Vistas filejas rullīši: receptes ar dažādiem pildījumiem

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Ja ierastā ēdienkarte jau apnikusi, gribas ko neparastu, vari pagatavot vistas filejas rullīšus. Šis gardais ēdiens ir piemērots arī ikdienas ēdienkartei, un to var izmantot arī svētku galda dekorēšanai. Un pagatavot šādu gardumu nemaz nav grūti.

Kas ir twisters

Kručeniki sauc par gaļas rullīšiem, kuru iekšpusē ir dažādi pildījumi. Šis ukraiņu virtuves ēdiens savu nosaukumu ieguvis no vārda "twist". Pildījums var būt jebkurš:

• olas;
• marinēti gurķi;
• tomāti;
• sēnes;
• dažādi sieri;
• putra utt.

Ēdienu var pasniegt ar skābo krējumu, tomātu, sēņu un citām mērcēm. Daudzas receptes ļaus dažādot ēdienkarti, varat eksperimentēt ar piedevām vai izvēlēties savu iecienītāko gatavošanas metodi.

Ar marinētiem gurķiem

Sagatavoti pēc šīs receptes, rullīši ir sulīgi un maigi.

Jums nepieciešams:

• puskilograms vistas filejas;
• divi marinēti gurķi;
• 10gsāls;
• tējkarote paprikas;
• nedaudz miltu;
• divas olas;
• 30 ml saulespuķu eļļas;
• ūdens - 1 glāze;
• 60 ml skābā krējuma;
• tomātu pasta - 1,5 ēd.k. l.;
• dažas lauru lapas.

Gatavošanas secība:

1. Fileja noskalo, sagriež mazos šķīvjos.
2. Izklājiet uz griešanas dēļa un pārklājiet ar pārtikas plēvi, sitiet ar āmuru.
3. Gurķus sagriež strēmelītēs.
4. Izklāj gaļu uz dēlīša, pārkaisa ar sāli, papriku, uzliek maliņā gurķa gabaliņu.
5. Aptiniet gaļu ar gurķu rullīti.
6. Kad visi rullīši ietīti, apviļā tos miltos un iemērc sakultā olā.
7. Liek pannā un apcep trīs minūtes no abām pusēm.
8. Pagatavo mērci, kurai sajauc saldo krējumu ar tomātu pastu un pievieno ūdeni, lauru lapu.
9. Mērci pārlej pāri kručenikiem, uz lēnas uguns vāra apmēram pusstundu.

Ēdiens tiek pasniegts karsts.

Siera recepte

Ēdienu gatavošanai jāņem:

• 2 gab vistas fileja;
• viens tomāts;
• 100g siera;
• 25 ml augu eļļas;
• tējkarote sezama sēklu;
• sāls;
• pipari.

Kā gatavot:

1. Vistas fileju kārtīgi nomazgā, no abām pusēm sakuļ, sāli un piparus.
2. Sagrieziet tomātu un sieru garās šķēlēs.
3. Sagatavotās filejas malā liek gabaliņustomāti un siers, satin.
4. Liek ruļļus katliņā, kas ieziests ar augu eļļu.
5. Iesmērē kručeniki ar eļļu, tas pasargās tos no izžūšanas cepšanas procesā.
6. Apkaisa ar sezama sēklām.
7. Cep divdesmit minūtes.
8. Vistas maizītes ar sieru pasniedz karstas vai siltas.

Kručeniki ar sēnēm

Jums būs nepieciešams:

• trīs vistas filejas;
• viena spuldze;
• 250g sēņu;
• 100 g skābā krējuma;
• nedaudz sāls un piparu.

Ēdienu gatavo šādi:

1. Vistas fileja jāsagriež kā karbonādei un jāsakuļ.
2. Sāls un pipari, pārklāj ar pārtikas plēvi, atstāj uz pusstundu.
3. Pildījumam apcep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas kļūst mīksts, pievieno sēnes, kuras iepriekš sagrieztas kubiņos. Turiet uz uguns, līdz sēnes ir gatavas, sāli un piparus. Rullītēm izmanto 2/3 pildījuma, pārējo atstāj mērcei.
4. Ietiniet pildījumu filejā, nostipriniet vērpjot ar zobu bakstāmo. Cep uz pannas.
5. Liek rullīšus katliņā, pārlej ar mērci: atlikušo pildījumu ar skābo krējumu un ūdeni (50 ml).
6. Sautējiet vistas filejas rullīšus ceturtdaļu stundas.

Siera rullīši cepeškrāsnī

Šajā ēdienā izmantoti divu veidu sieri, tas izrādās ļoti garšīgs, turklāt pagatavot to nav grūti.

