smalkais saldējums ir arī sasaldēts un pasniegts kā saldējums. Izrādās ļoti garšīgi.

Krēmīgs Plombir

Mēs vēlamies jums pastāstīt par to, kā pagatavot saldējumu kūkai. Recepte ir ļoti vienkārša un jums noteikti patiks.

Sastāvdaļas:

1. Piens - 0,25 l.
2. Sviests - ½ iepakojums.
3. Viena glāze cukura.
4. Olas - 3 gab.
5. Vanilīns.
6. Kukurūzas ciete - 3 ēd.k. l.
7. Krējums (obligātie tauki, ne mazāk kā 30%) - 0,3 l.

Sāksim gatavot. Piens jāuzsilda, pievieno tam dzeltenumus, kas sajaukti ar kukurūzas cieti. Visas sastāvdaļas labi samaisa un maisījumu uzvāra. Tajā pašā laikā neaizmirstiet masu visu laiku maisīt. Jums vajadzētu iegūt diezgan biezu krējumu. Tas ir jāatdzesē. Un tikai pēc tam varēs pievienot ar cukuru saputotu sviestukrēmveida. Iegūtā masa nav vienkārši jāsamaisa, bet labi jāsaputo.

Lai pagatavotu krēmu, krēmam jābūt atdzesētam. Atsevišķā ļoti aukstā bļodā sakuliet tos. Un tad uzmanīgi pievienojiet olu krēmam un samaisiet.

Sviesta krēms "Plombir" kūkai izrādās ļoti delikāts, ar raksturīgu garšu. Tas labi iemērc kūkas. Rezultāts ir garšīgs deserts. Šis krēms ir piemērots dažādām kūkām: biskvītam, smiltīm, kārtainām.

"Plombir" priekš "Napoleon"

"Napoleonam" varat izmantot krēmu "Plombir". Kūka sanāk vienkārši neticami garšīga, patiesībā kā jebkurš deserts ar šādu pildījumu.

"Napoleona" pagatavošanai ir piemērots jebkurš no iepriekš minētajiem krēmiem. Bet ir vēl viens brīnišķīgs saldējums. Zemāk ir recepte ar fotogrāfijām. Tā īpatnība ir tāda, ka tā pagatavošanai izmanto saldējuma saldējumu.

Tātad, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Sviests – 300-320 g.
2. Saldējuma krēmi - 620g
3. Litrs piena.
4. Cukurs - 1,5–2 glāzes.
5. Olas - 2 gab.
6. Vanilla.

Sajauc olas ar cukuru un ļoti mīkstu saldējumu, pievieno miltus un vaniļu. Atsevišķā katliņā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pievienojiet tam iepriekš sagatavoto maisījumu. Vāra krējumu, līdz tas sabiezē, bet nekādā gadījumā neļaujiet tam vārīties.

Tiklīdz maisījums sasniedz vēlamo konsistenci, noņemiet to no uguns un ļaujiet atdzist. Tālāk pievieno krēmam.sviestu un sakuļ ar mikseri. Masai jābūt vieglai un viendabīgai.

Tagad uz Napoleona kūkām var likt gatavu saldējumu. Krēms lieliski iemērc kūkas. Rezultāts jums noteikti patiks.

Krēms "Plombir" kūciņām

Es vēlos jums pastāstīt vēl vienu brīnišķīgu Plombir recepti, kuras pamatā ir skābais krējums. Jūs pat nevarat iedomāties, cik daudz brīnišķīgu saldo ēdienu varat pagatavot, izmantojot saldējumu. Viņa receptes ir tādas, ka tās ir lieliskas ne tikai kūkām, bet arī daudziem citiem desertiem, tostarp kēksiem.

Sastāvdaļas:

1. Skābais krējums (vismaz 20% tauku) - 0,5 l.
2. Viena citrona miziņa.
3. Milti - 3 ēd.k. l.
4. Olas - 2 gab.
5. Cukurs - 190 g.
6. Sviests - 1,5 iepakojumi.
7. Vaniļa vai vaniļas cukurs.

Sajauc saldo krējumu ar olām, pievieno vaniļas cukuru vai vaniļu, miltus. Iegūto maisījumu ievieto ūdens vannā. Krēms jāvāra, nebeidzot traucēt, līdz tas ir biezs. Tiklīdz masa sasniegusi vēlamo konsistenci, tā jānoņem no uguns un jāļauj atdzist.

Atsevišķā katliņā sakuļ sviestu un pēc tam uzmanīgi pievieno krēmam, kas līdz tam laikam ir atdzisis. Visu masu vēlreiz kārtīgi sakuļ. Tātad mūsu "Plombir" ir gatavs. Krēmam ir garša, kas mums pazīstama no bērnības.

Plombir saldējuma kūka

Vēlamies padalīties ar vēl vienu recepti. Šis nav tikai krēms "Plombir" kūkai, šī ir īsta saldējuma kūka. Noteikti viņavar izmantot kūku mērcēšanai, bet tas ir ne mazāk garšīgs kā neatkarīgs deserts. Plombir sviesta krēmu var sasaldēt, un tad tas kļūst par īstu saldējumu, tik garšīgu, ka tādu diez vai var atrast lielveikalā.

