Kārtainās mīklas bez rauga: receptes. Ko gatavot no bezrauga mīklas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cept ir garšīgi. Varbūt ne tik noderīgi, bet kā gan var pretoties svaigajam ceptu bulciņu, rudās kūkas un smaržīgo cepumu aromātam?

Kā būtu ar pāris bezrauga kārtainās mīklas receptēm? Kārtainā mīkla ir daudzpusīga – no tās var pagatavot jebko: pīrāgus, kūkas, cepumus, kruasānus un kārtainās. Vai atceries saldo ar cukuru pārkaisītu pufiņu garšu? Un kādas garšīgas kārtainās aploksnes ar sieru top no mīklas! Jā, šī mīkla ir piemērota gan saldiem desertiem, gan sāļām uzkodām. Un pats galvenais, kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga ir mazāk kaitīgi jūsu figūrai, tāpēc jūs ātri atbrīvosities no papildu kalorijām.

Iepazīsim viņu tuvāk!

Kārtainās mīklas recepte

Kārtainās mīklas var iegādāties lielveikalā vai pagatavot paši. No malas var šķist, ka tas ir darbietilpīgs process, bet patiesībā tas nav tik grūti. Lūk, kas jums būs nepieciešams:

• milti - 2 glāzes;
• ūdens - pusglāze;
• sāls - puse tējkarotes;
• eļļa vaimargarīns - 200 grami;
• nedaudz citrona sulas.

Izšķīdiniet citrona sulu un sāli ūdenī, vajag apmēram tējkaroti citrona sulas.

Miltus iesijā iepriekš sagatavotā bļodā, tas ir svarīgi, jo izsijātie milti būs piesātināti ar skābekli, kas nozīmē, ka mīkla kļūs vēl gaisīgāka. Savāciet miltus pilskalnā un izveidojiet tajā iedobi.

Pakāpeniski ielejot padziļinājumā ūdeni, mīciet mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām un mīklas, lai to varētu izritināt.

Margarīnu vai sviestu sadaliet 5-6 daļās, paņemiet vienu un sarīvējiet. Eļļai jābūt aukstai, lai tā labāk berztos un neliptu. Pārējās daļas ievietojiet ledusskapī.

Izrullējiet mīklu garā plānā kārtā. Slāni ieziež ar rīvētu sviestu, šim nolūkam izmantojiet aukstu karoti.

Salieciet mīklu uz ceturtdaļām un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.

Pēc 20 minūtēm izrullējiet mīklu, to nevajag kārtot, izrullējiet šo kvadrātu, sarīvējiet sviestu, izklājiet to un nosūtiet atpakaļ uz ledusskapi.

Atkārtojiet šīs darbības, līdz beidzas eļļa.

Nogaidot vēl 20 minūtes pēc pēdējā kumosa, varat sākt gatavot.

Tātad, ko gatavot ar bezrauga kārtaino mīklu?

Puffs

Šīs ir vienkāršākās kārtainās mīklas receptes. Tie neaizņems daudz jūsu laika. Un, ja mīklu iegādājāties lielveikalā, tad ar recepti varat tikt galā minimālā laikā.

Jūs noteikti atceraties tādu kārtaino mīklu no skolas un augstskolu ēdnīcām, saldās kārtainās "Mēles". Gatavo mīklu izrullē, sagriež kvadrātiņos, trijstūrīšos vai rombiņos – jebkurā sev tīkamā formā. Saliek divas vai trīs lietas vienu virs otras, uzkaisa cukuru un liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 180 grādu temperatūrā.

Pūpu var atšķaidīt ar pildījumiem, piemēram, ābolu ievārījumu vai iebiezināto pienu, nedaudz ielieciet starp mīklas kārtām.

Aploksnes

Kvadrātiņos var pildīt jebko, ne tikai saldumus, bet arī, piemēram, rīvētu sieru, kādu ķiploku un zaļumus.

Aploksnes locīšana ir ļoti vienkārša. Izrullēto mīklu sagriež kvadrātiņos. Centrā ielieciet nedaudz pildījuma un salieciet kvadrāta stūrus pie tā. Labi aizveriet un nosūtiet uz cepeškrāsni.

Variācijas piedevām ir ļoti dažādas, viss atkarīgs no jūsu iztēles.

Mēģiniet pievienot olu, desu vai dažus dārzeņus. Kārtainās mīklas aploksne - gardas brokastis vai sātīga uzkoda pie tējas.

Maizītes

Kārtainās mīklas maizītes bez rauga ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Mēģiniet pagatavot tos, piemēram, ar kanēli.

