Biezpiena pīrāgs ar drumstalām: funkcijas, receptes un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Biezpiena pīrāgs ar drumstalām ir viegli gremošanas sistēmai, ļoti gards un veselīgs deserts, kas ātri pagatavojams. Šādu saldumu tējai var pagatavot pat no rīta, kad visa ģimene vēl guļ. Pīrāgs lieliski papildinās tēju vai kafiju un dos organismam spēku produktīvas dienas sākšanai. Atšķirībā no citiem līdzīgiem desertiem, tam ir zems kaloriju saturs, tāpēc pat tie, kas seko figūrai, to var ēst nelielos daudzumos.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Šī deserta galvenā atšķirība ir tā, ka tas tiek gatavots nevis no parastas mīklas, bet gan no smilšu mīklas. Pateicoties tam, tiek iegūta tā pati drupača, kas minēta pīrāga nosaukumā. Šo mīklu ir viegli iegūt, pat ātrāk nekā jebkuru citu. Arī deserta pagatavošanas laiks ir minimāls – apmēram 60-90 minūtes. Tā ir vienīgā pīrāga īpašība, kas jāpasaka. Pārējo desertu iegūstneticami garšīgs, tāpēc tas noteikti kļūs par pastāvīgu ēdienu uz galda.

Desertā nepieciešamās sastāvdaļas

Smilšu kūkas biezpiena kūkai nepieciešamos produktus var iegādāties jebkurā veikalā, turklāt tie ir diezgan lēti. Tātad deserta galīgā "cena" iepriecinās - tas ir budžets. Bet tas neietekmē kvalitāti un garšu.

Sastāvdaļas:

• 6 karotes cukura;
• 0, 4 kg biezpiena;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 260 g miltu;
• 1 ola;
• 0, 2 kg sviesta;
• 1 šķipsniņa sāls;
• 4 karotes skābā krējuma.

Kā pagatavot pīrāgu mīklu?

Tas ir deserta pamats, tā galvenā daļa. Taču nav jābaidās, ka neizdosies pagatavot tieši tādu mīklu, kāda šajā gadījumā ir nepieciešama. Receptē nav nekā sarežģīta, tāpēc pat bērns var tikt galā ar šo uzdevumu. Mīkla burtiski kūst mutē kopā ar sieru. Galvenais ir panākt drupatas konsistenci. Tad kūka būs ļoti maiga un garšīga.

Soli pa solim:

1. Izsijājiet miltus bļodā, pievienojiet cepamo pulveri, pusi cukura un labi samaisiet.
2. Sviestu sarīvē, liek miltos.
3. Sajauc visas sastāvdaļas kopā. Sviesta gabaliņiem jābūt pilnībā pārklātiem ar miltiem.

Garšīgākā biezpiena pīrāga pildījuma gatavošana

Arī pildījumu ir viegli pagatavot. Lai gatavā deserta kaloriju saturs būtu vēl mazāks, varat ņemt biezpienu ar zemu tauku saturu. Varat arī izslēgt cukuru no receptes vai izmantot tā aizstājēju.

Lai uzlabotu gatavās kūkas garšu, dažas saimnieces iesaka pildījumam pievienot citrusaugļu miziņu, piemēram, citronu vai apelsīnu. Jums vienkārši nepieciešams to noņemt no augļa un sagriezt mazos kubiņos vai “noslaucīt” no visa augļa ar rīvi. Citrusaugļi izdaiļos biezpiena drupinātās kūkas garšu un padarīs to vēl veselīgāku.

1. Blenderī samaisa biezpienu un cukura otro pusi līdz viendabīgai masai.
2. Liek bļodā, biezpienam pievieno saldo krējumu un olu, tad visu labi samaisa ar rokām (ar karoti).
3. Ieliec blenderī un saputo. Jums vajadzētu iegūt gaisīgu biezpiena masu.

Pīrāgu montāžas un gatavošanas process

Pienākusi interesantākā daļa - deserta veidošana. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pēc tam:

1. Pīrāga trauku iezied ar sviestu.
2. Mīklu sadrupiniet veidnes apakšā, lai tā būtu vienmērīgā kārtā. Tā kā mīkla ir mīksta, tad šeit nebūs nekādu grūtību.
3. Biezpiena pildījumu lej uz smilšu masas.
4. Pīrāgam virsū uzkaisa drupatas.
5. Liek cepeškrāsnī un cep, līdz gatavs. 200 °C temperatūrā šis process ilgs aptuveni pusstundu.

Gatavu desertu var dekorēt pēc vēlēšanās. Piemēram, pārkaisa ar vaniļas cukuru, šokolādi,dabīgā kafija, veido augļu un/vai ogu kārtiņu utt. Bet pat bez šiem papildu sīkumiem tas izrādīsies neticami garšīgs.

Cita siera pīrāga recepte: Gardēžu šokolādes čipsu deserts

Internetā var atrast citas deserta pagatavošanas variācijas ar mīļu nosaukumu. Šokolādes pīrāgs ir ļoti populārs. Tas izrādās garšīgs, ēstgribu un smaržīgs, un, pateicoties skaistajam izskatam, var viegli izrotāt svētku galdu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 0,3 kg kviešu miltu;
• 0, 3 kg cukura (no tiem: pildījumam - 180 g, drupačām - 120 g);
• 3 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 0, 2 kg sviesta;
• 0,6 kg mājas biezpiena;
• 1 g vanilīna;
• 2 olas;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 1 kaudzīta karote cietes.

