Kefīra cepumi: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mājas cepumi ir īsts gardums. To mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Protams, šādus konditorejas izstrādājumus pat nevar salīdzināt ar iegādātu preci. Kefīra cepumi ir viena no iespējām mājās gatavotu desertu pagatavošanai. Izmantojot šo raudzēto piena produktu, jūs varat iegūt gardumus, kas atšķiras pēc struktūras un garšas. Ar to var pagatavot smilšu kūkas, mīkstus, auzu pārslu desertus. Tās visas nevienu neatstās vienaldzīgu.

Ātro cepumu sastāvdaļas un recepte

Lai pagatavotu kefīra cepumus, kuru recepte ir vienkārša, jāņem šādi produkti:

• 500 grami kviešu miltu;
• divas glāzes jogurta;
• nepilnīga granulētā cukura glāze;
• soda – tējkarote;
• etiķis - lai atmaksātos soda;
• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• nedaudz kanēļa cepumu uzkaisīšanai uz kefīra.

Ielejiet kefīru bļodā, pievienojiet sviestu un granulētu cukuru. Masu sakuļ ar karoti vai putotāju līdz biezai konsistencei. Pievieno etiķī dzēstu sodu, iemaisa miltus. mīklas mīcīšanucepšanai.

Gatavo mīklu vajag pietiekami plānu izrullēt, likt uz cepešpannas, kas iepriekš ietaukota ar augu eļļu. Virsū pārkaisa ar kanēli. Nosūtiet uz 15 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Vēl karstus cepumus uz kefīra sagriež kvadrātos vai trīsstūros.

Šokolādes cepumi ar jebkuru jogurtu

Cita recepte gardiem kefīra cepumiem satur šādas sastāvdaļas:

• 200 mililitri raudzēta piena produkta;
• 100 grami piena šokolādes;
• 350 grami miltu;
• 100 grami cukura;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera.

Bļodā ielej kefīru, pievieno cukuru. Sakuļ maisījumu, līdz cukurs izšķīst. Tagad kārta sviestam un cepamajam pulverim. Šokolādi sagriež gabaliņos. Bļodā pievieno miltus un šokolādi, visu kārtīgi samaisa. Izmīcīto mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 15 minūtēm.

Uz cepešpannas apkaisa nelielu daudzumu miltu. No mīklas veido apaļus cepumus, liek uz cepešpannas. Ja vēlaties, varat tos apkaisīt ar nedaudz cukura vai kanēļa. Šādu cepumu gatavošana īsu laiku - tikai 15 minūtes. Tajā pašā laikā cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Delikāti dzelteni cepumi ar dzeltenumiem

Lai pagatavotu kefīra cepumus, kuru recepte ar fotogrāfiju rada ēstgribu, jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• 3/4 glāzes jogurta;
• 1/2 tējkarotessāls;
• 2, 5 tējkarotes cepamā pulvera;
• 2 glāzes miltu;
• 1 tējkarote cukura;
• 100 grami sviesta;
• 1 vārīts dzeltenums.

Lai sāktu, ielej kefīru. Pievienojiet tam cukuru un sāli, samaisiet, līdz tie pilnībā izšķīst. Atsevišķi berzējiet sviestu uz rīves, sajauciet ar miltiem, lai izveidotu eļļainu drupatu.

Dzeltenumu ierīvē uz smalkas rīves. Visas sastāvdaļas sajauc, no iegūtās mīklas veido mazas bumbiņas. Uz cepešpannas uzliek pergamenta papīru, un uz tās liek iegūtos kefīra cepumus. Viegli piespiediet bumbiņas, lai tās būtu plakanas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep desertu aptuveni 15 minūtes. Rezultātā cepumi izrādās skaisti zeltainā krāsā.

Cepumu cepumu sastāvdaļu saraksts

Šādi cepumi ir mīksti, līdzīgi kā kūkas pamats. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 200 grami sviesta;
• 170 grami granulētā cukura;
• divas olas;
• viens neapstrādāts dzeltenums;
• 375 grami kviešu miltu;
• 200 ml kefīra;
• 1/2 tējkarotes sāls;
• 1/2 tējkarotes katras cepamās sodas un cepamā pulvera;
• 1 ēdamkarote citrona miziņas un vaniļas esences.

Miziņu vispirms vajadzētu sarīvēt uz smalkas rīves. Eļļu atstāj uz 10 minūtēm istabas temperatūrā. Jums nekavējoties jāuzsilda cepeškrāsns līdz 180 grādiem un pēc tam jāturpina tiešā deserta pagatavošana.