Gatavo kārtaino mīklu plāni izrullē un pa visu kārtu izklāj pildījumu (kanēļcukuru). Sarullē rullī un sagriež biezos gabaliņos. Topošās maizītes liek uz cepešpannas uz papīra un arī cep 15 minūtes. Pārkaisa ar cukuru. Jūs saņemsiet smaržīgas maizītes, vienkārši garšīgas.

Vai man jāatkārto, ka pildījums var būt pilnīgi jebkas?

Pildīti ragi

Vai vēlaties kaut ko maigu? Ko pagatavot no bezrauga kārtainās mīklas, lai tā būtu tik patīkama un gaisīga?

Kā būtu ar garšīgiem čiekuriem ar maigu krēmveida pildījumu? Pagatavo krējumu, iebiezināto pienu vai putukrējumu. Turklāt var dekorēt ar ogām vai riekstiem, ir ļoti garšīgi.

Gatavo mīklu izrullē un sagriež strēmelītēs. Izrullējiet tos uz gatavošanas konusa un cepiet.

Kad tie ir atdzisuši, noņemiet konusus un piepildiet ar pildījumu.

Iebiezinātā piena pildījums ar riekstiem atgādinās vafeļu tīteņus no bērnības. Cik garšīgi!

Kroasāni

Receptes no bezrauga kārtainās mīklas ir arī pilnas ar dažādiem kruasāniem ar visdažādākajiem pildījumiem.

Kroasāni - skan romantiski, bet arī ļoti ēstgribu, šis ir lielisks deserts, ko varat pagatavot pats un ļoti ātri. Arī pildījums kruasānam ir ļoti dažāds, izvēlies jebkuru, galvenais, lai garšīgs. Varam piedāvāt šokolādi, iebiezināto pienu, ievārījumu un ogas, marmelādi un marcipānu, marmelādi un ievārījumu, kā arī nobaudīt biezpienu, piemēram, ar vaniļu un persiku.

Starp citu, kruasāni kā uzkoda labi izskatās uz galda: kā ar šķiņķi un sieru? Vai vista un dārzeņi? Katrā ziņā sanāks ļoti garšīgi.

Vieglāk veidot kruasānus no bezrauga kārtainās mīklasvienkārši, vienkārši sagrieziet izrullēto mīklu garos trīsstūros.

Ielieciet gatavo pildījumu trijstūra platajā pusē un izrullējiet to līdz malai. Ja vēlaties, varat salocīt kruasāna stūrus bageļa formā.

Pīrāgi

Bezrauga kārtainās mīklas receptēs atradām arī pīrāgus ar gardiem sātīgiem pildījumiem.

Pīrāgs ir labas brokastis, lieliska uzkoda un vienkārša uzkoda pie tējas. Tas ir garšīgi.

Tā kā mūsu kārtainā mīkla ir universāla, pīrāga pildījums var būt gan salds, gan sāļš. Piemēram, gaļa vai kāposti.

Pagatavo pīrāga pildījumu. Kā ar kāpostiem ar sēnēm?

Sasmalciniet kāpostus un sasmalciniet sēnes, nosūtiet uz sakarsētas pannas sautēties. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas, burkānus un sīpolus.

Izrullējiet mīklu un sadaliet divās daļās. Ielieciet pirmo kārtu sagatavotajā cepešpannā, veidojot malas. Izklāj gatavo kāpostu pildījumu un pārklāj ar otru kārtu. Mīklas virspusi var izrotāt, piemēram, izgriežot rakstu, vai arī atstāt nedaudz mīklas bizēm. Kā jums garšo šis bezrauga kārtainās mīklas pīrāgs?

Pīrāgu var pagatavot visādi. Varat izdomāt, piemēram, kūku kārtot ar vairākām mīklas kārtām, padarīt to krāšņāku. Izmēģiniet sieru, šķiņķi un marinētus gurķus.

Sasmalciniet visas sastāvdaļas kubiņos, pievienojiet tomātu, zaļumus un drosmīgi lieciet visu uz mīklas. Cik garšīgi, kad siers kūst, lielisks aizvietotājspica! Lieliska kārtainās mīklas pīrāga versija.

Uzkoda pie alus

Ja grasāties kādu laiku pasēdēt ar draugiem, tad šī uzkoda lieliski noderēs galdam. Atliek tikai izrullēt mīklu un sagriezt to plānās strēmelītēs. Tieši tāda paša izmēra jums būs nepieciešams bekons. Uzliekot bekonu uz mīklas lentes, savijiet tos spirālē un nosūtiet uz cepeškrāsni. Pievienojiet garšvielas, un kečups ir lieliski piemērots kā mērce. Ļoti garšīgi.

Un kādas bezrauga kārtainās mīklas receptes jūs zināt?