Ziedkāpostu salāti: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ziedkāpostu salāti - ātra uzkoda, kas piepilda organismu ar vitamīniem un remdē izsalkuma sajūtu. Ēdienu variācijas neaprobežojas tikai ar primitīvām sastāvdaļu komplektiem, tās ļauj eksperimentēt ar ēdienu sastāviem.

Vienkāršs ēdiens no restorāna ēdienkartes - gardēžu iecienīts

Uzturīgi salāti, kas pildīti ar sulīgu, kraukšķīgu grilētu gaļu, saldu ābolu un krēmīgu avokado. Cienasts kalpos kā ātra uzkoda vai galvenā svētku galda dekorācija.

Lietotie produkti:

• 120 g vistas filejas;
• 110g ziedkāpostu ziedi;
• 50g aunazirņu;
• 30g sasmalcinātu pētersīļu;
• 8-10 piparmētru lapas;
• 2 avokado;
• 1 ābols.

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C, izklāj cepešpannu ar alumīnija foliju.
2. Izklājiet vistu un aunazirņus uz cepešpannas, cepiet 20-25 minūtes.
3. Sasmalciniet ziedkāpostu gabaliņus blenderī, gatavošanas laikā pievienojiet dažas piparmētru lapiņas.
4. Ābolus sagriež plānās šķēlītēs, avokado izņem kauliņus, sagriež šķēlēs.

Sajauciet sastāvdaļasizrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un piparmētru pārpalikumiem. Lai iegūtu vairāk salduma, pievienojiet medu, tas piešķirs ēdiena tekstūrai viskozu maigumu un garšai neuzbāzīgu pikanci.

Recepte gardiem ziedkāpostu salātiem. Ar ko pacienāt negaidītus viesus?

Uzkoda, kas paredzēta, lai jūsu sirds būtu vesela un vēders būtu pilns. Sirsnīgas kombinācijas pārsteigs ar atsvaidzinošām garšu notīm, pagatavošanas vieglumu.

Lietotie produkti:

• 150g kāpostu lapu (kāpostu);
• 110g ziedkāpostu ziedi;
• 60g priežu riekstu;
• 40g rīvēta siera;
• ½ Krimas sīpols;
• 75-100ml citronu sulas;
• 50 ml olīveļļas.

Gatavošanas process:

1. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu, cepiet kāpostu šķēles 230°C 18-25 minūtes.
2. Atsevišķā bļodā saputo citronu sulu un olīveļļu ar sāli.
3. Mērcē kāpostu lapas, noliek malā uz 3-4 minūtēm.
4. Sajauciet sastāvdaļas, izrotājiet ar rozīnēm un grauzdētiem riekstiem.

Šie ziedkāpostu salāti dzirkstīs jaunās krāsās, ja cepšanas laikā pievienosiet aromātisku pikantu garšvielu buķeti, tostarp muskatriekstu, ķimenes un majorānu.

Diētas komplekss: viegls cienasts ar dārzeņiem, lasi

Laši, gurķi, puķkāposti - komplekts, ko viegli atrast garšīgu ēdienu cienītāju ledusskapī. Šādas standarta sastāvdaļas ir maigi apvienotassavā starpā, veidojot barojošu gastronomisku atradumu slinkiem pavāriem.

Lietotie produkti:

• 320g laša;
• 180g ziedkāpostu;
• 75g bulgāru piparu;
• 2 gurķi;
• neliels ķekars zaļo sīpolu.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un garšaugus.
2. Sagrieziet lasi nejaušos gabaliņos.
3. Piparus un gurķus glīti sagriež strēmelītēs, zaļumus sakapā mazos gabaliņos, kāpostus sadala ziedkopās.
4. Sautējiet garšvielu ziedkāpostu šķēles.
5. Sajauciet sastāvdaļas, pasniedziet ar pusi citrona.

Ēdienu vari dažādot arī ar sauju mandeļu, sēkliņām. Papildinājums sniegs salātiem ar ziedkāpostu ne tikai vizuālu pievilcību, bet arī interesantu garšas akcentu.

