Ābolu cepumu pīrāgs: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Droši daudzi no jums zina, cik garšīgas un smaržīgas ir mājas kūkas. Taču vairuma pīrāgu pagatavošana prasa pārāk daudz laika un pūļu. Tāpēc aizņemtas sievietes, spiestas apvienot karjeru un mājturību, reti lutina savus radiniekus ar šādiem gardumiem. Izlasot šodienas rakstu, jūs uzzināsit, kā viegli un ātri izcept ābolu biskvīta pīrāgu.

Vispārīgie principi

Lai izceptu gardu un smaržīgu kūku, ir jāatceras daži pamatnoslēpumi. Traukiem, kuros tiks sakultas olas, jābūt ne tikai tīriem, bet arī ideāli sausiem. Pretējā gadījumā jūs nevarēsit iegūt bagātīgas putas.

Lai pagatavotu maigus un gaisīgus konditorejas izstrādājumus, olas, kuras tiks izmantotas mīklai, vēlams uzsildīt līdz istabas temperatūrai. Lai to izdarītu, tie ir iepriekš jāizņem no ledusskapja.

Tiem, kuri gatavojas pirmo reizi gatavot ābolu biskvīta pīrāgu, jāatceras, ka veikalā nopērkamo cepamo pulveri var aizstāt ar parasto sodu, kas dzēsta ar etiķi.

Ir svarīgi, laigatavajai mīklai bija šķidra konsistence. Tāpēc jūs nevarat patvaļīgi palielināt miltu daudzumu. Pretējā gadījumā maiga un pūkaina biskvīta vietā jūs iegūsit cietu kūku, kas zaudējusi garšu.

Skābā krējuma variants

Pēc šīs receptes pagatavotais pīrāgs ir tik garšīgs, ka tiek apēsts daudz ātrāk nekā izcepas. Lai jūsu ģimene varētu baudīt šādu desertu, jums vajadzētu iepriekš izpētīt savu virtuves skapju saturu un, ja nepieciešams, iegādāties visas trūkstošās sastāvdaļas. Sarakstā ir jāiekļauj šādi produkti:

• Trīs svaigas vistas olas.
• Pa vienai glāzei skābā krējuma un granulētā cukura.
• Pāris lielu gatavu ābolu.
• Pusotra tase kviešu miltu.

Lai pagatavotu sulīgu ābolu biskvīta pīrāgu (recepti ar fotogrāfiju varat skatīt soli pa solim cepeškrāsnī zemāk), šo produktu sarakstu vēlams papildināt ar šķipsniņu galda sāls un tējkaroti sodas dzēsts ar etiķi.

Procesa apraksts

Vispirms jāizdara olas. Tos nekavējoties sadala b altumos un dzeltenumos. Pirmos ievieto ledusskapī, otros apvieno ar granulētu cukuru un labi sakuļ ar mikseri. Iegūtajai masai pievieno jebkura tauku satura skābo krējumu un samaisa, līdz mazie graudi pilnībā izšķīst. Pēc tam bļodā pamazām lej iepriekš izsijātus miltus un sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai konsistencei.

Uz konteineruar iegūto nedaudz ūdeņainu mīklu soda, kas dzēsta ar etiķi, tiek nosūtīta un atkal sajaukta. Tagad ir pienācis laiks atdzesētajiem olu b altumiem. Tos rūpīgi saputo ar mikseri un nedaudz sālīt. Iegūtās blīvās stabilās putas apvieno ar biskvīta mīklu un rūpīgi sajauc ar silikona lāpstiņu, mēģinot virzīties no apakšas uz augšu, it kā griežot masu.

Ābolus nomazgā vēsā ūdenī, izņem no serdes un sagriež aptuveni vienādās šķēlēs. Mīklu lej silikona veidnē, eļļo un pārkaisa ar mannu. Augļu šķēles ir skaisti saliktas aplī, it kā tās noslīcinot. Topošais ābolu cepumu pīrāgs uz skābā krējuma tiek nosūtīts uz cepeškrāsni, uzkarsēts līdz simts astoņdesmit grādiem. Gatavošanas laiks mainīsies atkarībā no pannas lieluma un krāsns darbības.

