Ātrā šokolādes kūka: recepte ar fotoattēlu, sastāvdaļām, piedevām, kalorijām, padomiem un trikiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rakstā ir daudz ātro šokolādes kūku receptes, kas jums noteikti patiks. Tos ir viegli pagatavot un patīkami izmēģināt! Apskatiet ātrās šokolādes kūku receptes. Ēdienu pagatavošana prasīs mazāk nekā stundu.

Deserti

Šokolādes kūkas ir ļoti populāras patērētāju vidū. Jūs varat atrast šādu desertu katrā kafejnīcā, kafejnīcā, ēdināšanas iestādē un jebkurā iestādē, kur varat ēst. Nav obligāti jāpērk veikalā pirktas kūkas, kas nesen noripojušas no konveijera. Ja baidāties par kompozīciju un neuzticaties ražotājiem, tad varat viegli pagatavot gardu ātro šokolādes kūku savā virtuvē. Daudziem nepatīk jaukties ar krāsni un cept kūkas. Saimniecēm palīgā nāca neaizstājama multivarka, kas ļauj bez raizēm pagatavot jebko: vai piedeg vai nedeg, vai kūka izcepusies. Ātrākās šokolādes kūkas var pagatavot pat mikroviļņu krāsnī. Tas ir ļoti ērti. Mājsaimnieces ir iemācījušies pagatavot pat ātras kūkas no šokolādes bumbiņām, kas liecinaka šī deserta receptes ir diezgan populāras.

Krēmi šokolādes kūkām

Krēmi ir lielisks papildinājums gardumiem, kas ne tikai rotā, bet arī padara kūkas sulīgākas, saldākas un to garšu intensīvāku. Nav iespējams pat nosaukt precīzu esošo krēmu skaitu, kas var mērcēt kūkas. Šeit ir daži no tiem:

• Custard.
• Eļļots.
• Ar iebiezināto pienu un olām.
• Ar iebiezināto pienu un sviestu.
• No mascarpone.
• Sviesta krēms.
• Krēms eklēriem.
• Citronu krēms.
• Banānu krēms.
• Skābais krējums utt.

Lai izvairītos no sausām kūkām, tiek izmantoti dažādi sīrupi un pat alkohols. Tie palīdz ļoti ātri pagatavot šokolādes kūkas.

Jūsu konditorejas izstrādājumi izrādīsies neticami garšīgi neatkarīgi no tā, kādu krēmu lietojat.

Šokolādes kūka veicina svara zudumu

Sirakūzu universitātes (ASV) zinātnieki atklāja, ka šokolādes kūkas pozitīvi ietekmē ne tikai smadzeņu darbību, bet arī figūru, lai cik dīvaini tas neizklausītos. Jā, šis deserts veicina tievas vidukļa veidošanos, taču ir viena lieta: to vajadzētu lietot tikai noteiktās stundās.

Zinātnieki veica eksperimentu ar gandrīz tūkstoš subjektiem, kuriem no rīta bija jāapēd gabaliņš šokolādes kūkas. Rezultātā, kā izrādījās, šis gardums veicināja garīgās darbības un atmiņas uzlabošanos. Ja no rīta apēdat mazāk par 600 kcal šokolādes konditorejas izstrādājumu, tadneuztraucieties: šis ēdiens nekļūs par šķērsli svara zaudēšanas procesā. Galvenais nosacījums ir ēst desertus pirms 9:00.

Pēc eksperimenta rezultātiem, cilvēki, kuri ēda aptuveni 600 kcal pirms pulksten 9, zaudēja svaru ātrāk nekā tie, kuri ēda desertus ar 300 kcal un pēc deviņiem no rīta. Pārsteidzošs fakts, taču tas noteikti liks pasmaidīt cilvēkiem, kuri ievēro stingras diētas.

Klasiskā recepte

Apskatīsim vienkāršu šokolādes kūkas recepti. Jums tiek garantēta ātra gatavošana. Jūs pat nebūsit izsalcis laikā.

Sastāvdaļas:

• pusotra tase miltu;
• 55g kakao;
• divas vistas olas;
• trīs simti gramu granulētā cukura;
• piecdesmit grami sviesta;
• 60 g augu eļļas;
• divas tējkarotes vaniļas cukura;
• 300 ml piena;
• pusotra tējkarote sodas;
• 1 ēd.k karote etiķa (ne vairāk kā 6%).

