Vienkārša moivas recepte ar fotogrāfiju

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir neskaitāmas receptes moivas pagatavošanai. Un tie, kas kaut reizi ir saskārušies ar šīs zivs sagatavošanu, zina, ka pat spēcīgākie gaisa atsvaidzinātāji nespēs noņemt noturīgo un savdabīgo smaržu. Jā, žēl, ka tad, kad vārījām moivu, pareizāk sakot, cepām uz pannas, tuvumā nebija neviena, kas ieteiktu to cept cepeškrāsnī.

Zivis īsumā

Moiva ir diezgan vienkārša un, pats galvenais, zemu izmaksu jūras zivs, lai gan uzturvielu saturs tajā nekādā ziņā neatpaliek no dārgākām jūras veltēm. Tajā pašā laikā no moivas var iegūt daudz veselīgu tauku un dabīgo olb altumvielu. Par laimi, pareiza uztura un pastāvīga KBJU aprēķināšanas piekritēji - 116 kcal uz 100 g zivju. Tāpēc moivas receptes var uzskatīt par absolūti diētiskām.

Uzmanību! Tikai 1 porcija šīs zivis nedēļā novērš joda deficītu. Izvēloties moivu, vēlams ņemt svaigus un elastīgus liemeņus bez plankumiem unciti bojājumi.

Zivis bez eļļas

Vienkāršākā un ātrākā recepte ir moivas gatavošana cepeškrāsnī. Vienīgās grūtības var rasties, gatavojot zivis, tāpēc, pērkot, dodiet priekšroku lieliem liemeņiem. Nedaudz atkausējiet un pēc tam ielejiet nedaudz karsta ūdens. Pēc vienkāršām manipulācijām tas tiek izcili notīrīts, un iekšpuses netiek izsmērētas pa visu darba virsmu, rokām un visu iespējamo, bet tiek izņemtas kā vesels sasalušais gabals. Šai diētas receptei jums būs nepieciešams:

• saldēta moiva - 400 grami;
• sāls un pipari - pēc izvēles.

Nedaudz atkausējot zivi, sagriežam, izņemam iekšpusi, atdalām galviņas. Mēs rūpīgi noskalojam liemeni zem tekoša ūdens, īpašu uzmanību pievēršot melnai plēvei iekšpusē - tā ir pilnībā jānoņem, pretējā gadījumā gatavais ēdiens būs rūgts. Sāli un piparus pēc vēlēšanās. Līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm liek veidni ar zivi.

Ar kartupeļiem

Tradicionāls sātīgu ģimenes vakariņu variants ir zivis un kartupeļi. Parasta kombinācija, bet rezultāts tevi pārsteigs! Šai vienkāršajai moivas receptei jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 400 grami;
• moivas zivs - 500 grami;
• vidēja izmēra citrons - 1 gab.;
• augu eļļa (nedaudz);
• zaļie
• m alti melnie pipari, garšviela zivīm;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls - neobligāti.

Sasmalciniet zivi, izņemietiekšpuses, labi noskalojiet ar ūdeni, neaizmirstot noņemt melno plēvi. Liek traukā, pa virsu uzlej svaigi spiestu citrona sulu, pievieno garšvielām un sāli, zaļumiem un smalki sagrieztu ķiploku, viegli samaisa.

Kartupeļus nomizo, sagriež lielās šķēlēs. Cepešpannu (vai cepamtrauku) diezgan nedaudz ieziež ar saulespuķu eļļu, uzliek kartupeļus un vēlreiz apslaka nedaudz eļļas. Aptiniet ar foliju, ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 20 minūtēm.

Pēc beigām izņemam formu ar kartupeļiem, viegli samaisām, pārkaisām ar zaļumiem, ieliekam marinēto zivi un liekam atpakaļ cepeškrāsnī uz 25 minūtēm, noņemot foliju, līdz zeltaini brūnai.

Cepšanas pannā

Izbaudīsim vienkāršu ceptu moivas recepti. Tātad, ir jāzina divas lietas: šo ceptu zivi vislabāk var pasniegt bez piedevas, tā ir ļoti garšīga ar skābētiem kāpostiem, marinētiem gurķiem, marinētiem gurķiem vai rupjmaizi. Tātad, mums ir nepieciešams:

• moiva (tikai svaiga, bez saldēšanas) - 500 grami;
• pipari (m alti melnie/maisījums) - 0,5 tējk;
• kviešu milti - 4 ēdamkarotes;
• rafinēts dārzenis - 3 ēdamkarotes;
• sāls - neobligāti.

Noņemiet galvas un iekšas, noskalojiet zem auksta ūdens un nosusiniet. Nākamajā sezonā ar pipariem un sāli, samaisa. Pilnībā ieberiet miltos un tad apcepietuz jau sakarsētas eļļas 3-4 minūtes - līdz zeltaini brūnai. Gatavās zivis vispirms nosūta uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus, un pēc tam pasniedzam un pasniedzam. Šeit ir tik vienkārša recepte moivas pagatavošanai pannā - tikai 20 minūtes jūsu dārgā laika, un gardas pusdienas/vakariņas ir gatavas. Labu apetīti!

