Šokolādes kūkas ar kakao: receptes, fotogrāfijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kakao šokolādes kūkas ir vienkāršs gardums viesiem, kuri ir gandrīz pie sliekšņa. Efektīvas saimnieces labprāt uzņemas šāda deserta izgatavošanu. Un laba iemesla dēļ. Vienkāršas šokolādes kūkas recepte no kakao pulvera neaizņems daudz laika. Piemēram, šokolādi nevajadzēs kausēt vai rīvēt. Produkti ir diezgan garšīgi, oriģināli un mazāk kaloriju nekā mājās gatavotas kūkas ar šokolādi.

Tālāk apskatīsim dažādas iespējas, kā pagatavot ātrās kakao kūkas ar skābo krējumu, pienu un citām sastāvdaļām. Gaidāms liels, jauks ceļojums!

Šokolādes kūka ar kakao "Vakara salidojumi"

Lai pagatavotu vienkāršu desertu, jums būs nepieciešams tālāk norādītais sastāvdaļu saraksts.

Tātad, mīkla sastāvēs no:

• 400 grami miltu (izsijāti);
• 2 glāzes granulētā cukura;
• 4 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera;
• kondensētā piena bundžas;
• 300 grami majonēzes;
• 1 tējkarote cepamās sodas;
• 4 svaigas olas;
• 1 tējkarote 3% etiķa;
• 3 tējkarotes krējuma margarīna;
• 3 tējkarotes tējas drupatas panēšanai.

Krēmam ņemiet:

• puslitrs trekna skābā krējuma;
• 300 grami pūdercukura;
• 1 liels oranžs;
• 200 grami sasmalcinātu valriekstu kodolu.

Dekorēšanai var izmantot rīvētu šokolādi.

Kā pagatavot kakao šokolādes kūku?

Vispirms jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, sakuļ olas ar cukuru, pievieno majonēzi, iebiezināto pienu, sodu (ar etiķi dzēstu), miltus, kakao un samīca mīklu.

Pēc tam gatavo mīklu liek ar margarīnu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā formā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī pusstundu temperatūrā, kas nepārsniedz 200 °C.

Ejam pie krēma. Lai to izdarītu, paņemiet apelsīnu, nomazgājiet to, nomizojiet un berzējiet uz smalkas rīves. Saputo pūdercukuru un atdzesētu skābo krējumu ar mikseri, pievieno riekstus un apelsīnu, kārtīgi samaisa.

Kūku pārgriež gareniski, apakšējo daļu ietauko ar pusi no sagatavotā krēma un savieno ar augšpusi. Atlikušo krēmu izmanto, lai pārklātu mājās gatavotas kakao kūkas augšdaļu un sānus. Un pēdējais pieskāriens - dekorējiet kūku ar rīvētu šokolādi. Vienkārša kakao kūka ir gatava pasniegšanai!

Ar riekstiem un skābo krējumu pildītas kūkas gatavošana

Šim desertam ir karaliska garša, un tas irMīļākais cienasts gan bērniem, gan pieaugušajiem. Šokolādes kūka no kakao pulvera ar maigu skābā krējuma kārtu - kārums, kas paliks atmiņā uz ilgu laiku!

Vispirms tiksim galā ar komponentiem. Mums būs nepieciešams:

• pusotra glāzes granulētā cukura;
• 3 glāzes skābā krējuma;
• pusotra tase izsijātu augstas kvalitātes miltu;
• dabiskā sviesta gabaliņš;
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera;
• pāris šķipsniņas sāls.

Pildījumam ņemam:

• pusotra glāzes bieza skābā krējuma;
• 4 glāzes granulētā cukura;
• pusotra tase sasmalcinātu valriekstu.

Šajā šokolādes kūkas receptē ar kakao (foto atrodams rakstā) dekorēšanai izmantoti šādi produkti:

• pusotra glāzes granulētā cukura;
• 5 tējkarotes kakao pulvera;
• 70 grami sviesta;
• 1 glāze piena.

Kā pagatavot kakao kūku ar lazdu riekstu un skābā krējuma pildījumu?