Gatavošanas metode:

1. Izsijājiet miltus bļodā, pievienojiet sāli, sodu, cukuru un kakao pulveri. Sajauc ar putojamo slotiņu.
2. Tagad pievienojiet vaniļas cukuru, olas, sviestu (mīkstinātu), augu eļļu, etiķi un pienu. Sakuļ mūsu mīklu ar mikseri apmēram piecas minūtes.
3. Ieeļļojiet multivarkas dibenu ar eļļu. Mēs piepildām bļodu ar mūsu mīklu. Mēs uz stundu ieslēdzam režīmu "Cepšana". Tad mēs to izņemam un atstājam uz 2 stundām.

Kā redzat, deserta cepšanas laikā varat veikt savu biznesu, tāpēc šī recepte tiek uzskatīta par ātru un vienkāršuēdiena gatavošana. Porains, viegls un gaisīgs biskvīts pārsteidz ar savu garšu. Elegants deserts kļūs par īstu jūsu galda rotājumu.

Ganache ir

Nākamajā soli pa solim šokolādes kūkas receptē ar fotogrāfiju ne tikai izcepsim desertu, bet arī dekorēsim to. Ganache mums palīdzēs šajā jautājumā.

Šis ir krēms (emulsija), kas sastāv no svaiga krējuma, šokolādes un bieži vien sviesta. Vienkārši sakot, šis ir krēmveida šokolādes krēms. To var izmantot kā pildījumu vai dekorāciju desertiem.

Katrai mājsaimniecei ir sava ideālā ganache recepte, ko mīl visi ģimenes locekļi. Varat izmantot savu krējuma versiju vienkāršai ātrai šokolādes kūkai vai arī sekot tālāk sniegtajiem padomiem un idejām.

Šokolādes kūkas otrā versija

Šī ir otrā ātrās šokolādes kūkas recepte. Fotoattēls noteikti iedvesmos jūs izveidot savu jauko šedevru.

Mums vajadzīgs:

• 160g cukura;
• trīs olas;
• simts gramu miltu;
• 60 g sviesta;
• viena tējk. cepamais pulveris;
• tumšā šokolāde;
• jebkuri rieksti dekorēšanai.

Ganache:

• divi simti ml krējuma;
• 60 g sviesta;
• divas šokolādes tāfelītes (katra 100 g).

Gatavošanas metode:

1. Bain-marie izkausē tumšo šokolādi un sviestu.
2. Jebkurā traukā saputojiet olas un granulēto cukuru. Šeit pievienojiet izkausētu šokolādi.
3. Izsijāt miltus un sajauciet arcepamais pulveris. Tagad jums ir nepieciešams apvienot sastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet.
4. Ieeļļojiet veidni ar eļļu. Ielejiet mīklu un sadaliet.
5. Cep mūsu garšīgo ātri pagatavojamo šokolādes kūku 160 grādos apmēram pusstundu.
6. Mēs izņemam kūku un izņemam to no veidnes.
7. Pagatavo ganache: izkausē šokolādi ar sviestu (ūdens peldē). Ielej krējumu. Maisot, vāra apmēram divas minūtes uz vidējas uguns. Ļaujiet krēmam atdzist.
8. Kūkas virspusi iesmērē ar siltu krēmu. Atstājiet kūku istabas temperatūrā pusstundu, un pēc tam ielieciet to ledusskapī uz divām stundām. Pasniedzot desertu vajag izrotāt ar sasmalcinātiem riekstiem.

Šī ātrā, vienkāršā šokolādes kūka noteikti būs regulāra lieta uz jūsu galda.

Šokolādes kokosriekstu kūka

Kokosriekstu un visa ar to saistītā cienītāji, tikai miljards. Tāpēc, visticamāk, jums noteikti patiks nākamā deserta garša. Soli pa solim šokolādes kūkas recepte ar fotoattēlu ir parādīta zemāk.

Pārbaudei nepieciešams:

• seši art. l. cukurs;
• četras olas;
• 3 ēd.k. l. milti;
• soda;
• piecas ēd.k. l. šķidrums impregnēšanai.