Skābais krējums un sīpoli

Lieliska piedeva vārītu, ceptu vai svaigu dārzeņu garnīram ir skābā krējumā cepts moivas. Mums būs nepieciešams:

• skābais krējums 20% liela burka (5-6 ēdamkarotes);
• moiva - 1 kg;
• sīpoli - 4 gab.;
• sāls, pipari - pēc izvēles.

Notīriet moivu un rūpīgi noskalojiet ar vēsu tekošu ūdeni. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar eļļu (dārzeņu, olīvu vai jebkuru citu). Pirmajā kārtā liek zivis, pēc vēlēšanās pārkaisa ar sāli un pipariem. Zivi pārklāj ar sīpolu pusgredzeniem, visu iesmērē ar skābo krējumu, pārklāj ar vāku. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem uz 40-50 minūtēm. Lai iegūtu skaistu, ēstgribu garoziņu, varat noņemt vāku un ieslēgt režīmu "Grills". Labu apetīti!

Vārīta zivs

Izklausās mazliet dīvaini, bet šis ēdiens nedaudz garšo pēc paštaisītām šprotēm. Tātad, recepte tējā vārīta moivas pagatavošanai. Šo ēdienu var ēst gan kā karsto ēdienu, piemēram, kopā ar kartupeļu biezeni, gan kā uzkodu: moiva + maize + sviests=garda sviestmaize.

Mums būs nepieciešams:

• moiva - 0,5 kg;
• sīpols - 1galva;
• lauru lapa - 2 gab.;
• pipari, sāls - pēc izvēles.

Piepildiet katlu ar ūdeni līdz pusei (varbūt nedaudz vairāk), ielieciet tur tējas maisiņu, pagaidiet, līdz ūdens uzvārīsies. Pēc tam pievienojiet nomizotu sīpolu, zivis, lauru lapu, sāli un piparus pēc garšas. Ļaujiet tai gatavot uz zemas uguns apmēram 15 minūtes. Izņemiet to un ļaujiet šķidrumam notecēt. Labu apetīti!

Zivis ar dārzeņiem

Šai vienkāršajai un gardajai moivas receptei jums būs nepieciešams:

• moiva - puskilograms;
• sīpols - 1 galva;
• burkāni - 1 gab.;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
• augu eļļa;
• skābais krējums - 2 ēdamkarotes;
• pipari, sāls - pēc izvēles.

Nomizo visus dārzeņus, apcep uz pannas, pievieno tiem makaronus un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Moivu notīram, noskalojam zem auksta ūdens, liekam uz papīra žūt. Dārzeņus no pannas liekam cepamtraukā, piparus un sāli pēc vēlēšanās, tad liekam virsū zivi, pārklājam ar skābo krējumu. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem liek formu un cep līdz garozai. Labu apetīti!

Garšīgo zivju noslēpumi

Daži maldīgi uzskata, ka vienīgais veids, kā moivai iegūt kraukšķīgu zeltainu garozu, ir cepšana uz pannas. Bet cepeškrāsnī tas izrādīsies ne mazāk garšīgs un kraukšķīgs, ievērojot dažus smalkumus.

Iepriekšjums jāizvēlas vienāda izmēra zivju liemeņi. Tādā veidā tie gatavosies vienmērīgi un neizžūs.

Lai atvieglotu cepešpannas mazgāšanu, pārklājiet to ar foliju.

Dažiem cepeškrāsns modeļiem ir programmas "Grills", "Augšējā gaisa plūsma" un citiem ar augstu temperatūru. Lai iegūtu skaistu garoziņu, jebkurai moivas zivs pagatavošanas receptei ieslēdziet šo režīmu 5 minūtes pirms beigām.

Miltus var aizstāt ar majonēzi, krējumu, sviestu, sakultu olu. Visērtāk to izdarīt ar virtuves silikona otu.

Kā marinēt moivu? Ēdienu gatavošanas recepte

Fotoattēlā zivs gan cepta, gan sālīta izskatās ļoti apetīti. Kapelīns ir labi piemērots sālīšanai, un tas tiek darīts pavisam vienkārši. Ir nepieciešams vārīt ūdeni, pievienot tam daudz sāls, tik daudz, lai sālījums būtu labi rūgts. Mēs tur iemetam 2-3 lauru lapas un tikpat daudz melno piparu graudiņu. To visu atdzesējam līdz istabas temperatūrai un pildām zivi, moivu sāli var pamēģināt dienā, bet pāris dienas nevar dabūt ārā no vēsas.

Sātīgas brokastis

Cep zivis omletē. Pirmajai ēdienreizei jābūt vieglai un sātīgai, lai sniegtu jums nepieciešamo enerģiju pārējai dienas daļai. Viens no šiem ēdieniem ir omlete ar moivu, cepta cepeškrāsnī. Mums būs nepieciešams:

• moiva - puskilograms;
• sīpols - 3 gab.;
• ola - 2 gab.;
• piens - pusglāze;
• milti panēšanai;
• sāls, pipari - pēc izvēles.

Tīrs unmēs izķidājam zivis, nogriežam galvas un astes, piparus un sāli liemeņus. Rūpīgi ieberiet miltos un apcepiet. Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai. Blenderī sakuļ olas ar pienu. Cepamtrauku ieziež ar eļļu, izklāj kārtās visus produktus, liek formu cepeškrāsnī, uzkarsējot līdz 180 grādiem. Labu apetīti!