Vispirms samaļ sviestu ar cukuru, pievieno saldo krējumu, kakao pulveri, miltus un dzēsto soda. Gatavo mīklu sadalām divās daļās, vienai pievienojam kakao. Tādējādi mēs cepam trīs gaišas un trīs tumšas kūkas.

Lai pagatavotu pildījumu, saputo saldo krējumu ar cukuru un pievieno riekstus.

Tumšo kūku pārziež ar pildījumu, pārkaisa ar riekstiem, virsū liek gaišo kūku un atkal veido riekstu skaidiņu kārtu. Un tā vairākas reizes.

Lai pagatavotu kakao un skābā krējuma kūkas dekorāciju, sajauciet iepriekš minētās sastāvdaļas un uzklājiet tāsūdens vanna. Pēc karsēšanas maisījums būs vienmērīgi jāsadala pa deserta virsmu.

Melnā prinča kūka

Lai pagatavotu biskvīta kūku ar kakao uz skābā krējuma, sagatavojam šādas sastāvdaļas:

• 5 ēdamkarotes kakao pulvera;
• puse bundžas kondensētā piena;
• 300 grami trekna skābā krējuma;
• pusotra glāzes izsijātu miltu;
• 3 svaigas olas;
• 3 ēdamkarotes granulētā cukura;
• etiķis;
• soda.

Krēms sastāv no:

• 1 sviesta nūjiņa;
• pusglāze granulētā cukura;
• puse bundžas kondensētā piena;
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera.

Fondants kūkai sastāvēs no:

• 70 grami dabīgā sviesta;
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera;
• pusglāze bieza skābā krējuma;
• 2 ēdamkarotes granulētā cukura.

Melnā prinča kūkas gatavošana

Vispirms, kā parasti, sakuļ olas ar cukuru. Pēc tam, nepārtraucot putošanu, pievieno iebiezināto pienu, skābo krējumu, kakao pulveri un izsijātus miltus. Tālāk mēs dzēšam sodu etiķī un arī nosūta to uz maisījumu. Ja vēlaties, varat mīklu aromatizēt ar vaniļas šķipsniņu.

Padoms! Saputojot mīklu ar mikseri, iegūsit ļoti maigas kūkas, kuras labāk cept plānākas. Saputojot ar rokām, varat izveidot divas biezas kūkas un pēc tam sagriezt tās plānākās.

Lai pagatavotu krējumu, saputo cukuru ar sviestu, kakao un iebiezināto pienu.

Lai pagatavotu izdomājumusizkausē sviestu. Pievienojiet tam cukuru, skābo krējumu un kakao pulveri. Visu uzvāra, noņem no uguns un atdzesē (maisījumam vajadzētu sabiezēt).

Tagad varat droši sākt gatavot šokolādes kūku no kakao. Neaizmirstiet, ka virtuve ir arī vieta radošumam! Eksperimentējiet kārumu komplektēšanas un dekorēšanas laikā. Radoša pieeja vienmēr gūs labu atsaucību radu un draugu vidū.

Šokolādes kūka "Tatjana"

Deserts var būt lielisks kompliments draugam vai kolēģim ar tādu pašu vārdu.

Mīkla pagatavota no:

• pusotra glāzes trekna skābā krējuma;
• pusotra tase granulētā cukura;
• puse tējkarotes sodas (jādzēš ar etiķi);
• 2 glāzes augstas kvalitātes miltu;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera.

Gatavošanās krēma pagatavošanai:

• 2 glāzes skābā krējuma;
• pusotra glāzes granulētā cukura.

Kā pagatavot desertu mājās

Vispirms saputo saldo krējumu ar cukuru, ielej ar etiķi dzēstu sodu.

Pievieno miltus un samīca mīklu. Mēs stāvam divdesmit minūtes. Sadaliet maisījumu divās daļās, vienai no tām pievienojiet kakao pulveri. Cepam kūkas, tad katru sagriežam divās plānākās kārtās.

Kūkas pārziež ar saldā krējuma un cukura krēmu (sastāvdaļas saputo ar mikseri), dekorē ar valriekstu pusītēm.

Rizhsky šokolādes kūka

Kā ierasts, gatavojam sastāvdaļas mīklai un krēmam.

