Mežrozīšu tēja: ieguvumi un kaitējums. Kā pagatavot mežrozīšu tēju?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 16:24

Pēdējā laikā ļoti populāri ir tējas dzērieni, kas gatavoti no dažādiem augiem un ogām. Viena no populārākajām un iecienītākajām ir mežrozīšu tēja. Un tas nekādā ziņā nav jauns vārds labsajūtas uzturā.

Mežrozīšu tējas priekšrocības ir zināmas kopš neatminamiem laikiem

Pirms melnās tējas un kafijas modes parādīšanās mūsu valstī cilvēki visur remdēja slāpes ar citiem dzērieniem. Vasarā un rudenī sausā laikā cilvēki vāca derīgos augus. Tradicionālie augu un ogu uzlējumi, ko viņi dzēra katru dienu, ietvēra mežrozīšu tēju, kuras labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Brūvēšanai tika žāvēti ne tikai augļi, bet arī ziedi, lapas un pat saknes. Ārstnieciskiem nolūkiem izmantoja saknes un lapas, bet smaržīgos ziedus un ogas uzvārīja ar verdošu ūdeni un ielēja siltā vietā - šāds dzēriens izrādījās īpaši smaržīgs. Savvaļas rozei pievienoja aveņu, jāņogu, piparmētru un citu smaržīgu garšaugu lapas. Viņi gatavoja dzērienus no mežrozīšu gurnu maisījumiem ar mellenēm, smiltsērkšķiem, aronijām, kazenēm unciti.

Kurš var dzert mežrozīšu novārījumu?

Tradicionālā un tautas medicīna un mūsdienās bez šaubām iesaka ikvienam dzert mežrozīšu tēju. Tās priekšrocības un kaitējums ir atkarīgi tikai no devas. Pavasarī, kad slimojam ar beriberi, divreiz dienā derēs tikai mežrozīšu, jeb, kā to mēdz dēvēt, mežrozīšu novārījums. Mežrozīšu tēja ir kaitīga tikai dzēriena pārmērīgas lietošanas gadījumā. Saprātīgos daudzumos tas uzlabo vispārējo pašsajūtu, normalizē asinsspiedienu un uzlabo vielmaiņu.

Kā izskatās mežroze un kur tā aug?

Mežrozīte ir zems, līdz diviem metriem ērkšķains krūms. Mūsu valstī to var atrast gandrīz visur, izņemot arktiskās teritorijas. Tas ir plaši izplatīts arī Amerikā un Austrālijā. Savvaļas roze kalpoja par pamatu selektīvai krūmu audzēšanai un dekoratīvo šķirņu audzēšanai, ko izmanto parku, dārzu dekorēšanai un pušķu veidošanai. Savvaļas un kultivēto rožu augļi ir ļoti līdzīgi.

Tās ir ovālas sarkanbrūnas ogas, garākajā daļā līdz diviem centimetriem. Iekšpusē auglis ir pārklāts ar daudziem sariem, kas, norijot, rada diskomfortu. Sēklas ir b altas, līdz diviem milimetriem lielas. Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantotas tikai savvaļas šķirnes. Mežrozīšu augļus nevar sajaukt ne ar vienu citu augu. Tās ziedu aromāts ir ļoti atpazīstams. Nav brīnums, ka no tā ziedu ziedlapiņām iegūtās ēteriskās eļļas tiek izmantotas parfimērijā, lai radītu smaržas un aromatizētājus.krēmi un losjoni.

Augļu novākšana

Savvaļas rožu šķirņu ir ļoti daudz, to sauc arī ne tikai par mežrozi, bet arī par suņu rozi, kā arī par kanēļrozi, taču ne visas tiek uzskatītas par ārstnieciskām. Veselības un ārstniecības nolūkos augļi ir nevis apaļi, saplacināti virzienā uz centru, bet gan ovāli un garumā iegareni. Ārstnieciskajām sugām kauslapiņas ir izstieptas uz priekšu kā virsotne, bet tām, kurām nav vitamīnu vērtības, tās ir savītas atpakaļ uz ogu un gandrīz atrodas uz tās.