Kas nepieciešams pildījumam:

• divi simti gramu kokosriekstu skaidiņu;
• sviesta paka;
• glāze piena;
• seši art. l. cukurs.

Kas nepieciešams glazūrai:

• divi māksla. l. cukurs;
• divi māksla. l. kakao;
• piecas ēd.k. l. piens;
• divdesmit grami sviestakrēmveida.

Sāciet gatavot ātri pagatavojamo šokolādes kūku:

1. Pagatavojiet kūku: atdaliet b altumus no dzeltenumiem. Pievienojiet vienu st. l. cukuru pievieno dzeltenumiem un sasmalcina. Saputo piecas ēdamkarotes granulētā cukura ar olu b altumiem.
2. Saputotiem olu b altumiem pievienojiet kakao, olu dzeltenumus, miltus un dzēstu soda.
3. Ieeļļojiet veidni ar eļļu. Tur izklājam mīklu un cepam apmēram pusstundu (180 grādi).
4. Pildījuma gatavošana: katliņā ielieciet kokosriekstu skaidiņas, pienu, sviestu un cukuru. Mēs uzsildām apmēram desmit minūtes, maisot maisījumu. Kad masa viegli atpaliek no trauka sieniņām un kļūst blīvāka, noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
5. Mūsu atdzesēto kūku pārgriež uz pusēm, iemērc ar šķidrumu, kas sajaukts ar ūdeni. Ja kūka paliek sausa, pievienojiet vairāk impregnēšanas.
6. Saputojiet pildījumu ar mikseri apmēram minūti. Uzklājiet uz kūkas biezā kārtā un sadaliet. Pārklājiet pildījumu ar otro kūku.
7. Pagatavojiet glazūru: katliņā ielejiet kakao ar cukuru. Pievieno pienu un vāra apmēram divas minūtes. Pievieno eļļu un samaisa. Kūkas virsu pārlej ar glazūru.
8. Mūsu kūka ir gatava. Vislabāk to glabāt ledusskapī uz nakti.

Šis deserts ir līdzīgs Bounty. Izskatās vienkārši lieliski, noteikti patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Sagatavojieties izplatīt šo recepti visiem degustētājiem.

Šokolādes kefīra kūka

Ir pienācis laiks ātrai kefīra šokolādes kūkai. Tieši šo raudzēto piena produktu mājsaimnieces tik ļoti mīl, jo tas daudzās kalpo par pamatu mīklai.cepšanas receptes.

Pārbaudei nepieciešams:

• trīs vistu olas;
• divi māksla. l. cukurs;
• 2, 5 iepakojumi plūmju. eļļa;
• puslitrs kefīra;
• 100 g kakao;
• 3 glāzes miltu;
• viena tējk. soda (hidratēta);
• kondensētā piena bundža;
• trīs art. l. ūdens.

Krēmam mums nepieciešams:

• piecpadsmit grami cukura;
• 2, 5 iepakojumi plūmju. eļļa;
• piecdesmit grami kakao;
• divi māksla. l. milti.

Ēdiena gatavošana:

1. Sviestam jābūt mīkstam. Vai nu atstājiet to 2 stundas pirms gatavošanas istabas temperatūrā vai izkausējiet to mikroviļņu krāsnī.
2. Olas bļodā sakuļ ar cukuru. Pievieno kefīru un strūklā ielej eļļu.
3. Sajauc miltus ar kakao, pievieno mīklai. Rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.
4. Ievietojiet mīklu ledusskapī uz četrdesmit minūtēm. Tagad pievienojiet sodu ar citronu sulu.
5. Krēma gatavošana: katliņā ielej kondensēto pienu, pievieno ūdeni, cukuru, miltus un kakao. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.
6. Ietauko formu ar eļļu un ieklāj cepampapīru. Izklāj trešo daļu mīklas un cep kūku (180 grādi).
7. Pēc piecpadsmit minūtēm izņemiet kūku. Mēs veicam to pašu procedūru ar otro un trešo testa daļu.
8. Rezultātā mēs iegūstam 3 šokolādes kūkas.
9. Tagad krējuma sviests jāsaputo ar mikseri. Pakāpeniski pievienojiet mūsu šķidro krējumu no pannas.
10. Katru kūku uzsmērē ar krēmu un liek vienu uz otras.
11. Dekorē ar jebkuruogas.

