Salāti ar parmezānu un tomātiem: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Itāliešu cieto sieru parmigiano reggiano iecienījuši pavāri visā pasaulē. Tas ir ļoti blīvs un tam piemīt specifiska sāļa garša. Ne viens vien tūrists no ceļojuma uz saulaino Itāliju atgriežas bez parmezāna. Galu galā tikai viņa dzimtenē jūs varat iegādāties īstu produktu. Tas tiek uzglabāts ilgu laiku. Griežot vai berzējot, tas mēdz drūpēt. Siera izskats nav iespaidīgs, bet garšu novērtē daudzi.

Parmezāna siers tiek pievienots daudziem kulinārijas gardumiem. Tās ir picas, zupas, makaroni, mērces. Rakstā aplūkosim dažas vienkāršas parmezāna salātu receptes.

Vasaras brokastu salāti

Karstās vasaras dienās negribas noslogot ķermeni ar smagu pārtiku kuņģim. Dārzeņu salāti ar parmezānu lieliski remdēs izsalkumu. Lai pagatavotu šo ēdienu, jāiegādājas Pekinas kāposti, daži svaigi rozā redīsi, gatavi tomāti, ķekars bazilika, viens citrons. Vajadzēs arī parmezānu, olīveļļu un, protams, sāli. Citrona vietā varat izmantot balzamiko etiķi.

Šo vienkāršo salātu pagatavošana prasīs 5 minūtes. Dārzeņijums ir nepieciešams noskalot, smalki sagriezt un ievietot salātu bļodā. Sāli, pārlej ar eļļu un apslaka ar citrona sulu vai balzamiko etiķi. Sajauc. Pa virsu gatavajiem salātiem uz smalkās rīves sarīvē parmezānu un, ja vēlas, pārkaisa ar priežu riekstiem. Pasniedziet!

Vistas salāti

Šī ir eksotiskāka parmezāna salātu recepte, kurai nepieciešams vairāk sastāvdaļu. Jums būs nepieciešams:

• Romiešu salāti un aisbergs.
• Svaigi sulīgi burkāni.
• Rutki.
• Sarkanie kāposti.
• Viens tomāts vai vairāki mazi ķiršu tomātiņi.
• Viens liels mandarīns.
• Zaļo sīpolu un cilantro ķekars.
• Rīvēts parmezāna siers.
• Salātu pipari - 1 gab.
• Dažas ķiploka daiviņas (pēc garšas).
• Vistas krūtiņa.
• Piedevas - sausais baziliks, sojas mērce, cukurs, rasts. eļļa, b altais etiķis, laima sula, sāls, melnie pipari.

Dārzeņu gatavošana

Salātu lapas ņem vienādās daļās un sagriež lielos kvadrātos, apmēram 3x3 cm. Burkānus un redīsus sagriež plānos apļos. Smalki sagrieziet sarkanos kāpostus. Tad vēlams to sasmalcināt ar roku, lai nav tik ciets. Tomātu arī sagriež lielos gabalos. Smalki sagriezti zaļie sīpoli.

Dārzeņus liek lielā salātu bļodā un pievieno eļļu, uz smalkās rīves sarīvētu parmezānu (apmēram vienu tējkaroti), sāli, piparus un sauso baziliku pēc garšas. Visu samaisa un pievieno beigāsmizotas mandarīna šķēles.

Vistas gatavošana

Nomazgājiet vistas krūtiņu, nosusiniet ar papīra dvieli, viegli sasitiet ar gaļas āmuru, pārkaisiet ar sāli un pipariem un apcepiet pannā uz vidējas uguns.

Putnu gaļu pēc pagatavošanas sagriež plānās strēmelītēs un liek 1,5 stundas marinādē, kuras pagatavošanai traukā sagriež cilantro un piparus, smalki sarīvē ķiploku (3 daiviņas), pievieno 5 tējk. sojas mērces, glāze cukura, 2 ēd.k. Japāņu b altais etiķis, sula no puslaima, augu eļļa. Sakuļ to visu blenderī. Pēc marinēšanas gaļu izklāj salātos ar parmezānu. Virsū uzkaisa smalki sagrieztu cilantro. Šo ēdienu vakariņās var pasniegt viesu kompānijai.

Parmezāna un tomātu salāti

Šie ir diezgan vienkārši salāti, visas sastāvdaļas ir diezgan pieejamas, ātri top, lai pagatavotu pēc viesu ierašanās vai tieši pirms m altītes. Uzglabāt nav ieteicams, jo pēc tam, kad no tomātiem iztecēs sula, tā zaudēs garšu. Šīs parmezāna salātu receptes īpatnība ir tomātu, siera un ķiploku garšu kombinācija.