Siera variants

Pateicoties neparastam produktu salikumam, pēc šīs receptes ceptajai kūkai ir patīkama saldskāba garša. Tas ir ideāli piemērots draudzīgām sapulcēm pie aromātiskas tējas tases. Lai jūsu ģimene varētu izmēģināt ābolu biskvīta pīrāgu, kura recepte ar fotogrāfiju tiks prezentēta šodienas publikācijā, jums iepriekš ir jāuzkrāj visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šoreiz jums būs nepieciešams:

• 300 grami svaiga biezpiena.
• Pieci vidēji āboli.
• 50 grami sviesta.
• Glāze kviešu miltu.
• Piecas vistu olas.
• 250 grami cukura.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Lai garšīgi būtu gaisīgiābolu cepumu pīrāgs, jums ir stingri jāievēro ieteicamā sastāvdaļu attiecība. Neapstrādātas vistas olas un 150 gramus granulētā cukura apvieno vienā bļodā. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri, līdz parādās sulīgas putas. Pēc tam iegūtajā masā, viegli samaisot ar lāpstiņu, pakāpeniski ielej iepriekš izsijātus miltus.

Atsevišķā bļodā liek biezpienu, atlikušo cukuru un izkausētu sviestu, kas iepriekš izrīvēts caur sietu. Labi samaisa un noliek malā.

Ielejiet nedaudz mīklas ietaukotā cepamajā traukā. Ir svarīgi nodrošināt, lai tas būtu vienmērīgi sadalīts pa apakšu. Uzklājiet pusi no nomizotiem un sasmalcinātiem āboliem un pa virsu vēl vienu mīklas kārtu. To visu pārklāj ar biezpiena masu un izlīdzina. Tad atlikušo mīklu lej uz topošā ābolu biskvīta pīrāga un izklāj augļu šķēlīšu otro pusi. Cep to simts astoņdesmit grādu temperatūrā četrdesmit piecas minūtes.

Kefīra variants

Tāpat kā visos iepriekšējos gadījumos, pirms procesa uzsākšanas ir svarīgi pārbaudīt, vai jūsu virtuvē ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Lai izceptu ābolu biskvīta pīrāgu, kura vienkārša recepte ir redzama zemāk, jums būs nepieciešams:

• Pāris tases kviešu miltu.
• Četras svaigas olas.
• Nedaudz vairāk par vienu glāzi cukura.
• Ēdamkarote cietes.
• Trīs lieli gatavi āboli.
• Glāze jogurta.
• Tējkarote sodas.

Darbības algoritms

Pirmkārt, jums vajadzētu tikt galā ar āboliem. Tos mazgā, atbrīvo no serdes, sagriež mazos kubiņos un nosūta uz tīru bļodu. Šādi pagatavotus augļus pārkaisa ar cietes un divu ēdamkarote cukura maisījumu. Tas nepieciešams, lai no āboliem izspiestā sula iegūtu želejveida konsistenci.

Tagad ir pienācis laiks sagatavot mīklu. Vienā traukā apvieno olas un glāzi granulētā cukura. Visu kārtīgi samaļ, līdz iegūta viendabīga b alta masa. Pēc tam tajā pašā traukā pakāpeniski ielej iepriekš izsijātus miltus un rūpīgi mīca, līdz mazie kunkuļi pilnībā izzūd. Pēdējā posmā pievieno soda un kefīru.

Divas trešdaļas iegūtās mīklas lej iepriekš sagatavotā cepamtraukā, uz kura izklāj augļus. Viss ir rūpīgi izlīdzināts pa visu virsmu. Un tad pārklāj ar pārējo mīklu un nosūta uz cepeškrāsni. Ābolu cepumu pīrāgs, kura recepte tika detalizēti apspriesta iepriekš, tiek cepta četrdesmit minūtes simts deviņdesmit grādu temperatūrā. Pēc tam to izņem no krāsns, dekorē ar pūdercukuru vai kausētu šokolādi un pasniedz ar tēju.