Kā redzat, ātras kefīra šokolādes kūkas pagatavošana neaizņem pārāk ilgu laiku. Un galu galā mēs iegūstam pārsteidzoši garšīgu našķi, no kura vienkārši nav iespējams atrauties.

Šokolādes biezā pankūku kūka

Vai esat dzirdējuši par tradicionālajām amerikāņu pankūkām? Tagad cepsim biezas pankūkas un veidosim no tām veselu kūku, katru apsmērējot ar krēmu. Īpaša uzmanība jāpievērš tam, lai tas būtu jādara parastajā pannā.

Kas mums ir nepieciešams pārbaudei:

• divas olas;
• glāze granulētā cukura;
• trīs art. l. kakao;
• pusotra tase miltu;
• 60 g sviesta;
• divi simti ml silta piena;
• 1 tējk soda (hidratēta).

Kas nepieciešams krēmam:

• 400 ml trekna skābā krējuma;
• 1 ēd.k pūdercukurs.

Šokolādes kūka ātrai rokai tiek pagatavota šādi:

1. Pagatavojiet krējumu: saputojiet pūdercukuru ar skābo krējumu. Mēs mērcēsim mūsu kūkas ar šo krēmu.
2. Kūku gatavošana: sakuliet olas ar cukuru un kakao. Pievienojiet maisījumam izkausēto sviestu un samaisiet. Tālāk pievienojiet miltus ar sodu un pievienojiet pienu. Izrādās bieza mīkla.
3. Ielejiet mīklu pannā, lai pankūka būtu bieza. Cepam no abām pusēm. Pie izejas izrādās kādas septiņas pankūkas.
4. Tagad liekam vienu pankūku uz otras, katru pārziežot ar savu krēmu.

Ja jūtat, ka vēlētos šeit redzēt vēl kādu krēmu, tad krēms uz iebiezinātā piena, olu krēma vai biezpiena bāzes te būs ļoti nevietā. Kūkas virsu var pārliet ar izkausētu šokolādi un pārkaisīt ar kokosriekstu skaidiņām. Izmēģiniet, mainiet recepti, pievienojiet savas sastāvdaļas. Šis ir tikai jūsu izdomātais lidojums.

Tumšs kišs

Deserts garšo pēc labi zināmā delikateses ar nosaukumu "Spartaks". Uzzināsim, kā ātri pagatavot šokolādes quiche kūku.

Sastāvdaļas:

• 3 vistas olas;
• 250 ml piena;
• 6 art. l. cukurs;
• trīs iepakojumi plūmju. eļļa;
• 300 ml iebiezinātā piena;
• trīs art. l. medus;
• trīs art. l. kakao;
• 400 g miltu;
• tumšās šokolādes tāfelīte;
• 1,5 tējk soda;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• vaniļas cukurs.

Kūka tiek gatavota šādi:

1. Bļodā ielaužiet olu un ielejiet tajā divas ēdamkarotes piena. Pievieno cukuru un medu. Maisiet.
2. Ielejiet masu pannā pie sviesta un uzkarsējiet. Kad tas uzvārās, pagatavojiet vēl apmēram desmit minūtes, līdz parādās putas.
3. Citā bļodā sajauciet miltus ar cepamo pulveri, kakao un soda. Visu samaisa un pievieno pannai, uzkurinot ļoti mazu uguni.
4. Noņemiet mīklu no plīts un atstājiet divdesmit minūtes. Pēc tam noņemiet, ietiniet pārtikas plēvē un atkal atstājiet istabas temperatūrā.
5. Krēma gatavošana: sajauciet divas olas ar vaniļas cukuru, iebiezināto pienu un pienu. Saputo līdz gludai, pievienojot miltus.
6. Krējumu ūdens peldē vāra, līdz tas sabiezē apmēram pusstundu. Izglītībākunkuļu masa jāsakuļ ar blenderi (iegremdējamu).
7. Saputojiet sviestu, līdz tas palielinās. Pamazām pievieno krējumu sviestam, turpinot putot.
8. Mēs sagriežam mīklu piecos vienādos gabalos. Katrs no tiem ir jāizrullē, lai iegūtu vienādus taisnstūrus (koncentrējieties uz cepešpannu).
9. Cep kūkas cepeškrāsnī apmēram piecas minūtes 170 grādu temperatūrā.
10. Tagad veidojam kūku: liekam katru kūku vienu uz otras, pārziežot ar krēmu.
11. Izkausējiet šokolādi (piemēram, izmantojot ūdens vannu) un pārlejiet kūkas virsu. Atstājiet desertu istabas temperatūrā divas stundas. Tad viņam visu nakti jāstāv ledusskapī.

