Teļa gaļas sautēti kartupeļi: garšīgas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Teļa kartupeļu sautējums ir lieliska iespēja barojošām pusdienām vai vakariņām. Šāda gaļa satur maz kaloriju un organismā viegli uzsūcas. To var izmantot bērnu barošanai. Turklāt teļa gaļa ir piemērota cilvēkiem, kuri ievēro slaido augumu, un tiem, kas cieš no kuņģa un zarnu slimībām. Šis raksts ir par gardām un vienkāršām gaļas pagatavošanas iespējām.

Vienkārša recepte

Šim ēdienam nepieciešams:

1. Apmēram 200 g teļa gaļas.
2. Mārciņa kartupeļu bumbuļu.
3. Sīpols.
4. Viens burkāns.
5. Sāls, zaļumi un melnie pipari (pēc garšas).

Kā pagatavot teļa gaļas sautējumu pēc šīs receptes?

Mīkstums ir jāizskalo. Sagriež vidēja izmēra kubiņos, liek katliņā ar nelielu daudzumu vēsa ūdens. Nedaudz sāliet gaļu. Vāra teļa gaļu uz lēnas uguns apmēram trīsdesmit minūtes. Dārzeņus vajadzētu izskalot un notīrīt. Sīpolu samaļ blenderī. Kartupeļus sagriež kubiņos. Burkānus sasmalcina uz rīves. Dārzeņus liek bļodā ar gaļu, pievieno melnos piparus un sāli. Trauku sautē uz lēnas uguns apmēram piecdesmit minūtes. Pēc tam trauku var pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Sautēti kartupeļi ar teļa gaļu, pasniegti ar dārzeņu salātiem.

Gaļa ar tomātu mērci

Tā sagatavošanai nepieciešami šādi produkti:

1. Puskilograms teļa mīkstuma.
2. Burkāns.
3. Liela karote tomātu mērces.
4. Sīpols (viens gabals).
5. Kilograms kartupeļu.
6. Trīs ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
7. Sāls, garšvielas, svaigas dilles, pipari pēc garšas.
8. Ūdens (vismaz 3 glāzes).
9. Provansas garšaugu maisījums.

Cik garšīgi ir gatavot teļa gaļu ar mērci? Šī ēdiena recepte ir sniegta šajā nodaļā. Gaļa jānoskalo, jāizžāvē, jāsadala mazos kvadrātiņos. Nomazgājiet sīpolus un burkānus. Noņemiet ādu. Pēc tam dārzeņus nepieciešams sagriezt. Burkānus sadala šķēlēs, sīpolus - pusapaļos fragmentos. Teļa gaļas gabalus gatavo labi sakarsētā pannā, pievienojot eļļu. Apvienojiet ar garšvielām un sāli. Pievieno dārzeņus, apcep. Pēc tam traukā liek tomātu pastu, kas atšķaidīta glāzē ūdens. Ielejiet vēl vairāk šķidruma, lai gaļas gabali būtu pilnībā pārklāti. Trauku sautē uz lēnas uguns zem vāka apmēram stundu, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sadala šķēlēs. Pievienot ēdienam. Trauku aplej ar karstu ūdeni, pārkaisa ar Provansas zaļumiem. Pagatavojiet vēl aptuveni 15 minūtes.

Dilles jāsasmalcina. Trauka virsmu pārkaisa ar zaļumiem. Pēc piecām minūtēm sautētos kartupeļus ar teļa gaļu var noņemt no uguns.

Katru ēdiena recepte

Tam būs nepieciešami šādi komponenti:

1. Divi sīpoli.
2. Burkāns.
3. Aptuveni 400 g teļa gaļas.
4. Baklažāni (vismaz 2 gab.).
5. Ķiploki - divas krustnagliņas.
6. Seši kartupeļu bumbuļi.
7. Zira.
8. Pipari, sāls un sviests (pēc garšas).

Kā pagatavot teļa gaļu kartupeļu podos?

Baklažāni jānoskalo, sagriež apaļās šķēlēs. Šķēles sarīvē ar sasmalcinātu ķiploku, pārkaisa ar sāli. Teļa gaļa ir jānomazgā un jāizžāvē. Sadaliet gaļu kvadrātos. Nomizojiet un noskalojiet burkānus un sīpolus. Sagriež mazos gabaliņos. Cepta ar gaļu. Traukā pievieno piparus, sāli, ķimenes. Ievietojiet ēdienu podos. Uz trauka virsmas izklājiet baklažānu šķēles, sagrieztus kartupeļus. Pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un sviesta. Trauku cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.

Teļa gaļa ar seleriju

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

1. Gaļa - 1 kg.
2. Divi lieli sīpoli.
3. 2 lieli burkāni.
4. Četri selerijas kāti.
5. Viens fenheļa auglis.
6. Ķiploki - divas krustnagliņas.
7. Selerijas sakne.
8. Kartupeļi (1kg).
9. Apmēram 100 ml olīveļļas.
10. Sāls, piparu maisījums.

Šis ir viens no gardākajiem teļa gaļas ēdieniem.

Ēdiena recepte ir zemāk.

Gatavošanas metode

Vispirms jāiemarinē gaļa. Lielu karoti olīveļļas apvieno ar paprikas maisījumu. Pievieno sāli, sasmalcinātu ķiploku. Nu berzējiet masu. Teļa mīkstumu mazgā, notīra no taukiem un plēvēm. Sagriež lielos gabalos. Vēlreiz noskalojiet, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ierīvē ar sagatavoto marinādi, atstāj uz trīsdesmit minūtēm. Dārzeņi jāmazgā un jātīra. 1 burkānu sasmalcina uz rīves. Kartupeļus sagriež kubiņos, atstāj bļodā ar ūdeni. Sīpolu un fenheli sadala pusapaļas formas fragmentos. Selerijas kāti - strēmelēs. Uzliek uguni ūdens katlu 1 litra apjomā. Šķidrumu uzvāra. 1 burkānu, sīpola galvu un selerijas sakni noskalo, nomizo. Liek bļodā ar ūdeni, pievieno sāli, vāra 25 minūtes. Pēc tam buljonu noņem no uguns. Gaļu vajadzētu apcept uz pannas, pievienojot olīveļļu. Pēc tam to pārnes uz trauku ar augstām sienām. Vāra uz lēnas uguns, pievienojot dārzeņu buljonu 35 minūtes. Sīpolus un burkānus apcep uz pannas eļļā. Pievieno fenheli, selerijas kātu. Vāra vēl 5 minūtes. Kartupeļus izņem no bļodas ar ūdeni, apvieno ar gaļu. Pievienojiet nedaudz buljona. Sagatavojiet 15 minūtes. Pēc tam traukā liek apbrūninātus dārzeņus. Sautētus kartupeļus ar teļa gaļu un seleriju var pasniegt ar sasmalcinātiem zaļumiem.