Cepeškrāsnī ceptas karbonādes ar tomātiem un sieru: vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cepeškrāsnī cepta karbonāde ar tomātiem un sieru var kļūt par patiesi karalisku ēdienu, ja zināsi gatavošanas noslēpumu. Pagatavošanas princips saimniecei nesagādās grūtības, turklāt ar galveno sastāvdaļu ir daudz variāciju. Gaļa var būt cūkgaļa, liellopu gaļa un pat vistas gaļa. Jebkurā gadījumā jūsu mājsaimniecība būs apmierināta.

Maigas gaļas noslēpums

Ja plānojat gatavot karbonādes ar tomātiem un sieru cepeškrāsnī, skatiet dažus mūsu ieteikumus. Pirmkārt, gaļas steiki ir labi jāsakuļ. Lai gabaliņi nezaudētu savu sulīgumu, tie vispirms jāievieto caurspīdīgā plastmasas maisiņā. Tad sakulto gaļu ierīvē ar sāli un parastajām garšvielām un liek pannā. Cepiet gabaliņus, līdz tie ir gandrīz gatavi. Šeit jums ir otrais noslēpums. Tikai pēc tam sastāvdaļas novieto uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni. Tādējādi ir iespējams panākt nepārspējamu ēdiena maigumu. Tālāk mēs detalizēti aprakstīsim, kā pagatavot cūkgaļas karbonādes cepeškrāsnī ar tomātiem, sieru un sēnēm.

Karaliskā siera cūkgaļas pagatavošana

ParLai pagatavotu šo gardēžu ēdienu, nav vajadzīgas eksotiskas sastāvdaļas. Šeit ir pilns produktu saraksts:

• Cūkgaļas kotletes - 2 gab.
• Svaigi šampinjoni - 6 gab.
• Parmezāna siers - 50 grami.
• Vidējs tomāts - 1 gab.
• Augu eļļa cepšanai.
• Sāls, garšvielas.

Cūkgaļas gaļas daļa satur nelielu daudzumu tauku uz malas, bez kuriem ēdiens izrādīsies nedaudz sauss. Gatavošanas pirmais solis ir rūpīga gaļas sagatavošana.

Cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru ceptās karbonādes garšos satriecoši, ja cūkgaļas karbonādes tiks sakultas divas reizes lielākas. Ir ļoti labi, ja gaļa pēc sakulšanas kļūst gandrīz caurspīdīga gaismai. Šajā sakarā nav iepriekšējas gaļas marinēšanas. Pirms cepšanas to vajadzētu sālīt un aromatizēt ar parastajām garšvielām, piemēram, m altiem melnajiem pipariem vai koriandru. Pēc 15 minūtēm kotletes var likt pannā.

Gatavošanas metode

Šodien gatavojam cepeškrāsnī ceptu karbonādi ar tomātiem un sieru. Panna, uz kuras izliksim cūkgaļas gabalus, vispirms jāpārlej ar augu eļļu un jāuzsilda. Tagad jūs varat samazināt uguni līdz vidējai temperatūrai un cept kotletes trīs minūtes no katras puses. Ātras gatavošanas noslēpums slēpjas cītīgā pēršanā. Ar šo laiku pietiks, lai gaļa apceptos gandrīz līdz gatavībai.

Ir pienācis laiks likt cūkgaļu uz cepešpannas. Ja cepšanai neizmantojat pergamenta papīru, varat slacīt atlikušo eļļu pannā. Tālāk uz gaļas gabaliņiem jāizklāj smalki sagrieztus šampinjonus (vienmērīgi sadaliet pa abiem gabaliņiem). Tomātu sagriež plānās šķēlītēs un liek virsū sēnēm. Tagad jūs varat nedaudz sāli un piparus. Parmezānu smalki sarīvē un ar pēdējo kārtu izklāj uz trauka. Karbonādes ar sieru, sēnēm, tomātiem cepeškrāsnī gatavo 25-30 minūtes. Vispirms cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādu temperatūrai. Uz karstas gaļas parmezāns kūst ātrāk, tāpēc kopējais laiks būs pietiekams, lai izveidotu zeltainu un ēstgribu garoziņu. Šo ēdienu var pasniegt ar neapstrādātiem dārzeņiem, šķēlēs sagrieztiem daiviņām vai ar zaļumiem. Nav nepieciešams izsmalcināts rotājums.

Vistas karbonāde ar tomātiem

Nākamais mūsu piedāvātais ēdiens ir pārsteidzoši daudzveidīgs. Jebkura saimniece var papildināt sastāvdaļu sarakstu pēc saviem ieskatiem. Tātad, vistas karbonādes ar tomātiem un sieru cepeškrāsnī, kuras recepte tiks prezentēta zemāk, pēc izvēles var papildināt ar ananāsiem, sēnēm, baklažāniem, bulgāru papriku vai cukini.

Kā jūs saprotat, tā ir gaumes lieta. Kā piedevu papildus garšaugiem un dārzeņiem varat pasniegt vārītus kartupeļus ar zaļumiem vai ideālu gaļas kompanjonu - makaronus. Šeit ir saraksts ar sastāvdaļām, kas jums būs nepieciešamas:

• Vistas fileja - 400 grami.
• Vidēja izmēra tomāti - 2 gab.
• Rāceņu spuldze - 1 gab.
• Cietais siers - 70 grami.
• Sausais baziliks.
• Garšvielas vistas gaļai.
• Majonēze - 4 ēdamkarotes.
• Sāls.

Sastāvdaļu sagatavošana

Pirms pēršanas katrs gaļas gabals ar asu nazi jāpārgriež gareniski uz pusēm. Jūs varat nosist vistu uz griešanas dēļa, ietītu plastmasas maisiņā vai pārtikas plēvē. Katras salauztās daļas biezums nedrīkst pārsniegt 0,5 cm. Turpinām.

Gaļu jāieziež ar majonēzi, sāli, jāpievieno garšvielas. Tagad fileju vajadzētu atstāt marinēties pusstundu, un šajā laikā var sarīvēt sieru, sagriezt dārzeņus un uzkarsēt cepeškrāsni.

Ievietojiet ēdienu uz cepešpannas

Norādītā laika beigās uz cepešpannas apakšas uzklāj foliju vai pergamenta papīru, tad izklāj sagatavotos filejas gabaliņus. Tālāk uz gaļas virsmas izdaliet pusgredzenos sagrieztu sīpolu, tad plānos puslokos sagrieztus tomātus. Pievienojiet tomātiem vēl nedaudz majonēzes. Visu šo krāšņumu pārkaisa ar uz rupjās rīves sarīvētu cieto sieru. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz divsimt grādiem. Cepšanas laiks, tāpat kā iepriekšējā receptē, ne vairāk kā 30 minūtes.

Atcerieties mazo ēdiena gatavošanas noslēpumu. Ja vēlaties cepeškrāsnī dabūt sulīgas karbonādes ar tomātiem un sieru (foto mēs prezentējām šajā publikācijā), nekādā gadījumā nepārgaidiet gaļu cepeškrāsnī.noteikto normu. Šī ēdiena maigumu un sulīgumu ir pārāk viegli salauzt.

Secinājums

Nebaidieties eksperimentēt ar savu iecienītāko ēdienu. Pasniedziet to karstu. Kā garnīrs der arī kartupeļu biezeni vai tvaicēti dārzeņi. Labu apetīti!