2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Valdorfa salāti ir garšīga un sulīga uzkoda, kuras pagatavošana prasa minimālu laiku. Ir daudz veidu, kā pagatavot šo ēdienu. Apsveriet divas populārākās iespējas.
Valdorfa salātu recepte ar vistas gaļu
Tik sulīga un garšīga uzkoda, kas lieliski piemērota ģimenes vakariņām. Tā sagatavošanā nav nekā sarežģīta, tāpēc pat pusaudzis var tikt galā ar šo procesu.
Tātad, kādas sastāvdaļas ir jāsagatavo, lai pagatavotu šos ābolu salātus? Valdorfa salātiem jāpiesakās:
- atdzesēta vistas fileja - 150 g;
- mizoti valrieksti - 50 g;
- liels zaļš ābols - 1 gab.;
- selerijas kātu - 50g;
- augstkaloriju majonēze - 60 g;
- dabīgais jogurts - 60 g;
- smalkais sāls, melnie pipari - pēc jūsu patikas;
- Dižonas sinepes - 7g;
- svaiga citronu sula - 2 lielas karotes.
Sastāvdaļu apstrāde
Sāciet gatavot Valdorfa salātus ar visu sastāvdaļu apstrādi:
- Atdzesētu vistas fileju rūpīgi nomazgā, liek sālītā verdošā ūdenī un vāra līdz gatava. Pēc tam to atdzesē, nogriež ādu,izņemiet kaulus un sasmalciniet kubiņos.
- Valriekstus labi sašķiro, nomazgā un žāvē pannā bez eļļas. Pēc tam tos rupji sakapā ar parasto nazi.
- Zaļo ābolu nomazgā, nomizo un izņem sēklas, tad sagriež kubiņos un apkaisa ar citrona sulu.
- Seleriju noskalo, sagriež mazos gabaliņos un blanšē sālsūdenī.
Mērces gatavošana
Lai Valdorfa salāti būtu sulīgi un garšīgi, tie jāpagaršo ar mērci. Tās pagatavošanai vienā bļodā sajauc augstas kaloritātes majonēzi, dabīgo atdzesēto jogurtu un Dižonas sinepes. Sastāvdaļām pievieno arī garšvielas (pipari, sāls) un nedaudz citrona sulas.
Kā veidot un pasniegt viesiem?
Valdorfa salāti veidojas viegli un vienkārši. Lai to izdarītu, pamīšus dziļā bļodā liek vārītas filejas kubiņus, apceptus valriekstus, zaļo ābolu un selerijas gabaliņus. Rūpīgi sajaucot komponentus, tos garšo ar iepriekš pagatavotu mērci. Tas jādara pirms tiešās uzkodas pasniegšanas galdā.
Salātus liekot skaistā bļodā, tos pasniedz viesiem pirms galvenā karstā ēdiena. Ievērojot visas iepriekš minētās prasības, jūs noteikti iegūsit ļoti sulīgu un maigu uzkodu.
Bezgaļas Valdorfa salātu recepte soli pa solim
Ja esi veģetārietis, tad šādus salātus vari pagatavot arī neizmantojot vistas krūtiņas. Jāņem vērā, ka šī komponenta trūkums nav tik pamanāms.
Tātaduzkodu ēdiena pašgatavošanai mums nepieciešams:
- svaigi ķirši bez kauliņiem - apmēram 100g;
- augstkaloriju olīvu majonēze - apmēram 100 g;
- biešu cukurs - 1 deserta karote;
- biezs tauku skābs krējums - apmēram 100 g;
- svaigi spiesta citrona sula - 2 lielas karotes;
- 2 vidēji zaļi āboli;
- selerijas sakne - apmēram 400 g;
- sarkanās vīnogas - apmēram 100 g;
- mizoti valrieksti - apmēram 20 g;
- melnie pipari, sāls - pēc jūsu gaumes.
Pakāpju gatavošanas process
Lai pagatavotu Valdorfa salātus, mums ir nepieciešama dziļa bļoda. Tajā ieklāj augstas kaloritātes majonēzi, biezu treknu skābo krējumu un ielej svaigi spiestu citronu sulu. Visas iepriekš minētās sastāvdaļas intensīvi saputo ar putojamo slotiņu.
