Kartupeļu cepumi ar sēnēm: soli pa solim gatavošanas receptes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Kartupeļu zrazy - īpašas kartupeļu biezeņa kotletes, pildītas ar m alto gaļu, kāpostiem, vistas olām, zaļumiem. Bet zrazy ar sēnēm pamatoti tiek uzskatīti par garšīgākajiem un smaržīgākajiem. Maiga kartupeļu mīkla, spilgta garša un garšīgs ceptu šampinjonu aromāts padara šo ēdienu par īstu kulinārijas šedevru.

Ja vēlaties iemācīties pagatavot visgaršīgākos zrazy - šis raksts ir domāts jums! Tajā mēs jums pastāstīsim, kā pareizi pagatavot šo interesanto ēdienu, dalīsimies ar dažiem noslēpumiem un sniegsim nepieciešamos ieteikumus. Ja izmantosit mūsu soli pa solim receptes, jūs vienmēr iegūsit lielisku kartupeļu zrazy ar sēnēm! Mācieties, gatavojiet un ieprieciniet savus mīļos un viesus ar gardiem gardiem ēdieniem.

Receptes numurs 1. Lieliska iespēja karstai uzkodai gavēņa galdam

Piedāvājam jūsu uzmanībai garšīgu un viegli pagatavojamu ēdienu - kartupeļu zrazy ar sēnēm. Tas kļūs īstsDieva dāvana badošanās laikā, papildinās ikdienas ēdienkarti. Šis sātīgais, aromātiskais un mutē laistošs ēdiens noteikti iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• lieli kartupeļi - 8 vai 9 gab.;
• 500 g svaigu šampinjonu;
• sīpols - 2 galviņas;
• 3 ēd.k. l. kviešu milti;
• 1 vistas ola;
• augu eļļa;
• sāls, melnie pipari;
• dažas ķiploka daiviņas.

Skaistai porcijai būs nepieciešamas svaigas dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli un skābais krējums.

Radi gardu m altīti gavēņa galdam

Kā pagatavot kartupeļu zrazy ar sēnēm? Soli pa solim recepte nemaz nav sarežģīta:

1. Vispirms nomizo kartupeļu bumbuļus, rūpīgi nomazgā un vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī.

2. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu galvu.

3. Sēnes šķirotas, nomazgātas un sagrieztas.

4. Uz pannas nedaudz eļļas apcep sīpolu. Pievieno sēnes. Mēs notīrām ķiplokus un izlaižam caur presi. Pievienojiet to sēnēm un sīpoliem, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns dažas minūtes. Noņemiet pannu no uguns, ļaujiet pildījumam nedaudz atdzist.

5. Gatavos kartupeļus pārliek bļodā un sasmalcina biezenī. Svarīgi, lai masā nepaliktu kunkuļi. Kartupeļiem pievieno vistas olu, 3 ēd.k. l. kviešu milti, sāls un pipari.

6. Sajauc un sadala masu vienādās daļās, no kurāmkūku gatavošana.

7. Katrā kūkā izklājam 2 tējk. sīpolu sēņu pildījums. Viegli aptiniet malas, veidojot iegarenas kotletes (to darām ar mitrām rokām, lai kartupeļu masa neliptu).

8. Apviļā miltos. Mēs nosūtām kartupeļu zrazy ar sēnēm uz cepešpannu, lai apbrūninātu. Cep, līdz skaisti brūni no abām pusēm. Gatavo uzkodu pasniedzam galdā vietā ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Veiksmīgas zrazy ar sēnēm gatavošanas noslēpumi

Pieredzējušās mājsaimnieces zina dažus svarīgus ideālu zrazy pagatavošanas noslēpumus. Viņi iesaka:

1. Apcep sēnes, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Pretējā gadījumā pildījums padarīs kartupeļu mīklu mīkstāku un kotletes izjuks.

2. Lai kartupeļu masa būtu maksimāli plastiska un pietiekami stāva. Mīklai labi jāsaglabā forma, lai zrazy nesadalītos.

3. Veido vidēja izmēra kartupeļu pīrādziņus. Pārāk lielus buljonus būs neērti apgriezt grauzdēšanas laikā.

4. Izmantojiet labu pannu ar keramikas pārklājumu, lai mīkla neliptu.

Receptes numurs 2. Kartupeļu zrazy diētiskajai pārtikai

Tiem, kas ievēro pareizu uzturu un samazina tauku daudzumu uzturā, noteikti patiks kartupeļu zrazy ar sēnēm cepeškrāsnī recepte. Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir tikai 122 kalorijas uz 100 g, un BJU ir 4, 6/3, 2/19,4, kas ļauj to izmantot, nekaitējot figūrai.

