Cepumu desa. Cepumu šokolādes desa: soli pa solim recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šokolādes cepumu desa ir garšīga un ātri pagatavojama m altīte, ko vairums no mums var atļauties. Ar vienkāršu manipulāciju palīdzību ar produktiem, kas ir katrai mājsaimniecei mājā, jūs varat pagatavot šo brīnišķīgo delikatesi. Ir daudz recepšu. Šodien mēs runāsim par to, kā vairākos veidos pagatavot desu no cepumiem.

Galvenais komponents

Cepumu desa, kā jau minēts, ir vienkāršs un garšīgs kārums. Jūs varat to pagatavot vairākos veidos. Faktiski katra no šīm metodēm ietver dažādas sastāvdaļas. Bet konditorejas desu no cepumiem gatavo galvenokārt no tiem pašiem produktiem. Kuras?

Kas gan var būt cepumu desa bez svarīgākās sastāvdaļas? Vislabāk izmantot šīm receptēm "Jubileja", "Tēja" vai "Kafija". Labi piemērota konditorejas desām un jebkuriem citiem viegli salaužamiem cepumiem. Turklāt nevajadzētu izvēlēties produktu ar piedevām. Arī pārāk saldos variantus ieteicams atlikt, citādi salduscepumu desa būs cukurota.

Viena no pamatsastāvdaļām

Vēl viena sastāvdaļa ir sviests. Ka tas ir desas pamats. Nedrīkst lietot sāļus variantus. Parasti konditorejas desai pievieno parasto "zemnieku" eļļu.

Ja pie rokas nav sviesta, varat izmantot margarīnu. Šajā gadījumā ēdiens, protams, neiznāks tik garšīgs, kā vajadzētu. Šīs desas pagatavošanai paredzētās smērvielas nevar izmantot vispār. Tas viss attiecas ne tikai uz sastāvu, bet arī produkta konsistenci.

Gandrīz šokolāde…

Svarīga receptes sastāvdaļa ir kakao. Cepumu desu bez tā nevar pagatavot. Ir nepieciešams izvēlēties kvalitatīvu produktu, lai delikatese izrādītos garšīga, nevis rūgta. Cepumu un kakao desa ir garšīgs deserts pie tējas. Bet šeit ir viena problēma - kādu kakao izvēlēties?

Veikalos tagad tiek piedāvāts liels kakao klāsts: ar cukuru un bez cukura, un rūgto, un ne. Arī ražotāju ir vairāk nekā pietiekami. Daudzi cilvēki domā, ka kakao vietā var izmantot karsto šokolādi vai mazuļu kakao dzērienus, kas satur cukuru. Godīgi sakot, šī ir slikta ideja.

Rūgts dabīgais kakao pulveris ir vislabākais. Jūs to varat iegādāties jebkurā veikalā. Šāds produkts ir lēts, bet ar vienu iepakojumu pietiek ilgam laikam.

Garšīgu ēdienu cienītājiem

Labās ziņas visiem saldummīļiem ir biskvīta konditorejas izstrādājumu desaietver cukuru. Pēdējo parasti izmanto nelielos daudzumos, lai ēdiens nesabojātos, jo to joprojām sauc par "šokolādes cepumu desu". Fotoattēlā redzams, ka lielākā daļa nedaudz atgādina šokolādi, bet cukurs vai pūdercukurs nav redzams ar neapbruņotu aci. Protams, konditorejas desai der tikai granulēts cukurs. Varat aizmirst par rafinēto cukuru.

Kas vēl tiek izmantots

Saldajā biskvīta desā varat izmantot citas sastāvdaļas. Kas tieši? Visu ierobežo tikai jūsu iztēle (un, protams, piedāvātā recepte). Šīs desas pagatavošanā bieži izmanto riekstus un rozīnes. Tie lieliski papildina cepumu pildījumus. Zemesrieksti ir lieliski piemēroti ēdienam.

