2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Liellopa gaļas stroganovs ar marinētiem gurķiem tiek gatavots no gaļas vai vistas. Trauka gatavošanas klasiskā versija ietver liellopu gaļas mīkstuma izmantošanu. Pirms dažām desmitgadēm šis ēdiens tika pasniegts ēdnīcās un kafejnīcās. Mūsdienās daudzi cilvēki to gatavo mājās. Par populārām ēdiena receptēm varat uzzināt raksta sadaļās.
Ēdiens ar gurķiem un sēnēm
Receptē ietilpst:
- Mārciņa liellopa filejas.
- Šampinjoni 500 g apjomā.
- Divi sālīti gurķi.
- Sīpols.
- 60g krējuma.
- Sāls.
- Garšvielas.
- Rafinēta augu eļļa (vismaz 40 g).
Kā pagatavot liellopu gaļas stroganovu ar marinētiem gurķiem un sēnēm?
Tas ir apskatīts nākamajā sadaļā.
Ēdiena recepte
Liellopa fileju nomazgā vēsā ūdenī, nosusina ar papīra dvieli. Ar nazi sadaliet vidēja izmēra šķēlēs. Cep sakarsētā pannā ar saulespuķu eļļu uz vidējas uguns, līdz parādās matēta garoziņa. Sīpola galvu notīra, sagriež plānās pusapaļās šķēlēs. Kad šķidrums no gaļas bļodas ir iztvaikojis, produktu pievieno liellopa gaļai. Sēnes noskalo, nosusina ar papīra dvieli, sadala ceturtdaļās. Apvieno ar citiem produktiem. Gurķus sagriež vidēja garuma šķēlēs. Pievieno katliņā. Cepiet sastāvdaļas, līdz gaļa ir pilnībā gatava. Periodiski samaisiet produktus. Ielejiet trauku ar krējumu. Samaziniet uguni. Pagatavojiet ēdienu vēl piecpadsmit minūtes. Pēc tam to noņem no plīts. Liellopu gaļas stroganovs ar marinētiem gurķiem, pasniegts ar sasmalcinātiem zaļumiem un garnējumu (kartupeļu biezenis, makaroni, rīsu pārslas).
Ēdiena klasiskā versija
Viņam būs nepieciešams:
- Milti (vismaz viena ēdamkarote).
- Puskilograms liellopu gaļas mīkstuma.
- 70 g sīpolu.
- Liela sinepju karote.
- 300 ml krējuma.
- Sāls, drupināti pipari.
- 100 g marinēti gurķi.
- Diļļu zaļumi (10g)
- Tomātu mērce - 1 maza karote.
- Apmēram 30 g augu eļļas.
Ēdienu gatavošana
Liellopu gaļas stroganovs pēc klasiskās receptes ar krējumu tiek gatavots šādi.
Sīpolus nomizo. Sadaliet pusapaļas formas gabaliņos. Pannā liek lielu karoti eļļas. Viņi uzlika katlu uz uguns. Uzklājiet uz tā sīpolu gabaliņus. Apcep trīs minūtes. Sālītos gurķus sadala plānās šķēlēs. Apvieno ar sīpoliem. Pagatavojiet piecas minūtes, laiku pa laikam maisot. Liellopu gaļu sagriež vidēja izmēra strēmelēs. Jūs varat iepriekš pārspēt gaļu ar āmuru. Gabaliņus pārklāj ar miltu kārtu. Apcep saulespuķu eļļā piecas minūtes. Apvieno ar sīpoliem, gurķiem, sinepēm, tomātu pastu. Traukā pievienojiet sāli, sasmalcinātus piparus. Ielejiet trauku ar krējumu. Sautējiet, līdz liellopa gaļa ir gatava un mērce sabiezē. Tas parasti aizņem ceturtdaļu stundas. Liellopu gaļas stroganovs ar marinētiem gurķiem un krējumu, pasniegts ar kartupeļu garnējumu un svaigiem dārzeņiem.
Vistas gaļas recepte
Ēdienam nepieciešams:
- Divas ēdamkarotes skābā krējuma.
- Sīpoli - vismaz 2 gab.
- 600 g vistas gaļas.
- Smaļi pipari.
- Puse tasi miltu.
- Sāls.
- Liela karote tomātu pastas.
- Sviests - vismaz 30 g.
- Pusotra tase vistas buljona.
Šis ir vēl viens populārs liellopu gaļas stroganovs ar marinētiem gurķiem.
