2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kādas b altkrievu nacionālo ēdienu receptes jūs zināt? Ja šī informācija jums nepieder, mēs to parādīsim šī raksta materiālos.
Vispārīga informācija par b altkrievu virtuvi
Mūsu valstī ļoti populāri ir b altkrievu nacionālie ēdieni. Turklāt dažas mājsaimnieces maldīgi uzskata, ka ir krievietes.
B altkrievu virtuves īpatnība ir tā, ka tajā ļoti izplatīti ir kartupeļu ēdieni, diezgan bieži tiek izmantotas arī dažādas desiņas, graudaugi, sēnes un cūkgaļa.
Šodien jūsu uzmanībai piedāvāsim tikai dažus b altkrievu nacionālos ēdienus. Viņu saraksts ir ļoti garš un daudzveidīgs. Tāpēc aprakstīsim tikai populārākās receptes.
Bigus ar cūkgaļu un kāpostiem
Bigus ir ēdiens, kas ir ļoti populārs ne tikai B altkrievijā, bet arī Lietuvā, Ukrainā un pat Krievijā. Ir daudz veidu, kā pagatavot šīs vakariņas. Apsveriet vienkāršāko un ātrāko.
B altkrievijas nacionālajiem ēdieniem nav jāiegādājas aizjūras un dārgas sastāvdaļas. Tie ir izgatavoti no vienkāršiem produktiem, kas pieejami ikvienam.
Tātad parmums vajag lielos ēdienus:
- cūkgaļa - apmēram 400 g;
- burkāns - 1-2 gab.;
- dažādi kūpinājumi - 200 g;
- svaigi b altie kāposti - apmēram 400 g;
- b altais sīpols - 2 galviņas;
- skābēti kāposti - aptuveni 400 g;
- pikants kečups - 100 g;
- žāvētas plūmes bez kauliņiem - 8 gab;
- rafinēta eļļa - piemēro pēc garšas;
- sāls, garšvielas un pipari - pēc garšas.
Bigus komponentu apstrāde
B altkrievijas nacionālās virtuves ēdieni, kuru receptes apsveram, vienmēr izrādās ne tikai garšīgi, bet arī ļoti apmierinoši un kalorijām bagāti. Pirms bigus sagatavošanas ir nepieciešams apstrādāt visas sastāvdaļas. Cūkgaļu nomazgā, nosusina un sagriež kubiņos. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Burkānus atbrīvo no mizas un berzē uz lielas rīves. Kāpostiem noņem virsmas lapas un sagriež plānās sloksnēs. Kūpinātu gaļu sagriež mazos gabaliņos, žāvētas plūmes bez sēklām tvaicē verdošā ūdenī un pēc tam sasmalcina ar nazi.
Sastāvdaļu cepšana dziļā katliņā
Praktiski visās b altkrievu nacionālo ēdienu receptēs nepieciešama rūpīga sastāvdaļu apcepšana. Un bigus nav izņēmums no šī noteikuma.
Katliņā sakarsē saulespuķu eļļu, liek tajā cūkgaļu un cep, līdz parādās garoza. Tad gaļai pievieno burkānus un sīpolus. Sastāvdaļas sajauc, pārklāj ar vāku un sautē uz vidējas uguns savā sulā. Pēc tam tiem pievieno kūpinājumus unžāvētas plūmes. Šādā sastāvā trauku atkal cep vairākas minūtes.
Sautējums uz plīts
B altkrievijas nacionālie ēdieni ir ļoti vienkārši pagatavojami. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir apceptas, tās uzklāj skābētus kāpostus un svaigus b altos kāpostus, pievieno pāris glāzes ūdens un vāra zem vāka ¼ stundu. Pēc noteiktā laika produktiem pievieno kečupu, sāli, garšvielas un piparus. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas tās atkal sautē 45 minūtes.
Kā pasniegt?
B altkrievu nacionālie ēdieni, kuru fotogrāfijas ir parādītas šajā rakstā, tiek pasniegti pie galda kopā ar maizes šķēli un garšaugiem. Bigus izklāj dziļā šķīvī un, ja vēlas, aromatizē ar skābo krējumu. Ar šādām vakariņām jūs varat apmierināt ne tikai savus ģimenes locekļus, bet arī lielu skaitu lūgto viesu.
Bekona un sēņu cepti kartupeļi
Kā sauc b altkrievu nacionālās virtuves ēdienus? Viņu vārdi ir ļoti vienkārši un visiem saprotami. Parasti tie ir līdzīgi krievu ēdieniem, taču var izklausīties nedaudz savādāk (zhur, ausis, klimpas, kartupeļu pankūkas, dračena, burvji, kindjuks, machanka, zrazy, knuckle utt.).
