Recepte: liellopa gaļas salāti ar marinētiem gurķiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Salāti ir neatņemama svētku galda sastāvdaļa. Tie ir garšīgi un sātīgi. Šo salātu galvenā sastāvdaļa ir gaļa. Šī komponenta pievienošana salātus zināmā mērā pārvērš garnīrā. Laba kombinācija būs salāti ar liellopa gaļu, marinētiem gurķiem, sēnēm.

Lielu gaļas priekšrocības

Liellopu gaļa tiek uzskatīta par ļoti veselīgu gaļu. Ir svarīgi zināt, kā to pareizi pagatavot. Zinātnieki ir pierādījuši, ka 100 grami liellopu gaļas satur tikai 4,5 gramus tauku.

Bet vistas gaļa, lai arī tiek uzskatīta par visnoderīgāko, satur daudz vairāk tauku, bet mazāk vitamīnu. Liellopu gaļā lielākā mērā dominē dzelzs, cinks un fosfors. Bet kaloriju saturs ir tikai 15 kcal.

Vārīta gaļa noder gandrīz ikvienam. Buljonu ir labi izmantot atveseļošanai pēc stresa vai stresa. Omega-3 skābju saturs liellopu gaļā padarīs matus stiprus un ādu elastīgu. Gaļa arī palīdzēs atbrīvot asinsvadus no holesterīna plāksnēm.

Galvenais, kas jāatceras, ir stingri aizliegts ļaunprātīgi izmantot produktu. Tas jo īpaši attiecas uz maziem bērniem, kuri nevar būtpārbarot liellopu gaļu. Lai iegūtu maksimālu labumu no produkta, tas ir jālieto pareizi. Piemēram, varat pagatavot liellopa gaļas salātus ar marinētiem gurķiem. Pēc šīs receptes var pagatavot pat salātus svētku galdam.

Lielu gaļas salāti ar marinētiem gurķiem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• liellopu gaļa - 650 grami;
• olas - 5 gab.;
• siers - 300 grami;
• marinēts gurķis - 5 gab.;
• sīpoli - 4 gab.;
• konservēti zaļie zirnīši - 1 kārba;
• priežu rieksti - 50 grami;
• olīvas bez kauliņiem - 30 gab.;
• zaļumi - pēc garšas;
• majonēze mērcei;
• eļļa sīpolu cepšanai;
• sāls, pipari.

Gatavošanas metode

Vispirms jāuzvāra liellopa filejas gabals līdz mīkstam. Lai liellopu gaļa paliktu veselīgāka un sulīgāka, gatavošanai to iemērc karstā ūdenī. Bet laika trūkuma dēļ var sākt gatavot aukstā ūdenī. Ja nepieciešams gaļai piešķirt bagātīgu garšu, vārīšanas laikā buljonam pievieno garšvielas. Bet jāatceras, ka sālīt vajag beigās.

Paralēli gaļai vāram olas, kuras jāvāra apmēram 20 minūtes, lai tās būtu cietas. Pēc vārīšanas olas jāievieto aukstā ūdenī. Šī procedūra jāveic tā, lai turpmāk tās varētu viegli notīrīt.

Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un izkausē tajā nedaudz sviesta. Sīpolu sagriežsagriež kubiņos, pēc tam apcep eļļu maisījumā. Ja vēlas, pārkaisa ar m altiem pipariem. Turiet sīpolu pannā apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns. Noņemiet no karstuma un ļaujiet tai atdzist.

Sieru sarīvē, olu sakapā, marinētos gurķus sagriež apmēram 5 mm kubiņos, olīvas sagriež gredzenos.

Apvienojiet olīvas ar atdzesētiem sīpoliem.

Sagrieziet vārītu un atdzesētu liellopu gaļu kubiņos, apmēram tāpat kā marinētos gurķus.

Tālāk sajauciet salātos liellopu gaļu, marinētus gurķus, sīpolus ar olīvām, olas, sieru, zirņus. Visu eļļojiet ar majonēzi. Pārkaisiet ar priežu riekstiem un zaļumiem.

Liellopa gaļas salāti ar marinētiem gurķiem ir gatavi! Šāds ēdiens būs sātīgs, bet tajā pašā laikā diezgan viegls un mazkaloriju.

Lielu gaļas salāti ar marinētiem gurķiem, sēnēm, salātiem un pipariem

Lai pagatavotu salātus 10 porcijām, būs nepieciešams:

• liellopu gaļa - 400 grami;
• šampinjonu sēnes - 500 grami;
• marinēti gurķi - 300 grami;
• salāti - 200 grami;
• paprika - 300 grami;
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• saulespuķu eļļa;
• sojas mērce - 40 grami (šī sastāvdaļa nav obligāta);
• majonēze.

Gatavošanas pasūtījums

Lielu gaļas priekšvārīšana. Lai to izdarītu, tas ir jānolaiž karstā ūdenī un jāvāra apmēram 40 minūtes. Lai ēdiena gatavošanas laikā uzlabotu garšu, pievienojiet sāli un m altus piparus. Ja vēlas, var likt veselu nomizotuburkāni un sīpoli. Šīs sastāvdaļas izceļ liellopu gaļas garšu.

Sēnes sagriež šķīvjos. Iemetiet sēnes iepriekš uzkarsētā tīrā pannā un pagaidiet, līdz ūdens iztvaiko, tad pievienojiet saulespuķu eļļu un apcepiet, līdz tās kļūst mīkstas.

Salātos liellopu gaļu, marinētos gurķus, papriku sagriež strēmelītēs. Salātu lapas saplēš vidējos gabalos.

Nomizoti ķiploki izlaiž cauri ķiplokiem, ja vēlas, var sagriezt mazos kubiņos.

Rūpīgi samaisiet salātus. Liellopu gaļu, marinētos gurķus, sēnes, salātus un papriku garšo ar gatavu majonēzes mērci. Lai iegūtu diezgan pikantu mērci, ieteicams pievienot sojas mērci.

Ķiploku mērce salātiem piešķirs pikantumu, bet tajā pašā laikā grauzdēti šampinjoni piešķirs maigu aromātu.

Šādi salāti kļūs ne tikai par svētku galda atribūtu, bet arī piemēroti ģimenes vakariņām. Šādām receptēm jābūt ikvienas saimnieces pavārgrāmatā, kura cenšas ievērot pareizu uzturu. Liellopu gaļa ir gaļa, kas pieder pie diētiskajiem produktiem. Tā lietošanai nav ierobežojumu. Turklāt liellopu gaļa kļūs par neaizstājamu produktu diētas laikā, jo tā piesātina organismu ar visām nepieciešamajām uzturvielām, vienlaikus ar zemu kaloriju saturu.