Maiga krēmīga brokoļu un ziedkāpostu zupa

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

No kā pagatavot maigu un krēmīgu krēmzupu? Brokoļi un ziedkāposti ir lieliska ideja! Šī vitamīnu sastāvdaļu kombinācija iepriecinās gardēžus ar smalku tekstūru, garšu un aromātu kombināciju. Šajā rakstā ir ietvertas vienkāršas un gardas receptes oriģināliem pirmajiem ēdieniem.

Dārzeņu gardums no divu veidu kāpostiem

Vai nezināt, ko pagatavot vakariņās? Krēmveida brokoļu un ziedkāpostu zupa ir daudzu pavāru iecienīta visā pasaulē. Galu galā tas ir ne tikai garšīgi, bet arī ātri, veselīgi!

Lietotie produkti:

• 200g brokoļu ziedu;
• 200g ziedkāpostu ziedi;
• 1 burkāns, sīpols;
• ķiploku pulveris, timiāns.

Sīpolu un burkānu sagrieziet mazos kubiņos, sautējiet katla apakšā, līdz tie kļūst caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes. Pievieno kāpostu puķes, aplej ar ūdeni, uzvāra. Vāra 18–24 minūtes.

Atlieciet dažas dārzeņu šķēles prezentācijai. Sastāvdaļas sajauc blenderī, papildus pievieno garšvielām. Uzvāra viendabīgu masu, vāra vēl 3-6 minūtes. Dekorē ar dārzeņiem, garšvielu ķekaru.

Kā rīkotiesZupa garšo vēl labāk? Vienkārši padomi

Parastā krēmīgā brokoļu un ziedkāpostu zupa dzirkstīs jaunās krāsās, ja dekorēšanai apcepsiet dažas ziedkopas. Mīkstie dārzeņi pievieno tekstūru un garšu. Zupu vari dekorēt ar pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem.

Neaizmirstiet par sviestu! Šis papildinājums padarīs kārumu mīkstu un zīdainu. Lai iegūtu vairāk uzturvērtības, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu bekonu, šķiņķi.

Vienkāršas un garšīgas kāpostu zupas recepte

Krēmīga un pikanta krēmīga brokoļu un ziedkāpostu zupa ir veselīgs pirmais ēdiens gardēžiem, kuri vēlas zaudēt svaru.

Lietotie produkti:

• 220g brokoļu ziedu;
• 215g ziedkāpostu ziedi;
• 100 ml skābā krējuma;
• 80 ml piena.

Pagatavojiet dārzeņus apmēram 12-18 minūtes. Noņem no uguns, liek blenderī vai virtuves kombainā. Maisa, līdz izveidojas viendabīga konsistence, pievieno saldo krējumu un pienu. Vēlreiz samaisiet, pagariniet ar smaržīgu garšvielu buķeti.

Vistas buljons un vitamīnu dārzeņi

Zīdaini krēmīga vistas zupa piesātinās organismu ar enerģiju, būtiskām minerālvielām un vitamīniem. Gaļas sastāvdaļai tiks pievienoti pavasara dārzeņi, aromātiskas garšvielas.

Lietotie produkti:

• 800 ml vistas buljona;
• 370ml kokosriekstu piena;
• 1/2 galviņas brokoļi;
• 180g ziedkāpostu;
• 100g vistas krūtiņas;
• 90 g rīvētuburkāni;
• muskatrieksts, ķiploki.

Kā pagatavot svaigus brokoļus? Vispirms sadaliet kāpostu galvu ziedkopās, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, ievietojiet tos verdošā, nedaudz sālītā ūdenī. Pagatavojiet 5-7 minūtes. Pagatavojiet arī ziedkāpostus.

Katla apakšā apcep sakapātus ķiplokus ar sasmalcinātiem burkāniem, pievieno kāpostus. Ielej buljonu, uzvāra. Pievieno krējumu, kārtīgi samaisa. Vāra 28-36 minūtes, tad sakuļ blenderī. Vistas krūtiņu sagriež kubiņos, apcep atsevišķi. Dekorējiet zupu ar apbrūninātām šķēlītēm.

Veģetārs grauzdētu brokoļu cienasts

Vienkārša krēmīgas brokoļu un ziedkāpostu zupas recepte harmoniski iederēsies veselīga uztura piekritēju diētas ēdienkartē.

Lietotie produkti:

• 1L dārzeņu buljona;
• 350g brokoļu ziedu;
• 210g ziedkāpostu ziedi;
• 1/2 sīpola.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Uzvāriet buljonu, pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet gatavot 15 minūtes. Tikmēr izklāj dārzeņus uz pergamenta loksnes, cep apmēram 25-33 minūtes. Sajauc ar buljonu, sakuļ līdz gludai. Pasniedziet maigo zupu karstu.

Siera biezzupa ar dārzeņiem

Krējuma brokoļu un ziedkāpostu zupas gatavošanas laiks svārstās no 15 līdz 30 minūtēm. Tas ir atkarīgs no tā, kādus dārzeņus jūs izmantojat, veidojot smaržīgu ēdienu, jo saldētas sastāvdaļasgatavošana aizņem ilgāku laiku nekā svaiga.

Lietotie produkti:

• 730 ml dārzeņu buljona;
• 250 ml piena vai krējuma;
• 800g brokoļu un ziedkāpostu ziediņu;
• 380g rīvēta siera;
• 90g universālu miltu;
• 1-2 burkāni;
• kajēnas pipari, timiāns.

Cepiet sasmalcinātus burkānus ar sviestu. Cep 5-6 minūtes, pārkaisa ar miltiem un pārlej ar buljonu. Tad pievieno pienu, sasmalcinātus ziedkāpostus un brokoļus, garšvielas.

Vāra, turpiniet gatavot 8-16 minūtes, līdz sastāvdaļas ir mīkstas. Pievienojiet sieru un samaziniet siltumu līdz minimumam. Gatavo zupu sakuļ blenderī. Dekorē ar siera pārpalikumu.

Kartupeļi un kāposti - abpusēji izdevīga kombinācija

Šī vienkāršā zupa ir pagatavota no sātīgiem kartupeļiem un kraukšķīgiem brokoļiem, un tā ir lieliski piemērota jebkurai sezonai!

Lietotie produkti:

• 210g ziedkāpostu ziedu;
• 1/2 brokoļu galviņas;
• 2 selerijas kāti;
• 2-3 kartupeļi;
• 1/2 sarkanā sīpola;
• sasmalcināts ķiploks.

Sīki sagrieztus sīpolus apcep līdz mīkstam. Pievienojiet divu veidu kāpostus, selerijas kubiņus, kartupeļus. Piepildiet ar ūdeni, vāriet apmēram 12-18 minūtes. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablenderējiet visas sastāvdaļas.

Smalks krēmveida brokoļu un ziedkāpostu zupas, pasniegtas ar rudiem grauzdiņiem, izrotājiet smaržīgo gardumu ar timiāna zariņiem, sarkano piparu pārslām. Kādas vēl garšvielasvai tas labi sader ar kāpostiem? Izmēģiniet rozmarīnu, oregano un majorānu.