Kā tad gatavot nacionālos b altkrievu kartupeļu ēdienus? Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- kartupeļi - 1 kg;
- kūpināts bekons - apmēram 300g;
- k altētas cūku sēnes - aptuveni 100 g;
- rafinēta eļļa - 30 ml;
- jūras sāls, k altēts rozmarīns, melnie pipari, saldā paprika - pēc garšas.
Produktu sagatavošana
Pirms gardā b altkrievu ēdiena pagatavošanas k altētās cūku sēnes sašķiro un noskalo zem tekoša ūdens. Pēc tam tos aplej ar verdošu ūdeni, lai tie būtu pilnībā iegremdēti tajā. Šajā formā sēnēm vajadzētu uzbriest apmēram stundu. Tikmēr sāciet apstrādāt citas sastāvdaļas.
Bekonu sagriež strēmelītēs, kartupeļus nomizo un sagriež 4 daiviņās.
Sēnes izņem no uzlējuma, vēlreiz nomazgā un vāra uz uguns apmēram ¼ stundu. Pēc tam tos noņem un kartupeļus ievieto tajā pašā buljonā. Tiklīdz šķidrums atkal vārās, tas tiek sālīts. Pēc 7 minūtēm kartupeļi tiek izņemti.
Trauka formēšana un cepšana
Gardu ēdienu pagatavošanai izmanto cepešpannu. To pārklāj ar foliju, un tad izklāj kartupeļus. Virsū liek bekonu un sēnes. Sastāvdaļas ir aromatizētas ar sāli, augu eļļu, rozmarīnu, papriku un pipariem.
Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem, un tad liek pildīto cepešpannu. Ēdienu gatavo 20 minūtes.
Pasniedz vakariņās
Kad kartupeļi kļūst mīksti, cepešpannu noņem un saturu sadala plāksnēs. Turklāt katrā porcijā tiek izklāti ne tikai dārzeņi, bet arī speķis ar sēnēm. No augšas gatavās vakariņas var pārliet ar treknu skābo krējumu un pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem.
B altkrievijas kotletes
B altkrievijas nacionālie ēdieni vienmēr ir viegli pagatavojami. Un kotletes nav izņēmums.
Lai tos pagatavotu mājās, mums ir nepieciešams:
- prosa - apmēram 200 g;
- auksts ūdens - apmēram 300 ml;
- trekns piens - 300 ml;
- lielas jēlas olas - 2 gab;
- granulētais cukurs - liela karote;
- galda sāls - 1/4 deserta karotes;
- rafinēta eļļa - pēc izvēles.
Pamatnes gatavošana
Pirms pannā cep b altkrievu kotletes, jāsagatavo mīkla. Šim nolūkam prosas putru vāra, izmantojot pilna tauku satura piena un dzeramā ūdens maisījumu.
Kad viskozā putra gatava, pievieno sāli un cukuru pēc garšas un tad kārtīgi samaisa. Nogaidot, līdz pamatne daļēji atdziest, tajā pašā traukā izklāj sakultas olas. Atkārtoti samaisījuši produktus, viņi sāk gatavot kotletes.
Apcep produktus pannā
Samīcinot tādu kā prosas putras mīklu, var sākt cept. Lai to izdarītu, paņemiet parastu pannu ar biezām sienām un ielejiet tajā eļļu. Spēcīgi uzkarsējot augu taukus, lieciet mīklu traukos, šim nolūkam izmantojot ēdamkaroti. Standarta pannā vienlaikus varat pagatavot apmēram četras līdz piecas kotletes.
Cepot produktus no vienas puses (divas līdz trīs minūtes), tos uzmanīgi apgriež uz otru.
Kad kotletes ir izceptas, tās ar lāpstiņu vai dakšiņu izņem no pannas un liek uz liela šķīvja. Kas attiecas uz tukšo sautēšanas pannu, tajā tiek izklāta jauna produktu partija un pagatavota tādā pašā veidā.
Kāuzdāvināt viesiem?
Kā redzams, b altkrievu kotlešu gatavošanā nav nekā sarežģīta. Pēc tam, kad visi produkti ir apcepti, tie tiek pasniegti uz galda. Papildus šim ēdienam tiek pasniegts svaigs medus, skābs krējums vai ievārījums.
