2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Japāņu virtuve jau sen ir bijusi populāra mūsu valstī. Rollītes, gunkāni, miso zupa, gjoza ir mūsu tautiešu iecienītākie ēdieni, bet visvairāk priekšroku dod suši un rullīšiem. Pagatavot suši mājās nav tik grūti.
Lai pagatavotu suši, mums nepieciešami rīsi. Japānā izmanto īpašus rīsus - nishiki, tie labi turas kopā pēc vārīšanas. Šādus rīsus var iegādāties specializētos veikalos. Ja neesat atradis šādus rīsus, tas nav iemesls, lai atmestu domu mēģināt izmantot suši recepti mājās. Var paņemt b altus, apaļgraudu, pulētus rīsus, tie tikpat labi pielīp.
Neviena recepte suši pagatavošanai mājās nevar iztikt bez sarkanajām zivīm un nori - sausajām jūraszālēm, kurās ietinīsiet tīteņus. Var ņemt arī svaigu tunci, kūpinātu zuti, karaliskās garneles, kalmārus, gurķus, ikrus, krabju nūjiņas, desu, sieru, vispār, ko vien sirds kāro.
Protams, mājās gatavotu suši receptē ne vienmēr ir iekļauta vasabi mērce un marinēts ingvers, taču jūs tos varat iegūt.
Gatavosimiessastāvdaļas
Vāra rīsus, lai tie būtu pilnībā gatavi. Kamēr tas atdziest, ir nepieciešams sagatavot zivis, jūras veltes un citas sastāvdaļas. Viss pildījums ir jāsagriež garās plānās sloksnēs, un to, ko nevar sagriezt, piemēram, kaviāru, liek mazās bļodiņās.
Ņem dēli un nazi, kam jābūt ļoti asam, sagatavo arī trauku ar karstu ūdeni, kurā varēsi izskalot nazi no rīsu lipekļa. Optimāli būtu dabūt speciālu bambusa dēli ruļļu izgatavošanai, taču tā neesamība nav nekāds posts.
Sāksim ruļļu gatavošanas procesu.
Uz tāfeles uzliec nori loksni un sāc uz tās smērēt rīsus – no malām, vienmērīgi virzoties uz centru, jo nori lapa mitrā stāvoklī sāk sarukt un plīst.
Pilnībā pārklājot nori ar rīsiem, izklājiet sastāvdaļu ceļu, atkāpjoties no lapas malas apmēram trīs centimetrus. Jūs varat izvēlēties jebkuru pildījumu, kas jums šķiet garšīgs. Var pagatavot ruļļus tikai ar vienu sastāvdaļu, tā sauktos maki rullīšus, var kombinēt dažādus pildījumus un veidot sarežģītākus variantus. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Suši receptē mājās, kā arī restorānā ir noteiktas klasiskas kombinācijas: mīkstais siers ar sarkano zivi, zutis ar krabi un avokado, krabis ar avokado un mīksto sieru, sarkanā zivs ar mīkstu sieru un ikriem.
Tilnīšiem pievieno mīksto sieru, lai tie nav sausi. Restorānos izmanto sieru"Philadelphia", bet var izmantot arī parasto: altu, almetu, hochland un pat fetaki.
Pēc sastāvdaļu salikšanas rullīti cieši sarullē, sākot no tā gala, no kura atkāpies trīs centimetrus un ieliec pildījumu. Paņemiet nazi un sadaliet rullīti vienādās daļās. Jūsu ruļļi ir gatavi. Sakārtojiet tos uz šķīvja, dekorēšanai izmantojiet vasabi un ingveru, bet sāls vietā izmantojiet sojas mērci.
Kā redzat, suši receptes izmantošana mājās ir ātra un vienkārša.
Labu apetīti.
Ieteicams:
Garneļu rullīšu gatavošana mājās
Gardus rullīšus var pagatavot mājās. Gatavošanas process ir vienkāršs un nesarežģīts. Saskaņā ar rakstā sniegtajām receptēm jums izdosies pirmo reizi
Mutē laistošu rullīšu gatavošana ar speķi pašu rokām
Japāņu virtuve ir stingri ienākusi krievu cilvēka dzīvē. Tomēr ne visiem patīk jēlu zivju un citu jūras velšu klātbūtne šajā ēdienā. Tāpēc tiem, kas dod priekšroku gaļai, ir, piemēram, tīteņi ar speķi. Tie ir ne mazāk garšīgi un derēs tiem, kam negaršo klasiskie suši
Kāpostu rullīšu gatavošana ar gaļu un rīsiem: sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Kāpostu tīteņi, pildīti kāposti vai vienkārši kāpostu tīteņi - tā sauc vienu un to pašu ēdienu, par kuru tiks runāts rakstā, dažādās Austrumeiropas valstīs. Tam ir vairākas šķirnes. Parasti m alto gaļu vai dārzeņus, pievienojot rīsus vai citus graudaugus, ietin kāpostu lapās, pēc tam produktus liek pannā vai katlā un sautē tomātu mērcē. Tālāk tiks sniegtas detalizētas receptes kāpostu ruļļu pagatavošanai ar gaļu tradicionālajā un "slinkajā" versijā
Kā pagatavot suši mājās: suši sastāvdaļas, šķirnes un soli pa solim instrukcijas
Japāņu virtuvi nav tik grūti pagatavot, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Ikviena iecienītākos suši un ruļļus var pagatavot mājās, pavadot ne vairāk kā divas stundas, un rakstā sniegtie detalizētie norādījumi jums palīdzēs
Interesantas receptes: vistas filejas rullīšu gatavošana
Vistas filejas rullīši būs cienīgs cienasts uz svētku galda, ar savu apetītlīgo izskatu aizēnot citus gardumus. Tāpat šis ēdiens ir piemērots parastām ikdienas ģimenes vakariņām, jo gatavošana neaizņem daudz laika. Vistas filejas rullīši ir lieliska uzkoda bufetēm, ja tās gatavotas bez mērces - ņem uz šķīvja un palīdzi