Saņemot diezgan sulīgu un viendabīgu masu, tai pievieno selerijas sakni, kuru iepriekš nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
Arī zaļos ābolus mazgā un nomizo atsevišķi. Tos sasmalcina mazos kubiņos un izklāj kopējā traukā. Turklāt salātiem pievieno svaigas sarkanās vīnogas. To atdala no zariem, rūpīgi nomazgā un pārgriež uz pusēm.
Tiklīdz visas sastāvdaļas ir apstrādātas un ievietotas vienā traukā, tās tiek rūpīgi sajauktas. Pēc salātu nogaršošanas pievienojiet tiem nedaudz granulētā cukura, m altos piparus un smalko sāli.
Kā pareizi pasniegt ģimenes galdam?
Sagatavojot Valdorfusalāti, tos izklāj atsevišķos traukos. Katra uzkodas porcija ir dekorēta ar svaigiem ķiršiem bez kauliņiem (var izmantot saldētus, bet tos vispirms vajadzētu atkausēt), kā arī valriekstiem. Arī pēdējais komponents tiek rūpīgi apstrādāts. To izšķir no gružiem, labi nomazgā caurdurī un pēc tam žāvē mikroviļņu krāsnī vai katliņā, nepievienojot eļļu. Noslēgumā valrieksti tiek sasmalcināti ar drupinājumu diezgan lielā drupatā.
Valdorfa salātus ietīt un izrotāt vēlams tieši pirms pasniegšanas ģimenes vakariņām. Ja šādu uzkodu veido iepriekš, tā var noplūst un zaudēt savu izskatu.
Apkopojiet
Iemācies mājās pagatavot Valdorfa salātus, un uz tava galda parādīsies garda un skaista uzkoda. Starp citu, šādu oriģinālu ēdienu var droši pasniegt pat svētku vakariņās.
Ieteicams:
Suši recepte mājās. Rullīšu gatavošana mājās
Šajā rakstā ir sniegti detalizēti norādījumi par suši receptes lietošanu mājās. Tiek sniegti padomi, kā iztikt ar vienkāršiem, izdevīgiem produktiem un pārsteigt draugus un mīļos ar gardu japāņu virtuvi
Viskijs mājās. Viskija gatavošana mājās
Šis ir pasaulslavens alkoholiskais dzēriens, kas tiek uzskatīts par cēlu un prestižu, tas izceļas no citiem ar savu unikālo garšu un īpašo pagatavošanas tehnoloģiju. Jūs varat pagatavot dažādus kokteiļus, kas noteikti patiks jūsu gaumei. Ikviens kādreiz ir sapņojis to izmēģināt, vismaz nedaudz
Restorānu salātu gatavošana mājās
Dažreiz restorānu salāti pārsteidz ar savu dizainu un garšu. Profesionāļi mācās gadiem ilgi, mācoties no labākajiem šefpavāriem pasaulē. Nav noslēpums, ka ne visas gardēžu ēdienu receptes var viegli apgūt vienatnē, taču šodien mēs runāsim par tiem salātiem, kurus var pagatavot mājās
Valdorfa salāti: kā gatavot? Valdorfa salātu recepte
Daudzas mājsaimnieces, padzirdējušas par tādu kulinārijas darinājumu kā Valdorfa salāti, sāk šaubīties, vai pašas var pagatavot kādu izsmalcinātu cienastu svētku galdam. Galu galā lielākā daļa cilvēku uzskata, ka, ja tas tika pasniegts dārgā amerikāņu viesnīcā, tad tajā ir neparastas sastāvdaļas, kuras ir diezgan grūti atrast Krievijas veikalos un pat par pieņemamu cenu. Bet tas ir maldīgs priekšstats
Harbinas salātu gatavošana mājās
Harbin salāti ir ķīniešu ēdiens, kura īstā recepte atrodama tikai austrumu restorānos. Ja vēlaties to pagatavot pats mājās, varat mēģināt atrast nepieciešamās sastāvdaļas, kas tiek pārdotas specializētajos veikalos, vai aizstāt tās ar pieejamākām un pazīstamākām