Ātrā šokolādes olu krēma kūka iepriecinās visus jūsu garšotājus. Bērni lūgs jums pagatavot šo desertu atkal un atkal.

Šokolādes medus kūka ar riekstiem

Medus kūku jau sen ir iemīļojuši visi pasaules saldummīļi. Šī ir klasika, ko var atrast gandrīz uz katra galda. Pat divus kilogramus smagas kūkas pēc pasūtījuma parasti tiek gatavotas ar medus pamatni, jo tas ir tik garšīgi!

Sastāvdaļas mīklai:

• 400 g miltu;
• vistas ola;
• seši art. l. cukurs;
• trīsdesmit grami sviesta;
• divi māksla. l. medus;
• trīs art. l. kakao;
• trīs art. l. piens;
• 1 tējk soda.

Krējuma sastāvdaļas:

• vistas ola;
• divi māksla. l. milti;
• četras ēd.k. l. cukurs;
• 300 ml piena;
• 3 iepakojumi plūmju. eļļa;
• glāze valriekstulobīti rieksti.

Mūsu kulinārijas šedevra gatavošana:

1. Bļodā sajauciet olas ar sviestu, medu, cukuru, pienu un soda. Izkausē to visu uz uguns. Vāra, līdz maisījums maina krāsu.
2. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem.
3. Noņemiet pannu no plīts. Pievienojiet tam kakao pulveri. Tagad mums ir jāmīca mīkla.
4. Mīklu sadalām daļās. Kūkas izrullējam, ar pannas vāka palīdzību sagriežot vienāda izmēra pankūkas. Kūkas nedrīkst būt garākas par pieciem milimetriem.
5. Kūkas cepam apmēram trīs minūtes.
6. Pagatavo krējumu: bļodā sakuļ olu ar cukuru. Pievienojiet miltus un maisot pakāpeniski ielejiet pienu.
7. Pārvietojiet visu katliņā un karsējiet uz mazas uguns. Krēms jāvāra, līdz tas sabiezē. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt.
8. Noņemiet krēmu no karstuma un atdzesējiet. Krējuma sviestu (mīkstinātu) ar mikseri un pakāpeniski pievienojiet tam mūsu olu krēmu.
9. Sasmalciniet valriekstus jebkurā veidā (blenderī, rullīša, kafijas dzirnaviņas).
10. Viena kūka jāsadrupina drumstalās.
11. Pārējās kūkas apsmērē ar krēmu un saliec vienu uz otras. Vispirms ļaujiet kūkai nostāvēties apmēram divas stundas, desertam virsū pārkaisiet sasmalcinātus riekstus un skaidiņas no vienas kūkas un pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz nakti. Tas viss ir nepieciešams, lai kūkas būtu pilnībā piesātinātas ar krēmu.

Pasniedziet brokastīs ar tēju. Neaizmirstiet, ka pirms pulksten 9 varat apēst jebkuru šokolādes kūkas gabalu, ja vien porcija nav lielāka600 kcal.

Šokolādes kūka ar ķiršiem

Ir pienācis laiks apskatīt šokolādes kūku receptes, kurās iekļautas arī ogas.

Pārbaudei:

• piecas olas;
• viena māksla. milti;
• viena māksla. cukurs;
• piecas ēd.k. l. kakao;
• divas tējk cepamais pulveris.

Pildījumam:

• 1 kg ķiršu;
• glāze ūdens;
• pusglāze cukura;
• 1 ēd.k l. konjaks vai brendijs;
• puse šokolādes tāfelītes;
• divi māksla. l. ciete.

Krēmam:

• 1 kg skābā krējuma;
• glāze pūdercukura;
• četras ēd.k. l. kakao;
• divas šķipsniņas vaniļas cukura.

Mazumam:

• 150 g plūmju. eļļas
• 1, 5 šokolādes tāfelītes.

