Kā pagatavot omleti no olām un piena?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā pagatavot olu omleti? Daudzas mājsaimnieces teiks, ka tas ir ļoti vienkāršs ēdiens. Protams, viņiem ir taisnība. Tomēr šeit ir arī daži triki. Tikai tos zinot, var iegūt gardu, pūkainu un rudu omleti, nevis tikai olu kulteni. Varat pagatavot klasisku omletes versiju, izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu, vai arī varat izdomāt jaunu ēdienu, piemēram, ar garšaugiem un sieru vai ananāsiem.

Omletes klasiskā versija. Sastāvdaļas un padomi

Kā pagatavot omleti no olām un piena? Jāatceras, ka tradicionālajā receptē galveno sastāvdaļu skaits ir vienāds. Ko tas nozīmē? Jums jāizmēra tāds pats piena daudzums, kāds izrādījās olām. Ērtāk ir lauzt olas un mērīt pienu pēc čaumalām. Tad proporcijas tiks precīzi ievērotas.

Kā pagatavot omleti? Ļoti vienkārši, vienkārši sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• piens;
• divas olas;
• sviests – šķēle;
• sāls;
• pipari pēc garšas.

Ja vēlaties, varat pievienot arī savus iecienītākos k altētos garšaugus un garšvielas.

Garšīgu ēdienu gatavošana

Kā pagatavot omleti? Lai tas būtu patiešām pūkains, labāk atdaliet b altumus un dzeltenumus. Katru bļodu apkaisa ar šķipsniņusāls. Tagad ir pienācis laiks paņemt slotiņu. Tas ir ievērības cienīgs, bet pareizā omlete necieš mikseri. Nav nepieciešams saputot sastāvdaļas, vienkārši enerģiski samaisiet.

Kad abi maisījumi ir gatavi, tos apvieno. Ielieciet piparus un vēlreiz rūpīgi samaisiet, lai maisījums iegūtu viendabīgu krāsu. Piens tiek uzsildīts. Tam jābūt siltam, nevis karstam un pakāpeniski jāievada olu maisījumā. Rūpīgi samaisiet. Pannā ieliek gabaliņu sviesta un tajā ielej olu maisījumu.

Kā pagatavot omleti pannā?

Tagad ir vērts pāriet tieši uz omletes gatavošanu pannā. Pirmkārt, to pagatavo uz lēnas uguns. Tas ilgst tikai trīs minūtes. Pēc tam siltums tiek palielināts. Kad omletes malas sāk brūnēt, tās ar lāpstiņu paceļ un pēc tam pārvieto uz centru. Tādējādi maisījums tiks pagatavots vienmērīgi.

Tagad varat pārklāt pannu ar vāku un vārīt trauku vēl dažas minūtes. Ir vērts atzīmēt, ka daudzi cenšas aizstāt sviestu ar augu eļļu. Tomēr to nevajadzētu darīt. Neskatoties uz to, ka omletes kaloriju saturs būs mazāks, tās garša uz labo pusi nemainīsies.

Pasniedzot omleti, der ņemt vērā arī to, ka to nevar likt uz aukstiem šķīvjiem, pretējā gadījumā trauks vienkārši nobirs. Labāk ir iepriekš uzsildīt plāksnes. Pasniedzot, varat arī apkaisīt trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Omlete ar cukini cepeškrāsnī

Kā pagatavot olu omleti uz pannas, protams. Tomēr daudzi pareiza uztura piekritēji uzskata, ka ceptu pārtiku vajadzētu izslēgt no uztura. Tāpēc viņiizmantojiet cepeškrāsns receptes. Šai receptei jums vajadzētu ņemt:

• divas lielas olas;
• piens;
• mizoti cukini - 100 grami;
• žāvēts baziliks;
• sāls un pipari.

Ja vēlaties, varat samazināt trauka kaloriju saturu, ja daļu piena aizstājat ar ūdeni. Pēc tāda paša principa cepeškrāsnī gatavo omleti. Tas ir, zinot, kā pannā pagatavot omleti no olām, varat pagatavot cepeškrāsns variantu.