Lai pagatavotu zraz, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg neapstrādātu mizotu kartupeļu;
• 2 vistas olas;
• 0,5 kg austeru sēņu;
• divi sīpoli;
• iepakojuma krēms 20% tauku - 100 ml;
• sāls un melnie pipari.

Diētiskas uzkodas izveide bez miltiem un liekiem taukiem

Soli pa solim kartupeļu zrazy ar sēnēm recepte ir šāda:

1. Vispirms novāra iepriekš nomizotus kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un pēc tam izlaist caur gaļas mašīnā. Pievieno olas, sāli un piparus. Labi samaisiet.

2. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep pilītē augu eļļas.

3. Sīpolam pievieno sasmalcinātas austeru sēnes, vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Pievienojiet sēnēm krējumu, vāriet dažas minūtes.

4. Tagad mēs turpinām tiešu zrazy veidošanu. Kartupeļu masu ar karoti liekam plaukstā, izveidojam padziļinājumu un ieliekam tajā nedaudz pildījuma. Mēs aizveram malas, veidojot kotleti. Visas pārējās darbības veicam pēc analoģijas.

5. Mēs pārklājam cepešpannu ar cepampapīru. Uzklājam zrazy, ieziedam tos ar vistas dzeltenumu.

6. Mēs nosūtām sagataves pusstundu cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.

Gatavi diētiskie zrazy ar austeru sēnēm tiek pasniegti karsti pie galda, aromatizēti ar porciju zema tauku satura skābā krējuma. Labu apetīti! Tagad jūs zināt, kā pagatavot kartupeļu zrazy ar sēnēm armaksimālais ieguvums un minimālais kaloriju daudzums.

Receptes numurs 3. Garšīgs kartupeļu zrazy ar sieru un šampinjoniem

Piedāvājam vēl vienu interesantu pildīto kartupeļu kotlešu klasiskās receptes modifikāciju. Maigs, mutē kūstošs ēdiens ar maigu sēņu aromātu un siera pēcgaršu noteikti patiks visiem jūsu mājiniekiem. Noteikti izmēģiniet to pagatavot!

Lai izveidotu gardus kartupeļu pīrādziņus, jums būs jāsagatavo:

• 7 lieli kartupeļi;
• 1 vistas ola;
• 1 sīpols;
• 300 g svaigu šampinjonu;
• 50g cietā siera;
• 30 g sviesta;
• 80g rīvmaizes;
• 20g kviešu miltu;
• sāls, garšvielas;
• gī cepšanai.

Neticami gardas karstās uzkodas gatavošana

Soli pa solim kartupeļu zrazy ar sēnēm un sieru recepte ir vienkārša, galvenais ir strādāt labā noskaņojumā un ievērot vienkāršus norādījumus:

1. Vāra kartupeļus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pirms atdzišanas sablendē to biezenī. Pievieno olas dzeltenumu, miltus un sviestu. Kartupeļu mīklas mīcīšana.

2. Sēņu pildījuma pagatavošana. Nomizoto sīpolu smalki sagriež un apcep līdz patīkami zeltainai krāsai. Sēnes sagriež un pievieno sīpoliem. Gaidām liekā ūdens iztvaikošanu. Noņemiet no uguns.

3. Sieru sasmalcina uz rupjās rīves. Atsevišķā traukā sajauc to ar sēnēm. Pievieno sāli unpipari.

4. Veidojam kotletes. Liekam uz rokas ēdamkaroti kartupeļu masas, piešķiram kūkas formu. Centrā ievietojam siera-sēņu maisījumu. Savienojam kūkas malas.

5. Zrazy apviļā rīvmaizē un apcep kausētā sviestā no abām pusēm līdz patīkamai zeltainai garoziņai.

Neticami garšīgi kartupeļu zrazy ar sēnēm un sieru ir gatavi! Labu apetīti!

4. recepte. Savvaļas sēņu karstā uzkoda

Iepazīstam ar vēl vienu lielisku kartupeļu zrazy ar sēnēm recepti. Fotoattēlā šāds cienasts daudz neatšķiras no produktiem, kas pagatavoti pēc citām receptēm, taču tā aromāts un garša ir pavisam citāda! Un maigā mīklas tekstūra un kraukšķīgā zelta garoza neatstās vienaldzīgu nevienu. Noteikti izmēģiniet šo gardo uzkodu!