Kūkas gatavošana soli pa solim:

1. Noskalojiet ķiršus, notīriet no visa nevajadzīgā (zariem, lapām un sēklām). Ogas bez kauliņiem liekam katliņā, pievienojot pusglāzi ūdens un tikpat daudz granulētā cukura. Uzlieciet pannu uz plīts uz lēnas uguns.
2. Cietes atšķaidīšanai tiks izmantota puse glāzes auksta ūdens. Tiklīdz ūdens ar ķiršiem uzvārās, noņemiet pannu no plīts un tajā pašā laikā maisot ielejiet tajā cieti.
3. Atkal uzvāra ķiršus un cieti, pēc tam vāra vēl minūti, līdz tie sabiezē.
4. Noņemiet ogas un ļaujiet atdzist.
5. Nobeigumā kārtojam kūkas kārtas: bļodā salauziet piecas vistas olas un sakuliet tās kopā ar glāzi granulētā cukura, līdz parādās putas. Ielejiet glāzi miltu ar cepamo pulveri un kakao. Mēs pārspējām visumikseris.
6. Cepšanas lapa jāpārklāj ar pergamentu. Tagad uzlejiet tai šokolādes mīklu.
7. Cep biskvītu apmēram 25 minūtes 200 grādu cepeškrāsnī.
8. Sagrieziet biskvītu 2 kūkās.
9. Skābā krējuma gatavošana: sajauciet skābo krējumu ar glāzi pūdercukura un vaniļas. Saputo masu ar mikseri.
10. Salieciet kūku: uzlieciet pirmo kūkas kārtu, pārlejiet to ar no ķirša izdalīto ķiršu sulu, pēc tam sadaliet pusi no visa ķirša. Uz ķirša smērē pusi skābā krējuma. Mēs aizveram kūku ar otro kūku. Vēlreiz ielejiet ķiršu sulu un uzlieciet to uz kūkas.
11. Atlikušajā skābajā krējumā pievienojam kakao pulveri un vēlreiz sakuļ ar mikseri. Tātad, mūsu krēms izrādīsies vēl vairāk šokolādes. Ar tiem pārklājam kūkas augšējo kārtu. Liek saldētavā uz 3 stundām.
12. Glazūru veido šādi: nepārtraukti maisot, ūdens peldē izkausē sviestu un tumšo šokolādi. Visu kūku pārklājam ar sagatavotu glazūru. Desertu liekam ledusskapī uz 3 stundām, lai sasalst.
13. Kūkas virsmu var dekorēt arī ar ķiršiem.

Kūka sanāca ļoti maiga un mīksta. Divu veidu skābais krējums un ķiršu sulā piesūcināts "slapjš" biskvīts nevienam nedos iespēju pamēģināt divreiz: galu galā deserts tiks sakārtots tieši jūsu acu priekšā.

Prāgas kūkas recepte

Un, protams, leģendārā Prāgas kūkas recepte. Jums tas ir jāpagatavo vismaz vienu reizi savā dzīvē. Jūsu ģimene iemīlēs šo gardumu jau no pirmā kumosa. Delikāts tumšsbiskvīts un smaržīgais krēms pārsteigs jūs un jūsu mīļos. Pagatavosim kūku pēc šādas receptes.

Cepumu sastāvdaļas:

• 120 g miltu;
• 140g cukura;
• 6 vistas olas;
• 40 g plūmju. eļļa;
• 30g šokolādes.

Krējuma sastāvdaļas:

• olas dzeltenums;
• 220 ml ūdens;
• 2 iepakojumi plūmju. eļļa;
• 120g iebiezinātā piena;
• 1 tējk vaniļas cukurs;
• 15g šokolādes.

Glazūras sastāvdaļas:

• 100 g ievārījuma;
• 90g šokolādes;
• 40 g plūmju. eļļas.