Pīrāga “Kroshka” ar biezpienu un kakao recepte ir līdzīga iepriekšējai deserta versijai. Tomēr ir atšķirības. Vispirms bļodā sajauc visus sausos produktus (izņemot vanilīnu, cieti un 180 g cukura) un kubiņos sagrieztu sviestu. Iegūtā masa labi jāierīvē ar rokām, lai iegūtu šokolādes skaidiņas.

Lai pagatavotu pildījumu blenderī, sajauciet biezpienu, vanilīnu, cieti, olas un 180 g cukura. Visu saputo līdz gludai.

Drupatas, kas ir pamats, ir vizuāli sadalītas 3 daļās. Vispirms aizpildiet formas apakšdaļu, kas iepriekš pārklāta ar pergamentu. Uzlieciet ½ no kopējā daudzumabiezpiena tilpums. Pēc tam izlejiet ½ no atlikušajām drupačām. Nākamais slānis ir biezpiena masas otrā daļa. Apkaisiet to ar pārējām skaidiņām un nosūtiet topošo kūku uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Pīrāga pagatavošana aizņem apmēram 30-40 minūtes.

Pīrāgs "Mazulis" ar ievārījumu: recepte

Cita gatavošanas metode, kas nodrošina gardu desertu. Biezpiena pīrāga ar ievārījumu un žāvētām plūmēm recepte ir nedaudz sarežģītāka, tā pagatavošana prasīs vairāk laika. Bet iztērētie spēki tiks atalgoti ar pārsteidzošu desertu. Tās sagatavošanai nepieciešams:

• 0,5 kg biezpiena;
• 0, 2 kg skābā krējuma;
• 2 olas;
• 1, 5 glāzes miltu;
• 2 daļas ½ glāzes cukura (pildījumam un mīklai);
• 0, 1 kg sviesta;
• 1, 5 tases jūsu iecienītākā ievārījuma;
• 1 g vanilīna;
• 150g žāvētu plūmju;
• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Biezpiena kūku ar ievārījumu un drupačām gatavo šādi:

1. Sviestu sagriež kubiņos, liek miltos. Pievieno cepamo pulveri, vanilīnu, cukuru un samaļ mīklu, līdz veidojas drupačas.
2. Sajauc saldo krējumu ar dzeltenumiem, līdz iegūta viendabīga konsistence. Pievieno biezpienu, sajauc visas sastāvdaļas.
3. Olu b altumus saputo ar cukuru, līdz veidojas stingras putas. Viegli ievietojiet masu biezpienā, kārtīgi samaisiet ar vieglām kustībām.
4. Sadaliet drupatas 2 daļās. Vispirms aizpildiet formas dibenu, pārklātu ar pergamentu. Izkārtojiet nākamoievārījumu, vienmērīgi sadalot to. Liek biezpiena masu, uz tās - žāvētas plūmes. Piepildiet ar pārējām drupačām.
5. Pīrāgu liek cepeškrāsnī 180 °C. Cep apmēram 40 minūtes.

Biezpiena-ābolu "Mazulis"

Ir recepte ar ābolu, kas iepriecinās ne mazāk kā pīrāgs ar ievārījumu un drupačām virsū. Tam nepieciešami šādi produkti:

• 2 glāzes kviešu miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 0, 2 kg margarīna;
• 150g cukura;
• 5 ēdamkarotes bieza skābā krējuma;
• 2 olas;
• 3 āboli;
• 0, 2 kg zema tauku satura biezpiena.

Vispirms jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, izsijājiet miltus, pievienojiet cepamo pulveri, cukuru un rīvētu saldētu margarīnu. Sajauciet sastāvdaļas, lai izveidotu drupatas.

Ābolus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Apkaisa tos ar nedaudz citrona sulas un noliek malā. Sajauc saldo krējumu ar biezpienu. Sakuļ olas atsevišķi, lai izveidotu putas. Uzmanīgi sajauc tos ar krējuma-biezpiena masu. Pievienojiet ābolus, viegli sajauciet visu.

Mīklu sadala divās daļās, no kurām viena ir pārklāta formas apakšā, pēc tam izklāj biezpiena-ābolu pildījumu un pārkaisa to ar atlikušajām drumstalām. Kūku cep pusstundu līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Atsauksmes

Drupinātais pīrāgs, kas pagatavots pēc vienas no iepriekš minētajām receptēm, ir ideāls deserts visai ģimenei. Viņš papildināssvētku galds, kā arī būs labākais tējas papildinājums. Kā rakstīts saimnieču atsauksmēs, šāds pīrāgs patiešām ir ļoti vienkārši pagatavojams un neprasa daudz laika, naudas un pūļu. Daudzos komentāros arī teikts, ka šis deserts ir kļuvis par populārāko un iecienītāko ģimenē. Vispār, visticamāk, vienu reizi pagatavojot, šādu pīrāgu gribēsies pagatavot vēl un vēl. Kāpēc, jo tas izrādās lieliski!

Pirmo reizi desertu vislabāk var pagatavot pēc tradicionālās receptes. Taču turpmāk varēsi eksperimentēt, pievienojot receptei dažādus produktus un piedevas vai aizstājot vienu ar citu. Piemēram, garšvielas, piemēram, kanēlis un m alti rieksti, uzlabos pīrāga garšu. Tāpat biezpiens lieliski sader ar augļiem, tāpēc šim pildījumam var pievienot persikus, ananāsus vai ko citu, arī ogas. Tā kā virsū būs drupačas, kuras cepeškrāsnī pārklājas ar zeltainu garoziņu, tad virsai dekorācijas nav nepieciešamas. Taču, ja šī ir svētku kūka, to var uzlabot ar drupaniem produktiem vai pagatavot vienkāršas šokolādes figūriņas. Bet vispār jau viņš ir pievilcīgs.