Krūmi zied no maija vidus līdz jūlijam, un gatavus augļus novāc vasaras beigās un rudens sākumā. Pēc sala tie zaudē savas ārstnieciskās īpašības. Un mežrozīšu tējas labvēlīgās īpašības lielā mērā ir saistītas ar lielo C vitamīna saturu ogās, kas zemā temperatūrā ātri iznīcina.

No svaigiem rožu gurniem tiek vārīti kompoti, ievārījumi, zefīri. Augļu apstrāde ir darbietilpīgs darbs, jo ogas ir jāattīra no iekšējiem sariem un cietajām sēklām. No viena kilograma tikko vāktu ogu iegūst mazāk nekā puskilogramu konservēšanai piemērotu izejvielu.

Iekšējie sariņi ir nepatīkama ogu iezīme

Rožu gurnus tējai var ņemt svaigus, žāvēt, kā arī pārstrādāt sīrupā vai ievārījumā. Tā kā savvaļas rozei iekšpusē ir savdabīgi sariņi, tās apstrāde rada zināmas grūtības. Šie sari neradīs neērtības tikai tad, ja ogas izžāvē veselas un nav saspiestas tējas pagatavošanai. Dažreiz ieteicams medicīniskiem nolūkiembrūvējiet sausas ogas pēc to sasmalcināšanas. To dara, ja vēlas iegūt ne tikai garšīgu, bet arī ar vērtīgiem mikroelementiem piesātinātāko mežrozīšu tēju. M alto ogu ieguvums ir tas, ka tajās ir E vitamīns, karotīns, tokoferols, oleīns, linolskābe, linolēnskābe un citas skābes, kas vieglāk nonāk dzērienā.

Kuru ūdeni lietot?

Viena no primārajām prasībām tējas dzērienam ir tam izmantotā ūdens kvalitāte. Atzītā autoritāte ārstniecisko uzlējumu brūvēšanas ziņā – ķīniešu medicīna – iedala ūdeni septiņos veidos. Labākais - kalns vai atslēga, kā arī pavasaris. Šis ūdens ir visaugstākās kvalitātes. Upe noderīgo īpašību ziņā viņai seko. Nākamais sarakstā ir akas ūdens. Nikolajs Spafarijs, kurš 17. gadsimtā bija vēstnieks Pekinā, savās piezīmēs atgādināja, ka ķīnieši neņēma ūdeni tējas pagatavošanai no tuvējiem ūdenskrātuvēm, bet gan iegādājās to bazārā. Tas tika atvests no kalnu reģioniem, un tas bija ļoti dārgs.

Labākā ūdens temperatūra rožu gurnu pagatavošanai

Liela nozīme ir arī gatavošanas ūdens temperatūrai. Ķīnieši kā autoritatīvākie speciālisti tējas dzērienu pagatavošanā izšķir ļoti daudzus ūdens vārīšanas posmus. Viens no sākuma posmiem ir burbuļi, kas izskatās pēc zivs acīm, un neliels troksnis, pēc tam ūdens šļakatas un šļakatas no sadursmes ar trauka sienu, tad burbuļi, kas paceļas no apakšas un “drosmīgs” kūsāšana. Tiek uzskatīts, ka tējas pagatavošanai vispiemērotākais ūdens ir tad, kad tas paceļasburbuļi izskatās kā krabja acis. Pirmajā vārīšanas posmā ūdenī jāiemet sāls, otrajā - mežrozīšu gurni, bet trešajā - nedaudz auksta ūdens, lai nogulsnētu rožu gurnus un atdzīvinātu ūdens svaigumu. Jums jāzina, ka ūdeni nevar uzvārīt vēlreiz.

