Pīrāgs maizes mašīnā: recepte ar fotoattēlu, sastāvdaļām, kalorijām, padomiem un trikiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Nav noslēpums, ka līdz ar modernās virtuves tehnikas parādīšanos mājsaimnieču darbs ir krietni atvieglots. Viens no viņu svarīgākajiem palīgiem - maizes mašīna - tika izgudrots salīdzinoši nesen. Universāls un iecienīts gardums visai ģimenei, kas ir gan garšīgs, gan viegli pagatavojams, ir pīrāgs (to pagatavot maizes mašīnā nemaz nav grūti). Daudzi mājas pavāri šo ierīci uzskata par patiesi maģisku. Pīrāgu receptes maizes mašīnā ir gandrīz tādas pašas kā receptes gatavošanai cepeškrāsnī. Vienīgā atšķirība ir tā, ka saimniecei šajā procesā gandrīz nav jāpiedalās. Kā maizes mašīnā izcept kūku? Receptes ar fotogrāfijām piedāvājam mūsu rakstā.

Iepazīstinām ar iekārtas iespējām (īsi)

Papildus maizes cepšanai šī ierīce ir pielāgota daudzu citu noderīgu uzdevumu veikšanai. Piemēram, mīklu pīrāgiem maizes mašīnā var mīcīt ar dažādiemkonsistence: vēsa, šķidra vai pusšķidra. Šī brīnummašīna paveic lielāko daļu darba. Saimniecei atliek tikai salikt ēdienu precīzās proporcijās un izdomāt pildījumu.

Visizplatītākais cepšanas veids maizes mašīnā ir rauga kūka. Šajā krāšņajā ierīcē tas tiek cepts dažādos veidos: bagātīgs, salds, zivs vai gaļa. Neparasti gardi pīrāgi maizes mašīnā tiek iegūti, kā pildījumu izmantojot ogas vai augļus. Tas ir arī ļoti noderīgs gardums. Jebkuru mīklas recepti pīrāgam maizes mašīnā (gan bez rauga, gan bez rauga) var bezgalīgi papildināt un uzlabot.

Daži vienkārši norādījumi

Pieredzējuši šefpavāri iesaka:

1. Gatavojoties cept kūku maizes mašīnā, noteikti jāizpēta mašīnas instrukcija, jo dažādu zīmolu iekārtu lietošanā var būt zināmas nianses.
2. Iepriekš rūpīgi jāizlasa cepšanas recepte, jāizvēlas un precīzi jāizmēra visas sastāvdaļas.
3. Cepšanai izmantotās sastāvdaļas pirms ievietošanas mašīnā jāuzsilda līdz istabas temperatūrai.
4. Pirms sākat strādāt ar mīklu vai miltiem, uzlieciet uz galda gatavošanas papīra loksni - tas ietaupīs darbu un laiku, kas pavadīts telpas uzkopšanai.
5. Lai maizes mašīnā gatavotā kūka nesastāvētu, cepamajai mīklai ir jāpaceļas divas reizes.
6. Cepšanas laikā nav ieteicams atvērt mašīnas vāku.
7. Lai kūka pēc iespējas ilgāk nestāvētu un saglabātoskrāšņumu, papildus, izmantojot iepriekš minēto padomu, ieteicams mīklai pievienot nedaudz mannas (pamatojoties uz: 1 ēdamkarote uz 0,5 l šķidruma).

Pīrāgu (pīrādziņu) mīkla maizes mašīnā: vienkārša recepte

Izmanto klasisku sastāvdaļu komplektu:

• glāze ūdens (vārīts);
• divas tējkarotes rauga (sausā) un sāls (tas pats);
• viena tējkarote cukura;
• 0, 5 glāzes eļļas (dārzeņu);
• 3 glāzes miltu.