Olas tiek salauztas, atdalot dzeltenumu un olb altumvielas. Abus maisījumus saputo ar šķipsniņu sāls. Samaisa, pievieno k altētus garšaugus un piparus. Samaisiet. Ielej pienu. Ja pievieno ūdeni, tad to iepriekš sajauc ar pienu. Šeit liek arī smalki sagrieztu cukini. Viss tiek nosūtīts uz cepešpannas. Labāk to viegli ieziest ar eļļu. Omlete gatavo apmēram trīsdesmit minūtes.

Salocīta omlete ar sieru un sīpoliem

Šajā variantā tiek pieņemts, ka omlete tiek likta uz šķīvja, kas jau ir salikta, piemēram, salocīta četras reizes. Tas ātri pagatavojas, un pikantums piešķir sieru un zaļos sīpolus. Kā pagatavot omleti pēc šīs receptes? Lai sāktu, sagatavojiet visas sastāvdaļas:

• piens;
• cietais siers - 40 grami;
• divas lielas olas;
• neliels ķekars zaļo sīpolu;
• sāls un pipari.

Saskaņā ar šo recepti olb altumvielas un dzeltenumus nevar atdalīt. Olas salauž vienā bļodā un sajauc ar dakšiņu. Sieru berzē uz smalkas rīves, bet sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Visu pievieno olu maisījumam. Ielejiet pienu, turpinot maisīt.

Sviesta gabalu izkausē pannā. Kad tas ir karsts, ielej omletes maisījumu. Kā pagatavot, lai sanāk glīti izcepts? Gatavojot pannu noliec, lai maisījums vienmērīgi sadalītos. Ar lāpstiņas palīdzību periodiski tiek paceltas malas, lai šķidrā masa plūstu no vidus uz leju. Kad omlete kļūst gandrīz stingra, to pārloka uz pusēm, cep, tad vēlreiz. Rezultātā omlete tiek izklāta uz silta šķīvja.

Ļoti pūkaina omlete ar miltiem

Kā pagatavot omleti ar pienu, lai tā būtu pūkaina? Daudzas mājsaimnieces padodas. Tomēr ir ne gluži klasiska recepte, kas ļauj sasniegt stabilu ēdiena krāšņumu. Ikviens var tikt galā. Jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Sešas mazas olas.
• Sešas ēdamkarotes piena.
• Tik daudz cietes.
• Sešas tējkarotes miltu.
• Sviesta gabaliņš.
• Sāls.

Sastāvdaļu skaits ir ļoti viegli iegaumējams, nav jautājumu, kā pagatavot omleti, recepte ir diezgan vienkārši izpildāma. Tāpēc viņi viņu mīl.

Kā pagatavot omleti ar cieti?

Vispirms iedaliet olas bļodā. Apkaisa ar nedaudz sāls. Sakuļ ar dakšiņu vai putotāju ne īpaši intensīvi, drīzāk vienkārši kārtīgi samaisi. Un atsevišķā bļodā sajauc miltus un cieti. Tagad olu masai pievieno pienu. Ievadiet to tievā strūklā, maisot.

Tagad uzmanīgi samaisiet miltu un cietes maisījumu. Grūtākais šajā receptē ir rūpīgi sajaukt omletes sagatavi. Nevajadzētu paliktkunkuļi. Kad viss ir samaisīts, var dabūt pannu. Uz tā izkausē sviestu, karsē. Izlejiet maisījumu.

Uguns zem pannas nedrīkst būt ļoti spēcīga. Kad masa sāk sabiezēt, to pārklāj ar vāku. Un, kad sāk cepties augšdaļa, noņemiet omleti no uguns. Šim ēdienam varat pievienot arī nedaudz piparu vai paprikas.

Omlete ar tomātiem un sieru

Šis variants ir piemērots sātīgām un ātrām brokastīm. Jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• Divas lielas olas.
• Piens.
• Sviests cepšanai.
• Jebkuri zaļumi - puse ķekara.
• Žāvēti tomāti - trīs gabali.
• Mīkstais siers - trīs ēdamkarotes.
• Pipari un sāls.

