2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Patisons ir garšīgi un diētiski. Ja apsverat ražas novākšanas iespējas ziemai, jums noteikti noderēs receptes, kurām skvošs izrādīsies ļoti garšīgs. Viņu daudzveidība ir vienkārši pārsteidzoša. Skvošus ziemai var konservēt, mērcēt, sālīt un marinēt. Gandrīz katrai gaumei ir piemērota gatavošanas iespēja.
Kabaču konservi ziemai
Būs nepieciešams kilograms kabaču, divdesmit grami svaigu diļļu, puse aso piparu pākstis, trīs ķiploka daiviņas, lauru lapa, pētersīļi un dažas diļļu sēklas. Lai pagatavotu marinādi, uz litru ūdens ņem astoņdesmit gramus sāls un četrdesmit piecus gramus 9% galda etiķa. Blanšējiet dārzeņus verdošā ūdenī apmēram piecas minūtes, pēc tam atdzesējiet. Sagatavotos patissons liek burkās, pievieno tur smalki sagrieztus svaigus garšaugus un garšvielas. Marinādei uzvāra sālītu ūdeni, pārlej ar etiķi un ar karsto maisījumu pārlej burkās saliktos dārzeņus. Sterilizējiet sagatavi verdošā ūdenī. Litra burkai tas prasīs apmēram divdesmit minūtes, bet trīs litru burkai - nedaudz vairāk par pusstundu. Satiniet ar steriliem vākiem, apgrieziet traukus ar konservēto produktu otrādi, līdz tie pilnībā atdziest, un uzglabājietforša vieta.
Marinēts skvošs ziemai
Kodināšanas receptēs ieteikts ņemt līdz astoņiem centimetriem lielus dārzeņus. Skvošus pāris minūtes blanšē verdošā ūdenī, atdzesē ar aukstu ūdeni un kārto burkās. Uz katriem desmit dārzeņiem pievieno vienu sīpolu, ķiploka daiviņu, lauru lapu, trīs krustnagliņas un piparu graudus, pāris ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu, dilles, mārrutkus, seleriju, estragonu. Marinādei uz litru ūdens ņem pāris ēdamkarotes sāls un vienu ēdamkaroti cukura, kā arī četras ēdamkarotes 9% etiķa. Uzvāra marinādes sastāvdaļas un pārlej sagatavotajiem dārzeņiem. Sterilizējiet apmēram desmit minūtes, satiniet un pēc pilnīgas atdzišanas uzglabājiet vēsā vietā.
Mērcēti ķirbji ziemai
Ņemiet vidēja izmēra dārzeņus, ābolus un ķiršu vai jāņogu lapas. Sagatavojiet sālījumu: litram ūdens vajadzēs piecpadsmit gramus sāls, trīsdesmit gramus cukura, desmit gramus rudzu miltu. Nomazgājiet augļus un dārzeņus, ielieciet emaljētā pannā vai tvertnē, kārtojiet ar mazgātām lapām. Piepildiet ar sālījumu un pakļaujiet to apspiešanai. Uzglabāt vēsā vietā. Pēc kāda laika jūsu patissons, kas novāktas ziemai gardā sālījumā, būs gatavi ēst. Ļoti neparasts un garšīgs ēdiens, termiskās apstrādes trūkuma dēļ saglabā maksimāli daudz vitamīnu.
Sālītas patissons ziemai
Papildus ķirbjiem jums būs nepieciešami saldie pipari, gurķi,tomāti, citronskābe, pāris krustnagliņu pumpuri, lauru lapa, piparu graudi. Sālījumam uz litru ūdens sagatavo piecdesmit gramus sāls un trīsdesmit gramus cukura, kā arī karoti 9% etiķa. Apakšā liek burciņu garšvielu un pāris gurķus, virsū - mazu kabaci ar papriku, ķiploku un zaļumiem, pašā augšā uzliek pāris tomātus. Sālījuma komponentus uzkarsē, pēc uzvārīšanās lej maisījumu burkās, sterilizē un sarullē. Uzglabāt vēsā vietā.
Ieteicams:
Uzglabājiet gurķus ziemai. Sālīšana un tās smalkumi
Mēs visi mīlam skābos, kraukšķīgos gurķus. Tomēr to sālīšana nav viegls uzdevums. Sāksim ar pašu produktu. Preparātiem kopumā ir piemēroti dārzeņi ar tumši zaļu miziņu un daudzām pūtītēm. Ja tie ir asi, tas nozīmē, ka gurķi nesen tika izņemti no krūma un tiem nebija laika potēt. Bet, ja iegādājāties jau novītušus, ielieciet tos aukstā ūdenī uz vairākām stundām
Gatavošanās ziemai. Saglabāšanas receptes ziemai
Kā pagatavot paštaisītus sagatavošanās darbus ziemai? Mācāmies gatavot konservētus salātus no dažādiem dārzeņiem. Vāram konservētus gurķus un cukīni, paštaisītu gurķu svaigumu saglabājam 2 mēnešus, sarullējot burciņā ar sveci! Interesanti, kā to izdarīt? Apskati rakstu
Kā sasaldēt brokoļus ziemai? Dārzeņu sasaldēšana ziemai: gatavošanas padomi
Brokoļi ir pazīstami kā veselīgs un barojošs ēdiens, ko var izmantot, lai pagatavotu daudz veselīgu ēdienu. Ja jūs interesē informācija par to, kā sasaldēt brokoļus ziemai, jūs esat uz pareizā ceļa, jo šī apstrāde saglabā vērtīgus vitamīnus un minerālvielas praktiski bez zaudējumiem
Kā saglabāt cilantro svaigu ziemai? Metodes cilantro ražas novākšanai ziemai
Kā saglabāt cilantro svaigu ziemai? Atbildi uz šo jautājumu, kas interesē daudzas mājsaimnieces, atradīsit šajā rakstā
Gards vīnogu kompots ziemai bez sterilizācijas. Vīnogu kompots ziemai: vienkārša recepte
Parasti kompotu pagatavošana aizņem daudz laika. Ir nepieciešams visu kārtot, izskalot, pagatavot un pēc tam arī pakļaut produktu papildu termiskai apstrādei. Bet ir daudz iespēju, kas ļauj pagatavot, piemēram, vīnogu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Gatavais produkts nemaz nezaudē savu garšu
