Kukurūzas maize: sastāvs, uzturvērtība, ieguvumi un kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-02 16:24

Kas ir kukurūzas maizes? Kāpēc viņi ir labi? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Pēdējā laikā cilvēce ir sākusi iesaistīties sabalansētā uzturā un veselīgā dzīvesveidā. Ikviens cenšas uzraudzīt ēdiena kvalitāti un daudzumu, sēž uz dažādām diētām un trenējas sporta zālēs. Un, iespējams, daudzi izmanto kukurūzas maizi. Kāda veida produkts tas ir, mēs uzzināsim tālāk.

Apraksts

Eksperti saka, ka kukurūzas maize ir lieliska alternatīva augstas kaloritātes kviešu maizei. Mūsdienās tie ir ļoti populāri, īpaši starp sportistiem un cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību. Kukurūzas maize ir ļoti veselīgs un ēstgribu rosinošs ēdiens.

Tā pamatā ir kukurūzas miltu un kviešu miltu maisījums. 100 g maizes enerģētiskā vērtība ir 369 kcal, taču jāpatur prātā, ka šis rādītājs varatšķiras atkarībā no ražošanas tehnoloģijas. Jebkurā gadījumā ēdiena enerģētiskā vērtība ievērojami pārsniedz vienkāršas kviešu maizes kaloriju saturu, un tāpēc, lai to sagremotu, būs nepieciešams vairāk enerģijas.

Piekrītu, kukurūzas maizes kaloriju saturs ir augsts, taču šis ēdiens tomēr ir ļoti noderīgs organismam. Galu galā tas satur milzīgu skaitu ogļhidrātu, kas ir atbildīgi par visu orgānu un sistēmu pareizu darbību, kā arī par enerģijas ražošanu. Turklāt tajā ir daudz minerālvielu, mikroelementu un vitamīnu.

Ķīmiskais sastāvs

Aplūkojamās pārtikas ķīmiskajā sastāvā ir daudz noderīgu vielu. To vidū ir magnijs, nātrijs, cinks, kalcijs, dzelzs, fosfors, varš, kālijs, folijskābe, vitamīni E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, mikro un makro elementi un tā tālāk.}

Ieguvums

Kādas ir kukurūzas maizes priekšrocības? Ja jūs sistemātiski lietojat šo produktu, jūsu ķermenis uzlabos ādas stāvokli, atjaunos spiediena līmeni, atbrīvos no asins recekļu veidošanās, normalizēs miegu un nervu sistēmas darbību, piesātinās audus un orgānus ar pienācīgu asins piegādi, novērst kuņģa-zarnu trakta un nieru slimību veidošanos un aktivizēt smadzeņu darbību.

Turklāt atbrīvosities no toksīniem un toksīniem, no asinīm pazudīs holesterīns, tiks atjaunots cukura līmenis plazmā, paātrināsies vielmaiņas procesi, kas veicina svara zudumu. Turklāt jūsu ķermenis būs piesātināts ar pareizo enerģijas daudzumu,vitāli svarīgi mikroelementi, minerālvielas un vitamīni. Visas šīs kukurūzas maizes derīgās īpašības ļauj uzturēt pareizu visa organisma dzīvībai svarīgo darbību un veselību.

Uztura speciālisti tos iesaka diētiskiem un profilaktiski-ārstnieciskiem nolūkiem, 3 līdz 5 gab. dienā. Šī likme nav atkarīga no veselības stāvokļa un vecuma. Bet šeit, protams, ir svarīgi ņemt vērā kontrindikācijas.

Ar rudzu miltiem

Zināms, ka ir arī kukurūzas-rupjmaizes. Šis ēdiens satur kukurūzas miltus, kviešu klijas, mizotus rudzu miltus, ūdeni, sauso raugu, 2. šķiras kviešu miltus, nedaudz margarīna, rudzu iesalu un sāli.

Kukurūzas-rupjmaize ir neticami apetīti rosinoša, taču organismam no tā ir maz labuma. Galu galā tajos ir raugs, margarīns un sāls. Bet šeit joprojām ir pozitīvs punkts - tas ir palielināts šķiedrvielu procents. 100 g šī ēdiena satur 70 g ogļhidrātu, 10 g olb altumvielu, 18,5 g šķiedrvielu, 4,5 g tauku.

BJU

Kukurūzas maizei ir veselīgs un līdzsvarots BJU skaits:

• 6,5 g proteīna - aptuveni 26 kcal;
• 2 g tauku - apmēram 20 kcal;
• 79 g ogļhidrātu=aptuveni 316 kalorijas.

Procentos no BJU no pārtikas kopējās enerģētiskās vērtības ir 7%/5%/86%.

Kontrindikācijas un kaitējums

Kukurūzas maizes ieguvumi un kaitējums ir jāizpēta ikvienam. Neskatoties uz iepriekšminētajiem pārtikas ieguvumiem, tas var kaitēt ķermenim. Daudzi uztura speciālisti un ārsti uzskata, ka tradicionālie kviešimaizi nevar pilnībā aizstāt uzturā ar pārtiku, kuru mēs apsveram. Viņu viedoklis ir jāņem vērā.