Nepieciešamie komponenti:

• Divi vidēja izmēra tomāti.
• Viena ķiploka daiviņa.
• Pētersīļu zariņš.
• Rīvēts parmezāns.
• Citrons.
• Garšvielas - sāls un melnie pipari pēc garšas.
• Olīveļļa.

Vispirms tiek veikta aizpildīšana. Mazā traukā ielej eļļu, izspiež ķiplokus, uzber sāli un piparus, no vienas citrona šķēles izspiež sulu. Sastāvdaļas ir sajauktas, un jums jādod mērceievilkties dažas minūtes.

Kamēr mērce nosēžas, varat strādāt ar tomātiem. Lai to izdarītu, tos vispirms mazgā, pēc tam sagriež vidējos gabalos. Kātiņam vēlams nogriezt cieto daļu. Tomātus nedrīkst ņemt mīkstus, lai pirms laika neiztek sula.

Sasmalcinātās daļas liec dziļā bļodā un pārkaisa ar rokām plēstām pētersīļu lapiņām. Paliek zariņš, mums salātos ar parmezāna sieru neder. Pēc tam sagatavoto mērci lej uz tomātiem un viegli samaisa, lai nesabojātu gabalu integritāti. Beigās salātus izklāj uz lēzena trauka un, pasniedzot, visu pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

Ķiršu tomātu recepte

Salāti ar parmezānu un ķiršu tomātiem tiek pagatavoti ātri. Nepieciešams uzkost mazus tomātiņus, nedaudz rukolas, sauju priežu riekstu. Jūs varat pievienot zaļumus pēc garšas. Sarīvē parmezānu pirms laika.

Pārgrieziet tomātus uz pusēm, izklājiet rukolu, apslakiet ar olīveļļu un pievienojiet nedaudz balzamiko etiķa. Pa virsu apkaisa salātus ar riekstiem. Beigās visu bagātīgi pārklāj ar rīvētu parmezānu vai sagriež šķēlēs (pēc garšas).

Cēzara salāti

Šādiem salātiem ar ķiršu tomātiem un parmezānu vajadzēs pagatavot atsevišķu mērci. Lai to izdarītu, sajauciet majonēzi (100 g) ar citronu sulu (1 ēdamkarote) un Vustera mērci (1 tējkarote) un pievienojiet smalki sagrieztu ķiploka daiviņu un zaļumus pēc garšas.

Tagad tiksim galā ar ēdiena galvenajām sastāvdaļām. Tā ir kūpināta vistas krūtiņamazi k altētas b altmaizes gabaliņi, plānās šķēlītēs sagriezts parmezāns, salāti un, protams, ķiršu tomāti.

Salātu gatavošana:

• Vispirms gaļu sagriež plānās šķēlēs.
• Ķirsis sagriezts uz pusēm vai ceturtdaļās.
• Ir pieņemts ar rokām saplēst salātu lapas mazos gabaliņos.
• Cieto sieru sagriež plānās šķēlītēs ar īpašu dārzeņu griezēju.
• Uz trauka kārtās izklāj salātus, gaļu, krekerus, atkal salātu kārtiņu.
• Visu nomazgā ar iepriekš pagatavoto mērci.
• Pa virsu uzklāj ķiršu tomātu kārtu un dekorē trauku ar parmezāna ziedlapiņām.

Garneļu salāti

Nepieciešamie produkti:

• Lielas garneles.
• Parmezāns, sagriezts plānās šķēlītēs.
• Viens avokado.
• Žmenka rukola.
• Daži ķiršu tomāti.
• Priedu rieksti.

Lai pagatavotu salātu mērci, jāsajauc sojas mērce - 1 ēd.k. l., 1 gab. citrons, balzamiko etiķis - 1 ēd.k. l., olīveļļa - 2 ēd.k. l., dabīgais medus - 1 ēdamkarote. l., sāli, var sarīvēt nedaudz citrona miziņu, piparus.

Garneles salātiem jānomazgā un jācep no abām pusēm 2 minūtes, lai tās kļūtu sārtas. Tomātus nepieciešams nomazgāt un sagriezt uz pusēm. Avokado ar dārzeņu griezēju nomizo no tumši zaļās mizas un sagriež nelielos kubiņos. Lai gabaliņi nemainītu krāsu, tos nepieciešams apkaisīt ar citronu sulu. Rukola tikai jānomazgā. Mazu lapu griešana ir bezjēdzīga. Sieru sagriežplānas ziedlapiņas.

Salātu sastāvdaļas var nevis jaukt, bet liet dziļā traukā kārtām. Visu pārlej ar mērci un apkaisa ar priežu riekstiem.

Rakstā sniegtas receptes dažādiem parmezāna salātiem, kas ir vispopulārākie pavāru vidū. Tos ir viegli pagatavot, tāpēc izpildiet detalizētos norādījumus un ieprieciniet ģimeni un viesus ar jauniem šedevriem.