Kanēļmaizītes no rauga mīklas. Receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kanēļa rullīši no rauga mīklas ir garšīgs deserts, kas mums visiem pazīstams kopš bērnības. Iespējams, neviens nepaliks vienaldzīgs, izdzirdot no virtuves nākošos garšvielu un svaigo konditorejas izstrādājumu aromātus. Šajā rakstā uzzināsiet, kā no rauga mīklas pagatavot gardas kanēļa maizītes, un katru dienu varēsiet iepriecināt savus mīļos ar gardiem našķiem.

Cirtas

Lai kanēļa un cukura rauga maizītes būtu vieglas un gaisīgas, jāsagatavo īpaša mīkla. Lai to izdarītu:

• 100 gramus svaiga rauga, samaļ ar rokām un sasmalcina lielā bļodā kopā ar cukuru (viena ēdamkarote). Iegūtajai masai pievieno nedaudz silta piena un labi samaisa. Novietojiet mīklu siltā vietā, pārklātu ar dvieli.
• Piecas olas un 150 gramus cukura sakuļ ar mikseri.
• 250 gramus sviesta izkausē uz lēnas uguns vai mikroviļņu krāsnī un pēc tam sajauc to armīklas un olu maisījums.
• Bļodā pievienojiet pusi tases saulespuķu eļļas, sāli un piecas tases izsijātu miltu.
• Mīciet mīklu, ļaujiet tai uzrūgt un viegli mīciet ar rokām.

Ir pienācis laiks sākt gatavot ar raugu raudzētas kanēļa-cukura maizītes:

• Darba virsmu pārkaisa ar miltiem un ar rullīti izrullē mīklu apmēram puscentimetru platā taisnstūrveida kārtā.
• Dāsni pārkaisa ar cukuru un kanēli.
• Mīklu sarullē rullī un sagriež gredzenos.
• Izklājiet čokurošanās gredzenus uz ietaukotas cepešpannas un ievietojiet tos cepeškrāsnī cepšanai. Kad maizītes ir pūkainas un zeltaini brūnas, katru apsmērē ar olu, pārkaisa ar cukuru un cep līdz gatavas.

Kanēļmaizītes no rauga mīklas gatavas. Šie smaržīgie konditorejas izstrādājumi būs lielisks papildinājums jebkurai tējas ballītei.

Mājas kanēļi

Bieži vien mājsaimnieces neapzinās, ka parastās rauga maizītes ar kanēli un cukuru var viegli pārvērsties par eksotiskiem kanēļiem, ja oriģinālajai receptei pievienosiet dažus mazus pieskārienus. Tātad, lai pagatavotu šo gardumu, nepieciešams:

• Sagatavojiet rauga mīklu (varat izmantot iepriekš publicēto recepti).
• Kad mīkla uzrūgusi, izrullē to piecu milimetru biezumā. Apkaisiet apstrādājamo priekšmetu ar cukuru, kanēli un rīvētu sviestu (125 grami).
• Izlaistmīklu izrullē un sagriež apmēram divus centimetrus platos gredzenos.
• Ievietojiet iegūtās maizītes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un cep, līdz gatavas.
• Kamēr kūka atdziest, ar mikseri saputo vienu tasi krējuma un piecas ēdamkarotes pūdercukura. Ar iegūto krēmu smērē katru maizīti.

Oriģinālajā receptē sviestkrējuma vietā izmantots maskarpones siers. Tāpēc, ja varat iegādāties kādu itāļu delikatesi, izmantojiet to karstu konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

Ingvera maizītes

Šis cienasts patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem un viesiem. No rauga mīklas gatavotie piparkūku kanēļa rullīši īpaši labi noder aukstajā sezonā, kad smaržīgās garšvielas var uzlabot garastāvokli un paspilgtināt garos ziemas vakarus. Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• Mīciet parasto rauga mīklu sev ierastajā veidā. Tajā pašā laikā miltiem pievienojiet vienu ēdamkaroti rīvēta vai sausa ingvera.
• Kad mīkla uzrūgusi, izrullējiet to plānās kārtās un ar glāzi izgrieziet no tās apaļumus.
• Izklājiet septiņus vai astoņus apļus, kas pārklājas viens ar otru - jums vajadzētu iegūt piecpadsmit centimetrus garu celiņu. Satiniet sagatavi ciešā rullī un pēc tam sagrieziet to divās daļās.
• Nospiediet katru pusi no griezuma puses un izklājiet ziedlapiņas uz otras. Apsmērē improvizētas rozes ar sakultu olu, cukuru un kanēli.
• Cep smaržīgas maizītes, līdz gatavs.

Slāņainas kanēļa maizītes

Rauga mīkla šim cepšanas veidam ir piemērota jebkurai, tāpēc varat izmantot savu iecienīto recepti. Nokļūšana līdz daudzslāņu bulciņu veidošanai:

• Sadaliet mīklu trīs daļās un katru izrullējiet pietiekami plānu.
• Katru lapu apsmērē ar sviestu, pārkaisa ar cukuru un kanēli. Pēc tam salieciet tos vienu virs otra un salokiet uz pusēm. Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu trīsstūros.
• Maizītes apsmērē ar olu, pārkaisa ar cukuru un cep uzkarsētā cepeškrāsnī.

Saldās maizītes "Sirdis"

Ja vēlies pārsteigt savus mīļos ar jaunu kārumu, tad pagatavo viņiem gardu vaniļas konditorejas izstrādājumu. Lai to izdarītu:

• Sajauc divas olas ar pusglāzi cukura, pievieno sāli un vaniļu.
• Sausā rauga maisu apvieno ar miltiem (300 grami) un sajauc ar olu maisījumu.
• Pievienojiet maisījumam 150 gramus kausēta sviesta un atlikušos miltus (400 gramus). Mīciet mīklu.
• Kad mīkla uzrūgusi, sadaliet to mazos gabaliņos un katru no tiem izrullējiet. Apsmērējiet sagataves ar sviestu, apkaisa ar kanēli un granulētu cukuru.
• Lai maizītēm piešķirtu vēlamo formu, satiniet sagataves ruļļos un savienojiet malas centrā.
• Cep sirsniņas iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī, līdz tās kļūst zeltainas.

Pasniedziet karstas maizītes ar tēju, ievārījumu vai iebiezināto pienu.

Secinājums

Kanēļa rauga mīklas maizītes ir ideāls papildinājums ģimenes tējas ballītēm. Smaržīgos smalkmaizītes iecienījuši pieaugušie un bērni, kas nozīmē, ka jaunas receptes un idejas bagātīga deserta dekorēšanai noteikti noderēs.