2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Aknas krējuma mērcē ir ļoti garšīgas un veselīgas! Ne visi mīl tik strīdīgu produktu kā aknas. Tomēr, pareizi sagatavojot, jūs varat iegūt izsmalcinātu un smalku ēdienu. Tieši skābā krējuma mērce padara aknas tik maigu un bagātīgu. Un, pievienojot tai šampinjonus vai cūku sēnes, jūs varat iegūt ļoti smaržīgu un gardu ēdienu no daudziem pazīstamām aknām, gan vistas, gan liellopa gaļas.
Aknu pamatrecepte ar gardu mērci
Kādas aknas ņemt? Vistas gaļa skābā krējuma mērcē pagatavojas ātrāk, un liellopu gaļai ir bagātīgāka garša. Faktiski abas iespējas var izmantot, pielāgojot gatavošanas laiku. Šai receptei jums jāņem:
- viens liels burkāns;
- 400 grami aknu;
- liels sīpols;
- muskatrieksts, m alti melnie pipari un sāls;
- sviests cepšanai;
- skābais krējums - 150 grami.
Šis ēdiens tiek pagatavots ātri, bet izrādās garšīgs.
Recepte aknām skābā krējuma mērcē: apraksts
Sākumā nomizojiet sīpolu, sagrieziet to plānos pusgredzenos. Sviestu izkausē pannā. Izklājiet sasmalcināto sīpolu, maisot, apcepiet pāris minūtes,lai sīpols kļūtu mīkstāks. Tad berzējiet burkānu uz smalkās rīves, nosūtiet uz sīpola, apcepiet pāris minūtes un pārklājiet ar vāku.
Kamēr dārzeņi sautēs, nomazgājiet aknas, sagrieziet mazos gabaliņos vai atstājiet veselas. Pārkaisa ar sāli un pipariem. Viņi visu sūta uz pannas, pievieno temperatūru un ātri apcep, lai aknas maina krāsu. Pievienojiet muskatriekstu un skābo krējumu, samaisiet, pazeminiet temperatūru un vāriet uz lēnas uguns līdz mīkstam.
Gatavās aknas skābā krējuma mērcē, pasniegtas ar kartupeļiem vai graudaugu piedevu.
Sēņu šampinjonu mērce
Citai vienkāršai, bet gardai receptei nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- aknas - 500 grami;
- 150 grami sēņu;
- viena spuldze;
- skābais krējums - 200 grami;
- sāls un pipari;
- augu eļļa cepšanai.
Sākumā sagrieziet sīpolu, varat to sagriezt kubiņos vai arī sagriezt plānos pusgredzenos, apcepiet, līdz mainās krāsa. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs un pievieno sīpolam, kad šķidrums no sēnēm iztvaikojis, liek aknas, sautē apmēram septiņas minūtes, liek saldo krējumu un vēl piecas minūtes patur zem vāka. Aknas ar sēnēm krējuma mērcē ir vienkāršas, bet patiešām garšīgas un oriģinālas.
Cita iespēja biezas sēņu mērces pagatavošanai
Šim aknu variantam skābā krējuma mērcē ņemiet:
- 500 grami aknu;
- 250 grami svaigu sēņu - šampinjoni vai cūkas;
- viens sīpols;
- 40 gramimilti;
- 10 ml krējuma;
- 250 grami skābā krējuma;
- sāls un pipari;
- augu eļļa;
- zaļumi dekorēšanai.
Sākumā aknas sagriež kubiņos, nosūta uz pannas ar nelielu daudzumu augu eļļas. Kad tas ir gatavs, noņemiet to no pannas. Sīpolu sagriež pusgredzenos, nosūta uz pannas cepties, pievieno miltus. Tas sabiezēs galīgo mērci. Sēnes smalki sagriež, pievieno sīpolam un apcep piecas līdz septiņas minūtes. Pievieno uzsildītu krējumu un skābo krējumu, vāra, līdz maisījums sabiezē.
Pievieno aknas mērcei un vāra kopā apmēram desmit minūtes zem vāka. Pievienojiet sāli un piparus, kā arī visas garšvielas, kuras vēlaties.
