Soba ar vistu un dārzeņiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Nacionālais japāņu ēdiens soba, kura pamatā ir garās griķu nūdeles, ir pieprasīts visos Āzijas virtuves restorānos un kafejnīcās. Turklāt Japānā ar šo pašu vārdu var saukt arī parastās garās nūdeles, kuras gatavo no kviešu miltiem. Tradicionālo ēdienu soba ar vistu pasniedz aukstu kā salātus vai karstu ar buljonu kā nūdeļu zupu. Mēs piedāvājam vairākas receptes šim gardajam Āzijas ēdienam.

Vistas sezama soba recepte

Ļoti garšīgu Āzijas ēdienu var pagatavot pēc šādas receptes. Atkarībā no formas, kādā tas tiks pasniegts pie galda, tas var būt silts garnīrs vai sātīgi salāti, ko var viegli pagatavot iepriekš un no rīta ņemt līdzi uz darbu.

Soba ar vistu pēc šīs receptes tiek pagatavota šādā secībā:

1. Pagatavojiet vistas ciskas uz vidējas uguns, līdz tās ir mīkstas.
2. Pēc 20 minūtēm izņem vistu no buljona un atdzesē.
3. Uz plīts atlikušajā buljonā nolaidiet griķu nūdeles un vāriet 5 minūtes. Pēc tam ievietojiet nūdeles caurdurī un noskalojiet ar vēsu ūdeni.
4. Sagrieziet pusi svaiga gurķasalmiņu formā un apvieno ar nūdelēm. Pievienojiet sasmalcinātus šalotes sīpolus, sojas mērci (2 ēd.k.), sezama eļļu un grauzdētas sezama sēklas (katru 2 tējkarotes).
5. Vārītu vistu ar rokām izjauciet šķiedrās un pievienojiet pārējām salātu sastāvdaļām. Gatavo ēdienu vēlreiz samaisa – un vari pasniegt.

Soba ar vistu un dārzeņiem

Pilnīgu pamatēdienu var pagatavot ar soba nūdelēm, kas papildinātas ar sautētu vistu un dārzeņiem. Šī ir lieliska iespēja sātīgām pusdienām vai vakariņām, kas patiks arī veselīga uztura piekritējiem. No šādām vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām sanāk interesants Āzijas ēdiens – soba ar vistu un dārzeņiem.

Gatavošanas recepte ir šāda:

1. Nelielā bļodiņā samaisiet nesālītu vistas buljonu (1/4 tase), sojas mērci (3 ēdamkarotes), saldo rīsu vīnu (2 ēdamkarotes), čili mērci (1 tējk).
2. Sobu (350 g) uzvāra saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, nepievienojot sāli un taukus, pēc tam nomazgā aukstā ūdenī un pārliek dziļā bļodā.
3. Saspiestu ķiploku, rīvētu ingveru (katra 1 tējkarote) un 450 g mazos gabaliņos sagrieztu vistas krūtiņu apcep 1 ēd.k rapšu eļļas.
4. Pēc 3 minūtēm pannā pievieno sagatavoto maisījumu, kā arī strēmelītēs sagrieztus cukīni un burkānus.
5. Vēl pēc 3 minūtēm vistas gaļai un dārzeņiem pievieno griķu nūdeles. Trauku minūtes laikā labi uzsilda, pārliek bļodā un pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām.

Soba arvistas gaļa valriekstu mērcē

Visiem pikantu un pikantu ēdienu cienītājiem noteikti patiks sekojošā griķu nūdeļu recepte. Sarkano piparu daudzumu tajā var pielāgot pēc saviem ieskatiem. Pārējās sastāvdaļas jāatstāj nemainītas, pretējā gadījumā sanāks pavisam cita soba ar vistu.

Šī ēdiena recepte ir šāda:

1. Pagatavojiet griķu nūdeles (250 g) saskaņā ar instrukcijām, kas uzdrukātas uz iepakojuma.
2. Vistas krūtiņu (400 g) uzvāra 400 ml ūdens, izņem un atdzesē.
3. Auksto vistas buljonu (70 ml) sajauciet ar zemesriekstu sviestu (1/3 tase), rīvētu ingveru un sojas mērci (katra 1 ēdamkarote), medu (2 ēdamkarotes, izspiež caur ķiploku spiedi (1 daiviņa) un sasmalcināti sarkanie pipari.
4. Dziļā bļodā samaisiet griķu nūdeles, sasmalcinātu vistas krūtiņu, zaļos zirnīšus. Visu pārkaisa ar riekstu mērci un samaisa. Ēdienu papildina ar zaļajiem sīpoliem un grauzdētiem zemesriekstiem.

Vistas zupa ar sobas nūdelēm un sēnēm

Griķu sobu bieži pasniedz ar buljonu kā nūdeļu zupu. Soli pa solim šī ēdiena pagatavošana ir šāda:

1. Rapšu eļļu (2 ēdamkarotes) karsē katliņā uz vidējas uguns.
2. Pievieno sagrieztus šampinjonus (300 g), šalotes b alto daļu, m alto ķiploku (3 daiviņas) un rīvētu ingvera sakni (2 cm). Sāli pievieno pēc garšas, pēc tam sēnes sautē 5 minūtes.
3. Ielejiet pannāvistas buljons (1 l) un ūdens (400 ml). Katla saturu uzvāra, pēc tam pievieno sobu (100 g) un vāra 5 minūtes.
4. Pēdējais zupai pievieno vārītu gabalos sagrieztu vistas fileju (2 tases) un bok choy kāpostus (300 g), ko izmanto daudzos Āzijas ēdienos.
5. Soba ar vistu un salātiem, kas pagatavota 2 minūtes.
6. Gatavajai zupai pievieno ēdamkaroti sojas mērces un laima sulas, pēc tam trauku lej šķīvjos un pasniedz.