Sulīgas zivis cepeškrāsnī ar sieru: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepeškrāsnī cepta zivs ar sieru ir daudzpusīgs kārums, kas smaržīgi iekļaujas svētku vakariņu, ātrās uzkodas koncepcijā. Šāds ēdiens sirsnīgi papildinās tievētāju uzturu un iekrāsos gardēžu kulinārijas dzīvi.

Restorāna ēdienkarte: cepta zivs ar citrona krējuma mērci

Asās mērces krēmīgā tekstūra kompetenti izceļ zivs filejas dabisko garšu, pievienojot ēdienam skābus akcentus. Gatavs ēdiens tiek pasniegts kā galvenais cienasts, uzkoda.

Lietotie produkti:

• 4 zivju filejas;
• 70g rīvēta siera;
• 50g nesālīta sviesta;
• 20g Dižonas sinepju;
• 60ml krējuma;
• 25–38 ml citronu sulas.

Gatavošanas procesi:

1. Ievietojiet zivis cepšanas traukā.
2. Pagaršo fileju ar sāli un garšvielām no abām pusēm.
3. Izkausējiet sviestu bain-marie vai mikroviļņu krāsnī.
4. Sajauc ar krējumu, sinepēm un citronu sulu.
5. Zivju sagataves pārlej ar mērci, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Cep uzkarsētā līdz 200 grādiemcepeškrāsns grādiem. Zivis zem siera tiek pagatavotas 10-12 minūtes. Pārvietojiet ēstgribu rosinošas šķēles uz pasniegšanas šķīvjiem, izrotājiet ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.

Labākās mērces jūras veltēm. Kombinētās priekšrocības

Cik liela nozīme var būt vienkāršai ierasto sastāvdaļu kombinācijai! Pikantās mērces, pīrāgas marinādes un sāļi mērces… Mērci visbiežāk izmanto, lai atraisītu zivju kulinārijas potenciālu:

• holandiešu valoda;
• Normens;
• sēne.

Ančovi arī interesanti savienojas ar sieru. Mērce top, apvienojot anšovus, citronu sulu un eļļu. Smaržīgais maisījums ir bagātīgi aromatizēts ar pētersīļiem, atdzesēts.

Cepšanas pannā vai cepeškrāsnī? Siera zivs recepte

Mainiet savu ierasto sastāvdaļu sarakstu, pievienojiet vitamīnu dārzeņus, cieto sieru aizstājiet ar mocarellu.

Lietotie produkti:

• 4 zivju filejas;
• 100g mocarellas;
• 10g k altētu ķiploku;
• 40 ml tomātu pastas.

Gatavošanas procesi:

1. Novietojiet zivju steikus uz ietaukotas cepešpannas.
2. Garšvielu ar sāli un melnajiem pipariem.
3. Sajauciet tomātu pastu ar ķiplokiem.
4. Aplejiet zivju šķēles ar iegūto mērci.
5. Apkaisiet zivju gabalus ar sasmalcinātu mocarellu.

Cep cepeškrāsnī 18-20 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni un burbuļo. Pasniedz ar salātiem, kartupeļiem un tomātu gredzeniem.

Ātri ungaršīgi: ēstgribu fileja ar siera garozu

Ceptā siera maigais stingrums, pikantā garšu kombinācija, filejas maigums un kraukšķīgās garozas mānīgais vilinājums… Izklausās pēc zivs zem siera. Cepeškrāsnī var radīt īstu brīnumu, šī recepte to apstiprina!

Lietotie produkti:

• 1 pikšas fileja;
• 90g rīvēta siera;
• 50g sviesta;
• 40 ml piena.

Gatavošanas procesi:

1. Ievietojiet zivis eļļotā cepamtraukā.
2. Vienmērīgi izklājiet pienu virs galvenās sastāvdaļas.
3. Cep 180 grādos 12-15 minūtes.

Pagatavošanas beigu posmā noņemiet pannu ar jūras veltēm un bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru. Turklāt zivis cep cepeškrāsnī ar sieru 3-8 minūtes.

B altā zivs ar riekstiem, parmezānu un pesto mērci

Ceļojot pa itāļu ceļvežu lappusēm, jūs iedvesmojat gatavot ēdienus dienvidu kulinārijas speciālistu gaumē. Ja vēlaties, dažādojiet ēdienu ar pētersīļu zariņu, sasmalcinātām dillēm.

Lietotie produkti:

• 2 asari (mencas) filejas;
• 60g rīvēta siera;
• 30g priežu riekstu;
• 9 g m altu ķiploku;
• 40 ml majonēzes;
• pesto.

Gatavošanas procesi:

1. Apsmērējiet cepešpannu ar olīveļļu, izklājiet zivju fileju.
2. Izmantojiet šefpavāra nazi, lai smalki apstrādātusasmalciniet priežu riekstus un pildiet ķiplokus.
3. Mēģiniet vienmērīgi sadalīt cepšanu formā, pievienojiet majonēzi un pesto mērci.

Gatavošanas beigu posmā pievienojiet rīvētu parmezānu. Zivi zem siera varat cept līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 11-13 minūtes. Pasniedziet karstu.