Var pagatavot arī cepumus ar iebiezinātā piena konditorejas desu. Šajā gadījumā labāk nelietot cukuru - ēdiens jau izrādīsies diezgan salds. Iebiezinātais piens piešķirs gardumam īpašu gardēžu garšu.

Desa "Kaimiņa"

Protams, saldajā konditorejas desā var būt īsta šokolāde. Vispiemērotākais variants ir tumšā tumšā šokolāde. To vajadzētu vai nu sarīvēt uz smalkas rīves, vai arī sadalīt mazos gabaliņos. Jums nav jāpievieno daudz šīs sastāvdaļas - atcerieties, ka sastāvā jau būs kakao pulveris.

Tagad varat sākt gatavot ēdienu ar nosaukumu "cepumu desa". Recepte, kuru apskatīsim, ir pavisam vienkārša,lai gan mazliet dīvaini. Kāpēc tieši, jūs sapratīsit, izlasot vēl dažus veidus, kā pagatavot konditorejas desu.

Kas jums nepieciešams:

- kakao pulveris, 3 ēd.k.;

- ola, 1 gab.;

- piens, 3 ēdamkarotes;

- cukurs, 1 glāze;

- cepumi, 400 g;

- sviests (margarīns), 200 g;

- rieksti (jebkuri sasmalcināti), 100 g.

Soli pa solim recepte:

1. Sasmalciniet cepumus. Varat to salauzt ar rokām vai nosist ar gaļas āmuru. Vispiemērotākais variants būtu izmantot gaļas mašīnā. Pievienojiet cepumiem iepriekš sasmalcinātus riekstus.

2. Bļodā ielaužiet vienu olu. Sakuliet to ar slotiņu.

3. Pievienojiet olu cepumam. Labi samaisiet ar karoti.

4. Katliņā pievieno cukuru, pienu, sviestu un kakao. Izkausē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.

5. Ļaujiet iegūtajai masai atdzist. Pēc tam ielejiet to aknās ar riekstiem un olu, labi samaisiet. Jums vajadzētu iegūt šokolādes masu.

6. Uzlieciet produktu uz pārtikas plēves. Tajā pašā laikā izrullējiet to desas formā. No augšas jūs varat rūpīgi ietīt rullīti folijā. Ievietojiet saldētavā apmēram trīs stundas.

7. Pēc norādītā laika izņem kārumu no saldētavas. Ēdiens ir gatavs!

Desa "Salami"

Tagad, kad zināt vienu recepti, varat sākt mācīties citas. Otrais garduma variants būs t.ssalami. Gatavošanas process nedaudz atšķiras no iepriekšējā (tomēr, kā arī no tālāk norādītajām iespējām), taču ēdiens izrādās tikpat garšīgs.

Kas jums nepieciešams:

- sviests (vai margarīns), 1 iepakojums;

- kakao pulveris, 3 ēd.k.;

- cepumi, 400 g;

- rieksti, 100 g;

- rūgta melnā šokolāde, 100 g;

- iebiezinātais piens, 1 kanna;

- nedaudz pūdercukura.

Kā gatavot:

1. Lai pagatavotu konditorejas desu no cepumiem, jums ir jāsalauž galvenā sastāvdaļa. Dariet to ar gaļas mašīnā vai blenderī. Varat to izdarīt manuāli, tikai process prasīs ilgāku laiku, un gala rezultāts joprojām būs sliktāks.

2. Cepumiem pievieno jebkurus riekstus. Tie nav jāsasmalcina miltos.

3. Ielieciet sviestu katliņā vai dziļā katliņā. Pievienojiet tam kakao pulveri. Izkausējiet kakao sviestu un samaisiet līdz gludai. Pēc tam traukos ielej kondensēto pienu, samaisa un uzvāra šķidrumu.

4. Ļaujiet masai nedaudz atdzist. Tālāk lej to cepumos ar riekstiem. Samaisiet, lai izveidotu mīklu.