Produktu nedrīkst lietot lielos daudzumos: dienas likme nedrīkst pārsniegt 5 gab. Ja ēdīsiet vairāk maizes, pārtikas sagremošanas process kļūs daudz sarežģītāks, kas izraisīs vielmaiņas procesu sabrukumu.

Ja ievērosit mērenas devas, tās neradīs nekādus draudus organismam. Un, ja tos apvieno ar pareizo ēdienu, tie kļūst par barojošu un veselīgu uzkodu vai kalpo kā lielisks papildinājums ēdienam.

Ar ko kopā?

Kukurūzas maize ir universāls ēdiens. Tie labi sader ar kafiju, kompotu, tēju, svaigi spiestu sulu, izmanto kā uzkodu ar dažādiem dārzeņiem, cieto sieru, vārītu gaļu, dažādiem graudaugiem un ievārījumiem, ogām, medu, ievārījumiem, riekstiem, augļu kokteiļiem.

Tos var ēst ar zupām vai citiem pamata ēdieniem, nevis vienkāršu maizi. Bieži vien maizītes izmanto par pamatu sviestmaizēm un uzkodām.

Ieteikumi

Jūs varat ēst ne vairāk kā 200 g kukurūzas maizes dienā. Ir svarīgi arī uzraudzīt ūdens patēriņu, jo ēdiens ir sauss, un tāpēc ķermenim nepieciešams papildu šķidrums. Dienā vēlams izdzert no 1,5 līdz 2 litriem.

Klasiskā recepte

Ņemt:

• izlasītas linu sēklas - 100g;
• sezamssēklas - 50 g;
• kukurūzas milti premium - 200 g;
• lielas izlases saulespuķu sēklas - 100 g;
• olīveļļa - divas ēd.k. l.;
• ķirbju sēklas - 50g;
• jūras sāls - 0,5 tējk;
• verdošs ūdens - 200 g.

Lai pagatavotu 5 porcijas kukurūzas maizes, veiciet šīs darbības:

1. Vispirms sajauciet visas sausās sastāvdaļas, pievienojiet tām olīveļļu un ūdeni.
2. Iegūto mīklu liek uz cepešpannas vienmērīgā kārtā, sagriež vienādos taisnstūros.
3. Apkaisa mīklu ar sāli un liek cepeškrāsnī.
4. Cep 150°C apmēram 50 minūtes.

Apetīti rosinošs un veselīgs ēdiens ir gatavs!

Ar rīsiem

Kas ir varavīksnes kukurūzas rīsu kūkas? Tie ir izgatavoti no kukurūzas un pilngraudu rīsiem. Tie ir lieliski piemēroti sviestmaizēm, kā viegla uzkoda, kad nepieciešams remdēt izsalkumu.

Šo maizes iepakojums sver tikai 100 g. Tās ir jūras sāls (3%), pilngraudu rīsi un kukurūza (20%). Pārtika jāglabā vēsā vietā. Tas ir ražots Eiropas Savienībā. Viens klaips (100g) satur:

• 5,5 g ogļhidrātu (82 g);
• 0,2 g tauku (2,6 g);
• 0,5 g proteīna (7,6 g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

Krievu maizītes

Padomāsim par Zdorovei kukurūzas maizi. Tos ražo LLC "First Combine of Dietary and Baby Food", kas atrodas Sanktpēterburgā. Iepakojumā ir 90 g sausās brokastis, kurās ir sāls un kukurūzas putraimi. ATŠis produkts nesatur lipekli un ĢMO.

Tā uzturvērtība ir šāda: 80,8 g ogļhidrātu, 8,1 g olb altumvielu, 1,7 g tauku. Enerģētiskā vērtība: 371,1 kcal/1554,9 kJ.

Jūs varat uzglabāt produktu ne ilgāk kā sešus mēnešus temperatūrā, kas nav augstāka par 20 ° C un mitrumā ne vairāk kā 75%. Šīs ir lieliskas maizes ar izteiktu kukurūzas garšu.

Nianses

Uztura speciālisti iesaka pievērst uzmanību maizei, ja, ēdot vienkāršu maizi, cilvēkam ir grēmas, ko izraisa rauga klātbūtne tās sastāvā. To sastāvā iekļautie B vitamīni ne tikai pastiprina tauku un ogļhidrātu vielmaiņu, bet arī piešķir nagiem, matiem un roku ādai mirdzošu izskatu. Un makro un mikroelementi uzlabo imūnsistēmas darbību.

Maize nedrīkst ēst mazuļi, kas jaunāki par četriem gadiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka viņu kuņģis nespēj sagremot tik rupju pārtiku.

Visi mūsu planētas uztura speciālisti joprojām strīdas par maizes kaitējumu un ieguvumiem. Taču nevar neatzīt, ka šis ēdiens labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu un palīdz tam atbrīvoties no liekajiem uzkrājumiem.