Mīkla tiek gatavotano:

• 5 svaigas olas;
• 3 glāzes granulētā cukura;
• 3 glāzes smagā skābā krējuma;
• 4 glāzes miltu;
• tējkarote dzēsta etiķa sodas;
• dabiskā sviesta iepakojumi;
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera;
• vanilīns.

Krēms:

• 500 grami skābā krējuma;
• 3 glāzes granulētā cukura.

Kā gatavot?

Dzeltenumus ierīvē ar cukuru līdz b altumam, atsevišķi saputo b altumus, sajauc sastāvdaļas. Pēc tam maisījumam pievieno vanilīnu, skābo krējumu, ielej miltus. Mīciet mīklu, pēc tam sadaliet to trīs daļās. Vienā no tiem ievietosim kakao pulveri.

Atdzisušo sviestu sagriež mazos gabaliņos un pārklāj ar tiem mīklu.

Nosūtiet mīklu uz cepešpannu un cepiet kūkas 50-55 minūtes 200 grādu temperatūrā pēc Celsija. Iegūto kūku apsmērē ar saldā krējuma krējumu, kas saputots ar cukuru un pārkaisa ar rīvētu šokolādi.

Šokolādes kūka ar krēmīgu šokolādes krēmu

Lai pagatavotu izsmalcinātu gardumu, sastāvdaļas sagatavojam saskaņā ar sarakstu.

Pieņemiet testu:

• 100 grami izsijātu miltu;
• 2 glāzes granulētā cukura;
• 10 vistas olas;
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 70 grami m altu mandeļu;
• 70 grami mannas;
• 70 grami kartupeļu cietes;
• 150 grami sviesta;
• 3 ēdamkarotes magoņu sēklu;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 50 grami margarīna.

Sviesta krēms sastāvēs no:

• 2 glāzes cukura;
• 350ml bieza krējuma;
• paciņa vaniļas cukura.

Šokolādes krēms ir izgatavots no:

• 1 glāze granulētā cukura;
• pusītes no sviesta pakas (100 grami);
• 1 ēd.k karotes ogu sīrupa;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera;
• 100 ml pilna tauku satura piena;
• 2 ēd.k. karotes izsijātu miltu.

Gatavošana pēc receptes

Sāciet ar olu sadalīšanu un dzeltenumu atdalīšanu no b altumiem. Pēdējais jāsakuļ ar mikseri. Tālāk dzeltenumus samaļ ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu, kakao pulveri, miltus, mandeles, magoņu sēklas, mannu, vaniļas cukuru, kartupeļu cieti, vaniļas cukuru. Visu kārtīgi samaisa.

Pēc tam maisījumā ielej olu b altumus un samīca kūkas mīklu.

Tad liek ar margarīnu ietaukotā formā un cep cepeškrāsnī 200 grādos pēc Celsija pusstundu (plus/mīnus 5 minūtes).

Gatavajam produktam jābūt atdzesētam.

Lai pagatavotu sviesta krēmu, sajauc krējumu ar cukuru, saputo ar mikseri un pievieno vaniļas cukuru.

Šokolādes krēms kūkai

Mīksto sviestu sakuļ ar mikseri, tad uzkarsē pienu un pēc uzvārīšanās ieber tajā cukuru. Pagatavojiet, nepārtraukti maisot, vēl dažas minūtes. Noņem no uguns un atdzesē. Sajauc maisījumu ar sviestu, pievieno miltus, ogu sīrupu un kakao, visu saputo ar mikseri.

Ieziediet kūkas ar sviesta krēmu, samaisiet. BETšokolādes krēms tiks uz kūkas augšdaļas un sāniem. Atstājiet produktu vēsā vietā 2 stundas impregnēšanai. Pēc tam varat droši iepriecināt viesus ar citu gardumu.

Šokolādes piena kūka

Lai iepriecinātu savus mīļos ar desertu kūkas veidā ar kakao un pienu, sagatavojiet sastāvdaļas no zemāk esošā saraksta.

