Skumbrija zem kažoka: soli pa solim recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Skumbrijas salāti zem kažoka ir alternatīva labi zināmajam ēdienam ar siļķi. Tomēr šī opcija ļauj pievienot dažādību parastajam Jaungada galdam. Ir arī vērts atzīmēt, ka kūpinātu zivju izmantošana rada interesantu garšu. Un dažas receptes satur pilnīgi neparastas sastāvdaļas. Tomēr tas padara ēdiena garšu tikai interesantāku un labāku. Arī šādu salātu dekorācijām var pieiet ar humoru. Piemēram, lai veidotu ziedus no dārzeņiem vai garšaugiem. Tad šis ēdiens patiks arī bērniem.

Standarta recepte: Sastāvdaļas

Lai pagatavotu gardu skumbriju zem kažoka, jāņem šādas sastāvdaļas:

• Viena vidēja izmēra kūpināta zivs.
• Pāris lielu kartupeļu.
• Divi burkāni.
• Viena sīpola galva.
• Divas vidējas bietes.
• Majonēze.
• Divas vistu olas.

Olas un dārzeņus, izņemot sīpolus, vajadzētu vārīt. Bietes un burkāni ir iepriekš notīrīti. Kartupeļus var pagatavot mizās, bet pirms tam tie labi jānomazgā, jānotīra no netīrumiem ar cietu mazgāšanas lupatiņu. Pirms vārīšanas visas sastāvdaļas ir jāatdzesē. Makrele ir atkaulota un āda tiek noņemta.

Skumbrija zem kažoka: recepte ar fotogrāfiju

Sīpolus nomizo, smalki sagriež. To vajadzētu izklāt salātu šķīvja apakšā. Trauki jāizvēlas plakani, sekli. Nākamais slānis ir zivis. Skumbrijas gabaliņus vajadzētu sagriezt tā, lai tos varētu viegli paņemt ar dakšiņu.

Tad sarīvē nomizotus vārītus kartupeļus. Tie aptver zivis. Tagad jūs varat ieziest salātus ar majonēzi. Ir nepieciešams, lai tas noklātu visu kartupeļu slāni, tāpēc nav jāžēlo. Tagad jūs varat sarīvēt burkānus uz rupjās rīves. Tālāk atkal nāk majonēzes kārta, bet ne tik bieza. Tagad ir biešu laiks. To arī sasmalcina ar rīvi. Tagad jums ir jāsadala majonēze, lai salāti būtu iemērc. Vārītas olas jāsagriež pēc iespējas mazākas, un pēc tam apkaisa tās ar gatavu makreli zem kažoka. Varat izmantot tikai b altumus vai dzeltenumus, vai arī varat sasmalcināt veselu olu. Šādiem salātiem aukstumā vajadzētu nostāvēties vismaz pusotru stundu.

Zaļo ābolu salāti

Šī makreles recepte zem kažoka ir interesanta, jo ābols un sīpols ir marinēti. Tas piešķir salātiem pikantu garšu. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• Viena vidēja izmēra kūpināta zivs.
• Liels zaļš ābols.
• Liels sīpols, jo sulīgāks un saldāks, jo labāk.
• Divas mazas bietes.
• Divi kartupeļi.
• Pāris olu.
• Majonēze mērcei.

Vispirms jāsagatavo sīpols un ābols. Pēdējo nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un liek bļodā. Sīpolus nomizo, sagriež plānos pusgredzenos. Vajag šeitpievieno nedaudz etiķa, šķipsniņu sāls un cukura. Šo maisījumu labāk atstāt uz apmēram desmit minūtēm, lai tas iemarinējas.

Sagrieztu zivi liek veidnes apakšā. Pa virsu smērē majonēzi. To visu pārklāj ar rīvētu vārītu kartupeļu kārtu. Uz tā klāj gatavu sīpolu un ābolu maisījumu. Vērts arī iesmērēt ar majonēzi. Tagad kārta vārītām olām un burkāniem, tos berzē uz smalkas rīves. Un šo kārtu vajadzētu iesmērēt ar majonēzi. Visu noslēdz ar vārītām bietēm. Pa virsu atkal ir majonēze.

Salāti ar sālītu zivi

Makrelē zem kažoka var būt ne tikai kūpinātas, bet arī sālītas zivis. Šai receptei jums jāņem:

• Katrā trīs olas un kartupeļi.
• Viens burkāns.
• Vidēja izmēra zivs.
• Puse sīpola.
• Bietes (pāris gabaliņi).
• Majonēze.
• Zaļumi un konservēta kukurūza - dekorēšanai.

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, varat sākt gatavot skumbriju zem kažoka. Pašā apakšā izklāj kartupeļus, sasmalcinātus uz rīves. Uz tā tiek uzklāta majonēze. Tad ir vērts izlikt zivju un sīpolu slāni. Tagad novārītus burkānus berzē uz rupjās rīves un liek uz trauka. Seko vēl viena majonēzes kārta. Tagad pienākusi kārta olām un tad bietēm. Tas viss tiek sam alts uz rīves. Pa virsu smērē majonēzi. Ir arī vērts izrotāt salātus. Lai to izdarītu, ziedus gatavo no konservētas cukurkukurūzas un jebkuriem zaļumiem. Jūs varat arī griezt ziedus no burkāniem vai olām. Salātus pirms pasniegšanas vajadzētu ievilkties ledusskapī, lai vissslāņi ir piesātināti. Tas prasīs vismaz trīs stundas. Vislabāk ir atstāt salātus uz nakti.

Skumbrija zem kažoka ir alternatīva jau tā garlaicīgajai siļķei. Ja ņemat kūpinātas zivis, varat manāmi atjaunināt Jaungada galdu. Varat arī apvienot saldas sastāvdaļas, piemēram, ābolus ar sālītām zivīm vai pikantiem sīpoliem. Tas viss piešķirs jebkuriem svētkiem īpašu garšu.