Pagatavo šādi: ielej ūdeni un eļļu (dārzeņu) maizes mašīnas ietilpībā, samaisa. Pēc tam ielej receptē norādīto cukura, sāls, miltu (izsijātu) daudzumu. Virsū uzlejiet raugu, nolaidiet vāku un izvēlieties režīmu “Mīkla”. Tagad jūs varat būt apjucis un nemaz neinteresēties par to, kas notiek maizes automātā. Taimeris darbosies aptuveni 1,5 stundu laikā. Sagatavotās mīklas vajadzētu pietikt 15 porcijām.

Raugpiena mīklas recepte

Cepšana ir ļoti garšīga, ja tiek pagatavota pienā (svaiga). No mīklas, kas mīcīta saskaņā ar šo recepti, var pagatavot pīrāgus, un picas, un pīrāgus, un pat bulciņas (šajā gadījumā ieteicams likt nedaudz vairāk cukura). Izmantotās sastāvdaļas:

• 4 glāzes miltu (sijāti);
• 70g margarīna;
• viena ēdamkarote cukura;
• puse tējkarotes sāls;
• divas olas (1 ola + proteīns mīklai, 1 dzeltenums pīrāga virsmas eļļošanai);
• piens(250 ml);

Maizes mašīnas traukā liek pienu (uzsildītu) un margarīnu (izkausētu), pēc tam - olas, sāli, cukuru, miltus un raugu. Viss ir nedaudz sajaukts, lai gan bez tā mašīna diezgan labi tiks galā ar mīklas gatavošanu. Vienkārši atcerieties iestatīt vajadzīgo režīmu. Tad viņi sagaida mīcīšanas beigas un sāk cept pīrāgus. Mīklai jābūt gaisīgai, maigai un ļoti mīkstai. Strādājot ar to, griešanas dēlis tiek pārkaisīts ar miltiem.

Sviesta mīkla maizes mašīnā

Lai pagatavotu četras porcijas, izmantojiet:

• 400 grami miltu (kviešu);
• 2 olas (vistas);
• 65ml ūdens;
• četras ēdamkarotes cukura;
• piecas ēdamkarotes sviesta (sviesta);
• viena tējkarote sāls;
• divas tējkarotes rauga (sausā).

Enerģētiskā vērtība uz porciju:

• kalorijas: 721 kcal;
• olb altumvielas: 14,8 g;
• tauki: 32,6g;
• ogļhidrāti: 92,8g

Ēdienu gatavošana

Process ilgst 2 stundas un 30 minūtes. Pagatavo šādi: vispirms traukā ievieto divas tējkarotes rauga, 350 g miltu, 2 olas, ūdeni (t \u003d 30 ° C), skābo krējumu, vienu ēdamkaroti cukura, ēdamkaroti sviesta un sāli. Visas sastāvdaļas mīca 1,5-2 stundas režīmā "Mīkla". Tad pievieno atlikušās trīs ēdamkarotes cukura, četras ēdamkarotes sviesta un 50 g miltu. Pēc tam uzliek mīklu30 minūšu mīcīšana.

Pīrāgs maizes mašīnā (ar magoņu sēklām)

Lai pagatavotu 6 porcijas, izmantojiet:

• 260 g miltu;
• 100g magoņu;
• viena tējkarote cepamā pulvera;
• viena šķipsniņa sāls;
• 120g cukura;
• 2 olas;
• 50 ml augu eļļas;
• piens (50 ml);
• viena ēdamkarote citrona sulas.

Pagatavošana prasīs 2 stundas. Kalorijas vienā porcijā: 152 kcal.

Par ēdiena gatavošanu

Miltiem (izsijātiem) pievienojiet nedaudz cepamā pulvera un sāls. Rūpīgi samaisiet. Ar mikseri sakuļ cukuru ar augu eļļu. Sakuļ olas ar pienu. Apvienojiet tos ar sviestu un cukuru. Pievieno citrona sulu, magoņu sēklas un miltus. Rūpīgi samaisiet. Maizes mašīnas formu pirms mīklas likšanas apsmērē ar eļļu. Izvēlieties Cepšanas (vai kūkas) režīmu. Kad kūka būs gatava, cepeškrāsns pīkstēs.