10 labas savvaļas rožu tējas noslēpumi

Ķīnas medicīna ir izstrādājusi desmit noteikumus pareizai ārstniecisko novārījumu pagatavošanai, jo īpaši šādi jāvāra mežrozīšu tēja. Dzēriena labvēlīgās īpašības tiks saglabātas vispilnīgāk, ja rīkosities saskaņā ar šādiem ieteikumiem:

1. Zāle vai ogas jābrūvē plānsienu stikla vai porcelāna traukos. Iegādājieties labu franču presi, ko izmantojat mežrozīšu tējas pagatavošanai. Jebkuras zāles ieguvumi un kaitējums veselībai vienmēr ir saistīti ar apstākļiem, kādos tās tika pagatavotas. Tikai pareizi pagatavotam dzērienam būs ārstnieciskas īpašības.
2. Ārstniecības augus vai ogas nedrīkst vārīt. Mežrozīšu aplej tikai ar verdošu ūdeni. Atdzesēts ūdens nespēs no tā iegūt derīgās vielas. Ilgstoša ūdens vārīšana arī nav piemērota, jo ilgstošas vārīšanas laikā no tā iztvaiko skābeklis. Ķīmiskās reakcijas būs nepilnīgas.
3. Ūdenim jābūt svaigam, neitrālam un ne pārāk cietam.
4. Rūpīgi izvēlieties tējkannu, kurā vārīsiet ūdeni mežrozīšu tējas pagatavošanai. Dzēriena ieguvumi un kaitējums ir tieši atkarīgi no trauku materiāla, kurā tika vārīts ūdens. Emaljētas, bez čipsiem, traukiem, kā arī nerūsējošā tērauda unugunsdrošs stikls. Citi materiāli izraisīs nevēlamas ķīmiskas reakcijas.
5. Buljona filtrēšanai varat izmantot plastmasas sietu, taču metāla siets šim nolūkam nav piemērots.
6. Pirms gatavojat mežrozīšu tēju, pārliecinieties, vai trauks, kurā gatavojaties to darīt, nav izmantots citiem nolūkiem, kā vien zāļu tēju pagatavošanai. Iestatiet par noteikumu, ka augu infūzijas piederumus glabājiet atsevišķi no visa pārējā un neizmantojiet tos citiem mērķiem.
7. Pirms vāra mežrozīšu tēju, aprēķiniet, cik tases izdzersiet. Nepārcepiet. Ja jūs brūvējat savvaļas rozi termosā vienu nakti, tad nākamajā dienā jums tas jāizdzer. Negatavojiet mežrozīšu tēju atkārtoti no tām pašām ogām.
8. Saglabājiet sausus rožu gurnus metāla kastē, kas ir izklāta iekšpusē, gar sienām un tīru papīru. Glabāšanai varat izmantot stikla traukus ar cieši pieguļošiem vākiem. Augļi jāsargā no tiešiem saules stariem.
9. Dzerot mežrozīšu tēju, recepte var būt jebkura. Pat ja jūsu novārījums ir papildināts ar kādiem citiem augiem vai ogām, atcerieties, ka to nevar atkārtoti uzsildīt. Medicīniskiem nolūkiem to vajadzētu dzert tikai karstu un svaigu.
10. Ja uz novārījuma virsmas ir plēve vai putas, nenoņemiet tās. Tās ir ēteriskās eļļas un sveķi, kas tiek uzskatīti par visizdevīgāko ārstnieciskā dzēriena sastāvdaļu.

Kas nosaka augļu kvalitāti?

Mežrozīšu gurnisatur augļu cukuru, organiskās skābes. Pēc C vitamīna satura rožu gurni apsteidz gandrīz visus augu valsts produktus. Tās daudzums ir tieši atkarīgs no augšanas vietas, brieduma pakāpes un žāvēšanas un uzglabāšanas kvalitātes. Nevajadzētu lasīt ogas no pilsētā augošajiem krūmiem. Lai to izdarītu, labāk ir doties uz ekoloģiski tīrām zonām, kas atrodas gandrīz katrā Krievijas reģionā. Žāvēti augļi saglabā savas labvēlīgās īpašības divus gadus.

Ogu un tējas unikālais sastāvs un labvēlīgā iedarbība

Augļi satur cukurus, organiskās skābes, bez iepriekšminētā C vitamīna, arī B grupas vitamīnus (B₁, B_{2), vitamīnus P un PP, K, karotīns, tanīni, flavonoīdi, dzelzs, mangāna, fosfora, magnija, kalcija uc sāļi. Mežrozīšu tējai piemīt multivitamīnu, pretiekaisuma un pretsklerozes iedarbība. Tas ir ļoti efektīvs kā holērisks un diurētiķis. Mežrozīte aptur iekšējo asiņošanu. C vitamīns palīdz palielināt redox procesus organismā, uzlabo hormonu sintēzi un enzīmu darbību. Turklāt tas veicina audu atjaunošanos, palielina organisma izturību pret nelabvēlīgu vides ietekmi.}