5. Maisījumā ierīvē šokolādi. Vēlreiz samaisiet.

6. Izklājiet mīklu uz pārtikas plēves. Veidojiet desu un aptiniet to. Augšā ar foliju.

7. Ielieciet kārumu uz dažām stundām saldētavā. Pēc tam apviļā trauku pūdercukurā. Gatavs! Labu apetīti.

Recepte"Klasika"

Cepumu desu var pagatavot dažādos veidos. Tālāk sniegtā recepte tiek uzskatīta par klasisku, jo tieši šādā sastāvā sākotnēji tapa saldā desa.

Kas jums nepieciešams:

- sviests, 1 iepakojums;

- kakao, 3 ēdamkarotes;

- cepumi, 0,5 kg;

- cukurs, viena glāze.

Kā gatavot:

1. Paņemiet cepumu, ielieciet to dziļā bļodā un sasmalciniet. To var izdarīt ar rokām, izmantot javu vai āmuru, lai pārspētu gaļu. Ja jums ir gaļasmašīna vai blenderis, cepumus vēlams m alt, izmantojot šīs ierīces.

2. Ielejiet eļļu nelielā bļodā. Izkausējiet to mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet tam kakao pulveri un samaisiet. Jūs varat izkausēt sviestu vai nekausēt. Pietiks to nedaudz uzsildīt līdz mīkstam, tad sagriezt mazos gabaliņos, pievienot aknām, samaisīt un tikai tad pievienot un sajaukt cukuru un kakao pulveri. Garša nemainīsies - šeit lieta ir tikai jūsu vēlmei.

3. Pievienojiet cukuru un vēlreiz samaisiet.

4. Cepumos ielej eļļu un vēlreiz samaisa līdz gludai.

5. Mīklu veido desas formā un ietin pārtikas plēvē. Ielieciet desu saldētavā uz divām stundām.

6. Izņemiet un iztiniet desu. Ēdiens ir gatavs.

Delight

Kā norāda nosaukums, zemāk esošā recepte nedaudz atšķiras no pārējām. Fakts ir tāds, ka šī desa tiek uzskatīta par vienu no labākajām, un tās pagatavošanai saimniecei ir nedaudz jāpagatavojas.

Kas jums nepieciešams:

- lazdu rieksti, 100 g;

- sviests, 1 iepakojums;

- ola, 2 gab;

- cepumi, 0,2 kg;

- piena šokolāde, 100 g.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet lazdu riekstus. Šim nolūkam vislabāk piemērota kafijas dzirnaviņas. Ja jums tāda nav, iegādājieties jau sasmalcinātus riekstus.

2. Sasmalciniet cepumus bļodā. Vislabāk to darīt ar rokām.

3. Pievienojiet katlā šokolādi, sviestu, kakao un olas.

4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.

5. Noņemiet šķidrumu no karstuma. Ielieciet cepumus un riekstus. Maisiet.

6. Ielieciet iegūto mīklu folijā vai pārtikas plēvē, ietinot to desā.

7. Tagad atliek trauku uz pāris stundām ielikt saldētavā. Pēc tam gardums būs pilnībā gatavs ēšanai.

Secinājuma vietā

Šodien stāstījām, kas ir konditorejas desa no cepumiem, uzzinājām vairākas tās pagatavošanas receptes. Protams, tās ir tikai dažas no variācijām. Visas receptes varat rakstīt un uzskaitīt bezgalīgi. Tomēr dažādus konditorejas desu gatavošanas veidus vieno tas, ka tie visi ir izgatavoti no cepumiem, sviesta un kakao pulvera. Ar vieglu manipulāciju palīdzību, pievienojot, teiksim, riekstus, var būtiski mainīt kāruma garšu. Sakarā ar to, ka konditorejas desu ir viegli pagatavot, jūs varat izgudrotjaunas receptes.

Kāda tieši būs jūsu personīgā recepte, tas ir tikai iztēles jautājums. Desai var pievienot dažādas sastāvdaļas un redzēt, kā mainījusies garša. Izmēģiniet, gatavojiet, fantazējiet!

Tagad jūs zināt, kā pagatavot saldo cepumu desu. Veiksmi kulinārijas centienos!