Pankūkas pannā
Pankūkas ir b altkrievu kartupeļu pankūkas. Lai tos sagatavotu, mums ir nepieciešams neliels produktu komplekts, proti:
- vidēji kartupeļi - 3 gab;
- jēla liela ola - 1 gab.;
- milti - apmēram 4 lielas karotes;
- galda sāls - šķipsniņa;
- rafinēta eļļa - cepšanai.
Pamatnes izveide
Mīklu b altkrievu kartupeļu pankūkām pagatavo viegli un vienkārši. Lai to izdarītu, nomizojiet vidējos kartupeļus un pēc tam berzējiet tos uz lielas rīves. Pēc tam dārzeņiem pievieno galda sāli, neapstrādātu vistas olu un gaišos miltus. Pēc komponentu sajaukšanas iegūst biezu masu ar redzamiem kartupeļu ieslēgumiem.
Ja vēlas, šai mīklai var pievienot svaigi m altus melnos piparus un rīvētu sīpolu. Tas piešķirs pankūkām īpašu aromātu un garšu.
Cepšanas process
Pēc kartupeļu pamatnes mīcīšanas sāk to cept. Lai to izdarītu, augu eļļu uzkarsē pannā ar biezām sienām un pēc tam izklāj mīklu, izmantojot lielu karoti.
B altkrievijas pankūkas jācep pēc tāda paša principa kā parastās pankūkas vai kotletes. Sagaidot produktu apakšpuses apsārtumu, tos ar dakšiņu apgriež un vēl sautēkādu laiku.
Pēc vienas kartupeļu pankūku partijas izcepšanas tās izklāj uz šķīvja, bet pannā liek jaunu.
Apkalpo ģimenes locekļus
B altkrievijas kartupeļu pankūkas pasniedz karstas. Ieteicams tos lietot kopā ar saldo krējumu un tomātu mērci, kā arī saldu karstu tēju.
Ieteicams:
Moldovas nacionālie ēdieni: saraksts, nosaukumi, receptes, padomi un triki
Tālāk sniegtais materiāls ir veltīts Moldovas nacionālās virtuves recepšu daudzveidības paraugu ņemšanai. Ir svarīgi atzīmēt, ka, neskatoties uz ļoti izsmalcinātajiem nosaukumiem, visi ēdieni tiek pagatavoti diezgan vienkārši. Un tajā pašā laikā tiek izmantoti labi zināmi produkti, kurus ir viegli atrast veikalā
B altkrievijas sieri: nosaukumi, ražotāji, sastāvs, atsauksmes. Kāds ir labākais B altkrievijas siers?
Kas ir siers? Uz šo jautājumu nevar viennozīmīgi atbildēt. Dažiem tas ir tikai garšīgs produkts, ko var izmantot ēdiena gatavošanā kā neatkarīgu ēdienu vai papildu sastāvdaļu. Taču lielākā daļa siera cienītāju noteikti pieminēs tā neparastās garšas, smaržas, formas un krāsas. Sieru klāsts ir vienkārši milzīgs. Ņemot vērā lielo šī produkta ražotāju skaitu, parastajam patērētājam nav viegli saprast šo šķirni. B altkrievijas siers tirgū ieņem īpašu nišu
Krievu tautas ēdieni: nosaukumi, receptes, fotogrāfijas. Krievu tautas ēdieni
Krievu ēdieni, un tas nevienam nav noslēpums, jau ilgu laiku ir guvuši milzīgu popularitāti visā pasaulē. Vai tas notika Krievijas impērijas pilsoņu masveida emigrācijas dēļ uz daudzām ārvalstīm ar sekojošu integrāciju šo tautu kultūrā (arī kulinārijas kultūrā). Vai tas notika vēl agrāk, Pētera laikā, kad daži eiropieši ar savu vēderu "sajūta", tā teikt, krievu tautas ēdienus
Uzbekistānas ēdieni: receptes. Uzbekistānas nacionālie gaļas ēdieni
Uzbekistānas ēdienus daudzi mūsu tautieši bieži uztver kā vietējos. Un tiešām: kurš gan vismaz vienu reizi dzīvē nav gatavojis plovu?
Turku nacionālie ēdieni: nosaukumi, fotogrāfijas
Turcijas nacionālā virtuve ir ļoti daudzpusīga un oriģināla. Tās veidošanos ietekmēja tas, ka šīs valsts teritorijā dzīvoja turki, armēņi, persieši, grieķi, asīrieši un daudzas citas tautas, no kurām katra atstāja savu unikālo zīmi valsts kulinārijas vēsturē. Turcijas nacionālo ēdienu sarakstā ir tādi populāri gardumi kā plovs, kebabs un baklava. Viņu receptes var atrast šodienas rakstā