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• 400g saldētu meža sēņu;
• kartupeļi - 1 kg;
• 2 vidēji sīpoli;
• rīvmaizes - 70g;
• 20 g dārzeņu un sviesta;
• 50ml piena;
• 50 g miltu;
• sāls, m alti melnie pipari.

Pagatavo gardas kartupeļu kotletes ar meža sēnēm

Sagatavojuši produktus, ķeramies pie darba. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt zrazy gatavošanas tehnoloģiju ar sēnēm. Recepte ir vienkārša un skaidra, mēs ceram, ka jums nebūs nekādu grūtību.

1. Vispirms meža sēnes uz stundu iemērc 2 litros ūdens. Pēc noteiktā laika mēs filtrējam ūdeni un mazgājam sēnes. Likām vārīties tajā pašā ūdenī uz 25 minūtēm.

2. Kamēr sēnes vārās, strādājam pie kartupeļiem. Mēs notīrām bumbuļus, mazgājam un nosūta vārīties. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep nelielā eļļas daudzumā.

3. Gatavās meža sēnes kombinējam ar sīpoliem. Gatavos kartupeļos pievieno siltu pienu, miltus un sviestu. Mēs labi mīcām ar drupinātu. Neaizmirstiet par pipariem un sāli.

4. Tagad veidojam kartupeļu sagataves, katrā iekšā liekam sīpolu-sēņu maisījumu. Apviļā kotletes rīvmaizē.

5. Cepiet zrazy no abām pusēm labi sakarsētā augu eļļā līdz skaisti zeltaini brūnai. Gatavās kartupeļu kotletes pasniedz ar skābo krējumu. Labu apetīti!

5. recepte. Sātīga karstā uzkoda visai ģimenei

Kartupeļu zrazy ar sēnēm, m alto gaļu un sieru ir ļoti garšīgs un tajā pašā laikā viegli pagatavojams ēdiens. Pildījumu vari mainīt pēc saviem ieskatiem – izmanto liellopa, vistas vai treknākas m altas cūkgaļas, austeru sēnes, šampinjonus vai meža sēnes, pievieno zaļumus, ķiplokus un garšvielas. Jebkurā variantā ēdiens izrādās garšīgs - maigs, smaržīgs un apmierinošs.

Lai pagatavotu zraz, jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg kartupeļu;
• 2 vistas olas;
• svaigas dilles;
• augu eļļa;
• kviešu milti - 50 g;
• piens - 70 ml;
• sviests - 30 g;
• sāls, pipari.

Kā pildījumu izmantosim m alto liellopu gaļu (300 g), šampinjonus (300 g), jebkuru cieto sieru (100 g), sīpolus (1 gab).

Pagatavojiet kartupeļu zrazy, pildītu ar m alto gaļu un sēnēm

Sīpolu nomizo, sagriež un nosūta uz pannas cepties. Nedaudz vēlāk pievienojiet m altu liellopu gaļu. Nomazgājiet sēnes, sagrieziet mazos gabaliņos un nosūtiet uz pannas ar gaļu un sīpoliem. Cepiet pildījumu, līdz izzūd liekais mitrums. Sāli pēc garšas, pievienojiet savas iecienītākās garšvielas.

Tagad ķersimies pie darba ar kartupeļiem. Mēs notīrām bumbuļus, mazgājam un vāriet. Ļaujiet vārītiem kartupeļiem nedaudz atdzist. Pārvēršam kartupeļu biezenī (pēc receptes - ar pienu un sviestu). Tur pievienojam olas, miltus, dilles, garšvielas. Labi samaisa un iegūst elastīgu masu.

Ar mitrām rokām veido mazas kūciņas. Katrā izklājiet m altu liellopu gaļu ar sēnēm. Veidojam glītas kotletes. Aptiniet tos miltos un nosūtiet uz pannu, lai ceptu līdz zeltaini brūnai. Sātīgs, garšīgs un smaržīgs ēdiens ir gatavs!

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kartupeļu zrazy ar sēnēm un m altu liellopu gaļu! Parastie produkti, nedaudz pavadīts laiks - un lieliska karstā uzkoda gatava!

Noteikti pagatavojiet kartupeļu zrazy ar sēnēm, receptes ar fotogrāfijām jums palīdzēs. Izmēģiniet, izveidojiet un ieprieciniet savus mīļos ar lieliskām mājās gatavotām uzkodām. Labu apetīti!