Pārbaudei uzkrājiet tālāk norādīto:

• 1 glāze izsijātu miltu;
• 1 glāze skābā krējuma;
• pusglāze granulētā cukura;
• 3 ēdamkarotes sviesta (tā vietā varat izmantot margarīnu);
• trešā tējkarote cepamās sodas;
• 2 svaigas olas;
• 1 glāze piena.

Krēmu gatavo no:

• 1 glāze granulētā cukura;
• 3 svaigas vistas olas;
• 1 litrs pilna tauku satura piena;
• 300 - 350 grami sviesta;
• 5 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 1 glāze upeņu ievārījuma (vai kāds, kas jums garšo);
• 1 citrons;
• paciņa vaniļas cukura;
• 3 ēdamkarotes izsijātu miltu.

Garšīgas kūkas gatavošana

Cukura ierīvēšana ar olu un sviestu.

Sajauc saldo krējumu ar dzēstu etiķa sodu, pievieno pienu. Apvienojam visas sastāvdaļas, lēnām pievienojam miltus un kārtīgi mīcam mīklu. Tad sadalām 7 daļās, izrullējam kūkas un cepam cepeškrāsnī.

Krēma pagatavošanai samaļ cukuru ar olām, pievieno miltus un nedaudz piena. Saputo ar mikseri.

Atsevišķi uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēcnoņem no plīts un lēnām ielej krēmā.

Iegūto maisījumu liek uz uguns un ļauj sabiezēt, līdz iegūta bieza skābā krējuma konsistence. Noņem no uguns, pievieno vaniļas cukuru un sviestu. Krējumu sadalām divās daļās: vienai pievienojam kakao, otrai citronu. Šāda krēma atdzesēšana pēc receptes nav nepieciešama.

Ievietojiet kūkas kārtas uz trauka ar augstām malām, ievērojot šādu secību:

• pirmā kūka - krēms ar kakao;
• otrā kūka - krēms ar citronu;
• trešā kūka - krēms ar kakao;
• ceturtā kūka - jāņogu ievārījums (var izmantot jāņogas, kas sarīvētas ar cukuru);
• piektā kūka - krēms ar citronu;
• sestā kūka - krēms ar kakao;
• septītā kūka - krēms ar citronu.

Atlikušais krēms kalpos kā pildījums visai saldajai "struktūrai" (kūkas augstumam jābūt iespaidīgam). Krējumam jābūt daudz – tajā kūciņām praktiski vajadzētu "peldēt". Mēs atstājam šo dizainu 7-8 stundas ledusskapī impregnēšanai.

Kā pagatavot kūciņu kūku?

Ja atrodi mājās nedaudz novecojušu kūku, nesteidzies no tāda atraduma atbrīvoties. Tas ir lielisks pamats gardiem ēdieniem.

Tātad ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams:

• gatava novecojusi kūka;
• panache krēms.

Krēmu gatavo no šādām sastāvdaļām:

• 1 litrs vidēja tauku satura piena;
• 3 svaigas vistas olas;
• 3dzeltenums;
• 1 glāze granulētā cukura;
• 50 grami miltu (sijāti);
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 8 gabaliņi rafinēta cukura;
• 2 paciņas vaniļas cukura;
• 1 maisiņš šķīstošās kafijas.

Kūciņas kūkas gatavošana

Gatavo kūku sagriež tā, lai šķēles nebūtu pārāk biezas.

Lai pagatavotu panache krēmu, sajauciet olas un dzeltenumus ar granulētu cukuru un miltiem, pakāpeniski pievienojot verdošu pienu. Traukus ar krējumu turam uz mazas uguns, masu kārtīgi apmaisām, neceļot līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs ievietojam sviestu, samaisām un sadalām krējumu četros traukos.

Pirmajā pievieno šķīstošo kafiju, otrajā - vaniļas cukuru, trešajā - kakao pulveri, ceturtajā - karameli. Tas jāsagatavo no izšķīdināta rafinēta cukura un trīs ēdamkarotes karsta ūdens. Cukuru iepriekš karamelizē: vispirms to apbrūnina sausā pannā, pēc tam tajā pašā vietā karsē, pievienojot ūdeni.

Pēc tam kēksa gabaliņus saliek kārtās uz līdzena trauka. Katra kārta jānosmērē ar kādu no četriem panache krēma veidiem.