Šokolādes kūka maizes cepeškrāsnī

6 pīrāga porciju pagatavošanai tiek izmantoti divi produktu komplekti - mīklai un glazūrai. Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• ola;
• 180 ml piena;
• 60g sviesta;
• 250 g miltu;
• 1/2 tase auzu pārslu;
• 100g granulēta cukura;
• 40g kakao;
• viena tējkarote sausā rauga.

Mazumam:

• 4 ēd.k. l. ūdens (vārīts, atdzesēts);
• 1 ēd.k l. kartupeļu ciete;
• 3 ēd.k. l. granulēts cukurs;
• 3 ēd.k. l.kakao pulveris.

100 g produkta enerģētiskā vērtība ir:

• četras ēdamkarotes ūdens (vārīts, atdzesēts);
• viena ēdamkarote kartupeļu cietes;
• trīs ēdamkarotes cukura;
• trīs ēdamkarotes kakao pulvera.

Gatavošanas metode

Gatavojiet šādi:

1. Vispirms maizes mašīnas spainī ievieto pienu, olas un sviestu (mīkstinātu, sviestu). Tad pievieno miltus, auzu pārslas, cukuru un kakao. Pēc tam ielej sauso raugu.
2. Spainis tiek ievietots maizes mašīnā, ir iestatīta kūku cepšanas programma. Programmas beigās kūkai ļauj kādu laiku nostāvēties.
3. Pēc tam pagatavojiet glazūru: izsijājiet kakao pulveri, cieti un granulēto cukuru. Pievieno 4 ēdamkarotes ūdens (auksti vārīta) un kārtīgi samaisa līdz gludai. Gatavo kūciņu pārlej ar glazūru.

Šarlotes recepte maizes mašīnā

Šīs mīklas izstrādājuma pagatavošana maizes mašīnā gandrīz neatšķiras no tradicionālās šarlotes pagatavošanas cepeškrāsnī. Recepte ir ļoti vienkārša, un ēdiena gatavošanas rezultāts, kā apliecina saimnieces, garantēti izcils. Jāpiebilst, ka ierīce nemīca mīklu šarlotei, to gatavo parastajā veidā. Izmantotās sastāvdaļas:

• trīs olas (200g);
• 220g cukura;
• 150 g miltu;
• 300 g ābolu.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Cepšana tiek pagatavota šādi:

1. Šarlotes pagatavošanai izmanto atdzesētas olas. Sadaliet tos bļodā, atdalot b altumus no dzeltenumiem. ATturpina piecas minūtes, sakuļ olas ar mikseri. Pēc tam pa daļām pievieno cukuru un puto vēl desmit minūtes. Augstas kvalitātes sakultas olas ir garantija, ka biskvīts noteikti izrādīsies gaisīgs.
2. Tālāk sagatavotajai masai rūpīgi pievieno miltus (izsijātus). Maisiet tikai no apakšas uz augšu un pulksteņrādītāja virzienā. Dažas mājsaimnieces iebilst, ka, jaucot biskvīta mīklu, jāizmanto tikai koka karote, bet daudzas izmanto metāla karoti - tas nemaz neietekmē rezultātu.
3. Pēc tam lielam ābolam izņem serdi, mīkstumu sagriež šķēlēs.
4. Cepamo formu ietauko ar eļļu (asmeņus var izlaist). Tad lej pusi mīklas un pievieno 1,5 ābolus (sasmalcinātus). Virsū liek pārējo mīklu. Kā pēdējo kārtu izklājiet ābolu šķēles.
5. Forma tiek uzstādīta maizes automātā, izvēloties režīmu “Cepšana”. Darbības laikā nav ieteicams atvērt maizes mašīnas vāku, pretējā gadījumā mīkla var nosēsties.

Pēc stundas būs gatava pati smalkākā ābolu biskvīta šarlote. Labu apetīti!