Pagatavo gardus kefīrā ceptus pīrāgus

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kefīrā cepti pīrāgi vienmēr izrādās maigi un garšīgi. Jāatzīmē, ka šāda bāze ir diezgan populāra starp tiem, kuri patiešām novērtē un mīl mājās gatavotu ātrās uzkodas. Galu galā kefīra mīklu pagatavo diezgan ātri un vienkārši. Ar viņu nav jāgaida vairākas stundas, līdz bāze paceļas. Turklāt kefīrā ceptus pīrāgus nevajadzētu pakļaut ilgstošai termiskai apstrādei (piemēram, kā krāsnī). Tātad, jums ir nepieciešamas tikai dažas minūtes, lai tos sagatavotu.

Soli pa solim recepte kefīrā ceptiem pīrāgiem

Ir vairākas iespējas, kā pagatavot kefīra bāzi mājas pīrāgiem. Mēs iepazīstināsim jūs ar vienkāršāko un pieejamāko no tiem.

Tātad mums vajag:

• svaigs jogurts ar tauku saturu 2,5% - tieši 2 tases;
• rafinēta eļļa - izmantot cepšanai;
• granulētais cukurs - maza karote;
• galda soda - ½ mazas karotes;
• jūras sāls - izmantojiet pēc garšas;
• svaiga ola - 1 gab.
• sijāti milti –tik, cik mīkla uzsūks.

Pamata mīcīšana

Kefīrā cepti pīrāgi, kas pagatavoti pēc uzrādītās receptes, ir ļoti mīksti un garšīgi. Kad visas sastāvdaļas ir iegādātas, varat droši sākt mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, metāla traukā jāielej raudzēts piena dzēriens un pēc tam tas nedaudz jāuzsilda uz uguns. Tālāk svaigam kefīram jāpievieno galda soda un jāmaisa ar karoti, lai tā labi nodziest.

Pēc tam, kad raudzētais piena dzēriens uzputojas, pievieno tam sāli, smilšu-cukuru un izputo svaigu olu. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas tiem jāpievieno izsijāti milti un jāmaina bieza mīkla. Kefīra pamatnei jābūt tādai konsistencei, lai tā neliptu pie rokām.

Veidošanas produkti

Kefīrā ceptus pīrāgus var pagatavot ar pilnīgi jebkuru pildījumu. Piemēram, mēs nolēmām gatavot tos ar zaļajiem sīpoliem un olu.

Kad pildījums ir apstrādāts, jāsāk veidot pīrāgi. Lai to izdarītu, jums ir jānospiež kefīra mīklas gabals un jāizrullē kūkā ar diametru līdz 8 centimetriem. Tālāk produkta vidū jāieliek pildījums lielas pilnas karotes apjomā un tad pamatnes malas stipri jāsaspiež.

Cepšanas process

Kefīra pīrādziņi, kas cepti ar olu un zaļajiem sīpoliem, ir ļoti garšīgi. Lai tos pagatavotu, pannā jāielej augu tauki un jāuzsilda ļoti sāļi. Tālāk, verdošā eļļā, jums tas jāliek pēc kārtas pirms tamveidoti produkti. Apcep tos no abām pusēm, līdz tie kļūst sarkani.

Pareizi pasniegt viesiem

Kā redzat, piedāvātā kefīra ceptu pīrāgu recepte neprasa lielu produktu skaitu, kā arī neaizņem daudz laika. Pēc tam, kad visi produkti ir apbrūnināti, tie jāizņem no eļļas, jānoliek uz šķīvja un pēc tam nekavējoties jāpasniedz draugiem kopā ar saldo tēju.

Ceptu pīrāgu gatavošana mājās

Kefīra mīkla var būt bieza un šķidra. Kā izdarīt pirmo iespēju, mēs aprakstījām iepriekš. Kas attiecas uz otro, mēs nolēmām to aprakstīt tūlīt.

Tātad mums vajag:

• svaigs jogurts ar tauku saturu 2,5% - tieši 2 tases;
• rafinēta eļļa - izmantot cepšanai;
• galda soda - ½ mazas karotes;
• jūras sāls - izmantojiet pēc garšas;
• svaiga ola - 2 gab.
• sijāti milti - 1,5-2 glāzes.

Pamatnes izveide

Šādi kefīrā cepti pīrāgi ir ļoti maigi un mīksti. Tas ir saistīts ar faktu, ka produkti ir sagatavoti, pamatojoties uz šķidru mīklu. Kā tieši to mīcīt, mēs tūlīt pateiksim.

Tātad, svaigs kefīrs jāielej metāla traukā un nedaudz jāuzsilda. Pēc tam tam jāpievieno galda soda un, intensīvi sajaucot sastāvdaļas, jāpanāk piena dzēriena putošana. Tālāk atsevišķā bļodā sakuļ svaigas olas. Noslēgumā tos vajadzētu pievienot kefīram kopā ar jūras sāli. Sajaucotkomponenti līdz gludai, tiem pakāpeniski jāielej izsijāti milti. Šis produkts jāpievieno, līdz pamatne kļūst viskoza (kā pankūkām).

Veidošanas un cepšanas produkti

Gardi kefīrā cepti pīrāgi jāgatavo ar kāpostu vai gaļas pildījumu. Lai to izdarītu, pannā eļļa ir stipri jāuzsilda un pēc tam jāizklāj šķidrā bāze. Uz iegūtās kūkas nekavējoties jāuzliek pildījums. Pēc tam to jāpārklāj ar vēl vienu lielu karoti mīklas un jāvāra, līdz pīrāgu apakša ir brūna. Pēc kāda laika produkts ir jāapgriež ar lāpstiņu un termiskā apstrāde jāturpina tādā pašā veidā.

Pēc tam, kad abas pīrāgu puses ir apbrūninātas, tās jāizņem no pannas un jāliek uz šķīvja. Turpmāk pannā ir jāievieto nākamā produktu partija, veidojot tos tādā pašā veidā.

Pasniedziet pareizi vakariņās

Apcepuši visus uz šķidrā kefīra gatavotos pīrāgus, tos droši var pasniegt vakariņās. Ieteicams to darīt karstā laikā. Papildus šādiem produktiem varat pasniegt jebkuru mērci, kā arī saldu un stipru tēju.

Apkopojiet

Kā redzat, kefīra mīklas pīrāgus nav tik grūti pagatavot, kā šķiet. Jāņem vērā arī tas, ka tos var izgatavot ar pavisam citiem pildījumiem. Tātad, mājās gatavoti pīrāgi ir ļoti garšīgi kopā ar kartupeļu biezeni,aknas, kā arī ar rīsiem un m alto gaļu. Visus piedāvātos produktus varat izmēģināt tikai tad, ja izmantojat iepriekš minētās receptes. Izbaudiet m altīti!