Smaržīgas vistas aknas oriģinālajā mērcē
Šim patiešām maigajam un interesantajam ēdienam jāņem:
- 800 grami aknu;
- četras ēdamkarotes trekna skābā krējuma;
- nedaudz cepamās eļļas;
- divas ēdamkarotes kviešu miltu;
- viens liels burkāns;
- sāls un pipari;
- tējkarote sinepju, vēlams saldu vai graudainu.
Patiesībā var palielināt burkānu daudzumu, tad mērce būs košāka. Varat arī izmantot jebkuras garšvielas, piemēram, k altētu baziliku vai m altus smaržīgos piparus.
Vispirms nomazgā aknas, ļauj ūdenim notecēt. Sastāvdaļu pārkaisa ar sāli, pipariem un miltiem, samaisa tā, lai katrs gabals būtu pārklāts ar kviešu miltiem. Pannā ielej augu eļļu, aknas apcep no abām pusēm. Smalki sarīvē burkānus un uzliekaknas, sautējiet zem vāka pāris minūtes, pievienojiet saldo krējumu. Visu kārtīgi samaisa un nogādā gatavībā. Pasniedz ar svaigu dārzeņu, graudaugu vai makaronu piedevām.
Aknas krējuma mērcē ir veselīgs ēdiens. Tas var būt lielisks pamats vakariņām. Pie šī ēdiena lieliski sader gan kartupeļi, gan makaroni. Varat arī pievienot graudaugus. Šīm receptēm varat ņemt gan vistas, gan liellopu aknas. Ir nepieciešams tikai pielāgot gatavošanas laiku. Un mērce ar sēnēm būs īsts atradums daudziem gardēžiem!
Ieteicams:
M alta gaļa ar pupiņām tomātu mērcē: garšīgi un ātri
Vienkāršus, bet garšīgus ēdienus var pagatavot ar pupiņām un m alto gaļu. Tiem bieži pievieno mērces. Vienkāršākais, bet ne mazāk garšīgs tomāts. Šīs m altās gaļas receptes ar pupiņām tomātu mērcē var palīdzēt, ja nepieciešams pagatavot kaut ko sātīgu, bet ātri. Turklāt dažas receptes palīdz iegūt oriģinālu ēdienu
Kuras aknas garšo labāk – cūkgaļa vai liellopa gaļa? Kāpēc cūkgaļas aknas ir lētākas nekā liellopu aknas?
Tagad daudzi cenšas ievērot pareiza uztura principus, taču tajā pašā laikā atbilstošu uzturu uzskata par diētu, nevis dzīves režīmu. Lai šī atšķirība izzustu, jums ir jāveicina atkarība no pārtikas, vienlaikus jāatrod veselīgi līdzinieki neveselīgai pārtikai. Piemēram, trekno gaļu nomainiet ar subproduktiem. Noder veselīgām aknām. Bet kuras aknas ir garšīgākas: cūkgaļa vai liellopa gaļa?
Kāpēc aknas ir rūgtas: iemesli, kā novērst rūgtumu un pagatavot aknas garšīgas
Aknas ir neticami veselīgs produkts, kas ir jāiekļauj savā uzturā, pat ja tas notiek reti. Bet, neskatoties uz aknu priekšrocībām un zemo kaloriju saturu, ir viens trūkums - ja tās tiek pagatavotas nepareizi, aknas kļūst rūgtas. Kāpēc tas notiek? Ko ar to darīt? Šajā rakstā mēs uzzināsim, kāpēc liellopu, vistas, cūkgaļas un mencas aknas ir rūgtas. Dalīsimies ar padomiem, kā atbrīvoties no rūgtuma, un sniegsim praktiskus ieteikumus šī produkta pagatavošanai
Skumbrija sojas mērcē: garšīgi un ātri
Skumbrija - pati zivs ir garšīga un sulīga. Tomēr to var pagatavot ar dažādām marinādēm un mērcēm. Piemēram, cepta skumbrija sojas mērcē ir garšīgs un apmierinošs ēdiens vakariņām vai pusdienām. Tas labi sader ar dārzeņiem vai graudiem. Tāpat zivis tiek ne tikai ceptas, bet arī ceptas. Tas ir piemērots tiem, kam nav krāsns
Kā pagatavot žagaru aknas? Burbot aknas mājās
Kā pagatavot burbu aknas mājās? Ir vairāki veidi. Aknas var vārīt, cept un cept