Jāņem:

• vistas fileja - 1 gab;
• viena ola;
• 50 g miltu;
• 5 ēd.k. l. rīvmaize;
• izkusis uncietais siers - pieci gabali katrs;
• dilles;
• nedaudz sāls un piparu.

Kā pagatavot ēdienu:

1. Fileja noskalo, sagriež porcijās, sakuļ.
2. Uz katra gabala izklāj plānas cietā siera šķēles, tad kausēto sieru, pārkaisa ar dillēm, ietin rullī.
3. Apviļā miltos, olā, sakultā ar pipariem un sāli, rīvmaizē.
4. Ielejiet cepamajā traukā. Vistas rullīšus ar pildījumu cepeškrāsnī gatavo apmēram pusstundu, līdz tie ir brūni.

Pie šādiem rullīšiem kā piedevu vari pasniegt putru, kartupeļu biezeni.

Siera rullīši pannā

Šādam ēdienam jāņem:

• 30g cietā siera;
• 200g vistas krūtiņas;
• divas olas;
• 30g sviesta;
• 5 ēd.k. l. rīvmaize;
• 100 ml saulespuķu eļļas;
• garšvielas, sāls.

Kā gatavot:

1. Rūpīgi izskalojiet vistas fileju, nosusiniet uz dvieļa.
2. Sagrieziet porcijās, izsitiet caur pārtikas plēvi, sāli.
3. Sagrieziet sieru sloksnēs.
4. Sakuļ olas ar sāli un garšvielām.
5. Uz filejas smērē strēmelēs sagrieztu sieru (2-3 šķēles) un sviestu.
6. Aptiniet rullīti, iemērciet olā un rīvmaizē.
7. Cep augu eļļā, līdz kļūst brūns.

Vistas fileja ar mandarīniem

Vistas filejas ar mandarīniem recepte ir vienkārša, ēdienam ir oriģināla garša. Sastāvdaļu daudzumsvar ņemt pēc saviem ieskatiem, proporcijas nav. Jums būs nepieciešama vistas fileja un mandarīni, nedaudz cietā siera, citronu sulas un sojas mērces, sāls, pipari.

Kā gatavot:

1. Fileju sakuļ nost un ierīvē ar sāls un piparu maisījumu. Labāk mazsālīt, jo traukā ir sojas mērce.
2. Dažas mandarīna šķēles uzliek uz filejas malas, ietin rullī un nostiprina ar zobu bakstāmo.
3. Ielejiet iepriekš ieeļļotā veidnē, pārlejiet ar citronu sulas un sojas mērces maisījumu.
4. Cep apmēram pusstundu.
5. Gatavos rullīšus pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uz dažām minūtēm cepeškrāsnī.

Šķiņķa un siera rullīši

Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• 2 vistas filejas;
• glāze piena;
• 100 g cietā siera un šķiņķa katrs;
• sāls, pipari, garšvielas;
• nedaudz miltu un rīvmaizes;
• viena ola.

Darbību secība:

1. Vistas gaļu mērcē pienā. Pēc stundas sagrieziet porcijās, sāli un piparus.
2. Šķēlēs sagrieztu sieru un šķiņķi izklāj uz filejas, ietin rullīša formā.
3. Ritiniet rullīšus miltos.
4. Iemērc sakultā olā, pēc tam apviļā rīvmaizē.
5. Vistas filejas rullīšus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Recepte ar brokoļiem

Lai pagatavotu ruļļus, jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 0,5 kg;
• buljons - 1 glāze;
• siers – 100r;
• nedaudz augu eļļas cepšanai;
• piens - 0,5 glāzes;
• brokoļi - viena galva;
• divas ķiploka daiviņas;
• paprika, pipari, sāls.

Gatavošanas soļi:

1. Brokoļi ir vārīti, bet jāskatās, lai ziedkopas nevārās. Aplejot ar vēsu ūdeni, nolieciet kādu laiku malā.
2. Sieru sagriež šķēlēs.
3. Filejas saputo, sāli, piparus.
4. Uzklājiet gaļu ar sieru un kāpostiem, sarullējiet to un nostipriniet ar zobu bakstāmo.
5. Apcep rullīšus augu eļļā, izklāj cepamajā traukā.
6. Pannā, kurā cepās gaļa, ielej buljonu, pusglāzi piena, pievieno papriku, sāli un piparus. Vāra piecas minūtes.
7. Pārlejiet tīteņus ar mērci un ielieciet cepeškrāsnī uz desmit minūtēm.

Ietinot vistas gaļā visdažādākos pildījumus, jūs katru reizi iepriecināsiet ģimenes locekļus un viesus ar jaunu ēdienu. Vistas fileju krucheniki var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem vai piedevu. Turklāt rullīši, kas pagatavoti pēc dažām receptēm, palīdzēs dažādot uzturu tiem, kuri ievēro figūru vai ievēro diētu.