Lai pagatavotu trauku, fileja jāizskalo un jāizžāvē. Sagriež mazos gabaliņos. Gaļas gabaliņus sakuļ ar āmuru, sadala strēmelītēs. Lai pagatavotu liellopa gaļas stroganova mērci ar marinētiem gurķiem, katliņā liek saldo krējumu. Apvieno ar tomātu pastu un buljonu. Pievieno sasmalcinātus piparus, sāli. Liek uz uguns, uzvāra. Vistas gaļu pārklāj ar miltu kārtu, iemet caurdurī. Sīpolus sasmalcina, sautē augu eļļā. Pievieno fileju. Vāra sešas minūtes uz lielas uguns. Pēc tam gaļu pārliek katliņā ar mērci. Sautējiet apmēram ceturtdaļu stundas.
Skābā krējuma recepte
Tajā ir iekļauti šādi komponenti:
- Mārciņa liellopu gaļas mīkstuma.
- Sīpols.
- Tomāts.
- Sālīti gurķi (vismaz 150 g)
- 200 g svaigu šampinjonu.
- Milti - apmēram 300g
- Divas lielas karotes ūdens.
- Saulespuķu eļļa - tikpat daudz.
- Pipari un sāls.
Lai pagatavotu liellopa stroganovu ar marinētiem gurķiem un skābo krējumu, sīpols jānomizo, jāsadala pusapaļās šķēlēs. Apcep saulespuķu eļļā. Liellopu gaļas mīkstuma gabaliņus nober, apber ar sāli, pipariem, sarullē ruļļos. Apvieno ar sīpoliem. Tomātu liek verdošā ūdenī, nomizo, sadala kvadrātos. Sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Gurķus sagriež lielos gabalos. Pievienot ēdienam. Apvienojiet produktus ar sasmalcinātām sēnēm. Miltus atšķaida aukstā ūdenī. Sajauc ar skābo krējumu, pievieno sāli, garšvielas. Piepildiet trauku ar mērci. Sautējiet apmēram 60 minūtes zem vāka, laiku pa laikam apmaisot.
Ieteicams:
Vācu kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem un olu
Ja jums patīk gatavot un ēst vienkāršus, bet ļoti garšīgus ēdienus zemnieciskā stilā, tad kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem un olām pēc vācu receptes būs jūsu gaumei. Tas nav izdomāts, bet ļoti ēstgribu un apmierinošs ēdiens. To var pasniegt gan svētku galdam, gan darba dienas pusdienām. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, kā arī piedevu gaļai vai zivīm
Azu ar marinētiem gurķiem - gatavošanas iespējas, receptes un atsauksmes
Azu tatāru gaumē ar marinētiem gurķiem ir viena no populārākajām austrumu virtuves receptēm postpadomju telpas iedzīvotāju vidū. Ēdienam ar tatāru saknēm ir sena vēsture un simtiem variāciju. Neskatoties uz to, tā pamats ir nemainīgs - gaļas gabalus apcep karstā pannā, pēc tam tos sautē, pievienojot dārzeņus
Soļanka ar grūbām un marinētiem gurķiem
Daudzu cilvēku iemīļotais gaļas buljons ir diezgan vienkārši pagatavojams ēdiens. Patiesībā galvenās sastāvdaļas ir citrons, marinēti gurķi, olīvas. Un pārējais ir viss, kas atrodas ledusskapī un ir piemērots zupai. Eksperimenti šeit ir piemērotāki nekā jebkad agrāk. Šajā rakstā ir apskatītas receptes hodgepodge ar pērļu miežiem un marinētiem gurķiem, kā arī citiem komponentiem
Cāļu aknu liellopa stroganovs: recepte, soli pa solim gatavošanas instrukcijas, foto
Cāļu aknu liellopa stroganovs ir ēdiens, ko vajadzētu pieņemt ikvienai mājsaimniecei. Lieliska alternatīva liellopa gaļas ēdienam, pagatavojama viegli, ātri. Rezultātā mēs iegūstam vissmalkāko produktu ar lielu noderīgu īpašību kopumu. Paņemt piedevu liellopa gaļas stroganovam ir viegli. Ēdienu gatavošana sagādās neparastu prieku
Recepte: liellopa gaļas salāti ar marinētiem gurķiem
Liellopu gaļa tiek uzskatīta par ļoti veselīgu gaļu. Ir svarīgi zināt, kā to pareizi pagatavot. Zinātnieki ir pierādījuši, ka 100 gramos liellopa gaļas ir tikai 4,5 grami tauku