Zaļā tēja ar rožu gurniem

Zaļā tēja ar rožu gurniem ieteicama hipertensijas gadījumā, aterosklerozes profilaksei un ārstēšanai. Tas ir ļoti labs kā vispārējs toniks. Labāk to dzert no rīta tukšā dūšā. Šī ir laba profilakse pret daudzām slimībām. Viņš normalizējasnervu sistēmas stāvoklis, uzlabo potenci. Zaļā tēja ar mežrozīšu ogām mazina sāpīgus simptomus ginekoloģisko un uroloģisko problēmu gadījumā, veicina iekšējo brūču un čūlu dzīšanu.

Mežrozīšu tēja: ieguvumi un kaitējums

Savvaļas rožu diurētiskās īpašības tiek izmantotas urolitiāzes ārstēšanā. Ar kuņģa gļotādas iekaisumu, ko izraisa zems kuņģa sulas skābums, pacientiem tiek nozīmēta arī mežrozīšu tēja. Kontrindikācijas ir slimības, ko pavada paaugstināts skābums. Tā kā mežrozīšu augļiem ir izteikta diurētiskā iedarbība, cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām tas jālieto piesardzīgi.

Multivitamīnu dzēriens

Profilaktiskā un multivitamīnu tēja no kanēļa rožu ogām tiek pagatavota šādi. Divas pilnas ēdamkarotes žāvētu sasmalcinātu augļu aplej ar glāzi verdoša ūdens un apmēram desmit minūtes notur ūdens peldē. Pēc tam uzstāj pusstundu siltā vietā. Izkāš caur marles filtru un izdzer pa trešdaļu glāzes dienā pēc ēšanas.

Mežrozīšu tēja palīdz mazasinības, hemofilijas, hemorāģiskās diatēzes, caurejas, tuberkulozes un saaukstēšanās gadījumos, to dzer ar neirastēniju kā nomierinošu līdzekli. Mežrozītes palīdz atvieglot daudzu slimību plūsmu. Tas ir plaši atzīts multivitamīnu un plaša spektra toniks.

Efektīvs novārījums kuņģa slimību ārstēšanai unzarnas

Pateicoties bagātīgajam un līdzsvarotajam sastāvam, rožu gurnus plaši izmanto daudzu slimību ārstēšanā. Šī krūma augļi ir daļa no daudzām zāļu kolekcijām. Kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā, kā arī ilgstoša gastrīta gadījumā ļoti efektīva ir šāda kolekcija:

• rožu gurni, 3 daļas;
• purva cudweed (zāle), 1 daļa;
• b alto rožu ziedu ziedlapiņas, 1.daļa;
• farmaceitiskie kumelīšu ziedi, 1.daļa;
• kliņģerīšu ziedi, 1.daļa;
• zirga aste (dzinumi), 1 daļa;
• lauka vērmeles (zāle), 2 daļas;
• parastais dadzis (zāle), 2 daļas;
• pelašķi (ziedi), 7 daļas;
• plantain (lapas), 4 daļas;
• Asinszāle (zāle), 4 daļas;
• dilles (sēklas), 3 daļas.

Ēdamkaroti maisījuma aplej ar verdošu ūdeni (0,5 litri), tad brūvē 30 minūtes, filtrē un dzer visu dienu vairākās devās, 15-20 minūtes pirms ēšanas. Uzlējuma garša ir rūgta, pateicoties vērmelēm un lielajam pelašķu daudzumam. Mežrozīšu tēju, kuras recepte dota iepriekš, var pagatavot no svaigām ogām un zaļumiem. Šajā gadījumā proporcijas tiek saglabātas.

Mežrozīšu tēju vislabāk saldināt ar dabīgo ziedu medu. Tikai medu nedrīkst likt verdošā ūdenī. No tā tas zaudēs savas derīgās īpašības. Mēģiniet pagatavot mežrozīšu ogu dzērienu ar brūno niedru cukuru. Tas ir garšīgi.