2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tēja "Da Hong Pao" ir oolong, tikai ar brīdinājumu, ka tā ir ļoti raudzēta. Tas ir ķīniešu izcelsmes un tiek novākts pavasarī. Audzēts Ķīnas Fudzjanas provincē. Vārdu burtiski var tulkot kā “liels sarkans halāts”, tas aug 600 m augstumā. Tīrs kalnu gaiss, mainīgs klimats, īpaša zeme labvēlīgi ietekmē derīgās un garšas īpašības. "Da Hong Pao" - tējai, kuras iedarbība tiek panākta ar pastiprinātu fermentāciju un ilgu žāvēšanu, ir unikāls aromāts un spilgta pēcgarša.
Kā radās nosaukums "Da Hong Pao"
Fujian ir mājvieta īpaša veida tējai no Ķīnas. Da Hong Pao ir visspēcīgāk raudzētā oolong tēja.
Tulkojumā no ķīniešu valodas iegūstam nosaukumu "liels sarkans halāts". Leģenda vēsta, ka 1385. gadā Dings Sjaņs kā students devās padotiesapskati imperatoram, pa ceļam viņam kļuva slikti. Drīz viņš satika mūku, kurš iedeva ceļotājam tēju un tādējādi palīdzēja atbrīvoties no slimības. Pēc sekmīgas eksāmenu nokārtošanas un ieņemšanas amatā, jaunā amatpersona sagādāja dāvanu savam glābējam. Tas bija sarkans mētelis. Taču viņš dāvanu nepaņēma, tāpēc pateicīgais Dings Sjaņs palūdza apsegt augošos tējas krūmus ar sarkaniem tērpiem.
Kā tiek pagatavota "Da Hong Pao" (tēja)
Nākotnes oolong lapu vākšana notiek katru gadu, bet vienu reizi maija sākumā. Lapas žāvē, pēc tam sasmalcina, pakļauj fermentācijai. Pēc tam tos apcep un sarullē. Lai lapas veidotu un atbrīvotu no iespējamā atlikušā mitruma, tās žāvē. Tas notiek visu vasaru. Pēdējais solis – lapas karsē uz oglēm.
Tējas audzēšanas zonas
Kalnu augstums dažkārt pārsniedz divus tūkstošus metru, bet "Da Hong Pao" - tēja, kuras iedarbība katram ir atšķirīga, tiek audzēta 600 m augstumā starp klintīm, kas aizsargā dabu no pēkšņām pārmaiņām.. Atlikušās augstā mitruma, skābās un mālainās augsnes pozitīvi ietekmē oolong tējas kvalitāti. Pateicoties šīm zemēm, radās iespēja audzēt augstvērtīgas akmens tējas. Krūmus, kas aug tiešā upes tuvumā, sauc par ielejas krūmiem, bet tos, kas aug kalnos, sauc par klinšu krūmiem.
Tikai šīs šķirnes ir īpaši vērtīgas kvalitatīvu tēju cienītājiem, kam ir daudzpusīga garša un spilgts raksturs.
Kliju krūmi ir krūmi, to zariaug diezgan blīvi. Padomi izskatās uz sāniem un nedaudz uz augšu, tie karājas uz leju un ir saliekti uz iekšu. Tumši zaļajām lapām ir ovāla forma, nedaudz smaili gali, pārklāti ar smalkiem bārkstiņiem.
Tējas īpašības
Tējai ar līdzīgu sarežģītu nosaukumu ir tāda pati garša un smarža. Tas ir reizē maigs un bagātīgs, dod augļu un medus pēcgaršu, kas pēc tam ilgstoši jūtama mutē. Aromātā ir daudz dažādu garšu toņu: vaniļas, karameles, tumšās šokolādes, dūmu nokrāsas, rieksti.
Brūvējot "Da Hong Pao" (tēju), jūs redzēsit bagātīgu persiku krāsu ar smalku oranžu krāsu.
Efektu, par kuru atsauksmes ir daudzveidīgas, var saukt par pozitīvu. Tēja stimulē gremošanu, uzlabo imunitāti, attīra iekšējos orgānus. Tāpat šis oolong veids labvēlīgi ietekmē zobu stāvokli un šķeļ taukus. Ķīniešu tēja "Da Hong Pao", kuras iedarbība slēpjas augšanas vietās un apstrādes metodēs, arī veicina asinsspiediena normalizēšanos, nomierina. Daudzi iebilst, ka, izdzerot pat nelielu daudzumu "Da Hong Pao" (tējas), reibuma efekts ir garantēts, jo tas nostāda cilvēku kaut kādas eiforijas stāvoklī.