Turklāt krēms lieliski noder bērnu iemīļoto kūku pildīšanai - groziņiem, eklēriem, salmiņiem, kūciņām.

Sastāvdaļas saldējuma kūkai

Kopumā saldējuma kūka ir brīnišķīgākais deserts vasaras laikapstākļos. Šim ēdienam ir daudz recepšu, taču šī, iespējams, ir labākā. Protams, pagatavot saldējumu nav vieglākais, bet tas ir tā vērts.

Sastāvdaļas:

1. Viena glāze cukura.
2. Viena citrona miziņa.
3. Citronu sula (svaigi spiesta) - 2 ēd.k. l.
4. Olas - 2 gab.
5. Sāls.
6. Cepamais pulveris.
7. Sviests – 230 g.
8. Milti - 3 tases.

Krējuma pagatavošanai:

1. Viena glāze cukura.
2. Piens - 0,5 l.
3. Sviests – 300g
4. Milti - 4 ēd.k. l.
5. Olas - 2 gab.
6. Vanilla.

Dekorēšanai:

1. Pudercukurs.
2. B altais zefīrs.
3. B altā šokolāde - 200g

Saldējuma recepte

Sasmalciniet cukuru ar sviestu. Pievieno citrona sulu, sāli un olas, samaisa. Tālāk pievienojiet cepamo pulveri ar miltiem un mīciet mīklu. Pēc tam aptinam ar plēvi un atstājam kādu laiku brūvēt.(vismaz pusstundu).

Tikmēr sāksim gatavot krēmu. Liekam pienu uz uguns. Miltus sajauc ar cukuru un, nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievieno pienā sauso maisījumu. Vāra krējumu, līdz tas sabiezē, pēc tam tas jāatdzesē un tikai tad pievieno olas. Vēlreiz labi samaisa un vāra vēl pāris minūtes. Ļauj atdzist un tad pievieno vaniļu un sviestu. Krēms jāsakrauj ar mikseri vai blenderi, līdz iegūst vieglu viendabīgu konsistenci. Šeit ir saldējums un gatavs.

Cepšanas lapa jāpārklāj ar cepampapīru. Uzlieciet uz tā mīklu un izlīdziniet to. Tad mēs to nosūta cept četrdesmit minūtes cepeškrāsnī. Garozai vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu. Gatavo cepumu izņemam un atdzesējam. Pēc tam kūka jāsadala gabalos un jāsajauc ar krējumu.

Kūkas tālākai pagatavošanai būs nepieciešams noapaļots trauks. Tā var būt, piemēram, salātu bļoda. Pārklājam ar plēvi un izklājam sagatavoto masu, to vajag nedaudz sablīvēt. Pēc tam nosūtiet to visu uz četrām stundām saldētavā.

Pārejam pie tortes dekorāciju gatavošanas. Izkausēsim ūdens peldē šokolādes tāfelīti un ar konditorejas šļirci uz pergamenta zīmēsim ziedus, lapas, figūriņas, sniegpārslas. Mēs arī nosūtām savus zīmējumus uz saldētavu.

Pēc četrām stundām trauku izņemam no ledusskapja, apgriežam uz paplātes. No augšas mēs dekorējam mūsu pašu ražoto zefīra kūku un šokolādes figūriņas. Lai padarītu izskatu pilnīgāku, kūkas virsu apkaisa ar pulveri. Un atkal mēs sūtām desertu dažiemstundas ledusskapī.

Pasniedzot, šī saldējuma kūka jāsagriež ar asu nazi, kas iemērc siltā ūdenī. Šī deserta garša jūs iepriecinās. Jūs pārsteigsiet ne tikai savu ģimeni, bet arī viesus.

Papildinājumi Plombir

Plombir kūka var būt ļoti dažāda. Lai to izdarītu, vidū ielieciet svaigu augļu gabaliņus, piemēram, ananāsus, persikus, zemenes, kivi. Tiesa, tas nedaudz novērsīs uzmanību no dievišķās saldējuma garšas. Bet jums ir tiesības eksperimentēt un realizēt savas fantāzijas.

Tumšās šokolādes gabaliņi vai skaidiņas lieliski sader ar saldējumu. Ja vēlaties krēmu pasniegt kā neatkarīgu desertu, varat to pārkaisīt ar sasmalcinātu šokolādi un augļu gabaliņiem virsū.

Tāpat lielākus tā gabaliņus var likt iekšā saldējuma kūkā, tad degustācijas laikā sajutīsi šokolādes kraukšķīgumu ar saldējuma garšu. Vai kaut kas varētu garšot labāk?

Pēcvārda vietā

Ja vēlaties pagatavot neparasti saldu desertu, jūs nevarat iedomāties neko labāku par Plombir krēmu. Šis ir daudzpusīgs saldums, kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu kūkas, eklērus, kūciņas, kārtainās mīklas, Napoleona un pat saldējuma kūkas. Izmēģiniet kādu no mūsu receptēm un izbaudiet īsta saldējuma nepārspējamo garšu.