Vaniļas kūciņa: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vakara tēju vai rīta kafiju ir grūti iedomāties bez kaut kā salda klāt. Un bērni bez gardumiem vispār kļūst aizkaitināmi un spītīgi. Un, protams, mājās gatavoti deserti būs daudz labāks kārums nekā veikalā nopērkamie, jo tajos noteikti nav nevienas nevajadzīgas ķīmiskas vielas un aizstājēji.

Iezemnieku rokām cepts vaniļas mafins noteikti iepriecinās visus jūsu mājiniekus. Un atmosfēra mājā kļūs vēl siltāka un draudzīgāka.

Tikai kūciņa

Ir simtiem un tūkstošiem recepšu, kurās aprakstīts, kā pagatavot vaniļas kūciņas. Izmēģiniet populārāko no tiem - tas prasīs nedaudz laika, neprasīs sarežģītas kulinārijas manipulācijas, un garša ir pārsteidzoša.

1. Slaucītī ieber glāzi cukura, iecilā trīs olas, ieber divas karotes vaniļas esences.
2. To visu sakuļ ar mikseri, līdz masa kļūst bieza un kļūst b alta.
3. Atsevišķi, arī iepriekšsabiezē, saputo glāzi treknākā krējuma.
4. Tos pievieno pirmajai masai, šeit iesijā pusotru glāzes miltu un pievieno cepamo pulveri (pusotru karoti) ar jūras sāli (pusi no tā).
5. Pilnībā mīklu ļoti maigi samaisa un lej veidnē.

Vaniļas kūka cepsies apmēram četrdesmit minūtes, līdz zobu bakstāmais iznāks sauss. Ceturtdaļstundu tai būs jāatdzesē formā, un pēc tam to var izņemt un pārkaisa ar pūdercukuru.

Kūka ar piedevām

Nākamajam vaniļas kēksam ir pavisam cita recepte.

1. Jums jāizkausē 100 gramu sviesta gabals un jāatdzesē, lai roka nebūtu karsta.
2. Tajā tiek ievietoti divi dzeltenumi, pāris karotes skābā krējuma, maisiņš vaniļas cukura, astoņas karotes granulētā cukura un karote cepamā pulvera.
3. Pēc mīcīšanas līdz viendabīgai masai pievienojiet glāzi ar nelielu miltu lāpstiņu un vēlreiz samaisiet.
4. Citā bļodā saputo aukstus olu b altumus ar dažiem sāls graudiņiem līdz stingrām putām. Tos ļoti uzmanīgi, ar lāpstiņu, ievieto mīklā.
5. Jebkuras ogas nomazgā, izkāš un nosusina.
6. Pusi mīklas lej sagatavotajā formā, pa to izdala pildījumu un pārlej ar pārējo masu.
7. Vaniļas kūkas sagatavi ievieto cepeškrāsnī, sakarsē līdz 160 °C un iztur tajā apmēram trešdaļu stundas.

Tikai neatveriet durvis - tas nosēdīsies un vairs necelsies! Lai uzlabotu garšu, atdzisušo gardumu būtu jauki apliet ar glazūru.

Šokolādes vaniļas recepte

Jūs iepriecinās arī šī recepte:

1. Procesa sākums - trīs olu sišana (veselas, bez atdalīšanas).
2. Tālāk ielej trīs ēdamkarotes granulētā cukura. Kad tas izšķīst, ielej glāzi saldā krējuma.
3. Pēc viendabīgas masas iegūšanas ievada iebiezināto pienu (trīs karotes).
4. Tajā pašā brīdī pievieno karoti sodas (labāk dzēst ar citrona sulu) vai cepamo pulveri.
5. Vēlreiz samaisa un bļodā iesijā pusotru tasi miltu.
6. Kad mīkla atkal kļūst viendabīga, to dala uz pusēm. Vienā pusē liek kakao (pilna karote, var ar slaidu), otrajā - vanilīns pēc garšas. Mīklu pēc kārtas lej veidnē, lai vaniļas kūka izrādās rakstaina uz griezuma.
7. Formu liek cepeškrāsnī uz trīs ceturtdaļām stundas. Un pēc atdzesēšanas apkaisa ar pūdercukuru vai daudzkrāsainu cepamo pulveri.