Kefīra cepumu recepte ar foto

Sviestu sajauc ar cukuru un saputo ar mikseri. Rezultātā jāveidojas sulīgi b altām putām. Neapstājoties, iecilā olas un dzeltenumu. Labāk to darīt pakāpeniski. Tas ir, vispirms viņi gaida, līdz viena ola ir pilnībā sajaukta ar sviestu, un tikai tad pievieno citu.

Atsevišķi izsijājiet miltus, sodu, cepamo pulveri un sāli. Sausās sastāvdaļas sajauc kopā. Pusi porcijas kefīra lej bļodā ar sviestu un tad pusi no miltu maisījuma. Saputo līdz gludai.

Tad pievienojiet atlikušo kefīru un miltus, turpiniet kult. Galvenais, lai nepaliek gabaliņi, un pati mīkla kļūst gluda. Beigās pievieno vaniļas esenci un miziņu, vēlreiz samaisa.

Uz cepešpannas uzklāj pergamenta papīru. Var paņemt arī silikona paklājiņu. Ar karoti uzmanīgi izklājiet mīklu. Attālumam starp cepumiem jābūt pieklājīgam, jo gatavā cepšana ir sadalīta pēc izmēra.

Cepumus liek cepeškrāsnī uz 17 minūtēm. Ļaujiet pagatavotajiem cepumiem atdzist. Vislabāk pasniegt ar kafiju vai kakao.

Ja visa mīkla nesatilps vienā cepešpannā, tad būs jāgatavo divos vai trijos posmos. Pārējo mīklu liek ledusskapī. Tādā veidā tas nekļūs mīkstāks, gaidot savu kārtu.

Cepumu glazūra

Jebkuru cepumu var dekorēt ar glazūru. Šai receptei jums jāņem:

• 250 grami pūdercukura;
• 5 ēdamkarotes piena;
• 3 ēdamkarotes 33% krējuma;
• nedaudz vaniļas;
• 60 grami kakao.

Visas sastāvdaļas, izņemot kakao, sajauc bļodā, jāsanāk viendabīga masa bez kunkuļiem. Ar šo glazūru var smērēt pusi no cepumiem. Karote palīdzēs. Kad palikusi puse no glazūras, pievieno kakao un ēdamkaroti verdoša ūdens. Samaisiet. Šo šokolādes glazūru uzklāj uz cepuma otrās puses un ļauj sacietēt.

Auzu pārslu medus cepumi

Šādi auzu pārslu kefīra cepumi var būt ļoti noderīgi, ja, piemēram, ņemat minimālu cukura daudzumu. Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• 300 ml kefīra;
• 300 grami auzu pārslu;
• šķidrais medus, granulēts cukurs un kanēlis - pēc garšas.

Šādu cepumu gatavošana ir vienkārša. Galvenais ir ņemt ilgi vārītas pārslas. Tos liek traukā, pārlej ar kefīru. Atstājiet to tā uz 30 minūtēm. Tas ļauj pārslām kļūt mīkstākām un elastīgākām.

Tad tiem pievieno kanēli, granulētu cukuru un medu. Ja vēlaties, varat atteikties no kanēļa vai cukura un izmantot, piemēram, vanilīnu. Viss ir rūpīgi sajaukts.

Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ar karoti izklāj cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Pagatavojiet apmēram 30 minūtes. Ja vēlaties, vēl neapstrādāto mīklu apkaisa ar ķirbju vai saulespuķu sēklām.

Tāpat receptei droši var pievienot žāvētus augļus vai riekstus, gabaliņos sakapātus, šokolādes skaidiņas vai rīvētu ingveru. Galvenā paliek tikai graudaugu un kefīra kombinācija. Ir vērts atzīmēt, ka šāda delikatese būs ne tikai garšīga un smaržīga, bet arī veselīga. Galu galātas satur daudzus mūsu ķermenim tik nepieciešamos mikroelementus.

Visiem garšo garšīgi cepumi, pat tiem, kas saka, ka negaršo saldumus. Cepumi uz kefīra - tas ir garšīgi un ātri. Pat nepieredzējuša saimniece var tikt galā ar tā sagatavošanu. Tā rezultātā jebkura no iepriekš minētajām receptēm var kļūt par vainagu. Neatkarīgi no tā, vai tā ir biskvīta versija vai šokolādes cepumi.