Gardēžu uzkoda - garšīga piedeva jebkurai ēdienreizei

Sēņu smalkais aromāts lieliski papildina vistas gaļas maigumu, savukārt kraukšķīgais ziedkāposti spilgti kontrastē ar tomātu tekstūru. Garšvielas ir harmonijā ar sastāvdaļu komplektu, atklājot katra produkta garšas potenciālu.

Lietotie produkti:

• 730g ziedkāpostu;
• 300g vistas krūtiņas;
• 220g ķiršu tomātu;
• 175g cietā siera;
• 125 ml olīveļļas;
• 60 ml balzamiko etiķa;
• 45 ml pilngraudu sinepju;
• mazs zaļais sīpols.

Gatavošanas process:

1. Smalki sasmalcinietsīpolu, sajauc ar norādīto eļļas daudzumu, etiķi, sinepēm.
2. Ziedkāpostu sadala ziedos, apcep ar vistas fileju.
3. Sēnes sagriež haotiskās šķēlēs, sieru kubiņos, atdzesētu gaļu strēmelītēs.
4. Sautējiet sēnes pannā ar tomātu šķēlītēm.
5. Sajaukt sastāvdaļas, garšīgos ziedkāpostu salātus garšo ar asām garšvielām.

Šis ēdiens būs ideāla uzkoda, ar savu izskatu izdaiļojot ierasto pusdienu galdu. Pasniedziet ar franču bageti vai čiabatas salātiem, lai iegūtu izsmalcinātu un sātīgu sajūtu.

Uzturīga m altīte no tālās Vidusjūras

Citu valstu gastronomiskās tradīcijas piesaista ar neparastām kombinācijām, pasniegšanas universālumu. Šis ēdiens var kalpot kā ātrs uzkods, diētisks pamatēdiens.

Lietotie produkti:

• 130g ziedkāpostu;
• 70g rīvēta parmezāna;
• 5-6 artišoku sirsniņas;
• 4 selerijas kāti;
• 3 spuldzes;
• 2 tomāti;
• 2 ķiploka daiviņas.

Gatavošanas process:

1. Ziedkāpostu ziedus sasmalciniet blenderī, lai sastāvdaļa vizuāli atgādinātu irdenus rīsus.
2. Ielejiet maisījumu lielā bļodā.
3. Pievienojiet sieru, kubiņos sagrieztus tomātus, seleriju, sīpolu, artišoka sirdi un m alto ķiploku.
4. Uzmanīgi samaisiet, pievienojiet olīveļļu vai citrona sulu.

Dažādas variācijasziedkāpostu salātu receptes pārsteidz pat pieredzējušus pavārus. Pat šo Vidusjūras tehnoloģiju var mainīt, ēdienam pievienojot aunazirņus, tofu vai vistu.

Vienkāršība un sātīgums: divu dārzeņu un pikantu garšvielu duets

Saldie pipari un Krimas sīpols piešķirs ēdiena noformējumam svētku krāsas, pazīstamo produktu kombinācija pārsteigs ar savu daudzpusību, un pagatavošanas vieglums iepriecinās iesācēju pavārus.

Lietotie produkti:

• 210g ziedkāpostu;
• 190g brokoļu;
• 1 paprika;
• 1 Krimas loks.

Vienā bļodā apvienojiet ziedkāpostu un brokoļu ziedus. Sastāvdaļām pievieno sarkano piparu kubiņus, plānos sīpolu salmiņus. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet garšvielām.

Recepte ar foto: ziedkāpostu un gurķu salāti

Uzkoda, kas dekorēta ar krāsainiem kukurūzas graudiem, kas papildināta ar vēsu, krēmīgu mērci, ir lielisks veids, kā iepriecināt viesus un ģimeni ar atsvaidzinošu garšu kombināciju.

Lietotie produkti:

• 180g ziedkāpostu;
• 100g konservētas kukurūzas;
• 60 g diļļu;
• 50g sasmalcinātu zaļo sīpolu;
• 1-2 gurķi;
• ½ saldie pipari;
• 80 ml grieķu jogurta (majonēze).

Gatavošanas procesi:

1. Grieķu jogurta bļodā pievienojiet dilles, sasmalcinātu sīpolu.
2. Kāpostu puķes, sagriezts gurķis un kubiņisajauciet papriku atsevišķā traukā.
3. Maisa dārzeņu maisījumu, līdz visas sastāvdaļas ir pārklātas ar bagātīgu mērci.