Mūsu slavenā Prāgas kūkas gatavošana:

1. Vispirms jāieslēdz cepeškrāsns uz 200 grādiem. Tagad ieziest veidni ar sviestu. Cepamā papīra uzlikšana.
2. Olb altumvielas, atdalītas no dzeltenumiem, saputo līdz stabilām putām, pakāpeniski pievienojot pusi cukura. Pietiek ar 3 minūtēm.
3. Sakuļ dzeltenumus, līdz mainās krāsa (tiem jākļūst gaišākiem), pakāpeniski pievienojot granulētā cukura otro pusi. Pārtrauciet kult, kad dzeltenumi palielinās.
4. Apvienojiet dzeltenumus ar olb altumvielām, maigi samaisiet no augšas uz leju. Pamazām pievienojiet miltus.
5. Četrdesmit gramus sviesta un 30 gramus šokolādes vajadzētu izkausēt ūdens peldē. Sajauc ar putojamo slotiņu. Ielejiet mīklā plānā strūklā.
6. Ielejiet mīklu veidnē. Cep apmēram trīsdesmit minūtes. Pēc kūkas gatavošanas vēlams atstāt to vismaz 8 stundas. Bet, ja nav laika, ejam tālāk.
7. Krēma pagatavošana: sajauciet 20 ml ūdens ar dzeltenumu. Ielietiebiezināto pienu ar vaniļas cukuru un visu samaisa. Vāra uz lēnas uguns, līdz krēms sabiezē.
8. Karstajā krējumā liekam 15 g šokolādes.
9. Sviestu (mīkstinātu) sakuļ ar mikseri, pamazām pievienojot mūsu krējumu.
10. Sagrieziet biskvītu 3 daļās un lieciet vienu uz otras, piesūcinot ar krēmu.
11. Pēdējo biskvīta kārtu plānā kārtā iesmērē ar marmelādi (vai augļu ievārījumu). Pārlej glazūru, ūdens peldē izkausējot sviestu un šokolādi.
12. Kūku liek ledusskapī uz 3 stundām.

Pasniedz ar tēju vai kafiju. Labu apetīti!

Dzīves metodes ideālam cepumam

Katra mājsaimniece sapņo, lai viņas cepšana būtu ideāla. Bet viena maza nepieminēta detaļa - un kūka var nonākt miskastē. Šeit ir daži padomi, kā pagatavot veiksmīgu biskvītu:

1. Olas: vislabāk ir atdalīt dzeltenumus no b altumiem. Un katru daļu sakuļ ar mikseri kopā ar cukuru, līdz izveidojas gaisīga masa. Dzeltenumu tilpumam vajadzētu palielināties vairākas reizes, un b altumiem vajadzētu kļūt blīvākiem.
2. Ja izsijāt miltus, biskvīts sanāks daudz krāšņāks. Un pateicoties tam, ka bagātināsim miltus ar skābekli, cepšana kļūs gaisīgāka.
3. Gatavošanas secība patiesībā ir ļoti svarīga. Neignorējiet recepti un nesajauciet sastāvdaļas nejauši. Piemēram, olas un cukurs vienmēr tiek sakultas vispirms, gatavojot mīklu vai jebkuru krējumu, bet miltus pievieno pēdējos.
4. Sijājot miltus, noteikti ievietojiet tos pamazām, maisot mīklu. Mums vajagmilti izkaisīti pa visu mīklu.
5. Pilnīgi visiem produktiem, ko izmantosiet cepot, jābūt vienādai (vēlams istabas) temperatūrai.

Ievērojot šos piecus noteikumus, jūs būsiet piecu minūšu attālumā no ideālās biskvīta kūkas.

Vai šokolādes kūka ir pagatavota no kakao vai šokolādes?

Izmantojot šo vai citu sastāvdaļu, jūs iegūstat noteiktu šokolādes kūku. Noskaidrosim, no kā ir atkarīga deserta garša, krāsa un smarža:

1. Rūgta šokolādes kūka. Aromāts ir maigs, krāsa ir gaišākā no trim, bet garša nav izteikta.
2. Kakao pulvera kūka. Kūkai ir tumša dziļa krāsa, smaržo pēc šokolādes. Garša ir diezgan virspusēja.
3. Kakao pulveris un tumšās šokolādes kūka. Tumšās šokolādes kūkas krāsa ar bagātīgu aromātu un vieglu kakao sviesta garšu, kādai jābūt īstām šokolādes kūkām.

Kā noskaidrojām, labākais variants šokolādes kūkai ir kakao pulveris + šokolāde. Kūka iegūs pārsteidzoši skaistu krāsu un aromātu no kakao un bagātīgu un unikālu garšu no šokolādes.