Rauga kūkas

Ja jūs neiebilstat par raugu, varat iegūt pārsteidzošas vaniļas kūciņas. Vienīgais loms var būt svaigu rabarberu atrašana veikalos. Tomēr tas tiek pārdots saldēts un ir lieliski piemērots mūsu vajadzībām. Turklāt tas nebūs jāatkausē.

1. Rabarberi (trešdaļa kilogramu) sagriezti mazos gabaliņos.
2. Lielākā bļodā samaisiet 1/4 mārciņas miltu, paciņu vaniļas pudiņa (cepamo pulveri varat aizstāt ar vaniļu), trīs ēdamkarotes sausā rauga, nedaudz vairāk par pusglāzi brūnā cukura un nedaudz sāls.
3. Trīs vistasolas.
4. Tiklīdz tās uzputojas, tajā ielej glāzi bieza krējuma, karoti jebkura konfigūra un tādu pašu daudzumu augu eļļas un samaisa.
5. Šo masu ļoti uzmanīgi ievada pirmajā maisījumā, ieber rabarberus, un bļodas saturu saliek gludumu.
6. Mīklu izklāj veidnēs ne vairāk kā divas trešdaļas no to augstuma - tā daudz paceļas.

Kūciņas cepsies apmēram divdesmit minūtes – ilgums atkarīgs no veidņu izmēra.

Kūka krūzē

Ir brīži, kad steidzami vajadzīgs deserts - piemēram, pie atvases negaidīti viesojās klasesbiedri, vai radinieki ieradās pēc tējas. Un šeit var palīdzēt vaniļas kūka mikroviļņu krāsnī: tā pagatavojas ļoti ātri, tās cepšana prasīs mazāk laika nekā mīcīšana.

Varat izmantot šādu recepti:

1. Bļodā sajauc cukuru ar miltiem (četras ēdamkarotes katrā) un trīs ēdamkarotes vaniļas cukura.
2. Tad ielej divas sakultas olas un sajauc, pievieno pāris karotes saulespuķu malas, vēlams bez smaržas, plus puskarote dzēstas sodas.
3. Spilgtumam un maigumam tiek ieviestas divas ēdamkarotes saldā krējuma.
4. Ar mikseri labi izlaužas visas sastāvdaļas, mīklu lej parastās krūzēs - pietiek 2-3 parastajām tējas krūzēm. Tās nav jāieeļļo ne ar ko, un tās tā arī nepielips.
5. Mikroviļņu krāsns ieslēdzas ar pilnu jaudu, taimeris ir iestatīts uz divām līdz trim minūtēm (atkarībā no jūsu modeļa un maksimālā “spēka”).

Tāda vaniļas kūka un nevajag vilkt ārā, var ēsttieši no krūzes ar karoti.

Krējums garšo labāk

Vienkāršus konditorejas izstrādājumus, pat tik brīnišķīgus, nevarēs ēst visi. Iespējams, ka vaniļas kūciņas ar krējumu tiks uzņemtas ar lielu entuziasmu. Par šīs delikateses pamatu tiek ņemta jebkura recepte. Var cept kūku lielā izmērā, formā, var porciju formā. Un, kad tas atdziest (lai krēms nenotek), desertu papildina ar gardu piedevu.

Piemēram, tā: puse iepakojuma sviesta (100 g) mīkstina dabiski, bez mikroviļņu krāsns un citiem trikiem. To sasmalcina un pēc tam saputo ar 50 gramiem pūdercukura un vaniļas. Kā pēdējo pievieno karotīti piena, un pēc cītīgas mīcīšanas krēms gatavs. Pēc uzklāšanas vaniļas kūku pārkaisa ar sukādes, šokolādes skaidiņām u.c., un desertu uz pusstundu liek ledusskapja pašā apakšā.