Rotājiet ēdienu ar zeltainiem kukurūzas kauliņiem, zaļo sīpolu pārpalikumiem. Šo vasaras dārzeņu uzkoda kalpos kā barojoša uztura alternatīva klasiskajiem kartupeļu salātiem.

Spilgta ekstravagancija: kāpostu karnevāls tavā virtuvē

Šo salātu priekšrocības neaprobežojas tikai ar garšu, tie iekaro sirdis ar neparastu izskatu. Raibs krāsu salikums piesaista izvēlīgos mazos, rotā svētku galdu.

Lietotie produkti:

• 450 g purpura (vai parastā) ziedkāpostu;
• 390g Romanesco;
• 110g granātābolu sēklu;
• 90 ml skābā krējuma (majonēze).

Gatavošanas process:

1. Katliņā uzvāra ūdeni.
2. Rūpīgi nomazgājiet ziedkāpostu un Romanesco, izmetot cietās, neēdamas daļas.
3. Sadaliet dārzeņus ziedos, pagatavojiet 5-10 minūtes.
4. Rūpīgi samaisiet, garšojiet ar skābo krējumu.
5. Izrotājiet iegūto ēdienu ar granātābolu sēklām.

Prezentācijas unikalitāti varat pārliecināties, apskatot fotoattēlu. Ziedkāpostu salātu recepte pārsteidz ar gatavošanas procesu vienkāršību, tāpēc tā viegli iekļausies iesācēju pavāru kulinārijas piezīmju grāmatiņu koncepcijā.

Āzijas tradīcijas asajās garšvielāsgaršas

Kraukšķīgas pārslas mandeles, pikants sarkanais sīpols, saldas, sulīgas vīnogas un maigi, pikanti ziedkāposti… Tas viss veido sātīgu m altīti, kas noteikti patiks sātīgu, bet diētisku ēdāju cienītājiem.

Lietotie produkti:

• 380g ziedkāpostu;
• 110g spinātu;
• 90g vīnogu;
• 60g mandeļu pārslu;
• 30g karija pulvera;
• 1 ķiploka daiviņa;
• ½ Krimas sīpols;
• 80 ml olīveļļas.

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
2. Atdaliet kāpostus ziedos, ievietojiet atsevišķā traukā.
3. Saputo olīveļļu ar kariju, sāli un pipariem.
4. Iemērciet ziedus iegūtajā mērcē, kārtojiet uz cepampapīra kārtīgās rindās.
5. Cep dārzeņu šķēles 25-30 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas un zeltainas.
6. Kamēr ziedkāposti cepas, nomazgājiet vīnogas un pārgrieziet uz pusēm.
7. Smalki sagrieziet sarkano sīpolu un ievietojiet bļodā kopā ar spinātiem, vīnogām un mandeļu skaidiņām.

Maisa ēdienu. Pievienojiet vienkāršiem ziedkāpostu salātiem ar mērci saldu, pikantu garšu: saputojiet medu, ābolu sidra etiķi un garšvielas. Vienmērīgi uzklājiet aromātisko mērci uz trauka un pasniedziet karstu.

Pavasara garšas vienā porcijā: dārzeņu uzkoda pāris minūtēs

Vai ir iespējams pagatavot restorāna līmeņa cienastu no parastajām sastāvdaļām? krāsakāposti, salāti, zaļās olīvas - nekas neparasts, vai ne? Kopā šie produkti spēlē ar jaunām kulinārijas krāsām.

Lietotie produkti:

• 120g salātu lapas;
• 90g ziedkāpostu;
• 70g pupiņu;
• 50g olīvu;
• ¼ Krimas sīpols;
• 60 ml olīveļļas;
• 30 ml šerija etiķa.

Sīpolu sagriež plānās strēmelītēs, salātu lapas haotiskos gabaliņos. Kāpostus sadala glītos ziediņos, olīvas pārgriež uz pusēm. Sajauc topošo puķkāpostu salātu sastāvdaļas, pievieno eļļu un etiķi.