Tiek uzskatīts, ka šis dzēriens var ievest dzērāju relaksācijas stāvoklī, ko var sasniegt tikai ilgām meditācijas stundām.
Bet tasīte "Da Hong Pao", kuras iedarbību var sajaukt ar jebkāda veida reibumu, nekasnav nekāda sakara ar viņu. Dzērienam ir tikai bagātīgs aromāts un tonizējošas īpašības.
Kāda ir Da Hong Pao tējas iedarbība
Tam ir arī maģiskā nektāra nosaukums tā ārstniecisko īpašību dēļ:
- samazina tauku šūnu skaitu un holesterīna līmeni asinīs, normalizē vielmaiņas procesus, samazina apetīti;
- ir diurētiska iedarbība, samazina tūskas iespējamību;
- Ideāli piemērots rītam, jo ienes prātā skaidrību un sagatavo darbībai; nomierina dienas laikā, mazina nogurumu;
- fluora klātbūtnes dēļ palielina zobu un smaganu izturību;
- pret saaukstēšanos un līdzīgām slimībām tēja palīdz izvadīt krēpas un toksīnus, stiprina asinsvadus un sirds muskuli;
- palielina organisma spēkus cīņā pret stresu un infekcijām;
- palīdzēs atslābināt muskuļus dzēriens "Da Hong Pao".
Ietekme, kuras pārskatos galvenokārt ir pozitīva informācija, rodas gandrīz uzreiz pēc dzēriena izdzeršanas.
Lietas, kas jāatceras pirms oolong tējas pagatavošanas
Brūvējot tēju, jāatceras, ka tajā ir ne mazāk, bet reizēm vairāk kofeīna, kura iedarbība saglabājas ilgāk. Liels daudzums šī stimulatora izraisa bezmiegu, var paaugstināt asinsspiedienu un trauksmi.
Tādēļ "Da Hong Pao", kura efektu minēja arī senie mūki, vislabāk lietot mērenībā, ievērojot šādus noteikumus:
- Stipra tēja parasti ir kontrindicēta grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Tas jālieto vidēji slimiem ar aritmiju, cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu, gastrītu. Tāpat labāk atturēties no šī dzēriena, ja pamanāt drudzi un ir vīrusu slimību (piemēram, SARS) akūta fāze.
- Nedzeriet tēju kopā ar zālēm, jo tanīns bloķē zāļu optimālu uzsūkšanos.
- Plaucošais dzēriens apdraud gremošanas sistēmu, pārāk auksts bezgaršīgs, gļotains. Gudrie ķīnieši uzskatīja, ka ledus tēja izraisa flegmu plaušās. Ideālā temperatūra šī dzēriena dzeršanai ir no 50 līdz 60 ºС.
- Ja dzerat pārāk stipru tēju tukšā dūšā, tas var izraisīt gremošanas traucējumus vai izraisīt vemšanu. Ķīnieši stingri iesaka nedzert dzērienu tukšā dūšā.
Kā pareizi pagatavot tēju
Process ir sadalīts vairākos posmos.
- Tējkanna ir nedaudz jāuzsilda (vai jānoskalo ar karstu vārītu ūdeni). Tad ielieciet tējas lapas, pievienojiet ūdeni (temperatūra 85-90 ºС). Pagaidiet apmēram 30 sekundes. un notecina. Tādā veidā lapas tiek attīrītas no iespējamiem putekļiem.
- Tā pati tējkanna tiek uzpildīta ar ūdeni. Tagad tēja tiek pagatavota, pamatojoties uz vēlmēm: ja jums nepieciešama stipra tēja, varat to paturēt vienu vai divas minūtes; vājš - brūvēšanai pietiek ar 30 sekundēm. Tēju lej mazās porcelāna bļodiņās, lieto bez jebkādām piedevām "Da Hong Pao" (tēja). Pārsteiguma efekts ir vienmēr, jo ar katru malku tasatklāj no jauna perspektīvas.
- Tēju var pagatavot 5-7 reizes, visu šo laiku tā saglabā savas īpašības un aromātu. Turklāt ar katru brūvējumu tas parāda savas daudzpusīgās garšas un buķetes jaunas puses.
