Griķu popkorns: gatavošanas pamatnoteikumi un receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi cilvēki zina, ka popkornu gatavo no kukurūzas, taču tas ne vienmēr tā ir. To var pagatavot no dažādiem veseliem graudiem, piemēram, griķiem. Griķu popkorns būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, un to varēsi pagatavot mājās, izmantojot tālāk materiālā sniegtās receptes.

Griķu popkorna priekšrocības

Griķi paši par sevi ir ļoti vērtīgs un veselīgs produkts, taču tie nav obligāti jālieto vārīti, jo no griķiem var pagatavot popkornu. Šāda produkta vērtība ir šāda:

1. Aminoskābju sastāva un klātbūtnes ziņā gatavais ēdiens īpašību ziņā var aizstāt parasto gaļu, bet griķu olb altumvielas un šķiedrvielas būs vieglāk sagremojamas cilvēkam.
2. Graudaugos ir augsts mikroelementu saturs, līdzīgs sastāvs saglabājas arī popkornā.
3. Putipa ir dabīgi, un izaudzēti tie nav jāapstrādā ar ķimikālijām, kas nozīmē, ka cilvēkam no tā nekāda kaitējuma nav, tikai labums.

Gardu popkornu var pagatavot mājās, un kā tieši tas būs aprakstīts receptēs.

Griķu popkorns

Šis uzkodas veids ir visgaršīgākais no visiem citiem graudaugiem. Pēc izskata, protams, griķu popkorns izskatīsies tā, it kā tas nebūtu līdz galam pagatavots, gluži pretējino kukurūzas "biedrs", bet garša ir pilnība. Gaisīgos griķus ir viegli sakošļāt, vienlaikus tie paliek kraukšķīgi, bet maigi.

Gatavus graudus var ēst tāpat vien, bet tos pievieno arī salātiem, zupām un citiem kulinārijas ēdieniem. Tādējādi brokastis tiek gatavotas no uzkodām, griķus pārlejot ar pienu.

Saldais popkorns

Recepte piemērota tiem, kas nezina, kā pagatavot griķu popkornu ar jauku karameļu glazūru. Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi produkti:

1. Griķi - 1 ēdamkarote
2. Ābols - 1 gabals
3. Ķirbis – 100 gr.
4. Medus - 50 gr.
5. Piparmētra - 5 loksnes.

Popkorns no griķiem, recepte:

1. Graudaugi ir jāuzvāra un pēc tam jāliek uz cepešpannas, kas ir iepriekš ietīta ar cepampapīru.
2. Vārītus graudaugus nosūta cepeškrāsnī uz 3 stundām, lai tie žūst. Temperatūrai iekšpusē jābūt 100 grādiem. Gatavība būs, kad graudi aizvērsies.
3. Tālāk graudaugus apcep uz plīts, bet pievienojot nelielu daudzumu eļļas. Kad griķi sāk plīst, pārklāj pannu ar vāku un cep vēl 5 minūtes.
4. Šajā laikā ābolu un ķirbi sagriež mazos kubiņos un sautē, līdz tie ir pilnībā mīksti.
5. Tālāk ielej medu un sautē vēl 3 minūtes.
6. Gatavu griķu popkornu uzlieciet uz papīra vai auduma, lai notecinātu visus taukus, un tad ievietojiet to medus pildījumā un nedaudz samaisiet. Lai iegūtu garšu, pievieno šķeltu piparmētru.

Popkorns ir gatavs. To bērniem dod bez bailēm, jo visas sastāvdaļas ir dabīgas un veselīgas.

Popkorns mājās

Ir vēl viena recepte, kā pagatavot popkornu, bet tai būs nepieciešama fritīna.

Tehnoloģija ir šāda:

1. Putiraini jāuzvāra, lai beigās griķi sabirst.
2. Gatavā putra jāizžāvē. Lai to izdarītu, to izklāj uz dvieļa un atstāj nožūt visu nakti, ja steidzami jāpagatavo uzkodas, tad labāk izmantot cepeškrāsni. Cepeškrāsnī graudi jāžāvē viszemākajā temperatūrā, un labāk ir atvērt nišas durvis. Žāvēšana ar šo metodi aizņem līdz 3 stundām.
3. Kad graudi izžāvē, fritē ielej eļļu, ja tādas nav, tad izmanto dziļu un šauru pannu. Eļļu uzkarsē, bet ne uzvāra. Šeit ir svarīgi atrast vidusceļu, pretējā gadījumā graudi var vārīties vai gaisa griķi nedarbosies, ja temperatūra ir zema.
4. Tālāk k altētos graudus pa daļām liek eļļas iekšpusē un pēc atvēršanas ņem uz šķīvja. Griķu popkornu ieteicams vispirms likt uz lupatas, lai noņemtu taukus, un pēc tam uz trauka.

Gatavošanas beigās uzkoda sālīta, pipari vai pārkaisa ar garšvielām. Jāteic, ka veikalos tirgo gatavu griķu popkornu, taču to atrast ir diezgan problemātiski, turklāt tas nav tik dabīgs kā paštaisīts.

Papildus visam, mājās gatavota uzkoda, kas garšo labāklētāk, nu, noderīgāk, dod pat maziem bērniem.

Secinājums

Nobeigumā jāsaka, ka aprakstītās receptes tiek lietotas mājās, taču tām nepieciešams noteikts laiks, bet ātrākam rezultātam tiek izmantota mikroviļņu krāsns. Graudus iepriekš apcep pannā, visu laiku maisot, lai nepiedeg, un pēc atdzesēšanas griķus ievieto traukā un nosūta uz mikroviļņu krāsni. Tālāk jums jāielej nedaudz eļļas un jāaizver konteiners ar vāku. Taimeris ir iestatīts uz 5 minūtēm, un popkorns būs gatavs.