Sulīgas kotletes cepeškrāsnī ar sieru un tomātu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī ir ļoti veselīgs veids. Tādā gadījumā var izmantot mazāk eļļas, nedraud piedegusi garoza, kas satur kancerogēnas vielas, un ēdieni ir sulīgāki. Saimniecei arī svarīgi, lai cepšana prasītu vismazāko piepūli, jo visi darbi beidzas pirms ugunsizturīgo trauku ievietošanas cepeškrāsnī un taimera iestatīšanas īstajā laikā. Īpaši garšīgas ir kotletes ar tomātu un sieru cepeškrāsnī.

Kā pagatavot m alto gaļu kotletēm

Protams, mājās gatavotā m altā gaļa ir visgaršīgākā. Šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti par visu sastāvdaļu kvalitāti un svaigumu. Pirms gatavošanas ievietojiet pusglāzi dzeramā ūdens saldētavā.

Ņem 60% liellopu gaļas un 40% cūkgaļas, ritiniet gaļu gaļasmašīnā vai smalki sasmalciniet ar nazi. Ja cūkgaļa ir ar zemu tauku saturu, m altajai gaļai var pievienot nedaudz tauku. Smalki sagrieziet lielu sīpolu, pievienojiet to gaļai. Sāls pēc garšas. Ja ēdiens nav paredzēts bērniem, piparojiet m alto gaļu, pievienojiet pāris ķiploka daiviņas, iecienītākās garšvielas.

Sāciet mīcīt m alto gaļu, pakāpeniski pievienojot saldētavā atdzesētoūdens. Ērtāk ir mīcīt ar rokām - tā labāk jūtat vienmērīgu sīpolu sadalījumu.

Kad pildījums ir ieguvis viendabīgu tekstūru, noberiet to. Lai to izdarītu, paceliet gaļu duci reižu un ar spēku iemetiet gaļu bļodā, kurā tā tika mīcīta. Sakultā m altā gaļa labāk saglabā formu, un kotletes no tās ir maigākas.

Kotletes cepeškrāsnī - soli pa solim recepte

Lai cepeškrāsnī pagatavotu kotletes ar tomātu un sieru, mums nepieciešams:

• 500 - 700 g m altās gaļas;
• 100 - 150 g siera;
• saulespuķu eļļa pannas eļļošanai;
• sāls, garšvielas pēc garšas;

1. Nomazgājiet un viegli ieeļļojiet cepešpannu ar saulespuķu eļļu. To ir ļoti ērti izdarīt ar gatavošanas otu.

2. Samitrini rokas un veido plaukstas lieluma pīrādziņus. Cepot tie saruks, bet saglabās maksimālu sulīgumu. Modelējot mēģiniet, lai visi pīrādziņi būtu vienāda izmēra.

3. Novietojiet kotletes uz cepešpannas 1-2 cm attālumā viens no otra.

4. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī. Izvēlieties konvekcijas režīmu un temperatūru 190 grādi.

5. Pēc 15 minūtēm uzmanīgi apgrieziet pīrādziņus.

6. Vēl pēc 25 minūtēm pārbaudiet cepeškrāsni. Ja pīrādziņi izdala dzidru sulu, tie ir gatavi.

Vienkāršs veids, kā pagatavot kotletes cepeškrāsnī

Ir vairākas receptes kotletēm ar tomātu un sieru cepeškrāsnī. Vienkāršākais.

Mums būs nepieciešams:

• 0, 7 kg m altas gaļas;
• 250g siera;
• augu eļļa pannas eļļošanai;
• 4 vidēji tomāti;
• zaļie;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

1. Viegli ieziež tīru cepešpannu ar saulespuķu eļļu.
2. Liek m alto gaļu uz mitras plaukstas un pārvērš to kūkā. Centrā ielieciet siera gabalu. Sieru apviļā ar m alto gaļu, veidojot kotleti. Nospiediet visas šuves, lai gaļas bumbiņa būtu cieša.
3. Novietojiet kotletes uz cepešpannas.
4. Izvēlies konvekcijas režīmu, temperatūru 190 grādi un cep kotleti ar sieru 40 minūtes. Periodiski apsmērējiet kotletes ar sulu, kas cepšanas laikā izceļas.
5. Pasniedzot katru kotleti izrotājiet ar tomāta šķēli un sasmalcinātiem garšaugiem pēc izvēles.

Otrais variants kotlešu pagatavošanai ar tomātu un sieru cepeškrāsnī

Mums būs nepieciešams:

• 1 kg m altas gaļas;
• augu eļļa pannas eļļošanai;
• 1, 0–1,5 kg tomātu;
• 200-300g siera;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

1. Pagatavo cepeškrāsnī izturīgu trauku ar augstām malām, ieziež to ar saulespuķu eļļu.
2. Ar mitrām rokām veido plaukstas lieluma pīrādziņus. Ievietojiet tos formā 1-2 cm attālumā.
3. Izmantojiet blenderi, lai pagatavotu tomātu mērci. Lai to izdarītu, nomazgājiet tos, sagrieziet gabaliņos un caurduriet ar dzirnaviņām. Ja jums nav blendera, sarīvējiet tomātus, mēģinot atstāt ādu. Āda nav jālieto.
4. Atsevišķā bļodā iegaršojiet svaigo tomātu mērci. Ja ēdiens nav paredzēts bērniem, izmantojiet piparus,iecienītākās garšvielas, ķiploki. Pēc izvēles mērcei var pievienot 100 g saldā krējuma.
5. Kotletēm pārlej mērci un traukus liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 190 grādu temperatūrā konvekcijas režīmā.
6. Sieru sarīvē. Pēc 15 minūtēm izņem veidni, apkaisa kotletes mērcē ar rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 25 minūtēm.