Konservēta ananāsu kūciņa: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cupcake ir ātrs, vienkāršs un gards deserts, ko pagatavos pat nepieredzējuša saimniece. Klasiskā recepte paredz cepšanu ar rozīnēm, taču patiesībā mīklas un pildījuma, kā arī dekorāciju ziņā var būt tik daudz variantu, cik vēlaties. Turklāt kūciņai var būt dažādas formas un izmēri. To veido apaļas, kvadrātveida, taisnstūrveida vai mazās porcijās cep veidnēs.

Ļoti garšīga kūka ar konservētiem ananāsiem. Receptes šim konditorejas izstrādājumam ir parādītas rakstā.

Klasiskā

Sastāvdaļas mīklai:

• 250 g sviesta;
• 300 g miltu;
• 200g granulēta cukura;
• 4 olas;
• sāls uz naža gala.

Pildījumam:

• konservēti ananāsi (gabali vai gredzeni);
• divas ēdamkarotes cietes;
• cukurs pēc garšas.

Kūkas gatavošana:

1. No ananāsiem notecina sīrupu, lai nav pārākdaudz mitruma. Ja tie ir gredzeni, sagrieziet tos gabalos. Apkaisiet ananāsus cieti, pievienojiet cukuru pēc garšas (vai izlaidiet).
2. Atstājiet sviestu istabas temperatūrā, lai tas mīkstinās. Sakuliet to ar mikseri, lai tas kļūtu viegls un sulīgs. Putojot pievienojiet trīs ceturtdaļas cukura un sāls.
3. Atdaliet dzeltenumus no b altumiem. Pa vienam iecilā olu dzeltenumus līdz viendabīgai konsistencei. Pievienojiet katru nākamo dzeltenumu pēc tam, kad iepriekšējais ir pilnībā sajaukts ar sviestu.
4. Masai nelielās porcijās pievieno miltus un sajauc ar dakšiņu. Neputojiet mīklu ilgi.
5. Olu b altumus saputo kopā ar atlikušo granulēto cukuru. Pārlieciet tos uz mīklu un viegli samaisiet, lai tie nesarautos.
6. Uzmanīgi pievienojiet ananāsu gabaliņu pildījumu mīklai un viegli samaisiet no apakšas uz augšu.
7. Iesmērē kūkas formu, apkaisa ar rīvmaizi un piepilda divas trešdaļas ar mīklu.
8. Liek uz 40 minūtēm cepeškrāsns apakšējā līmenī, gatavo t 180o.
9. Pārbaudi gatavību ar koka irbulīti. Ja pēc caurduršanas tā paliek sausa, tad konservēto ananāsu kūciņa ir gatava.

Gatavos konditorejas izstrādājumus pārkaisa ar pūdercukuru.

No griķu miltiem

Sastāvdaļas:

• 150 g griķu miltu;
• trīs olas;
• konservēti ananāsi;
• 100g cukura;
• 12g cepamā pulvera;
• 120 ml augu eļļas.

Kūkas gatavošana:

1. Ananāsus sagriež mazos kubiņos, liek pannā, uzliek uz plīts, lai šķidrums iztvaiko, un ļauj atdzist.
2. Ielejiet miltos cepamo pulveri, samaisiet. Pēc tam sajauciet griķu miltus ar ananāsiem.
3. Sakuļ olas ar granulētu cukuru gaisīgās putās, pārlej ar augu eļļu un vēlreiz sakuļ.
4. Ielejiet olu-sviesta maisījumu ananāsos ar miltiem un samaisiet ar lāpstiņu.
5. Sagatavo riņķveida cepamtrauku: ietauko un pārkaisa ar miltiem. Ielejiet tajā mīklu un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem uz 30 minūtēm.
6. Apgrieziet veidni, uzlieciet kūciņu ar konservētiem ananāsiem uz cepešpannas un turiet cepeškrāsnī, lai tā kļūst brūna.

Vilnēs: recepte 1

Produkti:

• 100g granulēta cukura;
• vanilīns;
• 125g marcipāna;
• trīs olas;
• 125g sviesta;
• trīs tējkarotes cepamā pulvera;
• 200 g miltu;
• sāls;
• 12 konservētu ananāsu gredzeni;
• pūdercukurs gatavā produkta dekorēšanai.

Kūciņu gatavošana veidnēs cepeškrāsnī:

1. Bļodā ieber miltus, pievieno sāli, vaniļu, cukuru un cepamo pulveri, samaisa.
2. Citā bļodā izkausē sviestu, ieber tajā sasmalcināto marcipānu, samaisa, tad šeit salauž olas un sakuļ.
3. Apvieno miltu un marcipāna masu un liek kēksiņu vai smalkmaizīšu veidnēs, virsū liek ananāsu gredzenus.
4. Ieliec cepeškrāsnī uz pusstundu. Gatavošanas temperatūra - 180 grādi.

Gatavās kūciņas ar konservētiem ananāsiem, ņem ārā no krāsns, pārkaisa ar pūdercukuru.

Vilnēs: recepte 2

Sastāvdaļas:

• 125ml piena;
• 6 konservētu ananāsu ripas;
• 6 konservēti ķirši;
• 100g cukura;
• trīs olas;
• 200g pūdercukura;
• 180g miltu;
• 50g kokosriekstu skaidiņu;
• tējkarote cepamā pulvera;
• divas tējkarotes ruma.

Kūciņu gatavošana porcijās:

1. Cepšanas pannā ielieciet un samaisiet rumu, cukuru un pusi eļļas. Uzliek uz lēnas uguns un vāra divas minūtes.
2. Ugunsizturīgās veidnes (seši gabali pa 200 g) ieziež ar eļļu un pārlej ar sagatavoto maisījumu. Katras formas apakšā ielieciet ananāsu apļus, vidū novietojiet ķiršus.
3. Sausā pannā apcep izžuvušos kokosriekstus, līdz tie kļūst viegli zeltaini, nepārtraukti maisot.
4. Ievietojiet skaidas piemērotā bļodā, pievienojiet tai otro pusi sviesta, olas, pūdercukuru, cepamo pulveri, miltus, pienu un samaisiet.
5. Ielieciet mīklu veidnēs un ievietojiet cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Cep pie 180o.

Gatavi mafini ar konservētiem ananāsiem, pēc atdzesēšanas izņem no veidnēm, apgriež.