Ja vēlas, saulē k altētus tomātus var aizstāt ar svaigiem, ja vispirms noņem no tiem mizu un viegli sautē.

Tomātus sagriež kubiņos, piparus. Sieru ņem ārā no burkas bļodā, samīca biezenī. Pievieno tomātus. Olas salauž bļodā. Šeit sagriež arī zaļumus, sālītus. Sakuļ ar dakšiņu. Tad ielej pienu. Joprojām sajauc vēlreiz. Maisījumu apvieno ar tomātiem un sieru, vēlreiz samaisa.

Uz karstas pannas uzliek sviestu, kad tas izkūst, ielej omletes maisījumu. Pēc minūtes sāciet visu maisīt pannā. Kad ola sastingusi, var pasniegt omleti. Šī ir lieliska recepte, lai uzzinātu, kā padarīt omleti oriģinālu un skaistu.

Havaju omlete - eksotikas cienītājiem

Šis gatavošanas variants ir ierastsĒdiens prasa laiku, bet tas ir tā vērts. Šāda ome pārsteigs pat viesus. Nepieciešami šādi produkti:

• Svaigi ananāsi - pieci gredzeni.
• Sešas olas.
• Trīsdesmit mililitri piena.
• Sāls un pipari.
• Puravi - b alta daļa.
• Čili pipari - viens gabals.
• 180 grami bekona.
• Olīveļļa.

Kā redzat, sastāvdaļu saraksts ir diezgan iespaidīgs. Tomēr šāda omlete izrādās oriģināla un garšīga.

Gatavošana pēc oriģinālās receptes

Puravu nomazgā, tad žāvē. B alto daļu sagriež plānos gredzenos. Sagrieziet ananāsu pēc iespējas smalkāk. Čili piparu pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un tad smalki sakapā. Ir vērts atgādināt, ka ar asajiem pipariem labāk strādāt ar cimdiem.

Cepšanas pannā ielej eļļu. Tad pievieno piparus, ananāsus un sīpolus, apcep četras minūtes. Visas sastāvdaļas regulāri jāmaisa.

Bekonu cep sausā pannā. Tam jābūt brūnam un kraukšķīgam. Olas salauž bļodā, pievieno pienu un sāli, visu samaisa ar putojamo slotiņu, lai masa kļūst viendabīga.

Olu maisījumu lej pannā ar apceptiem ananāsiem, pipariem un sīpoliem. Šis ēdiens tiek pagatavots cepeškrāsnī. Visu samaisa un lej karstumizturīgā formā. Virsū liek bekonu. Šīs Havaju omletes pagatavošana aizņem apmēram četrdesmit minūtes.

Svarīgi padomi

Gatavojot omleti, rūpīgi izvēlieties olas. Daudz kas ir atkarīgs no to svaiguma. Jūs varat pārbaudīt olas piemērotību pēc izskata un svara. Piemēram,ja ola ir smaga, to kratot nav dzirdamas svešas skaņas, tad visticamāk tā ir svaiga.

Varat arī veikt nelielu eksperimentu. Traukos ielej vienkāršu ūdeni. Nomet olu. Svaigais nogrimst, sliktais paceļas. Cepšanai var izmantot olas, kas pielīp pa vidu, taču tās nedrīkst likt omletē.

Vērts izvēlēties arī pannu ar biezām sienām un dibenu. Labāk, ja tas ir nelipīgs. Tad omlete izcepsies vienmērīgi, nepiedegs un nepaliks jēla. Ir arī vērts atzīmēt, ka pienu var izmantot jebkurā tauku saturā. Galvenais, lai tam būtu jābūt svaigam. Tāpat nelejiet to aukstu. Labāk to sildīt vismaz istabas temperatūrā.

Omlete ir garšīgs ēdiens. Galvenās sastāvdaļas ir piens un olas. Taču vienkāršu klasisku ēdienu var modificēt ar konkrētām sastāvdaļām, piemēram, tomātiem un sieru vai bekonu un ananāsiem. Omlete lieliski sader ar svaigiem garšaugiem un m altiem melnajiem pipariem. Tās ir ļoti populāras ēst brokastīs, jo tās ātri pagatavojas.