Kosmētiskās īpašības
Tēja, kas vārīta vienu dienu un rezultātā ir uzlieta, tiek uzskatīta par indīgu un neveselīgu. Bet tas labi derēs kosmētiskajām procedūrām. Alternatīvi, kompreses ar tēju acīm atvieglos nogurumu, noņems tumšos lokus un maisiņus. Noslaukot seju ar tējā samērcētu vates disku, jūs varat atsvaidzināt ādu un atbrīvoties no mazām pūtītēm.
"Da Hong Pao" (tēja) smērēšana
Šis oolong nezaudē savu efektu, ja to pareizi uzglabā. Gluži pretēji, tas iegūst papildu garšas nokrāsas.
Ir svarīgi atcerēties, ka kvalitatīvi produkti bieži vien nav lēti. Tātad, flīze, kas sver 350 gr. nospiests "Da Hong Pao" maksās 1600-1900 rubļu. 100 gr. tēja, kas iepakota maisiņos, maksās aptuveni 550-750 rubļu.
Presētām un fasētām tējām nav garšas atšķirību. Pastāv lielāks risks iegādāties zemas kvalitātes vai sapelējušus flīzes nekā zemas kvalitātes flīzes, kas iepakotas Da Hong Pao (tējas) maisiņos.
Efekts, kas kopumā ir pozitīvs, var izzust, ja netiek pareizi savākts, iesaiņots vai uzglabāts. Tāpēc esiet uzmanīgi pirms pirkšanas.
Krātuve
Augsts mitrums un pārmērīga smaka negatīvi ietekmēs tējas garšu. Tā rezultātā labāk to turēt hermētiski noslēgtā vietākonteineri, kuros neieplūst ne viegla, ne papildu smaka. Ilgstoša uzglabāšana tikai palielinās tā īpašības, garšu un aromātu. Tomēr optimālais tējas glabāšanas laiks ir līdz četriem gadiem.
Izbaudiet katru pilienu un mirkli.
Ieteicams:
"Feng Huang Dan Cong": sastāvs, īpašības, efekts, pielietojums, atsauksmes
Ķīnas tējas "Feng Huang Dan Cong" īpašību un īpašību apraksts. Izcelsmes vēsture un ražošanas iezīmes. Kā pagatavot ķīniešu tēju. Tējas izejvielu savākšana un sagatavošana. Efekts pēc gatavā dzēriena izdzeršanas
Te Guan Yin oolong tēja: efekts, gatavošanas metodes, dzeršanas kultūra
Tie Gan Yin tirkīza tējas apraksts. Rakstā aprakstīts sastāvs, izcelsme, ieguvumi veselībai un brūvēšanas metode
Tēja Da Hong Pao: kā pareizi pagatavot?
Īpaši populāra kļuva 2006. gadā, Da Hong Pao tējai, kurai piemīt spēja mainīt domas, ir sarežģīta vēsture. Pagājušajā gadsimtā to varēja pazaudēt, bet tas izdzīvoja, pateicoties vienam entuziastam. Tagad šī tēja ir brīvi pieejama un ikviens var sajust tās labvēlīgo ietekmi
Tēja ar citronu: ieguvumi un kaitējums. Vai grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir iespējama tēja ar citronu? Garda tēja - recepte
Kāda asociācija jums ir ar vārdu "komforts"? Pūkaina sega, mīksts, ērts krēsls, interesanta grāmata un - tas ir obligāti - tase karstas tējas ar citronu. Parunāsim par šo pēdējo mājas komforta sastāvdaļu. Viņš, protams, ir ļoti garšīgs - tēja ar citronu. Šī dzēriena priekšrocības un kaitējums tiks apspriesti šajā rakstā. Agrāk uzskatījām, ka tēja un citrons ir organismam vērtīgi produkti, un tie ir jāiekļauj savā uzturā. Bet vai visi tos var izmantot?
Zaļā tēja – kaitīga vai labvēlīga? Zaļā tēja sejai. Zaļā tēja - receptes
Vairāk nekā vienu tūkstošgadi sabiedrība ir augstu novērtējusi un mīlējusi zaļo lapu tēju tās bagātīgā noderīgo īpašību klāsta dēļ. Šāda attieksme liek nopietni aizdomāties par to, vai tiešām šajā dzērienā ir lietderīgas vielas. Mēs centīsimies atbildēt uz jautājumu, vai zaļā tēja ir kaitīga vai labvēlīga
